Džiovintos avietės: naudingos savybės ir naudojimo rekomendacijos

Vasara mums atneša daug sveikų vaisių su maloniais aromatais. Tarp visos šios įvairovės ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas avietėms. Augalas auga mažų krūmų pavidalu. Uogos yra mažos, raudonos arba geltonos. Šis produktas yra ypač populiarus tarp žmonių, nes pasižymi labai maloniomis skonio savybėmis.

Džiovintos avietės nėra tokios dažnos, nes ilgai džiūsta. Tačiau nedaugelis žino šio produkto vertę. Uogos savo sudėtyje sukaupia daug naudingų medžiagų.

• Baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Paskutinis komponentas užima pirmąją vietą procentais. Todėl džiovintos uogos yra kaloringos.
• organinės rūgštys. Tarp jų yra obuolių, vyno, citrinų ir kitų rūšių medžiagos.
• Vitaminai. Džiovinti vaisiai turi daug vitaminų C, PP, B, A ir E. Jų procentas daugiausia priklauso nuo krūmo augimo vietos.

• Mikro ir makro elementai. Džiovintų aviečių naudingų savybių taip pat suteikia varis, molibdenas, kobaltas, kalis ir daugelis kitų komponentų.

Džiovintose avietėse yra minimalus vandens kiekis. Šio produkto sudėtyje yra daug įvairių naudingų medžiagų. Uogų nauda žmogui buvo žinoma labai seniai. Avietės turi daug unikalių savybių.

• Vitamino C padeda stiprinti imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles. Panaudojus šį produktą organizmas daug geriau susidoroja su išoriniais dirgikliais. Kai kurie specialistai rekomenduoja valgyti džiovintas uogas sergant ateroskleroze ar padidėjusiu cholesterolio kiekiu.
• Kalio buvimas yra naudingas širdžiai. Šis kūnas sustiprėja ir pradeda geriau dirbti.

• Aviečių arbata puikiai tinka temperatūros kontrolei. Šis produktas labai ilgą laiką buvo naudojamas įvairiems uždegiminiams procesams gydyti. Uoga ypač naudinga kvėpavimo organams arba virškinimo sistemai. Daugelis pažymi, kad aviečių gėrimų poveikį galima palyginti su antibiotikų poveikiu. Be to, uoga nėra tokia kenksminga organizmui, kaip kepenis ar inkstus naikinančios cheminės medžiagos.
• Taip pat po pagirių galite gerti arbatą ar užpilus iš džiovintų aviečių. Jis gerai sugeria toksinus, o tai padeda sušvelninti šį sindromą. Šios sudėties arbatą taip pat rekomenduojama naudoti organizmo valymui ir bendrai būklei stiprinti.
• Peršalimas ar anemija. Puiki priemonė, kurią galima vartoti ir sergant, ir kaip profilaktikos priemonė.
• Aukštas spaudimas. Periodiškas šio maisto vartojimas leidžia normalizuoti kraujospūdį.
• Odos būklės gerinimas. Daugybė vitaminų ir mineralų leidžia reguliuoti odos būklę. Kai kurie teigia, kad tai netgi atjaunina kūną.
• Teigiamas poveikis lytinių organų sveikatai. Kai kurie ekspertai rekomenduoja gerti džiovintų aviečių arbatą nuo nevaisingumo. Jis taip pat skatina vyrų spermatozoidų gamybą. Daugelio vitaminų buvimas savo ruožtu turi gerą poveikį žmogaus reprodukcinei sistemai.

Tačiau džiovintos avietės, kaip ir kitos uogos, nėra ideali gydomoji medžiaga. Kai kuriais atvejais nerekomenduojama naudoti produktų.

• Nėštumas. Taip yra dėl to, kad avietėse esantys komponentai gali paveikti moters hormoninį foną, taip pat jį radikaliai pakeisti. Tačiau uogų naudojimas nėra visiškai uždraustas. Tam tikromis dozėmis jie gali būti naudojami kaip alternatyva vaistams.
• Alerginės reakcijos. Šiandien yra grupė žmonių, kurių organizmas gali netoleruoti džiovintų aviečių sudėties. Todėl prieš naudodami būtinai turėtumėte ištirti savo reakciją į šį produktą. Jei esate alergiškas, uogas geriausia vartoti nedideliais kiekiais.
• Blogas kraujo krešėjimas. Taip yra dėl to, kad uogų komponentai labai gerai atskiedžia šį tirpalą. Todėl, dažnai kraujuojant, geriau nustoti vartoti avietes.
• Inkstų ar šlapimo pūslės akmenų buvimas. Taip yra dėl to, kad aviečių tinktūra ar arbata sukelia diuretikų poveikį. Savo ruožtu šis reiškinys gali sukelti akmenų pašalinimą ir kanalų užsikimšimą. Teoriškai avietes, sergant tokiomis ligomis, galima vartoti, jei pirmiausia pasikonsultuosite su specialistu.

Išdžiovinti avietes gana paprasta, tačiau tai užima daug laiko. Procedūra prasideda nuo uogų surinkimo ir jų valymo. Pageidautina, kad kompozicijoje nebūtų kelių komponentų:

• grūstos uogos;
• stiebeliai;
• lapai ar kitos augalinės medžiagos.

Jei gyvenate privačiame name, tuomet avietes galima džiovinti natūraliai. Tai padaryti gana paprasta, laikantis kelių paprastų gairių.

• Paruošti vaisiai išdėstomi ant švaraus ir lygaus paviršiaus, o po to dedami tiesiai po saule. Visas uogas geriausia dėti į vieną sluoksnį, kad nesusikauptų.
• Kiekvieną vakarą džiovintos avietės išvežamos iš kiemo ir paliekamos nakčiai sausoje patalpoje. Tai neleis jai gerti vandens.

Toks džiovinimas gali trukti iki maždaug 10 dienų, priklausomai nuo temperatūros ir saulės buvimo. Džiovinti vaisiai turi būti dedami į kartonines dėžutes. Kaip patalynę naudokite tik švarų popierių, niekada laikraščio.

Namuose avietės džiovinamos dujine virykle arba specialia džiovykle. Jei naudojate pirmąją parinktį, naudokite ne aukštesnę kaip 60 laipsnių temperatūrą. Tuo pačiu metu patartina neuždaryti orkaitės durelių, kad išgaruotų drėgmė. Jei naudojama džiovintuvas, čia temperatūra taip pat nustatoma 55–65 laipsnių diapazone. Džiūvimo trukmė yra ne daugiau kaip viena diena.

Džiovintos avietės puikiai tinka kompotams, suflė, desertams ir kitiems kulinariniams gaminiams gaminti. Tačiau klasikinis variantas vis dar yra tinktūra ir arbata. Tarp visos šios įvairovės reikėtų išskirti keletą naudingų receptų.

• Arbatos ruošimui šakas ir džiovintus vaisius keletą minučių reikia užplikyti verdančiu vandeniu. Po to sultinį patartina leisti užvirti, kad jis susigertų į save visus naudingus komponentus.
• Priešuždegiminės arbatos ruošimas apima džiovintų uogų naudojimą kartu su džiovintomis ramunėlėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikės 1 šaukšto aviečių, 1 arbatinio šaukštelio gėlių ir 2 puodelių vandens. Komponentai užpilami vandeniu, o mišinys užvirinamas. Prieš naudojimą sultinį atvėsinkite ir nukoškite.
• Stiprinanti arbata. Jis ruošiamas iš aviečių (1 arbatinis šaukštelis), džiovintų lapų ir šakelių (smulkintų, 1 arbatinis šaukštelis). Norėdami gauti nuovirą, komponentus užpilkite 1 stikline vandens ir mišinį užvirinkite. Gerkite šią arbatą valandą prieš miegą.