Avižinių dribsnių aliejus: produkto savybės ir poveikis sveikatai

Avižų sėlenų aliejus žmonijai buvo žinomas ilgą laiką, net Senovės Rusijos gydytojai atspėjo apie naudingąsias šio augalo savybes. Šiandien avižinių dribsnių aliejus įgijo „antrą“ gyvenimą. Po įstatyminių apribojimų kai kuriems maisto papildams šis produktas buvo plačiai pritaikytas. Straipsnyje kalbama apie tai, kas yra avižų aliejus, kaip jį teisingai naudoti, kaip jis gali paveikti žmonių sveikatą.

Kada žmonija pradėjo gauti aliejų iš pailgų avižų grūdų, tai nėra tiksliai žinoma. Pačių avižų istorija siekia kelis tūkstančius metų. Tie, kurie buvo pakankamai turtingi, naudojo šį aliejų grožiui. Pavyzdžiui, pasak gandų, tai padarė legendinė karalienė Kleopatra. Tie, kurie neturėjo tokio turto ir titulo, džiaugėsi, jei avižinių dribsnių aliejus nukrisdavo ant stalo kaip skanus priedas prie menko maisto.

Aliejaus gamyba apima aliejinio koncentrato spaudimą iš avižų sėlenų ir grūdų. Aliejaus konsistencija gana tiršta, spalva gelsva, kvapas su lengvu saldžiu nata. Tokio gaminio gamyboje nenaudojamos aukštos temperatūros režimo technologijos. Aukšta temperatūra neleidžia išsaugoti daug naudingų medžiagų. Ekstrahavimas žemoje temperatūroje, kuriuo iš avižų gaunamas aliejus, užtikrina, kad vitaminai ir kitos naudingos medžiagos išliks produkte beveik visiškai.

Avižų aliejus yra vertingas tokių polinesočiųjų rūgščių, kaip Omega-3 ir Omega-6, šaltinis. Žmogui jie būtini nervų sistemos sveikatai, geresnei smegenų, kepenų veiklai, imuninės sistemos stiprinimui. Šios medžiagos organizme nesigamina, jos turi būti tiekiamos su maistu. Jei žmogus nemėgsta žuvų taukų (ir didžioji dauguma tokių žmonių planetoje), avižų aliejus bus puikus alternatyvus rūgščių šaltinis.

Produkte gausu vitaminų. Jame ypač daug B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, vidaus organų būklę. Vitaminas K būtinas kraujo formavimuisi, o vitaminas A, kurio taip pat gausu gaminyje, palaikys akių sveikatą. Vitaminas D reikalingas geresniam kalcio pasisavinimui, kuris būtinas kraujagyslių, kaulų, kremzlių, dantų ir plaukų sveikatai. O tokoferolis (vitaminas E) padės išlaikyti sveiką odą ir pagerinti bendrą savijautą.

Ši kompozicija padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus, prisideda prie bendro organizmo tobulėjimo. Ypač produktas skirtas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, tulžies pūslės uždegimu ir tulžies nutekėjimo sutrikimu, turintiems tam tikrų inkstų ir šlapimo sistemos problemų. Aliejus naudingas protinio darbo atstovams ir žmonėms, patiriantiems rimtą psichinę ir emocinę įtampą - dėl polinesočiųjų rūgščių pagerėja atmintis, mąstymo ir loginiai procesai, sumažėja depresijos ar nervų suirimo rizika.

Žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, avižinių dribsnių aliejus padeda greitai ir švelniai ištuštinti žarnyną, o sistemingas šio produkto naudojimas bus puiki problemos prevencija. Poros, planuojančios tapti tėvais, gaminiui teikia ypatingą reikšmę – aliejaus sudėtyje yra medžiagų, reikalingų spermatogenezei ir kiaušinėlių brendimui pagerinti, taip pat lytinių liaukų veiklai normalizuoti.

Dietologai jau seniai ginčijasi dėl šio aliejaus naudos ir žalos, šio ginčo pabaigos dar nematyti. Tačiau pagrindinė problema yra daugelio žmonių nesugebėjimas naudoti jiems naujo produkto. Kai kurie taip trokšta kuo greičiau mėgautis privalumais, kad pradeda vartoti avižų aliejaus kiekius, viršijančius protingą. Dėl to naudingosios savybės apsiverčia atvirkščiai – prasideda dažni žarnyno sutrikimai, gali išsivystyti alerginė reakcija, o didelis perdozavimas sukelia visus klasikinio apsinuodijimo maistu požymius.

Kad avižų sėlenos ir grūdų aliejus būtų sveiki, jo negalima virti ir perkaitinti. Stipriai kaitinant, produktas pradeda išskirti kancerogenus, kurie tikrai kelia didelį pavojų žmogui.

Namuose virti tikro avižų aliejaus neįmanoma, tam reikia specialios įrangos, kuria disponuoja tik centralizuotos maisto pramonės įmonės. Tačiau kai kurie gamina aliejaus užpilą, kuris dar vadinamas avižų aliejumi, nors iš tikrųjų šis apibrėžimas nėra visiškai tinkamas.

Gaminant tokį užpilą, paimami švieži avižų grūdai, sumalami grūstuve ir užpilami augaliniu aliejumi. Po savaitės infuzijos po dangčiu tamsioje vietoje, gautas mišinys filtruojamas. Žinoma, tikrojo avižinių dribsnių aliejaus naudingosios savybės yra daug didesnės nei tokiu būdu gauto skysčio. Tačiau naudojant namuose toks užpilas gali būti visai naudingas.

Reikėtų pažymėti, kad avižinių dribsnių aliejus naudojamas dviem būdais: į vidų (bendrai sveikatai) ir išoriškai (kosmetologijoje). Kosmetinis gaminio poveikis tikrai labai juntamas, todėl avižų aliejus itin vertinamas moterų. Kaip naminių veido kaukių dalis, produktas veikia kaip gera priešuždegiminė ir gydomoji priemonė. Oda sudrėkinama, mikrožaizdelės greičiau „suveržia“. Todėl tokios kaukės laikomos optimaliomis kaip atkuriamosios procedūros po šveitimo, balinimo, mechaninio ar kitokio odos valymo. Veidas tampa sveikesnis, o smulkios raukšlės tampa mažiau pastebimos su amžiumi susijusiu blukimu.

Atskiroje paraiškoje buvo rastas aliejus, skirtas atkurti lūžinėjančius, lūžinėjančius plaukus, sužalotus dažant, permuojant arba dažnai naudojant tiesintuvą ir plaukų džiovintuvą. Plaukų priežiūrai nereikia daug – tiesiog įpilkite šaukštą aliejaus į įprastą šampūną ir gerai įtrinkite į plaukus bei galvos odą. Kai kurie gamina plaukų kaukes naudodami šį produktą.

Norint pagerinti kūną, aliejus geriamas gryna forma, juo pagardinamos salotos. Jūs negalite ant jo kepti, ši problema buvo pabrėžta aukščiau. Yra griežtų taisyklių, kurių turi laikytis tie, kurie nori vartoti produktą per burną:

• paros dozė suaugusiam žmogui neturi viršyti 20 ml, ją galima padalyti į kelis valgymus;
• esant vidurių užkietėjimui, dozė neturi būti didesnė kaip 10 ml, tačiau ją reikia gerti vieną kartą nevalgius;
• nemaišykite produkto su acto rūgštimi (šiuo atveju cheminė aliejaus sudėtis pradeda reikšmingai keistis, kurios vargu ar bus naudingos organizmui);
• bendras priėmimo kursas turi būti ne ilgesnis kaip 3 savaitės, po kurio būtina padaryti 2-3 mėnesių pertrauką.

Avižinių dribsnių aliejus yra priimtinas kūdikių maistui, bet ne anksčiau kaip šešių mėnesių amžiaus. Dozė kūdikiui turėtų būti 1-2 gramai per dieną. Iki metų leidžiama duoti ne daugiau kaip 5 gramus augalinio aliejaus, o trejų metų vaiko dienos norma - ne daugiau kaip 9 gramai. Tai nereiškia, kad produktas naudojamas gryna forma, o tik pridedamas prie salotų ar šiltos košės. Draudžiama avižinių dribsnių aliejų pilti į karštas sriubas ir pagrindinius patiekalus.

Atminkite, kad produktas gali sukelti alergiją net suaugusiems. Štai kodėl įvesti jį į vaiko meniu tik po privalomos pediatro konsultacijos.

Verta pagalvoti, kad geriau virti riebią jūros žuvį, kurioje gausu omega rūgščių, nei duoti vaikui augalinio aliejaus, kuriame yra daug tų pačių omega rūgščių.Tačiau tam tikrais atvejais (pavyzdžiui, esant vidurių užkietėjimui) mama gali puikiai susidoroti su problema pagydydama vaiką puse arbatinio šaukštelio avižų aliejaus, su sąlyga, kad kūdikis nėra alergiškas.

Daugiau informacijos rasite toliau.