Kvapusis svogūnas: augalų veislės ir jų aprašymai

Kvapusis svogūnas: augalų veislės ir jų aprašymai

Viena mėgstamiausių daržovių rusų sode yra svogūnai. Pastaruoju metu vis labiau populiarėja jo veislė – kvapusis svogūnas. Jame ne tik daug vitaminų, bet ir patiekalams suteikia pikantiško skonio bei neįprasto aromato. Visos kitos šios rūšies savybės yra išsamiai aprašytos šiame aprašyme.

Savybės

Pastaruoju metu ant mūsų bendrapiliečių stalų vis dažniau pasirodo kiniški kvapieji svogūnai – jusai. Jis gali būti naudojamas ruošiant mėsos patiekalus, įvairias salotas ir užkandžius, taip pat vartojamas gryna forma. Jis išpopuliarėjo dėl neįprasto svogūno ir česnako savybių derinio. Liaudyje jis vadinamas „lauko česnaku“.

Gastronominėje literatūroje galima rasti ir kitų šios svogūnų kultūros pavadinimų: jusey, zhusai, kininis svogūnas, šakotas svogūnas, kalninis česnakas, česnakinis svogūnas, laukinis svogūnas, kvapusis svogūnas.

Žolinis augalas ne tik gerai ištveria šalčius, bet ir ilgai nelaistomas, o tai itin patrauklu sodininkams. Šakotasis svogūnas, būdamas daugiametis augalas, ankstyvą pavasarį savo šeimininkus džiugina žalia lapija, kuri išsilaiko iki vėlyvo rudens.

Bitininkai atkreipia dėmesį ir į šakotą augalą. Be puikių skonio savybių, jis taip pat pasižymi puikiomis medaus savybėmis. Taip pat savo išvaizda jis gali papuošti bet kurį sodą ar daržovių sodą.

Kvapusis svogūnas savo išvaizda labai panašus į česnaką: lapai yra plokščios formos, susiaurėję į viršų. Ilgio lapai užauga iki 40 centimetrų. Pirmaisiais augimo metais jusai išaugina tik šakotą lapiją. Antraisiais metais pasirodo šešiasdešimties centimetrų rodyklė, kuri suteikia žydėjimą. Mažos gėlės baltų žvaigždžių pavidalu sukuria žiedyną rutulio pavidalu. Kvapusis svogūnas žydi nuo vasaros vidurio iki rudens. Maži suploti svogūnai sudaro česnako svogūnų šaknų sistemą.

Medicininis naudojimas

Jusai garsėja turtingu karotino ir vitamino C kiekiu, prisotintu žaliais kalnų česnako lapeliais. Stipriausi antioksidantai teigiamai veikia visą organizmą, užkertant kelią oksidacijos procesams.

Reguliariai vartojant kvepiančius svogūnus, padidėja diuretikų sekrecijos, kurios pašalina toksinus iš organizmo. Jusay įtakoje tirpsta tulžis, padidėja apsauginės organizmo funkcijos.

Pavasarį pasirodžiusi švieži lapija padeda stiprinti kraujagysles ir širdies raumenis.

Yra gana daug gydomųjų receptų, pagrįstų lauko česnaku tokioms ligoms kaip:

  • šalta;
  • apatinių kvėpavimo takų ligos;
  • plaučių uždegimas;
  • tuberkuliozė;
  • gastritas;
  • nudegimų.

Kinai vaistams ruošti naudoja visas dzhusai dalis. Paruoštas skystis yra tonikas. Jis taip pat vartojamas kraujavimui sustabdyti.

Receptas

Tinktūra, kuri bus aptarta toliau, vartojama apatinių kvėpavimo takų ligoms gydyti. Jo paruošimui jums reikės svogūnų. Reikia paimti tokį žaliavų kiekį, kad susmulkinus išeitų šaukštas. Pagal tradicinės kinų medicinos patarimus, svogūną reikia susmulkinti keramine grūstuve.

Šaukštas svogūnų košės užpilamas 200 mililitrų verdančio vandens, uždengiamas ir infuzuojamas vieną valandą. Po to infuzija filtruojama per dvigubą marlės sluoksnį.

Ryte ir vakare gerkite 50 gramų gydomąjį skystį.

Užpilo tinkamumo laikas šaldytuve yra tik trys dienos.

Nusileidimas

Saldžiuosius svogūnus galima dauginti įvairiais būdais: sėklomis, svogūnėliais ar dalijant krūmais. Sėjos laikas – balandžio mėn. Sėklų metodas yra populiaresnis tarp sodininkų ir nereikalauja jokių sudėtingų žingsnių. Todėl mes išsamiai aptarsime kalnų svogūnų auginimo sėklomis taisykles.

Pradinis mokymas

Prieš sėjant sėklą į dirvą, ją reikia paruošti. Šis procesas užtruks ilgiau nei dvi dienas. Pirmiausia sėklas aštuonias valandas mirkome keturiasdešimties laipsnių vandenyje. Kitas 48 valandas palaikome šiltą vandens temperatūros režimą. Tada sėklas reikia išdžiovinti, kad gerai išsipiltų.

Sėklos dygsta labai lėtai, todėl kol pasirodys pirmieji ūgliai, įsitikinkite, kad dirvoje nėra piktžolių. Pašalinkite juos, kai tik jie sudygsta. Priešingu atveju rizikuojate prarasti sėją pradiniame etape.

Nusileidimas atvirame lauke

Jusai gali prisitaikyti prie bet kokio dirvožemio. Bet tai nereiškia, kad žemė neturėtų būti tręšiama. Derlingas dirvožemis padės Azijos kultūrai aklimatizuotis bet kurioje planetos dalyje.

Taigi, paruoštos sėklos sėjamos į iš anksto suformuotus griovelius. Sėjos gylis yra vienas centimetras. Pirmus 12 mėnesių su jusay beveik jokios manipuliacijos nedaromos. Tolygus laistymas atliekamas tik esant stipriai sausrai. Tai daroma tam, kad šaknų sistema sustiprėtų ir vystytųsi pakankamai gerai.

Antrieji metai bus sunkaus darbo. Ankstyvą pavasarį reikia pašalinti negyvus lapus. Tada mes pradedame sodinti kvapnųjį svogūną, patartina tai padaryti arčiau jaunų stiebų pagrindo. Sutvarkius eiles, jas pabarstome smėlinga žeme vidutiniškai 5 centimetrais. Šio proceso dėka bus nesunku gauti klaidingą šūvį.

Eiles retinti geriau pradėti, kai išdygsta lapai. Šis laikotarpis taip pat palankus persodinti dzhusai į nuolatinę augimo vietą.

Augalą rekomenduojama nardyti kaspiniškai 4 eilutėmis, laikantis 35 centimetrų intervalų. Eilėje tarp sodinukų atstumas turi būti ne mažesnis kaip 60 centimetrų.

Tais pačiais metais būtinai nupjaukite lapus. Per visą auginimo laikotarpį lapija pašalinama 3 kartus:

  • pirmasis pjūvis įvyksta tuo metu, kai lapija pasiekia 20 centimetrų aukštį;
  • antrasis pjovimas įvyksta po 4 savaičių;
  • trečiasis ateina po to paties laikotarpio.

Po paskutinės manipuliacijos augalas paliekamas vienas iki rugpjūčio pabaigos.

Po kiekvieno lapų nupjovimo augalas šeriamas.

Žiemoti kvepiantys svogūnai ruošiami lapkritį. Žemė purenama ir mulčiuojama. Norėdami tai padaryti, pabarstykite dirvą aplink stiebus keturių centimetrų humuso sluoksniu.

Rūšys

Jau žinome, kad kvapiojo svogūno šakniastiebis neturi jokios vertės nei svogūno. Visas lauko česnako mėgėjų dėmesys nukreiptas į jo žalią lapiją. Vadinasi, populiariausios Azijos augalų veislės yra tos, kurios augina tankią žalumą. Rusai teikia pirmenybę kelių rūšių kvapniams svogūnams.

  • Prieš. Veislė atspari šalčiui, vidutinio brandumo, skirta žiemai. Tinka sodinti visoje Rusijoje.Šios veislės česnakų ir svogūnų skonio savybės yra silpnai išreikštos. Minkšta lapija išlieka beveik iki lapkričio vidurio. Tai palengvina praktinis pluošto nebuvimas (jo yra minimalus). Žydėjimo laikotarpiu augalas skleidžia hiacinto aromatą. Veislė duoda didelį derlių: iki 3 kilogramų 1 kvadratiniame metre. Labai skanus. Dažniausiai naudojamas salotoms ir turi teigiamų atsiliepimų.
  • Jusai. Straipsnyje daug pasakyta apie šią veislę, atkreipiame dėmesį tik į svarbiausius dalykus. Kvapusis lankelis naudojamas daug daugiau nei Aprior. Be salotų, jo dedama į užkandžius ir įvairius patiekalus, kad suteiktų nepamirštamą skonį. Jusai turi nedidelį česnako poskonį, o česnako kvapas nėra stiprus. Veislės derlius panašus į ankstesnės rūšies.
  • Aštrus. Šis veislės pavadinimas kalba pats už save: patiekalai, kuriuose dalyvauja, turi aštrų skonį su švelnia česnako nata ir vidutinio aštrumo. Veislė priklauso vidutinio brandumo rūšims. Žali lapai išsilaiko iki šalnų. Didelis derlingumas: 1 kvadratinis metras - 3,5 kilogramo.
  • Kaprizas. Priklauso serijai „Autorinės veislės ir hibridai“. Ši veislė tinka aštraus skonio mėgėjams. Česnako skonis yra ryškesnis nei kitų kiniškų česnakų veislių. Caprice galima vartoti tiek šviežią, tiek sūdytą. Atlaiko žemą temperatūrą. Tai viena aukščiausių veislių: lapai siekia iki pusės metro aukščio. Su derlinga žeme veislė duos apie 3 kilogramus, kitu atveju – iki 1,5 kilogramo.
  • Astrologas. Daugialapė veislė. Viename stiebe yra iki 12 lapų. Veislė paklausi dėl sparčiai augančių želdinių. Stargazer mėgsta vandenį, todėl jį reikia nuolat laistyti.Norint gauti gerą šios veislės derlių, rekomenduojama reguliariai tręšti dirvą ir ją purenti. Kvapiųjų svogūnų žinovams Stargazer patariama naudoti šviežią.

dekoratyvinės savybės

Be vertingų daržovių savybių ir gydomųjų savybių, kininis augalas laikomas labai geru bet kokio sodo sklypo dekoro elementu. Kalnų česnakai gražūs ir prieš žydėjimą, ir jo piko metu. Ataugimo metu svogūnas stebina jaunais sodrios spalvos žalumynais. Švelni balta gėlė, suformuota skėčio pavidalu, kvepia subtiliu kvapu. Jei pažvelgsite į žiedyną, prieš akis pasirodys mažos žvaigždės. Nuo seno kvapieji svogūnai buvo auginami floristiniais tikslais. Jam dalyvaujant sukuriamos labai subtilios puokštės.

Šiuolaikiniai kraštovaizdžio dizaineriai noriai naudoja jusai sudėtingo gėlių sodo kompozicijose. Tokioje mišrioje vietoje kvepiantys svogūnai užima deramą vietą. Lankas puikiai atrodo ant Alpių skaidres ir užuolaidų sienų.

Rezultatai

    Patyrusių sodininkų patarimais, jei kas nors domisi kiniškais česnakais ir nori paįvairinti savo sodinimą azijietiška kultūra, tai sėklinis sėjos būdas labai tinka jo auginimui. Tik šio metodo dėka kvapieji svogūnai įsišaknija be komplikacijų visoje Rusijoje. Be nepretenzingo auginimo, jusai tikrai duoda didelį derlių nuo pavasario iki vėlyvo rudens.

    Atminkite: nors kvapusis svogūnas yra daugiametis augalas, po 4 metų geriau jį persodinti į kitą vietą. Taigi sutaupysite svogūnų derlių. Blogiausiu atveju jusai praras savo buvusią jėgą ir pavirs nenaudinga žalia erdve.

    Daugiau informacijos apie tai, kaip sodinti ir auginti kvepiančius svogūnus Dzhusai, rasite žemiau.

    be komentarų
    Informacija pateikiama informaciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydytis. Dėl sveikatos problemų visada kreipkitės į specialistą.

    Vaisius

    Uogos

    riešutai