Svogūnų rūšys ir veislių įvairovė

Svogūnai yra viena iš seniausių kultūrų. Iš pradžių jis buvo randamas laukinėje gamtoje, tačiau pamažu atsirado vis daugiau jo auginamų veislių. Šiandien svogūnų galima rasti beveik kiekviename vasarnamyje.

Svogūnai yra vienas iš seniausių svogūnų pošeimio, svogūnų genties žolinių augalų. Rasta ir laukinių, ir auginamų. Tai daugiametis arba dvejų metų augalas.

Susideda iš lemputės ir žalio stiebo. Botanikos požiūriu lemputė kartu yra inkstas, lapai ir stiebo dalis. Stiebas dar vadinamas vamzdeliu, jo aukštis gali siekti apie 1 m (priklausomai nuo veislės). Augalui būdingas svogūnų, kartais česnako, aromatas, susijęs su dideliu eterinių aliejų kiekiu kompozicijoje.

Svogūnus galima skirstyti į valgomuosius ir dekoratyvinius, o kai kurias veisles galima priskirti abiem grupėms iš karto. Svogūnų auginimo istorija siekia apie 5 tūkstančius metų. Manoma, kad svogūnas buvo pradėtas auginti pirmasis.

Svogūnuose gausu biologiškai aktyvių medžiagų. Tarp jų yra cukrus, azotinės medžiagos, flavonoidai, organinės kilmės rūgštys, fitoncidai. Vitaminų ir mineralų sudėtį sudaro vitaminai A, B, C, PP, siera, fosforas, kalcis. Svogūnai turi ryškų imunitetą stiprinantį, tonizuojantį, antibakterinį poveikį. Naudinga virškinimo organams, širdies ir kraujagyslių sistemai, gelbsti nuo anemijos, peršalimo ir avitaminozės.

Yra daug svogūnų veislių. Galima augalą priskirti vienai ar kitai grupei, priklausomai nuo to, kokia savybė yra klasifikuojama. Didžiausias ir, ko gero, pirmasis yra svogūnų klasifikavimas į laukinius ir auginamus. Tuo pačiu metu laukinė taip pat dažniausiai yra valgoma, tačiau jos rūšių skaičius palaipsniui mažėja, o tai siejama su žmogaus ūkine veikla. Šiuo atžvilgiu kai kurios laukinių svogūnų rūšys yra įrašytos į Raudonąją knygą, o kai kurios laikomos išnykusiais.

Kultūrinius svogūnus taip pat sąlygiškai galima skirstyti į valgomuosius ir dekoratyvinius (nors dažniau viena rūšis derina abi savybes), daugiamečius ir dvimečius.

Jei kalbėtume apie skonį, tai svogūnai yra aštrūs, pusiau saldūs ir saldūs. Įdomu tai, kad visose rūšyse yra cukraus, o karčiųjų rūšių jų kiekis didesnis nei saldžiųjų (pirmosiose yra apie 11% cukrų, antrosiose - 5%). Kartumas atsiranda dėl eterinių aliejų buvimo. Karčiosiose veislėse jų yra daugiausia, dėl to ir atsiranda būdingas svogūno kvapas bei „plyšimas“.

Pagal sodinimo laiką išskiriami svogūnai, kurie sodinami pavasarį ir žiemą. Žieminius svogūnus galima sodinti nuo vasaros pabaigos iki rugsėjo pabaigos, o tai turėtų būti 25-27 dienos iki pirmųjų kietų šalnų. Jis turėtų įsitvirtinti ir šiek tiek sustiprėti prieš reikšmingą temperatūros kritimą.

Norėdami auginti po sniegu, turite pasirinkti šalčiui atsparias veisles. Tuo pačiu šis auginimo būdas tinka tik tiems regionams, kur žiemą iškrenta bent 15-20 cm sniego.Jei sniego danga bus plonesnė, svogūnėlis žus jau esant 10-12 laipsnių temperatūrai.

Vienas iš labiausiai paplitusių yra svogūnai. Iš jo susidaro svogūnas, savo forma primenantis ropę – pailgą apskritimą su „apačiu“. Tai dvimetis augalas – pirmąjį sezoną pasėlis tampa sevok. Tai nedideli svogūnai, kurie sodinami kitam sezonui, kad susidarytų svogūnai.

Sėklas (chernushka) galima nusipirkti arba surinkti į dėžutes, kurios sunoksta ant suaugusio augalo (tam nereikia nupjauti svogūnų strėlių).

„Ropė“ taip pat skirstoma į kelias veisles – geltoną, baltą ir raudoną. Geltonieji svogūnai yra bene garsiausia derliaus rūšis. Jis turi auksinį lukštą ir baltą minkštimą. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio geltonosios ropės skleidžia stiprų svogūnų aromatą. Jis laikomas neutralia rūšimi, nes saldumo ir kartumo lygis joje yra subalansuotas. Skiriasi universalumo pritaikymu, tinka daugeliui patiekalų. Terminis apdorojimas praranda didžiąją dalį aromato ir kartumo, tampa švelnesnis. Dėl aukštos išlaikymo kokybės ir be rūpesčių transportavimo jis tapo plačiai paplitęs.

Baltieji svogūnai turi baltą lukštą, ne tokį atšiaurų ir subtilų skonį. Būtent jis yra garsiosios prancūziškos sriubos pagrindas. Tarp jo trūkumų yra trumpas tinkamumo laikas, tik 3-4 mėnesiai po derliaus nuėmimo.

Raudonieji svogūnai turi purpurinės-bordo spalvos odeles ir baltą, violetinę gyslą. Jam būdingas pikantiškas skonis, todėl dažnai vartojamas šviežias, dar vadinamas „salotomis“.

Klaidinga manyti, kad raudonas būtinai yra saldus svogūnas. Yra ir pusiau saldžių, ir karčiųjų veislių. Garsiausias saldaus skonio raudonasis svogūnas yra Jalta.Jis auga tam tikroje Krymo teritorijoje ir naudojamas kaip obuoliai, jo skonis toks saldus ir sultingas.

„Ropės“ veislė yra laikoma askaloniniu česnaku, kuris yra daug lizdų. Kiti pavadinimai – „kuschevka“ arba „šeima“. Pavadinimą gavo dėl to, kad viename lizde sunoksta 3-15 svogūnų. Išoriškai jie yra panašūs į svogūną, tačiau yra pailgos formos ir mažesnio svorio.

Žalios plunksnos turi lengvą vaško dangą ir subtilesnį skonį. Svogūnėliai taip pat yra švelnaus skonio ir neturi svogūnėlių kvapo. Gurmanai jį labai vertina dėl subtilaus, bet tuo pat metu pikantiško skonio.

Aukščiau aprašytų veislių svogūnai dažniausiai auginami norint užauginti derlių – svogūnėlius. Nors aktyviai valgomi jauni žali ūgliai. Kita rūšis auginama tik želdynams, nes joje neauga svogūnėlio. Mes kalbame apie lanką-batuną. Šis daugiametis augalas (kartais auginamas kaip vienmetis) pasižymi dideliu produktyvumu (per vasarą galima nuimti 3-4 kartus) ir atsparumu šalčiui.

Žalumynai pasirodo anksti pavasarį ir išlaiko savo skonį iki rudens šalnų pradžios. Plunksna gana didelė, viduje tuščiavidurė, todėl ši rūšis dar vadinama vamzdine (ūgliai primena vamzdžius). Tinka salotoms, pirmam ir antram patiekalui, plačiai naudojamas Azijos virtuvėje, patiekaluose, kurie gaminami wok keptuvėje. Dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Akmuo, arba mongoliškas lankas, panašus į batuną. Taip pat išaugina tamsiai žalius tuščiavidurius ūglius, tačiau jų aukštis ir sienelių storis mažesni, o skonis švelnesnis, pikantiškesnis. Mongolinis svogūnas randamas ir auginamas, ir gamtoje.

Dar viena žalumynų svogūnų rūšis – laiškiniai česnakai. Nors tai galima priskirti prie dekoratyvinių – augalas toks gražus žydėjimo metu. Kiti šnito pavadinimai yra „rezun“ („kaltas“), „tribulka“, „skoroda“.

Tokių svogūnų žalumynai žemi (iki 30 cm), švelnūs, ryškiai žalios spalvos. Plunksnos plonos, jas galima rinkti kelis kartus per sezoną. Žydėjimo laikotarpis patenka į gegužės pabaigą-birželio pradžią, augalas pradeda žydėti nuo antrųjų gyvenimo metų. Vasaros pabaigoje vietoj žiedų formuojasi sėklų ankštys.

Dar vienas sodininkų mėgstamas – dvejų metų poras (arba „perlas“). Jis taip pat yra atsparus šalčiui, nekelia sunkumų su žemės ūkio technologijomis ir prisitaiko prie daugumos klimato sąlygų. Apskritai jis panašus į svogūnus, bet nesudaro svogūno galvutės.

Pasėlis yra stiebas (netikras svogūnėlis) ir melsvai žali ūgliai. Pastarieji yra dideli ir platūs į česnaką panašūs ūgliai, kurių aukštis gali siekti 1 m.Žalios plunksnos skanios tik vėlyvą pavasarį-vasaros pradžioje, tada pasidaro šiurkštos. Rudenį dažniausiai išlaikomas balkšvas stiebas, siekiant padidinti jo dydį (pailginti), augalas labai nusėtas.

Porai pasižymi subtiliu subtiliu skoniu ir aštriu svogūnų aromatu. Tinka salotoms, sriuboms, kaip pyragų įdaras. Jis harmoningai derinamas su sūriais, yra net patiekalų, kurie yra porai įdaryti sūrio įdaru.

Pakopinis lankas turi nepaprastą „išvaizdą“. Vegetacijos pradžioje jis panašus į batūną. Tačiau vėliau ant jo rodyklės formuojasi lemputės – gana didelės oro lemputės. Jie susidaro įvairiuose aukščiuose (tai paaiškina pavadinimą „pakopinis“) maždaug vasaros viduryje, pradedant antraisiais augalo gyvenimo metais. Kadangi lemputės dažniausiai formuojamos dviejų pakopų, tai dar vadinama dviejų pakopų.

Subręsdami jie vis labiau linksta į žemę savo svoriu. Susilietus su dirvožemiu, jie įsišaknija – taip susidaro naujas žalias krūmas. Dėl šios savybės ši rūšis dar vadinama „vaikščiojančia“.

Daugiasluoksnio svogūno žalumynai yra sultingi, šiek tiek kartaus skonio ir stipraus svogūnų aromato. Naudojamas įvairiai, tačiau ypač dera su mėsos patiekalais. Dauginti galima tiek su svogūnėliais, tiek tradiciniu svogūnėlių sodinimu į žemę. Rūšiai būdingas nepretenzingas priežiūrai, atsparumas šalčiui ir sausrai, imunitetas labiausiai paplitusioms kultūros ligoms.

Kvapusis (kitas šakotųjų pavadinimas) svogūnas auga Vidurinės Azijos kalnuose, pietinėse Altajaus teritorijose, Rytų ir Vakarų Sibire. Jis paplitęs Kirgizijoje ir Mongolijoje, kur jis vadinamas "Dzhusai" ir dedamas į daugumą nacionalinių patiekalų, taip pat naudojamas japonų virtuvėje (dalis "miso sriubos"), jis dera kartu su žuvies patiekalais.

Vartojimui tinkamo svogūnėlio augalas nesudaro, maistui dažniausiai naudojami tik žali ūgliai. Jie turi nedidelį česnako kvapą ir skonį. Išoriškai jie taip pat atrodo kaip česnako rozetė - plokšti ploni, mažo aukščio ūgliai. Per vasarą jas galima pjauti kelis kartus, tačiau tai galima daryti tik nuo antrųjų augalo gyvenimo metų. Vietoj svogūnėlio formuojamas ilgas stiebas, kurio skersmuo 2-3 cm.

Slizun svogūnai pirmiausia išsiskiria lengva, bet gana ryškia česnako skonio nata. Maistui naudojami žali ūgliai. Išvaizda tai plokšti, mėsingi, į juosteles panašūs ūgliai suapvalintais kraštais. Slizun, dar vadinamas nukarusiu ir liaukiniu, tinka ne tik vartoti, bet ir taps vasarnamio puošmena. Žydėjimo metu susidaro dideli baltos arba rausvos spalvos žiedynai (žydi antraisiais metais po pasodinimo).

Rūšis gavo savo pavadinimą dėl išsikišusių tirštų sulčių (panašių į gleives), kurios atsiranda nupjaunant žalią plunksną. Nukritęs svogūnas buvo pramintas dėl to, kad jo žiedstiebiai linkę į žemę, išsitiesia tik sėklų nokimo laikotarpiu.

Jis pasižymi įspūdingu atsparumu šalčiui – gali atlaikyti iki -40 laipsnių temperatūrą. Jis auga net nulinėje temperatūroje. Nurodo daugiamečių svogūnų rūšių derlių iki 5 metų. Dauginimosi būdas – vegetacija, svogūnus rekomenduojama sodinti pavasarį arba ankstyvą rudenį.

Tarp populiarių svogūnų rinkinių veislių galima išskirti „Calcedoną“, kurį sodininkai gerbia už galimybę auginti atvirame lauke (pietiniams regionams). Tinka svogūnėliams ir vaistažolėms auginti, duoda gana gerą derlių (vidutiniškai 4 kg iš 1 m2). Brandinimo laikotarpis yra 95-110 dienų, jam būdingas atsparumas puvimui ir miltligei. Vidutinio dydžio svogūnėliai, sveriantys apie 100 g, malonaus švelnaus skonio ir lengvo kartumo.

Taip pat populiari ankstyvoji Stuttgarter Riesen veislė. Taip yra dėl trumpo nokinimo laikotarpio, priešiškumo varžtų, atsparumo miltligei, puvimui, gero derliaus. Svogūnėliai gana dideli, sveria 250-300 g, skonis neutralus, stiprus aromatas.

Panaši anksti bręstanti veislė yra „Snowball“, tačiau ji yra subtilesnio skonio ir šiek tiek aštrumo. Tai laikoma salotų įvairove.

Jei kalbėtume apie geros laikymo kokybės veisles, tuomet reikėtų išskirti Centurion, Orion, Bamberger (parodyti didelį atsparumą puvimui), Sturon, anksčiau laikytas Stuttgarter Riesen. Su pavadinimais "Sturon" ir "Centurion" paprastai nurodomas pavadinimas "F1", o tai reiškia, kad jie priklauso heterotiniams hibridams.

Hibridų aprašyme dažniausiai pateikiama informacija apie gerą derlių, nepretenzingą priežiūrą, o veislės demonstruoja galimybę ilgai laikyti. Toks yra svogūnas „Golden Semko F1“, kurio sodinukus labiau apsimoka auginti, o pietiniuose regionuose arba po plėvele – sėklas kaip vienmečius.

Kita veislė, tinkama laikyti visą žiemą, yra vidutinio ankstyvumo Shetana. Tai universali „ropė“, kurios nokimo laikotarpis sodinant sevkom yra 70–80 dienų. Veislė yra derlinga, tačiau šie rodikliai priklauso nuo sodinimo būdo (sevok duoda 2 kartus didesnius svogūnėlius) ir klimato ypatybių. Tinka sodinti žiemą.

Salotų veislėms dažniausiai atstovauja raudonieji svogūnai, kurie turi malonų saldų skonį ir subtilesnius žalumynus nei kitų rūšių ropės. Šioje kategorijoje reikėtų pažymėti olandiškas veisles „Bombay“ ir „Brunswick“. Pirmasis reiškia sezono vidurį, antrasis - ankstyvas veisles. Abi rūšys yra subtilaus pusiau aštraus skonio ir gerai išsilaiko.

Dar viena raudonųjų salotų svogūnų atmaina – sezono vidurio Carmen. Nuo pasodinimo (galima dauginti sėklomis ar rinkiniais) iki derliaus nuėmimo vidutiniškai praeina 120–130 dienų. Derlius – svogūnėliai su purpuriškai raudonais lukštais ir pusiau aštriu minkštimu. Privalumas – geras brandinimas ir laikymo kokybė.

Veislė "Setton" netinka tik salotoms, tačiau šį geltonąjį svogūną daugelis augina vartoti švieži. Taip yra dėl saldaus skonio su švelnia aštria aštrumo nata. Tuo pačiu metu dėl tankios odos ir viršutinių žiedlapių „Setton“ yra gerai laikomas ir ilgai išlieka sultingas.

Elitinėms veislėms priskiriamas raudonasis svogūnas „Red Baron“, kuriam būdingas ankstyvas nokimo laikotarpis (90–95 dienos), didelis derlius ir laikymo kokybė. Svogūnėlių vidutinis svoris 18-24 g, norint gauti didesnį derlių, rekomenduojama veisti svogūnų daigus.

Jaltos salotinis svogūnas yra neįtikėtinai populiarus. Autentišką skonį galima gauti tik auginant veislę tam tikrame Krymo kampelyje, tačiau apskritai Jaltos svogūnus galima auginti pietiniuose regionuose ir centrinėje Rusijoje. Skonis ir saldumas skiriasi priklausomai nuo regiono ir priežiūros.

Tarp baltųjų svogūnų veislių reikėtų pažymėti „Albenka“ (anksti prinokusią veislę, kurios svogūnėliai išsiskiria pikantišku aštrumo ir saldumo deriniu), „White Globe“ (ankstyva veislė, sodininkai atkreipia dėmesį į jos draugišką daigumą). , stabilus derlius, atsparumas ligoms). Hibridinis baltasis svogūnas yra „sterlingas“, kurio nokimo laikotarpis yra 110–120 dienų. Jis turi unikalų, nepanašų skonį. Tai galima priskirti saldžioms veislėms.

Jei mėgstate didesnę „ropę“, tuomet reikėtų atkreipti dėmesį į veisles „Globo“ (vidurinės salotos, svoris – 600-800 g), „Exhibition“ (saldi, vėlai nokstanti veislė su panašia svogūnėlių mase ).

Geros laikymo kokybės askaloninių česnakų veislės „Atlas“ ir „Bessonovsky local“ taip pat sulaukia teigiamų sodininkų atsiliepimų. Pirmasis reiškia hibridinį, ankstyvą nokimą, svogūnėliai yra maži su gražia bronzine luobele. „Bessonovsky“ taip pat pasižymi ankstyvu nokinimu, formuoja stambesnius auksinius svogūnėlius.

Tarp geriausių laiškinių česnakų veislių dažniausiai pažymimas „Medonos“. Pirmuosius žalumynus galima pjauti praėjus 35 dienoms po sudygimo. Plunksnos gražaus atspalvio, pusiau aštraus skonio.

Žiemos atsparumui būdingi vidurio laiškiniai česnakai „Albion“ ir „Spring“. Pirmasis yra gana aštraus skonio, antrasis yra vidutinio aštrumo. Žiemos atsparumas taip pat yra skirtingi svogūnai "Olina", kurie tinka sodinti žiemai. Jei pavasarį sodinama kas dvejus metus, pasėliams būdinga gera laikymo kokybė.

Vidurinėje juostoje galite auginti tokias porų veisles kaip vėlyvas „Karantansky“, šalčiui atsparus vėlyvas „Žiemos milžinas“, kas dvejus metus auginamas „dramblio kamienas“, salotos „Baltoji Lisabona“.

Tarp batunų dėmesio nusipelno anksti prinokęs „balandis“. Jei reikia žieminio svogūno, tuomet dažniausiai rekomenduojamas pusiau aštrus „Rusų žiema“, kurį galima auginti kaip vienmetę ir kaip daugiametę veislę.

Renkantis tam tikrą svogūnų veislę, turėtumėte sutelkti dėmesį į klimato zoną, kurioje jis bus auginamas. Kiekvienas regionas skiriasi gaunamos šilumos ir šviesos kiekiu, vasaros trukme, todėl pietinės veislės nespėja subręsti Uralo ir Sibiro regionuose. O tie, kurie skirti distiliuoti, pavyzdžiui, Tolimuosiuose Rytuose, negali pakęsti aukštos temperatūros ir sausros, būdingos pietiniams regionams – Volgos regionui.

Atsižvelgiant į atšiaurų Sibiro klimatą, čia auginamos veislės turi būti parinktos kuo atsparesnės. Jie turi spėti subręsti per trumpą vasarą ir būti nepretenzingi dirvožemio kokybei, ypač duoti derlių podzoliniuose dirvožemiuose. Be to, daugeliui sodininkų svarbios savybės, tokios kaip atsparumas ligoms, didelis derlius ir gera laikymo kokybė.

Šiuos kriterijus atitinka Stuttgarter Risen, Shturon, Centurion, Orion.Šiek tiek trumpesniam galiojimo laikui būdingas prie salotų priklausantis „Raudonasis baronas“, idealiai tinkantis gaminti marinatus. Šiam regionui tinka anksti prinokę „Serpentine“ ir „Firefly“ su ankstyvu nokimo periodu.

Veislės „Sibiras“, „Cherny Prince“, „Siberian Annual“, taip pat hibridinės „Daytona“ ir „Candy“ veislės demonstruoja nuolat gerą derlių.

Dėl trumpos vasaros geriau auginti svogūnų rinkinius, o ne sėklas. Ant plunksnos galite auginti augalą šiltnamyje. Jei jo įranga leidžia, tai galima daryti ištisus metus. Geriau įsigyti vidutinio arba mažo dydžio sevok. Didelės lemputės yra labiau linkusios šaudyti.

Sėklos sodinamos atvirame lauke gegužės pabaigoje, tačiau geriau sutelkti dėmesį ne į kalendorines datas, o į oro ir dirvožemio temperatūrą. Pastarųjų temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 8-10 laipsnių.

Užauginti žieminius svogūnus Sibire galima, tačiau reikia tam tikrų apsaugos priemonių nuo pirmųjų šalnų. Norėdami tai padaryti, pirmoje spalio pusėje pasodinti svogūnėliai pagilinami ir mulčiuojami, o žiemai uždengiami spygliuočių letenėlėmis. Žinoma, žiemai reikėtų rinktis tam skirtas šalčiui atsparias veisles.

Šis regionas laikomas optimaliu daugumos veislių ir veislių svogūnams auginti. Tačiau reikia nepamiršti, kad ankstyvą pavasarį ir vasaros pabaigoje galimos trumpalaikės šalnos, o vasaros viduryje būna gana sausi periodai. Šiuo atžvilgiu geriau pasirinkti šalčiui atsparias ir sausrai atsparias veisles. Daugiamečiai augalai turi būti atsparūs šalčiui.

Vidurinėje juostoje geriausios šeimos svogūnų veislės yra „Grasshopper“, „Mashenka“, „Golden“. Ellan veislė, kurią palyginti neseniai išvedė vietiniai selekcininkai, nusipelno dėmesio. Priklauso šalčiui atsparioms ankstyvo nokinimo veislėms, pasižymi geru derlingumu, tačiau neturi ilgo laikymo laikotarpio. Geriau naudoti kaip salotinę daržovę, juolab, kad Ellan yra maloniai saldaus, šiek tiek aštraus skonio.

Tačiau japoninis askaloninis česnakas „Senshui Yellow“ pasižymi ne tik ankstyvu nokinimu ir aukštomis skonio savybėmis, atsparumu šalčiui ir atsparumu daugumai ligų, bet ir galimybe būti ilgai (iki 6-7 mėn.).

Uralas laikomas rizikingo ūkininkavimo regionu, todėl čia auginti reikėtų rinktis trumpo ir vidutinio nokimo periodo, šalčiui atsparias veisles. Sodininkai nori veisti sevkom kultūrą. Jei naudojamos sėklos, tada paprastai augalas patenka į atvirą žemę sodinukų pavidalu. Šiuo atveju svogūnas turi laiko sunokti per trumpą vasarą ir duoti gerą derlių, kurį galima laikyti visą žiemą.

Dėl trumpos vasaros reikia rinktis ankstyvas ir vidutinio sunokimo veisles svogūnus. Nepaisant to, kad sąlygos Urale švelnesnės nei Sibire, auginimui geriau rinktis „Sibiro“ veisles. Jie demonstruoja geresnį daigumą ir galės geriau prisitaikyti prie klimato nei tie, kurie skirti veisti centriniuose regionuose ir vidurinėje juostoje.

Viena seniausių šio krašto veislių – „Arzamas“. Sukurta kas dvejus metus auginti per rinkinius. Brandinimo laikotarpis yra vidutinis - nuo 100 iki 110 dienų. Derlius - tamsiai geltona ropė su sniego baltumo minkštimu, sverianti 50-80 g.Gerai laikosi visą žiemą.

Urale gerai auga ir anksčiau minėtas Bessonovskio vietinis, kurio nokimo laikotarpis 65-80 dienų, ropės svoris 35-55 g. Tinkamos veislės taip pat yra Boterus, Siberian Annual, Buran, Red Baron, hibridas "Hercules" .

Žieminiai svogūnai Urale turėtų būti sodinami nuo rugsėjo pradžios iki spalio vidurio, pasirenkant tinkamas veisles. Tai yra „Šekspyras“, „Danilovsky“, „Radaras“, taip pat hibridas „Kip Well“.

Svogūnai turėtų būti parenkami atsižvelgiant į jo augimo klimato sąlygas. Taip pat būtina atsižvelgti į jūsų svetainės ypatybes - dirvožemio būklę, požeminių dirvožemių artumą, sklypo vietą ir svogūnų lysves.

Jei prioritetas teikiamas derliaus išsilaikymui, pirmenybę reikėtų teikti geltoniesiems svogūnams ir askaloniniams svogūnams, o jei auginate juos salotoms ir šviežiam vartojimui, tuomet geriau rinktis raudonuosius ir baltuosius svogūnus. Jie yra švelnesnio ir universalesnio skonio.

Jei nėra galimybės rinkinių laikyti visą žiemą, geriau teikti pirmenybę vienmečių svogūnų auginimo technologijai. Šiems tikslams geriausiai tinka mažo dydžio ankstyvos nokinimo veislės, taip pat hibridai su mažu lizdu ir trumpu auginimo sezonu (Globe, Lugansky, Stuttgarter Riesen).

Jei mes kalbame apie žiemines veisles, tada Shakespeare, Senshui, Radar nusipelno dėmesio. Sodinimui žiemai geriau rinktis mažiausios frakcijos rinkinį, kurio svogūnėlio skersmuo 8-14 mm.

Reikėtų apsispręsti dėl svogūnų auginimo tikslo – ar derlius bus rinkiniai, ar „pilni“ svogūnėliai valgyti. Pirmuoju atveju reikia pasėti sėklas, kurios iki pirmojo sezono pabaigos pavirs mažais svogūnais. Jie nuimami saugojimui žiemą, o pavasarį sodinami į žemę, kad rudenį būtų surinkti svogūnėliai vartojimui ir saugojimui.Kitaip tariant, augalas turi 2 metų vegetacijos sezoną.

Augindami svogūnus per nigelą, galite gauti kokybišką įvairovę ir didelį derlių. Sėklų sodinimas užtikrina, kad jos bus tinkamai apdorotos (žinoma, jei sodininkas atliko reikiamas parengiamąsias priemones). Tai savo ruožtu užtikrina didesnį augalo atsparumą ligoms, geresnį daigumą.

Ropės svogūnai gali būti naudojami norint gauti žalią plunksną. Tačiau tai galima padaryti tik vasaros pradžioje, kol ūgliai yra švelnūs. Kai svogūnėlis subręsta, plunksnos tampa šiurkščios ir karčios. Jei užduotis yra gauti žalumynų visą vasarą, tada geriau pasirinkti daugiamečius šnito, batūno, gleivių ir kvapiųjų pipirų augalus.

Jei jums reikia nepretenzingo, šalčiui atsparaus svogūno tipo, tai yra daugiapakopis. Jis negali būti persodintas iki 10 metų, o tai neturi įtakos jo derliui. Tarp populiarių veislių yra "Odesa", "Gribovsky 38".

Kita šalčiui atspari rūšis yra gleivės. Tačiau tam reikia derlingų dirvožemių, kurių pH yra neutralus. Jei tai susiję su jūsų svetaine, pasirinkite „Leader“, „Green“, „Charm“.

Nepretenzingumas išsiskiria kvapniais svogūnais, ypač tokiomis jo veislėmis kaip Stargazer, Fragrant, Piquant. Tačiau jis netinka sausoms vietoms (arba teks dažnai laistyti), nes drėgmės trūkumas labai paveikia jo derlių ir plunksnų skonį.

Jei reikia gauti ankstyvųjų žalumynų, tada tinka batoninis svogūnas.Be to, galite auginti sodinukus sodinti pavasarį į žemę arba sėti žiemines veisles rudenį. Pastarasis žaluma pradžiugins prieš kitus. Tada išdygs daigais užauginto svogūno plunksnos. Po kitų (tačiau apie 2 savaites anksčiau nei kitos rūšys atvirame lauke) pasirodys batūnas.

Norėdami sužinoti apie skirtingas svogūnų veisles, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.