Kaip laikyti sėmenų aliejų?

Linų sėmenų aliejus jau seniai buvo plačiai naudojamas, nes jame yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tačiau ilgai ar netinkamai laikant jis praranda savo savybes. Kad šis vertingas produktas kuo ilgiau išliktų tinkamas vartoti, reikia pasirūpinti tinkamu jo laikymu.

Šio vertingo produkto gavimas yra nusistovėjęs procesas tuose regionuose, kur auga linai. Tačiau yra įvairių būdų, kaip jį gauti, o tai turi įtakos kokybinei galutinio produkto sudėčiai. Labiausiai naudingų medžiagų prisotintas aliejus, gaunamas šalto spaudimo būdu.

Žaliavos išvalomos, susmulkinamos ir dedamos po presu. Gautas produktas turi gražią spalvą, turi skonį ir lengvą aromatą. Jis išlaiko kiek įmanoma daugiau visų naudingų komponentų, kurių buvo žaliavose. Tokį aliejų galima atskirti vizualiai – jame gali būti drumstų nuosėdų. Tai greitai gendantis produktas, nors ir pats brangiausias.

Nerafinuotas aliejus gali būti hidratuotas, ty apdorotas vandeniu, kad būtų pašalintos nuosėdas formuojančios medžiagos; kartais yra nedidelis kiekis nuosėdų. Produktas išlaiko beveik visas nerafinuotam aliejui būdingas savybes, tačiau hidratacijos procesas pašalina kai kuriuos naudingus komponentus.

Parduodant galite rasti rafinuoto sėmenų aliejaus. Jis gaunamas iš nerafinuoto mechaninio ir cheminio apdorojimo būdu.Jame nėra nuosėdų, ilgiau laikomas, švelnaus skonio, spalvos ir aromato.

Rafinuotas aliejus gali būti dar kartą išvalytas – dezodoruojamas. Dezodoruotas aliejus yra skaidrus, jame nėra nuosėdų, jis praktiškai neturi skonio ir kvapo.

Pramonėje iš jo gaminami džiūstantys aliejiniai ir greitai džiūstantys aliejiniai dažai, iš jo gaminamas natūralus linoleumas. Tačiau dėl naudingų medžiagų gausos jis yra nepakeičiamas produktas sveikai mitybai, medicinoje ir kosmetologijoje.

Naudingų savybių aliejui suteikia jame esančios polinesočiosios riebalų rūgštys, vitaminai ir mikroelementai. Jų sudėties įvairovė yra didelė, todėl aliejus yra tinkamas produktas įvairioms kūno sąlygoms.

Pakanka suvartoti nuo vieno iki dviejų šaukštų produkto per dieną, kad:

• normalizuoti virškinamojo trakto darbą;
• išgydyti skrandžio gleivinės pažeidimus ir užkirsti kelią jų atsiradimui;
• sumažinti kraujospūdį;
• sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis;
• stiprinti kraujagysles, pagerinti jų elastingumą ir išvalyti cholesterolį;
• reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme;
• pagerinti kūną, pagerinti imunitetą;
• užkirsti kelią svorio padidėjimui;
• gerai atrodyti, turėti sveikus plaukus ir nagus;
• greitai atkurti sveikatą po ligų ir operacijų;
• normalizuoti moterų menstruacinį ciklą.

Turėtumėte žinoti, kad aliejaus, kaip maisto priedo, naudingosios savybės pasireiškia tik tuo atveju, jei vartojate aliejų kaip tokį, o ne ruošiate kepti ar keptus patiekalus: terminis apdorojimas sukelia kancerogenų susidarymą. Todėl dėkite į jau paruoštus, bet ne karštus patiekalus arba naudokite kaip užpilą salotoms.

Reikia atsiminti, kad polinesočiosios rūgštys labai greitai praranda savo savybes, veikiamos oru. Tai reiškia, kad aliejaus reikia įpilti tik prieš tiesiogiai patiekiant patiekalą ant stalo. Nepildykite per didelių porcijų – jos nelaikomos net šaldytuve.

Nereikėtų vartoti per didelių aliejaus dozių – tai sukels viduriavimą, blogai paveiks kepenis ir sukels kitų nemalonių būklių. Taip pat aliejus yra kontraindikuotinas esant individualiam netoleravimui ir kai kurioms lėtinėms ligoms bei vartojant kartu su tam tikrais vaistais. Esant ligoms būtų naudinga pasikonsultuoti su gydytoju.

Kosmetologijoje jis naudojamas įvairiems odos pažeidimams, naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė. Galima dėti į kremus ir kaukes. Aliejus puikiai drėkina odą, mažina išsausėjimą, dirginimą ir lupimąsi. Tiesiog nereikia ruošti didelių lėšų porcijų – jos ilgai nesaugomos.

Produktas taip pat gali būti naudojamas kaip plaukų kaukė. Gerai paveiks skilinėjančius galiukus, sustiprins plaukų folikulus, padės atkurti plaukus po dažymo, padarys juos šilkinius.

Taip pat naudinga periodiškai juos apdoroti nagais.Aliejus padės jų išsisluoksniavimui ir trapumui, padės atkurti elastingumą ir blizgesį.

Visos daugybės produkto savybės pasireikš, jei jis bus tinkamas vartoti, neprarado šviežumo. Ant pakuotės nurodytas tinkamumo laikas taikomas gaminiui neatidarytame gamintojo inde. Tačiau faktas yra tas, kad po atidarymo sėmenų aliejus gali būti laikomas maždaug mėnesį. Netinkamos laikymo sąlygos pagreitina naudingų savybių praradimą.

Kad taip neatsitiktų, atidarytą alyvą reikia tinkamai laikyti. Būtų naudinga ant etiketės užsirašyti butelio atidarymo datą. Visų pirma, temperatūros kontrolė yra labai svarbi.

Polinesočiųjų rūgščių ir vitaminų naikinimas prasideda viršijus ribą ties 23. Optimalia laikoma 18–23 laipsnių temperatūra. Produktą galima laikyti šaldytuvo durelėse. Dėl žemos temperatūros produktas gali sutirštėti arba nusėsti. Tai nėra baisu – kambario temperatūroje jis grįš į pradinę būseną. Jokiu būdu nešildykite jo mikrobangų krosnelėje ar vandens vonioje.

Taip pat turite pasirūpinti laikymo konteineriu.Geriausia, jei jo gamybai naudojamas tamsintas stiklas arba aukštos kokybės keramika, nes talpykloje esančios medžiagos neturėtų cheminės sąveikos su aliejaus elementais.

Jei aliejų pirkote plastikiniame inde, tuomet jį atidarius reikia supilti į stiklinį, geriausia rudą, butelį siauru kakleliu ir sandariai priglundančiu kamščiu. Jei po ranka neturite tamsaus buteliuko, apvyniokite šviesų buteliuką storu popieriumi, kad geriau jį saugotumėte.

Sandėliavimo vieta neturėtų būti šalia krosnių ar šildymo prietaisų.

Būtinai sumažinkite alyvos sąlyčio su oru laiką. Nepamirškite iškart po kiekvieno naudojimo sandariai uždaryti buteliuko dangtelį, kad sutrumpėtų laikas, kai aliejus pateks į orą, kuris jį oksiduoja. Dėl tos pačios priežasties aliejus turi būti laikomas butelyje siauru kakleliu.

Kadangi atidarius linų sėmenų aliejų ilgai laikyti negalima, nereikėtų jo pirkti didelėje, didesnėje nei 0,5 litro, pakuotėje, pirkti neprotinga. Šiandien linų sėmenų aliejaus galite nusipirkti ir parduotuvėje, ir vaistinėje, ir turguje. Rinkoje kartais siūloma įsigyti išpilstymui. Ir nors šiuo atveju galite nusipirkti nedidelį jo kiekį, vis tiek turėtumėte atsisakyti tokio pirkimo – rinkoje labai sunku sukurti palankias produkto laikymo sąlygas, jis nėra apsaugotas nuo kraštutinių temperatūrų ir oro poveikio.

Vaistinėse linų sėmenų aliejaus galite nusipirkti kapsulėmis. Tai labai patogu, nes:

• produktas dozuojamas - jame yra paros norma;
• ilgas galiojimo laikas;
• geriau apsaugotas nuo žalingo aplinkos poveikio, destruktyvūs procesai vyksta lėtai, aliejus išlieka tinkamas visą nurodytą ant pakuotės laikotarpį;
• kapsulėse, kaip taisyklė, yra tik šalto spaudimo būdu gautas produktas, ty maksimaliai išsaugomos visos jame esančios naudingos medžiagos;
• patogu laikyti ar pasiimti su savimi į kelią; Tiesiog laikykite jį atokiau nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių.

Jei jaučiate, kad aliejus pradėjo kartotis ar įgavo būdingą kvapą, taip pat pastebėjote, kad etiketėje nurodytas tinkamumo laikas pasibaigė, tokį produktą reikia nedelsiant išmesti, negailint išleistų pinigų. Norint pašalinti susidariusių kenksmingų medžiagų padarytą žalą organizmui, gali prireikti kur kas daugiau pinigų ir pastangų.

Norėdami sužinoti, kaip naudoti ir laikyti linų sėmenų aliejų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.