Riešutų aliejus: rūšys, nauda ir žala, naudojimo patarimai

Riešutų sviestas jau seniai naudojamas gaminant padažus ir padažus, desertus ir net kepinius. Tačiau šis produktas turi turtingą vitaminų sudėtį, kuri duoda apčiuopiamos naudos žmonių sveikatai, todėl pastaruoju metu naudojimo sričių sąrašas taip pat buvo papildytas medicina ir kosmetologija.

Apskritai, bet koks riešutų sviestas gaminamas naudojant šaltą presą, kuris apdoroja branduolius. Gatavas produktas, kaip taisyklė, turi vaivorykštį auksinį arba žalsvą atspalvį ir malonų skonį. Pagrindas naudojami lazdyno, graikinio riešuto, braziliško, muskato ir juodųjų riešutų branduoliai. Beje, gauta medžiaga gali būti augalinė arba esminė.

Aliejaus išvaizda ir skonis, cheminė sudėtis ir gydomosios savybės priklauso nuo pasirinkto riešuto, nors paskutiniai du parametrai iš esmės sutampa. Siekiant padidinti aliejaus naudingumą, riešutai pirmiausia brandinami maždaug devyniasdešimt dienų, o po to siunčiami po presu. Šimto gramų maisto kalorijų kiekis yra maždaug 898 kilokalorijos, iš kurių 99 gramai yra riebalai.

Riešutų sviesto naudą daugiausia lemia jo sudėtis. Visose jo rūšyse yra nepakeičiamų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, daug vitaminų, mineralų, nuo kalcio iki fosforo ir magnio, taip pat antioksidantų, kurie neutralizuoja kenksmingus laisvuosius radikalus.Aliejuose nėra sočiųjų riebalų, provokuojančių širdies ir kraujagyslių ligas, tačiau jie yra vitamino E šaltinis. Be to, juose yra kraują skystinančių ir dėl to širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą palaikančių komponentų. Todėl riešutų aliejaus savybės yra labai plačios.

Pavyzdžiui, jei mes kalbame apie graikinį riešutą, tada jame yra daug vitaminų, rūgščių ir kitų naudingų medžiagų. Vitaminas A yra atsakingas už kolageno gamybą, taigi ir už odos būklės gerinimą. Beje, dėl turimų karotinoidų sulėtėja ir senėjimo procesas. Žinoma, kad vitaminas C stiprina imuninę sistemą, o vitaminas E prisideda prie hormoninės sistemos harmonizavimo.

Linolo rūgštis stabdo uždegimą ir stiprina kraujagysles, o linoleno rūgštis mažina cholesterolio kiekį ir gerina smegenų kraujotaką. Geležis teigiamai veikia skydliaukę, kalcis – kaulus, o jodas – raminančiai ir padeda susidoroti su depresija.

Graikinių riešutų aliejus gali būti vadinamas nepakeičiamu „gelbėtoju“, nes jis gelbsti beveik bet kokioje situacijoje. Nuovargis, vidurių užkietėjimas, sumažėjęs imunitetas, tulžies sąstingis, skydliaukės sutrikimai, cukrinis diabetas, lūžinėjantys nagai ir plaukai, probleminė oda – visa tai galima išgydyti augaliniu produktu. Kalbant apie graikinius riešutus, gydytojai pataria juos vartoti sergant gastritu, nes medžiaga mažina skrandžio rūgštingumą, taip pat susidoroja su rėmuo. Be to, padidėja tulžies gamybos kiekis, kepenų ląstelės normalizuojasi.

Beje, graikinių riešutų aliejus tikrai numalšins skausmą nuo nudegimų. Yra nuomonė, kad reguliarus jo naudojimas pagerina regėjimą. Graikinių riešutų aliejus gali pakenkti tik esant individualiam produkto netoleravimui, pasireiškiančiam alerginėmis reakcijomis. Be to, turėtumėte būti atsargesni sergant kolitu, dermatitu, gastritu ūminėje stadijoje ir esant nutukimui.

Šios kontraindikacijos vienodai taikomos ir kitų rūšių riešutams. Be to, „pavojų“ sąrašą galima papildyti inkstų akmenlige, taip pat visų galimų su rūgštimi susijusių ligų paūmėjimais. Verta tai turėti omenyje žemės riešutų ir migdolų aliejuje yra elementų, kurie sukelia spazminį lygiųjų raumenų skaidulų susitraukimą ir sukelia pilvo dieglius.

Graikinių riešutų aliejaus galima gerti tiek viduje, tiek išorėje, tačiau pirmuoju atveju būtinai pirmiausia pasikonsultuokite su specialistu. Beje, galite pasigaminti ir patys namuose: nusipirkite 200 gramų riešutų, sutrinkite juos grūstuvėje ir išspauskite per marlę. Jei yra skydliaukės ar kepenų veiklos sutrikimų rizika, prieš miegą turite išgerti vieną šaukštą gėrimo. Taip pat reikia veikti esant būtinybei atkurti skrandžio gleivinę.

Norint sustiprinti imunitetą, suaugusiesiems pakanka gerti medžiagą tris kartus per dieną trisdešimt minučių prieš valgį po vieną arbatinį šaukštelį.Vaikams skirtos proporcijos skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Vaikui nuo vienerių iki trejų metų pakanka trijų ar penkių lašų, ​​o nuo trejų iki šešerių metų - jau penkių iki dešimties lašų. Nuo šešerių iki dešimties metų moksleiviui jau galima duoti vieną kavos šaukštą, o po dešimties metų – dozę padidinti iki vieno arbatinio šaukštelio. Tuo atveju, kai pacientas serga cukriniu diabetu, jis turės vartoti aliejų tris kartus per dieną trisdešimt minučių prieš valgį po vieną arbatinį šaukštelį.

Vidurinės ausies uždegimas taip pat gydomas graikiniais riešutais. Norėdami tai padaryti, kiekvieną dieną į ausį reikės lašinti nuo trijų iki penkių lašų. Tai daryti teks tol, kol diskomfortas išnyks – dažniausiai užtenka savaitės ar dešimties dienų. Kosmetologijoje aliejus naudojamas veidui, plaukams, blakstienoms ir nagams. Pirmuoju atveju ši medžiaga maitina odą, pagerina jos spalvą ir būklę, susidoroja su sausumu ir pakeičia jos išvaizdą į gerąją pusę. Be to, išsilygina paviršinės raukšlės, išnyksta spuogeliai ir dingsta nuovargio efektas.

Be to, išorinei priežiūrai geriausia maišyti kelių rūšių riešutų sviestą. Pavyzdžiui, norint pagerinti veido spalvą, reikės sumaišyti 15 mililitrų graikinių riešutų aliejaus, penkis mililitrus migdolų ekstrakto ir penkis mililitrus persikų eterinio aliejaus. Tirpalas tepamas ant švaraus veido masažo judesiais. Jei žmogui rūpi probleminė oda, jam reikės šių ingredientų: 20 mililitrų graikinių riešutų aliejaus, penkių lašų arbatmedžio aliejaus, dviejų lašų melisų aliejaus, trijų lašų čiobrelių eterio ir dviejų lašų rozmarinų eterio. Mišinys tepamas ant sauso ir švaraus veido.

Masažuoti geriausia 15 mililitrų graikinių riešutų aliejaus ir penkių lašų rozmarino eterio mišinio.Beje, ši kompozicija neleis odai nudeginti saulėje. Puiki kaukė sveikiems ir šilkiniams plaukams paruošta iš 110 mililitrų kefyro, vieno kiaušinio, maišelio mielių, penkių gramų garstyčių miltelių ir 40 mililitrų graikinių riešutų aliejaus. Norėdami jį paruošti, kefyrą pirmiausia reikės pašildyti vandens vonioje, o tada sumaišyti su likusiais ingredientais. Tirpalas pusvalandį tepamas ant plaukų šaknų, po to jie kruopščiai nuplaunami.

Kitą maitinančią kaukę sudaro vos pora ingredientų – 40 mililitrų graikinių riešutų aliejaus ir 110 mililitrų pieno. Skystis pašildomas iki patogios temperatūros ir į jį įpilama aliejinė medžiaga. Gatavą produktą reikės naudoti trečdalį valandos.

Tradiciškai maisto ruošimui naudojami ir įvairių rūšių riešutų sviestai. Jo pagrindu ruošiami salotų padažai, makaronų padažai arba žuvis ar mėsa tiesiog aptepama produktu prieš patiekiant. Kai kurie kulinarai į tešlą įpila ir graikinių riešutų aliejaus, o kai kurios rafinuotos veislės taip pat tinka kepti ingredientams. O kreminį sūrį sumaišius su keliais lašais graikinių riešutų aliejaus, gaunama pasta, kurią galima tepti ant duonos ir gaunami labai skanūs sumuštiniai.

Be to, daugelis žmonių svorio metimui skirtus aliejus vartoja po vieną arbatinį šaukštelį pusvalandį prieš valgį. Ryte tokia procedūra yra privaloma, nes pradeda virškinti, pagreitėja medžiagų apykaita, tačiau maksimali nauda bus, jei ją kartosite per pietus ir vakarienę.

Iki šiol dažniausiai naudojamas riešutų sviestas gaminant maistą. Sprendžiant iš atsiliepimų, jo dedama į sviestą, žuvį ir salotas. Šis produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Moterys gamina įvairias namines veido kaukes, kad paspartintų plaukų augimą. Nepamirškite apie svorio metimą – manoma, kad vien kelis mėnesius vartojant aliejų, galima numesti iki trijų kilogramų.

Aliejų geriau pirkti patikimuose prekybos centruose, vaistinėse ar sveiko maisto parduotuvėse, tačiau geriausiu, žinoma, laikomas rankų darbo gaminys. Norėdami tai padaryti, 50 gramų branduolių užpilama puse litro bet kokio augalinio aliejaus, o tada gautas skystis brandinamas keturiolika dienų. Vaistą laikykite tamsaus stiklo arba skardiniame inde, kuris išimamas šaltoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip tepti graikinių riešutų aliejų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.