Mandarinų kompotas: gaminimo receptai ir laikymo patarimai

Nepaisant daugybės gėrimų ir sulčių šiuolaikinėse parduotuvėse, dauguma renkasi naminį gaminį. Tokie produktai, pagaminti be konservantų, dažiklių ir priemaišų, yra daug sveikesni ir skanesni. Vasarą, kai vaizduotę užvaldo šviežių vaisių ir uogų gausa, daugelis šeimininkių ruošia kompotus žiemai. Jiems pravers mandarinų kompoto gaminimo žiemai receptai.

Visi žino, kad kompotui gaminti naudojamos vietinės sezoninės uogos ir vaisiai – braškės, vyšnios, obuoliai, slyvos ir kt. Mažai kas žino, kad iš citrusinių vaisių galima pasigaminti kvapnų gėrimą. Kompotas žiemai iš mandarinų yra originalus delikatesas, kuris pradžiugins visus šeimos narius. Gautas gėrimas nustebins originaliu skoniu ir išraiškinga geltona spalva.

Yra keletas populiarių receptų, kaip gaminti kompotą be didelių pastangų ir išlaidų. Laikydamiesi žemiau aprašytų receptų, galite gaminti kompotą ne tik iš mandarinų, bet ir iš kitų citrusinių vaisių, tokių kaip apelsinai ir greipfrutai. Dėl didelio vitamino C kiekio šių vaisių sudėtyje gėrimas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Prinokusių ir sultingų mandarinų kompotas puikiai tiks ant stalo bet kuriai šventei, o dėka konservavimo, paruoštu gardumynu galėsite mėgautis ištisus metus. Gatavą gėrimą galima ilgai laikyti rūsyje. Mandarinų griežinėliai, kurie ne tik sukuria sodrų kompoto skonį, bet ir papuošia gėrimą, ilgai išlaiko formą. Mandarinų skanėstų aromatas akimirksniu sukurs šventinę naujametinę nuotaiką.

Ingridientai:

• Gėrimui paruošti reikės kilogramo citrusinių vaisių, granuliuoto cukraus (užtenka apie 200-300 gramų) ir švaraus, geriamojo vandens. Tokio mandarinų kiekio pakanka trims litrams kompoto gauti.

Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• Vaisiai turi būti nuplauti ir nulupti.
• Kartu su odelėmis pašalinami balti dryžiai.
• Mandarinai suskirstomi griežinėliais.
• Sirupas gaminamas iš dviejų ingredientų: vandens ir cukraus. Cukraus kiekis nustatomas pagal skonį. Komponentai sumaišomi emaliuotame inde. Indai dedami ant viryklės.
• Riekelės supilamos į stiklainius, po to užpilamos karštu sirupu.
• Tada reikia sterilizuoti, tam ant ugnies uždėkite didelį puodą vandens ir užvirkite.
• Bankai su kompotu nuleidžiami į vandenį, uždengiami dangčiu ir apdorojami 20 minučių.
• Paskutinis etapas yra skardinių susiuvimas. Produktas padengiamas stora antklode ir paliekamas tokioje būsenoje dieną. Talpyklas su kompotu būtina laikyti vėsioje patalpoje.

Norėdami sutaupyti laiko, praleisto gaminant gėrimą, galite naudoti šį receptą. Pagrindinis jo privalumas yra tai, kad nebūtina atlikti konteinerių sterilizavimo procedūros.Gatavą gėrimą galima užsisakyti prieš žiemą arba suvartoti iš karto.

Ingridientai:

• Kompotui gaminti labai rekomenduojama naudoti emaliuotą keptuvę. Jums reikės 5 didelių vaisių, cukraus ir geriamojo vandens. Į gėrimą galite įdėti žievelės, nuo to jis taps dar aromatingesnis ir skanesnis.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Vaisiai nulupami ir užpilami verdančiu vandeniu. Ši procedūra padės atsikratyti kartumo.
• Vanduo maišomas su cukrumi, kol visiškai ištirpsta net mažos dalelės.
• Mandarinų griežinėliai pamerkiami į verdantį sirupą ir verdami 15 min.
• Indas, naudojamas gėrimui laikyti, yra iš anksto sterilizuotas. Karštas gėrimas išpilstomas į stiklainius ir susukamas.

Kitas mandarinų kompoto gaminimo variantas tikrai patiks originalaus skonio mėgėjams. Imbieras ir citrina naudojami kaip papildomi ingredientai. Šių komponentų derinys suteikia kompotui nuostabų skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• 8 gabaliukai mandarinų;
• imbiero šaknis;
• cukraus;
• citrina.

Maisto gaminimas:

• Mandarinai nulupami. Sultys spaudžiamos iš apelsino griežinėlių ir citrinos.
• Gautas mišinys sumaišomas su granuliuotu cukrumi, susmulkintu imbieru ir užvirinamas. Po to sultys turi būti infuzuojamos 4-5 valandas.
• Mandarinų žievelės nuplaunamos ir perleidžiamos per mėsmalę.
• Į gautą srutą pilamas vanduo ir užvirinama.
• Į sultinį supilamos jau užpiltos sultys ir verdamos 5 minutes.
• Gautas gėrimas karštas išpilstomas į iš anksto sterilizuotus stiklinius indelius, užsukami dangteliai.

Kad gėrimą paruoštų kuo paprasčiau ir greičiau, šeimininkės naudojasi modernia buitine technika. Šiandien beveik kiekvienuose namuose yra multicooker. Su jo pagalba net pradedantysis gali be vargo paruošti sveiką ir skanų gėrimą.

Komponentai:

• 6-8 vidutinio dydžio mandarinai.
• 2 litrai gryno vandens.
• Stiklinė granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Į multikookerio indą supilkite vandenį ir supilkite cukrų.
• Mišinys virinamas, kol susidaro sirupas.
• Mandarinų žievelės nuplaunamos ir susmulkinamos.
• Į gatavą sirupą įpilkite citrusinių vaisių žievelių košės ir virkite pusvalandį.
• Į indą dedami griežinėliai, įpilama vandens ir virinama dar 30 minučių, nustatant specialų režimą. Jei jos nėra, pasirinkite švelniausią programą, išskyrus kepimą ar garinimą.
• Paruoštą kompotą galima valgyti iškart atvėsus. Arba susukite žiemai į sterilizuotus stiklainius.

Originalių ir sočių naminių gėrimų žinovai tikrai turėtų išbandyti mandarinų kompotą su obuoliais, citrina ir prinokusiais kiviais. Skirtingo kvapo, skonio ir tankumo vaisių derinys patiks suaugusiems ir vaikams. Naudodamasis šiuo receptu, kiekvienas gali pasigaminti natūralų gėrimą namuose be dažiklių ir dirbtinių priedų.

Ingridientai:

• 3 vidutinio dydžio mandarinai.
• Pusė prinokusios citrinos.
• Kiwi.
• 3 obuoliai (tai gali būti ir saldžiarūgščiai, priklausomai nuo skonio pageidavimų).
• Pusantro litro geriamojo vandens.
• Cukrus.Šis komponentas pridedamas jūsų nuožiūra. Jei norite kuo labiau išsaugoti natūralų gėrimo skonį, geriau naudokite nedidelį kiekį cukraus arba visiškai jo atsisakykite.

Virimo procesas:

• Obuolių šerdis pašalinama ir supjaustoma griežinėliais.
• Nuimkite kivio žievelę ir supjaustykite griežinėliais.
• Citrina ir mandarinai taip pat nulupami ir suskirstomi griežinėliais.
• Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Renkantis patiekalus reikia atsižvelgti į naudojamų vaisių kiekį.
• Nuskinti vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir verdami, kol suminkštės.

Jei ketinate kompotą suvartoti iš karto, prieš patiekiant gėrimą reikia atvėsinti. Saugojimui žiemai skanėstas išpilstomas į karštus stiklinius indelius. Pagal šį receptą skaniu ir sveiku kompotu galima pavaišinti net mažus vaikus, tačiau prieš tai reikia įsitikinti, ar nėra alerginių reakcijų.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti mandarinų kompotą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.