Sviestas žindymo metu: poveikis organizmui ir naudojimo taisyklės

Jauna mama, maitinanti naujagimį, visada atsakinga už savo mitybą. Kartais tie maisto produktai, kuriuos ji valgydavo didelėmis dozėmis, po gimdymo būna „už borto“. Būtent taip daugelis daro su sviestu, manydami, kad jame esantys komponentai pakenks vaikui. Ar taip yra, mes suprasime mūsų straipsnyje.

Sviestas yra maistas, būtinas norint palaikyti gerą sveikatą. Jame yra daug riebaluose tirpių vitaminų A, E, D, polinesočiųjų rūgščių ir fosfatidų. Visi šie elementai yra būtini visapusiškam vidaus organų vystymuisi ir funkcionavimui. Taigi vitaminas A gerina regėjimo aštrumą, vitaminas D gerina kalcio pasisavinimą ir taip apsaugo nuo rachito rizikos vaikui, taip pat leidžia normaliai augti ir vystytis kauliniam audiniui. Vitaminas E gerina imunitetą dėl savo antioksidacinių savybių.

Svieste yra cholesterolio, todėl labai svarbu suprasti, kad siaubo istorijos apie jo keliamus pavojus yra ne kas kita, kaip reklaminis triukas augalinio aliejaus gamintojams.Cholesterolis yra vienas iš pagrindinių medžiagų apykaitos žmogaus organizme dalyvių, dalyvauja ląstelių membranų konstravimo procese, skatina steroidinių hormonų gamybą ir turi naudingiausią poveikį intelektualinėms galimybėms bei smegenų vystymuisi. Cholesterolis gali būti pavojingas tik per dideliais kiekiais, tačiau tą patį galima pasakyti apie bet kurią kitą maistinę ar mineralinę medžiagą.

Įrodyta, kad sviesto naudojimas skatina serotonino, geriau žinomo kaip „džiaugsmo hormonas“, gamybą. Ji atsakinga už bendrą žmogaus emocinį foną ir atsparumą stresui. Be to, serotoninas padeda didinti organizmo atsparumą stresui, o juk nėštumas ir vėlesnis gimdymas yra didelė našta moters organizmui.

Tačiau žindančių mamų baimės nereikėtų laikyti visiškai nepagrįstomis. Sviestas gaminamas iš karvės pieno, ir šis produktas laikomas gana alergizuojančiu. Esant situacijai, kai vaiko organizmas nepriima tokio produkto, galimos pačios nepalankiausios alerginės reakcijos apraiškos – bėrimai, sudirgimai, pasunkėjęs kvėpavimas ir virškinimo sistemos sutrikimai.

Tokia reakcija kūdikiams atsiranda dėl to, kad naujagimiai turi gana didelį žarnyno sienelių pralaidumą., o išskiriamų fermentų vis dar nepakanka. Todėl baltymas praktiškai nėra virškinamas ir beveik visiškai prasiskverbia į kraują, tai sukelia reakciją.

Laikui bėgant vaiko organizmas išmoksta egzistuoti naujomis sąlygomis, o po trijų mėnesių alergijos pasireiškia vis mažiau. Nepaisant to, tokiu atveju vis tiek verta būti atsargesniems dėl kūdikio sveikatos, o ne pasikliauti sviestu.

Be to, jei tokį aliejų naudosite dideliais kiekiais, tai gali pabloginti širdies ir kraujagyslių veiklą, taip pat sukelti medžiagų apykaitos procesų patologijas.

Sviestą leidžiama vartoti moterims žindymo laikotarpiu. Mažas gabalėlis, kartu su porcija košės ryte ar sumuštiniu, bus tik naudingas tiek mamai, tiek jos naujagimiui. Tačiau svarbu suprasti, kad pirmąjį pusantro gyvenimo mėnesio vaiko virškinimo traktas yra netobulas, todėl maitinanti mama turėtų ypač griežtai stebėti savo kasdienę mitybą.

Kai dėl sviesto gausos kūdikio gaunamas motinos pienas yra per riebus, tai gali sukelti labiausiai neigiamą poveikį – skausmą, taip pat vėmimą, pilvo dieglius, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Be to, gali būti, kad tokia mityba nuo pat pirmųjų dienų sukels rimtų problemų vyresniame amžiuje.

Štai kodėl gydytojai nustatė, kad žindymo laikotarpiu moteris turi suvalgyti ne daugiau kaip 30 g aliejaus per dieną. Tuo pačiu metu geriausia jį dėti į bulvių košę, grūdus, troškintas daržoves ar makaronus, tačiau laktacijos metu griežtai draudžiama valgyti šiame aliejuje keptą maistą.

Sverdami sviesto naudojimo žindymo metu privalumus ir trūkumus, nepamirškite, kad ne tik pats sviestas gryna forma gali pakenkti mamai ir jos kūdikiui. Daug svarbiau yra atkreipti dėmesį į šio gaminio kokybę.

Šiandien prekystaliai tiesiogine prasme yra iškloti visokiais padirbiniais su nedideliu natūralių riebalų kiekiu. Jaunos mamos, siekiančios kuo greičiau atgauti svorį, dažnai papuola į šį jauką, manydamos, kad jei riebalų mažai, ant juosmens ir klubų nieko neliks. Galbūt tik toks produktas, greičiausiai, kompanijoje susidės iš dirbtinio pieno riebalų pakaitalo su įvairiais konservantais, skonio stiprikliais ir kvapiosiomis medžiagomis, o reikiamos konsistencijos jam suteikia jūros gyvūnų riebalai. Mažai tikėtina, kad toks komponentų rinkinys gali duoti bent šiek tiek naudos jaunai mamai ir naujagimiui.

Kai moteris žindo kūdikį, geriausia pirkti tik tikrus ūkio produktus. Geriausias variantas būtų nusipirkti aliejaus iš pažįstamos močiutės iš kaimo, kuri niekada nebuvo girdėjusi apie visokius konservantus. Alternatyvus variantas būtų pirkti labai specializuotose parduotuvėse, kuriose prekiaujama tik sviestu ir pieno produktais.

Sviestą galima nesunkiai paruošti namuose.Jam pasigaminti reikės naminio kaimo pieno, parduotuvinis netinka.

Receptas gana paprastas. Pirmiausia turite nuspręsti dėl norimos gauti prekės kiekio. Iš 1 kg grietinėlės galima paruošti 300-400 g sviesto. Jei jums nereikia tiek daug, galite nusipirkti riebaus pieno, palikti jį parai, o tada nugriebti grietinėlę. Tai bus paruošimui reikalinga žaliava.

Kremą pirmiausia reikia atvėsinti iki 15-16 laipsnių temperatūros, tada išimti iš šaldytuvo ir švelniai plakti iki vientisos ir purios konsistencijos. Iš karto po to maišytuvo greitį reikia padidinti iki maksimalaus ir plakti tol, kol pradės atsiskirti riebaliniai gabalėliai. Tada masę galima iškloti ant marlės, sulankstytos keliais sluoksniais, ir švelniai išspausti, kad atsikratytų susidariusio skysčio.

Po to vėl plakite, kol skystis visiškai išsiskirs, ir vėl išspauskite. Beje, iš gautos pastos galima gaminti blynus ar saldžią tešlą.

Kas lieka po jo atskyrimo yra aliejus, jį reikia nuplauti šaltu vandeniu ir dar kartą išspausti, tada perkelti į plastikinį dubenį ir paskutinį kartą plakti iki vientisos konsistencijos.

Paruoštas produktas dedamas į šaldytuvą ir paliekamas kelioms valandoms.

Kaip pasigaminti sviestą namuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.