Avietės temperatūroje: nauda ir receptai

Daugelį ligų lydi kūno temperatūros padidėjimas. Šis reiškinys labai dažnas, ypač rudenį ir pavasarį peršalimo ir virusinių ligų metu. Liaudies gydytojai nuo senų senovės avietes naudojo daugeliui negalavimų gydyti. Mūsų prosenelės visada apsirūpindavo šio skanaus natūralaus vaisto atsargomis žiemai, o pajutusios pirmuosius ligos simptomus į arbatą įdėdavo po šaukštą aviečių, žadėdamos greitą pasveikimą. Tačiau iš tiesų šis unikalus augalas turi daug naudingų medžiagų ir gydomųjų savybių.

Avietė yra mažas rožių šeimos krūmas. Šį krūmą III amžiuje prieš Kristų atrado senovės Graikijos mokslininkai. Jis auga europinėje šalies dalyje. Avietės pasiekia iki 1,5 m aukščio.Augalų stiebai statūs, lapai ovalūs tamsiai žalios spalvos. Žiedai balti, surinkti žiedynuose. Avietės žydi nuo birželio iki rugpjūčio.

Vaisiai greitai sunoksta, ant talpyklos yra nedideli plaukuoti kaulavaisiai. Avietės gali būti raudonos arba geltonos, rausvos ar net juodos. Jie renkami atsargiai, nes sunoksta liepą ir rugpjūtį, nes vaisiai labai gležni ir trapūs, žievelę galima lengvai pažeisti. Aviečių sultys yra ryškiai raudonos spalvos, naudojamos kulinarijoje kaip natūralus dažiklis.

Nepaisant mažo uogų dydžio, avietėse yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip:

• cukrus - gliukozė, pentozė, fruktozė;
• pektinai - prisideda prie svorio metimo;
• eteriniai aliejai turi antiseptinį poveikį, stabdo patogeninės mikrofloros vystymąsi organizme;
• baltyminės medžiagos gerina medžiagų apykaitos procesus;
• vitaminai - askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, karotinas, vitaminas E didina imunitetą, atkuria maistinių medžiagų tiekimą;
• organinės rūgštys – citrinų, salicilo, vyno ir obuolių rūgštys mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;

• izoamilo ir vyno alkoholiai veikia prieš parazitus;
• ketonai - diacetilas, acetonas;
• taninai puikiai veikia žarnyno mikroflorą;
• antocianinai padeda kovoti su patogenais;
• katechinai kovoja su uždegimu;
• fiksuotos alyvos.

Avietės yra labai universalios, nes ir jų šakose, ir lapuose yra unikali sudėtis. Žaliavos paruošiamos šiais būdais:

• avietes derliaus nuėmimui žiemai galima užšaldyti, sumalti su cukrumi, konservuoti, virti kompotą, džiovinti orkaitėje;
• šakelės skinamos rudenį, kruopščiai išdžiovinamos ir dedamos į stiklinį indą. Tokias žaliavas galite laikyti ištisus metus;
• aviečių lapai skinami žydėjimo laikotarpiu. Būtent šiuo metu jie maksimaliai praturtinami naudingomis medžiagomis. Džiovinkite juos karštoje patalpoje, kur mažai drėgmės. Laikyti popieriniuose arba austiniuose maišeliuose. Tokių žaliavų tinkamumo laikas yra maždaug šeši mėnesiai.

Dėl įvairių komponentų gausos avietės turi daug naudingų savybių, tokių kaip:

• dėl didelio organinių rūgščių kiekio uogose ir šakelėse šis vaistas puikiai sumažina kūno temperatūrą;
• antibakterinis poveikis;
• padidina sekrecinį aktyvumą;
• priešuždegiminis veikimas;
• padidina susilpnėjusį imunitetą;
• prakaituojantis veiksmas;

• gerai numalšina troškulį;
• toksinų pašalinimas iš organizmo;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sieneles;
• kraujo krešėjimo normalizavimas;
• mažina patinimą;
• gerina apetitą;
• malšina skausmą;
• esant aukštai kūno temperatūrai, jis gerai derinamas su medicininiais gydymo metodais, kurie leidžia greičiau ją sumažinti.

Jei aukštai temperatūrai sumažinti naudojamos tik avietės ar šakelės, ilgalaikio efekto tikėtis neverta, nes temperatūra greitai gali vėl pakilti.

Avietės taip pat turi kontraindikacijų, būtent:

• jei kūno temperatūra yra aukštesnė nei 39 laipsniai, tada natūralus vaistas negali susidoroti su dideliu karščiavimo skaičiumi;
• alerginės reakcijos;
• 1 tipo cukrinis diabetas;
• skrandžio ligos ūminėje stadijoje;
• sunkios infekcinės ligos;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• vaikai iki 3 metų.

Nėščioms moterims svarbu žinoti, kad aviečių ir kitų vaistinių preparatų vartojimas nėra absoliuti kontraindikacija. Jei kreipsitės į ginekologą, jis parinks individualią aviečių dozę, kuri turės tik teigiamą poveikį nėštumui ir praturtins motinos ir vaiko kūną naudingais komponentais.

Pirmiausia turite žinoti šias dvi pagrindines taisykles, kurias turite naudoti esant aukštai temperatūrai, pavyzdžiui:

• gausus, karštas gėrimas padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir nuodus, kurie susidaro, kai kūno temperatūra pakyla nuo +37 iki +39ºC;
• pasirūpinkite šilta lova, kuri padidins prakaitavimą, ir atidarykite langus, kad galėtų cirkuliuoti grynas oras.

Suaugusiesiems avietes vartoti lengviau, nes jos gali savarankiškai kontroliuoti savo savijautą, matuoti temperatūrą, taip pat stebėti organizmo reakciją, kai maiste vartojamas natūralus vaistas.

Tik nepamirškite, kad be gydytojo žinios aviečių kaip karščiavimą mažinančio vaisto vartoti neįmanoma, nes tai gali pabloginti paciento būklę ir net sukelti komplikacijų. Vidutinė dozė suaugusiam yra 1 valgomasis šaukštas. l. 3 kartus per dieną esant + 37ºС temperatūrai, o esant + 38–39ºС, verta padidinti iki 6 kartų per dieną.

Vaikams avietės yra daugiau delikatesas nei vaistas. Būtent todėl jį galima duoti, kai vaikui skauda gerklę, tada tik tol, kol pakyla temperatūra. Su dozavimu geriausia kreiptis pagalbos į pediatrą, kuris įvertins kūdikio būklę, išmatuos ūgį ir kūno svorį bei paskirs individualią dozę. Dažnai vaikų peršalimo ligomis išsiversti tik su avietėmis, kurios tinka ne tik kaip karščiavimą mažinanti, bet ir antibakterinė, o taip pat ir imunitetą didinanti.

Verta prisiminti, kad vaikams iki 3 metų gydyti liaudies gynimo priemonėmis draudžiama, nes gali išprovokuoti alerginę reakciją. Vaikams nuo 5 iki 10 metų, sergantiems karščiavimu, galima duoti 1 arbatinį šaukštelį. 2 kartus per dieną vyresniam vaikui dozę reikia padidinti iki 3-4 kartų per dieną. Aviečių lapai ir šakelės neturi ypatingų kontraindikacijų, todėl tai puiki priemonė vaikų karščiavimui mažinti.

Pirmiausia turėtumėte paimti 2 puodelius šviežių arba šaldytų aviečių (jei yra sausų, tada pirmiausia pamirkykite jas šiltame vandenyje, o tada vadovaukitės receptu), sutrinkite per sietelį ir išspauskite sultis. Išspaudas reikia užpilti 1 litru vandens ir kelias minutes pavirti, po to gėrimą perkošti, atvėsinti ir įpilti aviečių sulčių. Kad vaisių gėrimas būtų skanesnis, įberkite 250 mg granuliuoto cukraus arba 4 valg. l. medus. Tokį skanėstą galima gerti 3 kartus per dieną pakilus temperatūrai, suaugusiems po 1 stiklinę, o vaikams po 100-150 ml.

Šis receptas skiriasi tuo, kad šio kompoto nereikia konservuoti. 1 puodelį aviečių reikia užpilti verdančiu litru vandens ir ten įpilti 0,5 stiklinės cukraus. Virkite gėrimą 15-20 minučių, tada šiek tiek atvėsinkite. Kompotą reikia gerti šiltą, po 0,5 stiklinės 4-6 kartus per dieną.

Kad kuo daugiau išsaugotų visus naudingus aviečių komponentus, patyrusios šeimininkės uogas sumala su cukrumi, taip jos išlieka šviežios visą žiemą.Norėdami tai padaryti, susmulkinkite 1 kg aviečių su 1 kg cukraus. Supilkite mišinį į švarius stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Laikyti tik šaldytuve.

Šis receptas labai senas, nes anksčiau kaip vaistas buvo naudojamos ne avietės, o šakelės. Sergant peršalimo ligomis, kurias lydėjo aukšta temperatūra, 3 valg. l. žaliavos buvo užplikytos 0,5 l verdančio vandens. Toks vaistas buvo lašinamas tol, kol pasidarė šiltas. Tada jie išgėrė visą arbatą per dieną.

Aviečių lapai labiausiai tinka tiems, kurie linkę į alergines reakcijas. Taigi, jums reikia 1 valg. l. aviečių lapų ir 1 a.š. l. ramunėlių žiedai. Kolekciją reikia užpilti 1 litru šilto vandens, tada uždėti ant lėtos ugnies. Gėrimą užvirinkite, nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite. Dėl skonio galite pridėti medaus ar klevų sirupo. Nuovirą rekomenduojama gerti po 1 stiklinę 2-3 kartus per dieną.

Šiam receptui jums reikės 2 kg šaldytų aviečių, kurias reikia atšildyti ir pertrinti per sietelį, kad atsikratytų smulkių sėklyčių. Gautas sultis reikia išvirti, pagal skonį įpilti cukraus ir citrinos sulčių. Gėrimą būtina supilti į pasterizuotą stiklainį ir sandariai uždaryti dangteliu.

Skanų vaistą geriausia vartoti rudenį kaip virusinių ligų profilaktiką. Reikia gerti po pusę stiklinės 2 kartus per dieną. Vaikams skirtas aviečių sultis reikia atskiesti virintu vandeniu santykiu 1,5: 1. Vaikui galima duoti vaistų 1 valg. l. iki 6 kartų per dieną.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip gaminti arbatą iš temperatūros, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.