Grikių medus – skonio ir gamtos naudos aristokratas

Grikių medus turi gydomąją galią, turi tonizuojantį ir atkuriamąjį poveikį organizmui. Kokia jo sudėtis, maistinė ir energetinė vertė? Kaip nustatyti, ar prekybos centre parduodamas geras grikių medus? Kaip laikyti produktą, kad jis necukruotų? Atsakymus į šiuos klausimus rasite mūsų straipsnyje.

Grikių medus gaminamas iš žiedadulkių, kurias bitės surinko iš grikių žydėjimo laikotarpiu. Jis kasamas šiuose regionuose: Altajuje, Cis-Urale, Baltarusijoje, Volgos srityje, Ukrainoje, Baškirijoje, Tatarijoje. Ši veislė nuo kitų skiriasi savo klampumu, originaliomis skonio savybėmis ir sodriu kvapu.

Grikių medus yra cukrų, fermentų, mineralų ir vitaminų sandėlis. Jame yra daugiau nei 40 mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Japonijos gydytojai mano, kad tai išsigelbėjimas nuo radiacijos. Jų nuomonė grindžiama daugybės tyrimų, atliktų Japonijoje XX amžiaus 60–70-aisiais, duomenimis.

Šios veislės meduje esantys mineralai:

• nikelis;
• varis;
• fosforo;
• geležies;
• aliuminio;
• kalcio;
• chloras;
• jodo;
• kalio;
• magnio;
• cinko.

Vitaminai šiame bičių produkte:

• biotinas ir vitaminas H;
• tokoferolis arba vitaminas E;
• askorbo rūgštis ir vitaminas C;
• niacinas arba vitaminas PP;
• B grupės vitaminai (B1, B2, B5, B6).

Pagal cukrų sudėtį fruktozė sudaro 41%, gliukozė - 42%, sacharozė - 2%. Maistinė vertė (BJU) 100 gramų produkto: baltymai - 0,8 g, riebalai - 0 g, angliavandeniai - 80,3 g.100 gramų Altajaus grikių medaus yra 309 kcal. Kalorijų kiekis 1 šaukštelyje. - 40 kcal, o 1 valg. l. - 120 kcal.

Rusijoje natūralus medus parduodamas nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Taip yra dėl to, kad grikiai Rusijos regionuose žydi skirtingu laiku. Kad šiuo metu perkant prekę nebūtų padirbta, reikia žinoti apie grikių medaus ypatybes ir išskirtines savybes. Pagrindinis požymis nustatant medaus veislę yra spalva. Kiekvienas turi savo ypatingą spalvą, o kartais tam įtakos turi vieta, kurioje bitės rinko žiedadulkes – miškas, stepė ar miškostepė. Vienos veislės sodriai geltonos, kitos tamsiai rudos.

Grikių medus yra tamsios ir sodrios spalvos nuo beveik raudonos iki tamsiai rudos. Aukštame permatomame inde jis yra tokios pat spalvos kaip Coca-Cola. Jei bitės miške nektaravo iš sumedėjusių, žolinių ir krūminių pasėlių, medus bus tamsus, bet ne grikių.

Grikių medus atpažįstamas pagal skonį ar kvapą. Jo skonis yra aitrus, su lengvu kartumu ir ilgu poskoniu, kuris kutena gerklę. Cinamono, muskato, graikinių riešutų ir karamelės aromatai kyla iš medaus. Atpažinkite medų, atkreipkite dėmesį į kristalizaciją ir konsistenciją. Grikiai greitai kristalizuojasi, pakeisdami struktūrą iš smulkios į stambiagrūdę. Konsistencija nėra per skysta ar skysta. Jei medus greitai nuteka iš šaukšto, vadinasi, jis dar neprinokęs.

Dėl to, kad grikių medus sąveikauja su įvairiomis medžiagomis, jo negalima laikyti geležinėse ir cinkuotose induose. Dėl tos pačios priežasties sandėliavimui draudžiama naudoti pušinius ir ąžuolinius konteinerius.Produktas sugeria jų kvapą, o saviti muskato, cinamono, graikinių riešutų ir karamelės aromatai nublanksta. Sandėliavimui geriau naudoti stiklinį indą arba emaliuotą indą. Optimali laikymo temperatūra yra +10 laipsnių Celsijaus.

Grikių medus laikomas sausoje vietoje, nes yra higroskopinis ir sugeria drėgmę. Jei patalpoje yra daug drėgmės, ji pradės fermentuotis.

Yra nuomonė, kad grikių medus laikomas ilgą laiką, tačiau jis yra klaidingas. Bėgant metams jo gydomosios savybės išnyksta dėl nuolatinių cheminių procesų viduje. Po pirmųjų laikymo metų diastazės skaičius sumažėja 30%, o iki antrųjų metų pabaigos - 50%. Metus nevartotame meduje kenksmingos medžiagos hidroksimetilfurfurolio kiekis nukrenta: daugiau nei 25 mg 1 kg produkto. Medus palaipsniui virsta kancerogenu, neigiamai veikiančiu centrinę nervų sistemą ir prisidedančiu prie piktybinių navikų vystymosi.

Hidroksimetilfurfurolo kiekis didėja veikiant aukštai temperatūrai - daugiau nei 40 laipsnių Celsijaus.

Nuo neatmenamų laikų medus buvo laikomas vaistu nuo ligų ir negalavimų. Kiekviena veislė – liepų, akacijų ar grikių – išsiskiria savo poveikiu organizmui ir gali palengvinti ligos eigą. Grikių medus vertinamas dėl didelio gliukozės (42%) ir fruktozės (41%) kiekio, todėl jis yra naudingas žmonių sveikatai.

Grikių medus naudojamas širdies ir kraujagyslių, šlapimo takų ir inkstų ligų profilaktikai. Jis skirtas mažakraujystei ir bendram silpnumui, kad būtų bendras organizmą stiprinantis poveikis. Aktyvūs medaus komponentai dalyvauja hematopoezėje ir raudonųjų kraujo kūnelių susidaryme.Stiklinėje šilto vandens atskiedę šaukštą medaus ir išgėrę mišinio, galite sumažinti skrandžio rūgštingumą.

Grikių medus veikia kraujotakos sistemos veiklą. Tai padeda išlaikyti stabilią vyrų potenciją. Įtraukę jį į racioną, vyrai pasieks greitesnį ir kokybišką kaverninių kūnų užpildymą. Erekcija truks ilgiau, o pojūčiai mylėjimosi metu sustiprės. Grikių medus medicinos praktikoje naudojamas kraujagyslėms išplėsti, skrandžio opoms ir ginekologinėms ligoms gydyti.

Kramtydami medų korėse gausite dantenas stiprinantį poveikį ir teigiamą poveikį kvėpavimo takams. Skystoje būsenoje jis yra puikus antiseptikas. Apdoroję žaizdą, jie sustabdo bakterijų dauginimąsi ir greitai užgyja.

Grikių medus tinka imunitetui palaikyti ne sezono metu ir kaip ūminių kvėpavimo takų infekcijų, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, gripo, slogos, tonzilito ir kitų kvėpavimo takų ligų profilaktika. Jis skiriamas esant vitaminų trūkumui, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, o tai svarbu metant svorį, nudžiuginti ir greitai nusiraminti po stipraus nervinio sukrėtimo. Moters nauda sveikatai iki trečiojo nėštumo trimestro yra didžiulė: dėl geležies gausos kompozicijoje normalizuojasi tuo metu žemas hemoglobino kiekis.

Grikių medus yra geras, bet saikingai. Optimali leistina paros dozė vaikams ir suaugusiems yra atitinkamai 50 ir 150 gramų. Tirpdami produktą nenaudokite vandens, kurio temperatūra viršija 40 laipsnių Celsijaus. Gydant ligas jie nenukrypsta nuo gydymo schemų.

• Sergant opa, tuščiu skrandžiu išgerkite 1 stiklinę šilto vandens, o po dvidešimties minučių suvalgykite 1 arbatinį šaukštelį.medus.
• Dėl artrito vartokite vaistą, paruoštą iš 1 šaukštelio. medaus, 1 arb malto cinamono ir 100 ml šilto vandens. Užpilas geriamas mėnesį.
• Norėdami pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, nevalgius suvalgykite vieną ar du arbatinius šaukštelius medaus. Tada išgerkite stiklinę šilto vandens. Patartina vartoti vaistą dvidešimt minučių prieš valgį.
• Norėdami padidinti imuninę apsaugą, suvalgykite 1 valg. l. grikių medaus per dieną. Esant stresui, depresijai ir nemigai, jie ištirpsta šaukšte šio bitininkystės produkto.

Reguliariai naudodami grikių medų, atkreipkite dėmesį į bendrus patarimus. Negalima gerti medaus su šaltu vandeniu (tai priimtina, nebent jūsų tikslas yra padidinti skrandžio rūgštingumą). Taip pat draudžiama išgėrus medaus iš karto išeiti į šaltį, kad neperšaltumėte dėl šiek tiek padidėjusio šilumos perdavimo. Bičių produktų negalima valgyti neribotais kiekiais: dozė didinama palaipsniui, įsiklausant į organizmo reakcijas.

Grikių medus retai kenkia. Skaudės, jei valgysite dažnai ir dideliais kiekiais, norėdami greičiau pasveikti. Jei laikysitės dozės, laikykitės gydytojo rekomendacijų dėl vartojimo laiko ir dažnumo, pasireikš gydomasis poveikis ir nebus padaryta žala sveikatai. Jei sistemingai pažeisite bet kurį iš pirmiau minėtų punktų, atsiras šalutinis poveikis.

Ūminis alergijos priepuolis, pasireiškiantis gerklės skausmu, sloga, kvėpavimo sutrikimais, ašarojimu. Alerginė reakcija pasireiškia praėjus kelioms valandoms po bičių produkto vartojimo. Nebūdingi alergijos požymiai – rankų, kaklo, kojų odos bėrimas. Didelis gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas diabetu sergantiems pacientams. Nutukimas.

Kiek rūšių medingųjų augalų, tiek medaus veislių. Bitininkai veislių nelygina, nesirenka, kuri geresnė ar blogesnė. To priežastis paprasta: kiekviena rūšis turi savo poveikį organizmui. Liepų medus vertinamas dėl savo antibakterinių savybių. Jis įtraukiamas į racioną, sergant peršalimu, sloga, gerklės skausmu, tracheitu ar laringitu. Jis susidoroja su šlapimo sistemos, inkstų negalavimais ir yra naudojamas išoriškai gydant įpjovimus, plyšimus ir nudegimus.

Grikių medus vertinamas dėl aktyvių fermentų, aminorūgščių, vitaminų ir geležies gausos kompozicijoje. Rekomenduojama pacientams, sergantiems tulžies akmenlige arba inkstų akmenlige. Reguliarus vartojimas naudingas sergant kepenų ligomis, stiprinti širdies raumenis. Gėlių medus yra kilnus produktas, turintis teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Tai padeda pacientams, kuriems dažnai skauda galvą, gerina miegą, mažina nerimą, ramina ir stabilizuoja širdies ritmą.

Medus naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijos šedevrų gaminimui. Iš jo daromi kompresai, ruošiamos tinktūros. Populiariausias receptas bendram organizmo stiprinimui – nuoviras iš grikių medaus ir citrinos sulčių.Ingredientai sumaišomi santykiu 1:1, pašildomi iki 40 laipsnių Celsijaus, ištirpinami ir geriami po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.

Norėdami greičiau atsikratyti peršalimo, į stiklinę šilto pieno įdėkite 1 arbatinį šaukštelį. medaus ir gerti vakare prieš miegą. Dėl antiseptinių ir atsikosėjimą skatinančių savybių pacientai greičiau pasveiksta. Urogenitalinių organų darbui nustatyti, į stiklinę verdančio vandens įdėkite 2 šaukštelius. šermukšnio uogos. Po 3-4 valandų infuzijos į jį įpilkite šaukštą grikių medaus ir gerkite prieš valgį 2-3 kartus per dieną.

Didžiulė nauda, ​​kaip rodo apžvalgos, suteikia odai grikių medaus. Dėl produkto sklandumo ir universalios sudėties tai yra nepakeičiamas kūno ir veido kaukių komponentas. Reguliariai juos atliekant, oda keičiasi, atjaunėja, gerinant kraujotaką joje, suaktyvinant medžiagų apykaitos procesus ir prisotinant ląsteles deguonimi. Išskirtines produkto savybes įvertino ne tik močiutės, bet ir profesionalias priežiūros priemones gaminančios įmonės.

Šis bičių produktas kovoja su pirmaisiais odos senėjimo požymiais – veido raukšlėmis. Atlikdami masažą iš eilės atlikite šiuos veiksmus.

• Veido valymas geliu arba šveitikliu. Nuvalykite jį sausai.
• Odos tepimas toniku.
• Išmirkius toniką, užtepamas grikių medus. Jie elgiasi atsargiai, aplenkdami akių sritį, antakius ir plaukų liniją ant galvos.
• Atsigulkite ant sofos ir atsipalaiduokite.
• Pradėkite daryti masažą. Pirštų galiukai pereina per visą veido paviršių, todėl greitai atsitrenkia ir neleidžia odai temptis. Jie ilgiau veikia problemines vietas, tačiau nepamirškite, kad oda aplink akis jautri prisilietimui.
• Masažuojant medus laikomas ant odos, kol produktas virsta gumuliukais. Nuplaukite jį nuo veido šiltu vandeniu.
• Procedūrą užbaikite odą patepdami naktiniu kremu.

Yra daug receptų populiarioms raukšlių kaukėms naudojant medų.

• Avižinių dribsnių kaukė. Jis paruoštas naudojant 1 valg. l. avižinių dribsnių ir grikių medaus ir 2 valg. l. vandens ir žaliosios arbatos. Sudedamosios dalys sumaišomos iki vientisos masės (galima pašildyti) ir tepamos ant veido.

• Alavijų kaukė. Jį ruošiant medus ir alavijo sultys imami lygiomis dalimis.

• Kaukė su kiaušinio baltymu. Viename išplaktame baltyme 2 valg. l. miltų ir tiek pat medaus, pakaitinto vandens vonelėje. Kruopščiai išmaišę, užtepkite kaukę ant veido ir nuplaukite, kai ji visiškai atvės.

• Pieno kaukė. Blenderyje sumaišykite 3 valg. l. šilto pieno, 2 v.š. l. ruginių miltų, 1 trynio ir 1 valg. l. grikių medus.

• Kreminė kaukė. Paimkite pusę banano ir sutrinkite iki tyrės. Po to į gautą masę dedama 1 a.š. l. grietinėlės, 2 arb. bičių produktas ir 6 lašai citrinos sulčių.

Grikių medus turi gydomųjų galių, jei iš jo tinkamai ruošiami patiekalai ir gėrimai. Be medaus, į gėrimus dedama gvazdikėlių, imbiero, pipirmėčių, malto cinamono. Šaukštas medaus ir citrinos sulčių dedamas į šiltą žaliąją arba juodąją arbatą, kai tik gėrimas atvėsęs iki 40 laipsnių Celsijaus. Ši arbata turi tonizuojantį ir atkuriamąjį poveikį organizmui.

Šiame vaizdo įraše sužinosite apie unikalias grikių medaus savybes.