Kiek kalorijų yra citrinoje ir kokia jos maistinė vertė?

Citrina yra amžinai žaliuojantis citrusinis medis iš Rue šeimos. Augalo vaisiai taip pat vadinami citrina. Jie turi ryškiai geltoną spalvą, būdingą citrusinių vaisių kvapą ir labai rūgštų skonį. Tokie vaisiai ypač populiarūs šaltuoju metų laiku ir metant svorį, o nuo vaikystės pažįstami absoliučiai visiems.

Citrinmedžio aukštis siekia apie 6-8 metrus. Vaisiai yra pailgos ovalo formos, kurios abiejuose galuose siaurėja. Žievelė tanki, tekstūruota, geltona, apie 5 mm storio, viduje yra baltas plėvelės sluoksnis, kuriame saugomas šviesiai geltonas vaisiaus minkštimas, padalintas į 10-12 griežinėlių. Citrinos kvapas kvapnus, citrusinis, gaivinantis. Skonis rūgštokas, sutraukiantis. Paprastai jis nevalgomas gryna forma.

Citrinos kalorijų kiekis priklauso nuo jos veislės ir kitų veiksnių, pateiksime vidutinius skaičius.

BJU 100 gramų:

• baltymai - 0,8 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 2,8 g.

100 ml vandens, pridėjus porą arbatinių šaukštelių citrinos sulčių, kalorijų kiekis bus apie 3 kcal.

Dėl itin rūgštaus skonio, nedaug žmonių gali vartoti citriną gryna forma, dažniausiai naudodami saldiklį cukraus ar medaus pavidalu.

100 g citrinos su cukrumi kalorijų kiekis bus apie 172 kcal.

Tiems, kurie mėgsta gerti arbatą su citrinų uogiene, yra toks receptas. Kadangi verdant aukštoje temperatūroje visos daržovės ir vaisiai praranda didžiąją dalį gydomųjų savybių, geriau apsieiti be virimo. Citrinas reikia užpilti verdančiu vandeniu, žievelę sutarkuoti stambia tarka arba peiliu nupjauti odelę, atidėti į šalį. Citrinų žievelėse taip pat yra didžiulis kiekis naudingų elementų, eterinių aliejų, pasižyminčių baktericidinėmis savybėmis.

Iš citrinos minkštimo pašalinkite visas sėklas, supjaustykite kubeliais. Sumaišykite citrinos minkštimą su žievele ir sumalkite trintuvu, į gautą mišinį įpilkite cukraus santykiu 1: 1. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į stiklinį indą su sandariai užsukamu dangteliu. Išimkite infuzuoti į šaldytuvą 3 dienas. Gautos uogienės tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai.

Gausite skanų, sveiką, vitaminų turintį skanėstą, kurį galėsite tepti ant duonos, krekerių, dėti į dribsnius ar arbatą. Galite pasigaminti gaivų vasaros limonadą: į dekanterį supilkite švarų šaltą vandenį, įdėkite 1/3 skardinės citrinų uogienės, porą mėtų lapelių ir ledo kubelių. Gausite gaivų kvapnų limonadą, kuris vasaros karštyje puikiai numalšins troškulį ir suteiks geros nuotaikos.

Citrinoje itin gausu vitaminų ir mineralų. Dėl naudingų savybių tai nepamainomas produktas peršalimo sezono metu. Turi daug vitamino C, todėl citrina buvo laikoma vienu pagrindinių produktų, kartu su raugintais kopūstais, kuriais buvo gydomas skorbutas (ūmus vitamino C trūkumas organizme). Citrinose labai daug eterinių aliejų, pektinų ir bioflavonoidų.

Apsvarstykite citrinos sudėtį išsamiau.

Vitaminai:

• IŠ;
• RR;
• B1 (tiaminas);
• B2 (riboflavinas);
• AT 5;
• B6 (piridoksinas);
• BET.

Makroelementai:

• kalcio;
• magnio;
• natrio;
• fosforo;
• sieros.

Mikroelementai:

• cinko;
• geležies;
• mangano;
• boras;
• fluoras.

Citrina yra vienas iš naudingiausių ir populiariausių vaisių, ypač virusinių ligų laikotarpiu, Jo naudingos savybės turi platų veiksmų spektrą:

• turi bendrą stiprinamąjį poveikį organizmui;
• gerina imunitetą;
• vartojamas gripo gydymui ir profilaktikai;
• mažina cholesterolio kiekį;
• stimuliuoja smegenų veiklą;
• papildo vitamino C trūkumą;
• yra aktyvus riebalų degiklis;
• turi antiseptinį poveikį;
• gerina žarnyno veiklą;
• padeda nuo nervinio nuovargio;
• yra veiksminga priemonė nuo pykinimo;
• gydo aftines burnos ir gerklės ligas;
• gerina apetitą, virškinimą;
• užtikrina insulto ir diabeto prevenciją;
• sumažina skrandžio rūgštingumą;
• valo organizmą nuo toksinų.

Taip pat yra kontraindikacijų, citriną žmonės turėtų vartoti atsargiai:

• alerginė reakcija į citrusinius vaisius;
• vaikai iki 3 metų;
• nėščioms ir žindančioms moterims;
• sergant gastritu ir pepsine opa.

Citrinas reikia laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje arba šiek tiek vėsioje, tamsioje vietoje. Jokiu būdu ne šaldiklyje, kitaip jie taps sušalę ir ne tokie naudingi.

Norėdami gauti informacijos, kaip gerti vandenį su citrina, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.