Ar galima valgyti medų sergant diabetu?

Cukrinis diabetas reiškia endokrininės sistemos ligas ir yra susijęs su fiziologinių gliukozės įsisavinimo organizme procesų pažeidimais. Panaši būklė išsivysto žmonėms dėl gaminamo hormono, vadinamo insulinu, trūkumo. Gliukozės koncentracija kraujyje didėja ir medicinos terminologijoje ši būklė vadinama hiperglikemija. Paprastai toks pažeidimas organizme yra lėtinis, dėl kurio laikui bėgant sutrinka vandens ir druskos pusiausvyra, be to, sutrinka medžiagų apykaitos procesai ir maisto baltymų, riebalų ir angliavandenių komponentų pasisavinimas.

Sergant diabetine glikemija, geros savijautos stabilumo užtikrinimui svarbų vaidmenį atlieka mitybos normų laikymasis. Renkantis maisto produktus maistui, reikia stebėti, kad dar labiau nepadidėtų padidėjusi gliukozės koncentracija kraujyje. Dažnai šia liga sergantys žmonės domisi, ar jiems leidžiama medų vartoti maistui.

Remiantis patikima Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) informacija, diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių ligų, kuria serga mažiausiai 1/10 pasaulio gyventojų. Tačiau iš tikrųjų šis skaičius yra daug didesnis, nes yra ir paslėptų šios ligos formų, kai pacientai nesikreipia į gydytoją, o tai reiškia, kad statistika į juos neatsižvelgia. Lėtinis insulino nepakankamumas išprovokuoja rimtus organizmo veiklos sutrikimus. Kasmet pasaulyje dėl didelio sergamumo diabetu miršta daugiau nei du milijonai žmonių.

Yra du diabeto tipai, kurie skiriasi vienas nuo kito atsiradimo ir vystymosi veiksniais. 1 tipo cukrinis diabetas susiformuoja dėl kolapsuojančių kasos liaukos audinių, kurių ląstelės gamina insuliną. Diabetas 2 dažnai susidaro žmonėms, kurių lipidų apykaita ir insulino atsparumas yra nenormalus. Tačiau tuo pačiu metu jų organizmas gamina per daug vadinamojo proinsulino, amilino ir insulino.

Nuo insulino priklausomas 1 tipo cukrinis diabetas dažniausiai suserga jauname amžiuje jaunesniems nei 30 metų žmonėms. Paleidimo mechanizmas dažnai yra pernešta virusinė liga – raudonukės tymai, infekcinis hepatitas, kiaulytė, arba tai gali būti vaistinių ar kitų kenksmingų medžiagų veikimas. Šių veiksnių įtakoje stebimas autoimuninis kasos liaukos audinio, kurio ląstelės gamina insuliną, sunaikinimas. Jei tokio sunaikinimo laipsnis viršija 70–80%, išsivysto pirmojo tipo IDDM.

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, organizmas tampa nejautrus jo gaminamam insulino fermentui.Gana dažnai ši būklė pasireiškia vidutinio ir brandaus amžiaus žmonėms. Tam gali būti daug priežasčių – genetinis polinkis, antsvoris, netinkama angliavandenių mityba, širdies ir kraujagyslių patologijų buvimas, stresas, nepakankama antinksčių funkcija ar tam tikrų grupių vaistų šalutinis poveikis. Esant pakankamam, o kartais net per dideliam insulino kiekiui, išsivysto 2 tipo NIDDM.

Dažni diabeto požymiai yra šie:

• skausmingas troškulio jausmas, kai žmogus per dieną gali išgerti iki dešimties litrų vandens;
• padidėjęs šlapimo atskyrimo kiekis ir dažnis;
• padidėjęs nuovargis, silpnumas, silpnumas;
• padidėjęs apetitas;
• oda sausa, nerimauja niežulys, slenka plaukai;
• pablogėja regėjimo funkcija, nepriklausomai nuo amžiaus kategorijos fiziologijos;
• mažėja bendras imunitetas, dažnėja sergamumas infekcinėmis ligomis.

Žmonės, ilgą laiką sergantys cukriniu diabetu, be šios ligos simptomų, dažnai susiduria su šiomis komplikacijomis, atsirandančiomis šios ligos fone:

• kraujagyslių trapumas ir padidėjęs kraujagyslių sienelių pralaidumas;
• kraujo krešėjimo pažeidimas, išreikštas polinkiu į trombozę;
• encefalopatija ir neuropatija, pasireiškianti galūnių jautrumo pažeidimais, polinkiu į edemą, galūnės vėsta, dažnai jaučiamas „žąsies odos“ jausmas;
• sunaikinama akies tinklainė, pažeidžiamas kapiliarų ir venų tinklas, dažnai atsiranda tinklainės atsiskyrimas, dėl kurio atsiranda aklumas;
• išsivysto nefropatija, kurios metu dėl inkstus maitinančio kraujagyslių tinklo pažeidimo sutrinka jų funkcinis pajėgumas, o tai sukelia negrįžtamus procesus, vadinamus inkstų nepakankamumu;
• sutrinka apatinių galūnių aprūpinimas krauju, dėl to susidaro trofinės opos, o sunkesniais atvejais – pėdų gangrena.

Medus neabejotinai yra vertinga ir greitai virškinama biologinė medžiaga, kurios nedraudžiama vartoti sergantiesiems 2 tipo cukriniu diabetu. Tačiau turėtumėte žinoti, kad medus dideliais kiekiais pablogins ligos eigą ir netgi prisidės prie svorio padidėjimo. Renkantis medaus rūšis reikia atsižvelgti į tai, kad ne kiekviena šio skanėsto atmaina gali būti vienodai nekenksminga sergančiam diabetu. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, yra galimybė valgyti medų, kur fruktozės kiekis viršija gliukozės kiekį. Žinovai tokias veisles atpažįsta pagal medaus kristalizacijos greitį, taip pat pagal ryškų saldumo pojūtį.

Verta pabrėžti pagrindines medaus rūšis, rekomenduojamas vartoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

• Akacijų medus. Ši veislė lengvai skiriasi nuo kitų rūšių kvapniu žydinčios akacijos kvapu. Šios veislės medus gali kristalizuotis tik praėjus dvejiems metams po derliaus nuėmimo.Šios veislės struktūroje vyrauja sacharidų skaičius, kurių virškinamumas nepriklauso nuo insulino. Jo glikemijos indeksas yra 32, o kalorijų kiekis - 289 kilokalorijos.

• Grikių medus. Išskirtinis bruožas – kartaus poskonis. Šis produktas garsėja savo gebėjimu sustiprinti kraujagyslių sieneles. Šios rūšies kristalizacijos terminai svyruoja nuo trijų iki aštuonių mėnesių, o kartais ir daugiau. Net ir ilgai laikant, grikių medus pasižymi puikiu skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Šio produkto glikemijos indeksas yra 51, o kalorijų kiekis 100 g produkto yra 310 kilokalorijų.
• kaštonų medus turi specifinį skonį ir aromatines savybes. Po surinkimo produktas ilgai išlieka suskystintos konsistencijos, gana ilgai kristalizuojasi – šis procesas trunka nuo pusantrų iki dvejų metų. Ši medaus atmaina garsėja tuo, kad teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą, geba slopinti bakterinės mikrofloros augimą. Produkto glikemijos indeksas yra 55, kalorijų kiekis - 310 kilokalorijų.
• Liepų medus turi ryškią šiaudų spalvą ir ryškų liepų žiedų aromatą. Ši veislė padeda žymiai sustiprinti imunines organizmo jėgas, be to, veikiant medui, slopinamas bakterinės mikrofloros augimas. Produkto glikemijos indeksas yra 53, o kalorijų kiekis - 325 kilokalorijos.

Sergantiesiems antros rūšies glikemija rekomenduojama vartoti medų maistui, nes ši priemonė mobilizuoja organizmo išteklius atsispirti ligai. Cukrinis diabetas pavojingas, nes jo vystymosi metu kenčia visas organizmas, o šis poveikis dažnai nepastebimas iš karto. Bičių medus teigiamai veikia kraujagysles, širdį, inkstus ir kepenų audinius, normalizuoja virškinamąjį traktą, taip pat pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Diabetikai gali valgyti medų, vartodami jį kaip maistą, arba gydytis, vartodami išoriškai. Pavyzdžiui, lašinkite medaus vandens iš pipetės į akis, kad išvengtumėte ir gydtumėte retinopatiją, arba dėkite medaus kompresus gydant trofines opas.

Teigiamas medaus gėrimo poveikis sveikatai sergant 2 tipo cukriniu diabetu yra toks:

• gerinamas centrinės ir periferinės neurohumoralinės sistemos funkcinis veikimas;
• organizmas atnaujinamas ląstelių lygiu, normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai;
• stabilizuojamas užmigimo ir miego procesas;
• padidina efektyvumą ir ištvermę;
• peršalimo ir virusinių ligų prevencija;
• padidėja audinių priešuždegiminis ir regeneracinis gebėjimas;
• pagerėja plaučių sistemos būklė, išnyksta ilgas kosulys;
• hormoninis fonas normalizuojasi;
• mažėja vaistų, kuriuos diabetikai yra priversti nuolat vartoti, šalutinio poveikio pasireiškimo dažnis;
• patogeninių mikroorganizmų augimas sulėtėja arba sustoja.

Medus, kuriame daugiausia yra sacharidų, nedidina gliukozės kiekio kraujyje. Ši savybė ypač ryški koriuose. Tačiau norint, kad medus būtų naudingas ir nepakenktų, jį reikia vartoti retai ir mažomis porcijomis.Leidžiama valgyti ne daugiau kaip du šaukštus produkto per dieną. Dažnai medus dedamas į bet kokius patiekalus, pagerindamas jų skonines savybes ir darydamas naudą organizmui.

Šiuolaikiniai gydymo principai leidžia suderinti medų ir 2 tipo diabetą. Tačiau net ir atsižvelgiant į teigiamą bičių produkto poveikį žmogaus organizmui, netinkamai naudojama medaus terapija taip pat gali pakenkti. Verta apsvarstyti šias situacijas, kai yra absoliučios kontraindikacijos medaus vartojimui sergant 1 ar 2 tipo cukriniu diabetu:

• su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, nes produktas tam tikru mastu padidina gliukozės kiekį;
• medus padidina glikuoto hemoglobino kiekį kraujyje, o jei šis rodiklis didesnis nei įprasta, medaus valgyti negalima;
• esant nutukimui, dažnai pastebimas padidėjęs lipidų kiekis kraujyje, kad nepablogėtų padėtis, medaus reikia išmesti;
• su sunkiais kraujagyslių kraujotakos sistemos sutrikimais - trombozė, aterosklerozė;
• bičių produktas gali apsunkinti patologinius procesus sergant įvairiomis kasos ligomis;
• alerginis bičių produktų netoleravimas arba gretutinės ligos, pasireiškiančios bronchine astma, buvimas.

Po apžiūros gydytojas nusprendžia, ar vartoti medų mažomis dozėmis diabetu sergančiam pacientui. Tokiu atveju turite žinoti ir laikytis tokių šio gaminio naudojimo taisyklių, pavyzdžiui:

• diabetikams bičių medų geriausia vartoti tik ryte arba po pietų, vengiant produkto vartoti prieš miegą;
• mitybos specialistai pataria medų valgyti kartu su maistu, kuriame gausu augalinių skaidulų ir skaidulų;
• dedant medų į kulinarinius patiekalus, svarbu užtikrinti, kad jis nebūtų veikiamas aukštesnės nei +55–+60 laipsnių temperatūros, nes bus sunaikintos visos naudingos medaus sudedamosios dalys ir tokio produkto efektyvumas taps nulinis; dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama medaus skiesti karštu verdančiu vandeniu;
• medų būtina pirkti iš sąžiningų tiekėjų arba mažmeninės prekybos vietose, turinčiose produktų kokybės sertifikatus; sergančių žmonių medus turi būti aukščiausios kokybės be melasos ar cukraus sirupo priemaišų;
• būtina atsižvelgti į paros normą ir jokiu būdu jos neviršyti;
• medų geriausia laikyti mediniame inde ir ištraukti, geriausia naudoti specialius medinius šaukštus; reikia vengti medaus laikyti atvirame ore ir vengti karščio bei tiesioginių saulės spindulių.

Verta vadovautis ekspertų patarimais:

• specialistai rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms pirmenybę teikti šiltose pietinėse platumose surinktam medui ir vengti produktų, surinktų vėsiame klimate;
• perkant svarbu atkreipti dėmesį į produkto konsistenciją ir teikti pirmenybę skysčių ir skysčių rūšims; jei produktas jau pradėjo kristalizuotis, diabetikams geriausia jo atsisakyti;
• pavartojus medaus, odontologai pataria išsivalyti dantis ir naudoti burnos skalavimo skystį, kuris neutralizuoja sacharidų, žalojančių dantų emalį, poveikį;
• prieš pradedant medaus terapiją reikia įsitikinti, kad šiam produktui nėra alergijos, tam reikia naudoti labai nedidelį medaus kiekį ir valandą sekti organizmo reakciją; pastebėjus išbėrimą, dusulį ar kitus simptomus, reikia nedelsiant vartoti antihistamininius vaistus ir nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Norėdami gauti informacijos apie tai, ar galima valgyti medų sergant diabetu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.