Naujosios Zelandijos Manuka medaus savybės

Žemėje yra unikali nesugadinta vieta – salų valstybė Ramiajame vandenyne, Naujojoje Zelandijoje. Dirvožemis, augmenija ir gyvūnija čia susiformavo prieš daugelį tūkstantmečių ir faktiškai nepasikeitė. Iki artimiausių kaimynų - 1500 kilometrų. Salų išsidėstymo izoliacija leido išlaikyti šias žemes ekologiškai nepaliestas. Būtent čia bitės gauna savo brangų produktą – „medaus karalių“ neįprastu pavadinimu „Manuka“.

Medui gaminti bitės renka nektarą iš žemo šluotos formos krūmo, priklausančio mirtų šeimai, įvairių arbatmedžių veislėms. Mūsų šalyje šis augalas gerai žinomas dėl farmacinio baktericidinio preparato „Arbatmedžio aliejus“. Medus turi dar aktyvesnių antibakterinių savybių. Jis eksportuojamas į daugelį šalių, tačiau nedideliais kiekiais, nes per metus gaunama ne daugiau kaip 120 tonų.

Medus gerai stimuliuoja imuninę sistemą ir aktyviai veikia patogeninę florą ir net auksinį stafilokoką, kurį sunku gydyti. Vietinių kalboje žodis „manuka“ reiškia linksmumą, linksmą nuotaiką, entuziazmą. Net ir senais laikais vietiniai gyventojai pastebėjo gydomąsias ir tonizuojančias produkto savybes. Naujosios Zelandijos valstija savo salose sertifikuoja Manuka gaminius. Iš nesąžiningų ūkininkų, kurie naudoja saldų masalą, atimama teisė gaminti medų.Todėl "Manuka" parduodamas tik aukštos kokybės.

Manuka medaus sudėtis priklauso nuo daugelio veiksnių. Bitės reaguoja į oro pokyčius, drėgmės lygį, temperatūros svyravimus, medingojo augalo žydėjimo intensyvumą – visa tai atsispindi gaminyje. Skirtingų rinkimo laikotarpių medaus sudėtis gali šiek tiek skirtis. Jį galima apibūdinti taip:

• skystis - 16%;
• cukrus - 84%;
• vitaminai PP, K, E, H, B grupė ir rūgštys - 1,5%;
• mineralinės medžiagos (jodas, kalis, kalcis, geležis, fosforas, varis) - 15%;
• fermentai, baltymai, antioksidantai – 15 proc.

Ypatinga šio unikalaus produkto vertė yra jame esantis metilglioksalis (MGO). Mokslininkai pastebėjo, kad jo procentas Naujosios Zelandijos meduje tiesiogine prasme apsiverčia. Metilglioksalis, patekęs į paveiktas ląsteles, slopina patogenines bakterijas, Staphylococcus aureus ir kitą patogeninę florą.

Naujosios Zelandijos mokslininkai sukūrė medaus aktyvumo skalę – UFM (Manuka faktoriaus unikalumą), pagal kurią produktą klasifikavo taip:

• neutralus - 30+ MGO, 5+ UFM;
• nepilnametis - 100+ MGO, 10+ UFM;
• aukštas - 250+ MGO, 15+ UFM;
• labai didelis - 400+ MGO, 20+ UFM;
• pernelyg aktyvus - 550+ MGO, 25+ UFM.

Kuo didesnis medaus aktyvumo indeksas, tuo vaisingesnis ir išraiškingesnis jo poveikis žmogaus organizmui, tuo stipresnės baktericidinės savybės. Aktyvumo skalės rodikliai rodo medaus gydomojo poveikio laipsnį.

Bet koks medus turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, kaip ir Manuka veislės, rodikliai kartais viršija ribinius aktyvumo rodiklius.Medus ramina nervų sistemą, stimuliuoja imuninę sistemą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, regeneruoja audinius, lėtina senėjimą. Taip pat pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis, turi antiseptinį, priešgrybelinį ir antivirusinį poveikį, turi aktyvų priešuždegiminį poveikį.

Atsižvelgiant į išvardytas šio produkto savybes, jis naudojamas odos ligoms, tokioms kaip egzema, dermatitas, grybelinės infekcijos, psoriazė, spuogai, gydyti. Vartojama skrandžio opoms, žarnoms gydyti, sergant pūlingu tonzilitu, artritu, rėmuo, nemiga, jėgų netekimas. Geras „Manuka“ poveikis pasireiškė gydant pneumoniją, abscesą, uždegimines burnos ertmės ligas. Padeda nuo nudegimų, atkuria jėgas pooperaciniu laikotarpiu.

Nepaisant neabejotinų privalumų, medus taip pat turi kontraindikacijų. Žiedadulkių buvimas bičių produktuose gali sukelti alergines reakcijas. Didelis cukraus kiekis meduje turi įtakos kasos veiklai. Jis yra kontraindikuotinas šiais atvejais:

• individuali netolerancija;
• alergija medaus komponentams;
• diabetas;
• antsvoris;
• nėštumas, žindymas;
• kūdikystė.

Užkrečiamųjų ligų profilaktikai medų galima gerti ryte nevalgius, po 1 arbatinį šaukštelį arba ištirpinti kambario temperatūros vandenyje.

Aukštos temperatūros įtakoje medus ne tik praranda savo naudingąsias savybes, bet ir įgyja pavojingų komponentų.Prevenciniais, atkuriamaisiais tikslais aukšti MGO ir UFM rodikliai nėra tokie svarbūs. Į juos reikia atsižvelgti gydymo metu. Kuo sunkesnė liga, tuo bičių produkte turėtų būti didesni aktyvumo rodikliai.

Naujosios Zelandijos mokslininkas, universiteto profesorius Peteris Molanas siūlo keletą savo receptų, kaip naudoti Manuka medų medicininiais tikslais.

• Gydant pūlingą gerklės skausmą, arbatinį šaukštelį bičių produkto reikia laikyti burnoje, kol jis visiškai ištirps. Kompresą gerklei paruošti paprasta: ant marle suvyniotos vatos uždėkite medaus, uždėkite kompresų popieriumi ir pritvirtinkite tvarsčiu.
• Minėtais tvarsčiais galima gydyti nudegimus, pūlingas žaizdas, spuogus, grybelines odos ir nagų infekcijas. Pažeistose vietose tvarsčiai tvirtinami 20-30 minučių.
• Išgėrus 3 arbatinius šaukštelius medaus ant tuščio skrandžio ryte arba prieš miegą, skrandžio opa gali išgydyti per trumpą laiką.
• Uždegiminėms burnos ertmės ligoms, taip pat stomatitui, naudojami skalavimai. Pakanka dviejų arbatinių šaukštelių Manukos stiklinėje šilto vandens.
• Medaus tvarsčiai gali būti naudojami artritui ir reumatui gydyti.

Remiantis šiais receptais, gydomos ir kitos ligos, susijusios su infekciniais ir uždegiminiais procesais, sumažėjusiu imunitetu, išsekimu, nervų sistemos sutrikimais.

Antiseptinės, baktericidinės Naujosios Zelandijos medaus savybės buvo pritaikytos kosmetologijoje. Jaunatviniai spuogai, bėrimai reaguoja į gydomąjį bičių produkto poveikį. Medus naudojamas plaukams stiprinti skirtų šampūnų gamyboje, jis yra kremų dalis ir maitina odą, suteikia jai elastingumo, taip pat lėtina senėjimo procesus.

Kaukė puikiai veikia suglebusią odą: 1 šaukštelis.šaukštas medaus, 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus, 1 kiaušinio trynys. „Manuka“ kaip losjonų dalis valo ir dezinfekuoja odą, sutraukia poras. Šiuo bičių produktu galima gydyti visas ligas, susijusias su infekciniais pažeidimais.

Laikymo sąlygose nenuostabu, reikalavimai tokie patys kaip ir bet kuriam vaistui, nereikalauja žemos temperatūros:

• laikymo vieta turi būti sausa ir tamsi;
• kad nepablogėtų medaus kokybė dėl ultravioletinių spindulių poveikio, produktą geriau laikyti stiklainiuose su tamsaus stiklo arba keraminiuose induose;
• medaus stiklainiai turi būti sandariai uždaryti;
• vidutinė kambario aplinka yra gana tinkama kaip temperatūros laikymo režimas.

„Manuka“ gali kristalizuotis jau praėjus 4 savaitėms po išsiurbimo, šie procesai mažai ką bendro su saugojimu.

"Manuka" - unikalus labai aktyvus baktericidinis produktas, turi tik teigiamų atsiliepimų. Mažais kiekiais jį gamina bitės Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Medaus gamintojų asociacijos savo gaminius sertifikuoja, todėl jie nepriekaištingos kokybės. Internete šiuo gaminiu prekiauja įvairios parduotuvės, tačiau dažniausiai prekiaujama paprastu medumi su arbatmedžių skoniais. Kad neklystumėte, bičių produktą geriau pirkti tiesiai iš gamintojų. Jis turės savo identifikavimo numerį, surinkimo vietą ir datą, metilglioksalio (UFM) turinį.

„Manuka“ – geltonos spalvos, artimesnės rudos spalvos, tirštos klampios konsistencijos, malonaus specifinio kvapo produktas.Žinodami, kad per mėnesį medus pradeda kristalizuotis, galite atkreipti dėmesį į pagaminimo datą, tai yra, po šešių mėnesių produktas nebegali turėti skystos struktūros. Tie, kurie sužavėti nuostabiomis šio neįprasto medaus savybėmis, turėtų labiau pasistengti, pasitelkti vertimus ir kreiptis į tikruosius šios veislės gamintojus.

Žemiau rasite Manuka medaus apžvalgą.