Varškė su medumi: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Medaus ir varškės derinys sukuria labai skanų ir sveiką desertą. Abiejuose produktuose yra naudingų komponentų, reikalingų žmogaus organizmui. Žmonės, kurie nekenčia nuo alerginių reakcijų ar netoleruoja šių produktų, būtinai turėtų juos įtraukti į savo racioną.

Naudingos varškės savybės priklauso nuo jo sudėties, nes gaminant naudojami įvairūs būdai. Pavyzdžiui, neriebiame produkte gausu baltymų, tačiau riebalų yra apie 0,2 g. Tačiau riebioje varškėje yra maždaug 21 g baltymų ir 15 g riebalų.

Į varškės masės sudėtį įeina metioninas, turintis lipotropinį poveikį. Jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia susidaryti riebalinėms plokštelėms ant kepenų.

Varškės dėka galite atkurti ir auginti visus kūno audinius. Ypač stipriai tai veikia kaulinio audinio augimą. Be to, rauginto pieno produkto naudojimas gerai veikia nervų sistemos, širdies ir kraujodaros darbą.

Nepaisant to, kad šį fermentuoto pieno produktą gali valgyti bet kokio amžiaus žmonės, vis dar yra keletas jo vartojimo apribojimų.Pavyzdžiui, jis neturėtų būti įtrauktas į savo racioną žmonėms, sergantiems kepenų ir kasos ligomis, sergantiems mažakraujyste ir plaučių ligomis. Nepageidautina jo valgyti ir žmonėms, kenčiantiems nuo pilvo pūtimo ir vidurių pūtimo.

Medus yra gana kaloringas delikatesas – apie 300 kcal 150 g produkto. Be to, jame yra apie 0,9 g baltymų ir 81 g angliavandenių. Medaus delikateso pranašumai yra tai, kad jame yra daug vitaminų ir mineralų. Be žinomų folio ir askorbo rūgšties, jame yra tokių naudingų elementų kaip diastazė, fosfatazė, amilazė ir katastazė.

Nuostabias medaus savybes žmonija pastebėjo jau seniai. Nuo seno buvo vartojamas ne tik kaip desertas, bet ir kaip vaistas. Šiuolaikiniai tyrimai įrodė, kad medus turi dezinfekuojantį poveikį ir pagreitina smulkių žaizdelių gijimą. Be to, jis padeda atkurti jėgas ir sustiprinti imunitetą po pasveikimo.

Medaus delikatesas leidžia stabilizuoti virškinamojo trakto darbą. Taip pat teigiamai veikia nervų sistemą, normalizuoja širdies darbą, šalina iš organizmo toksines medžiagas.

Nepaisant didelio cukraus kiekio, antsvorį turintiems žmonėms medus nėra kontraindikuotinas. Priešingai, jis gali padėti organizmui normalizuoti medžiagų apykaitą, kad vėliau žmogus galėtų numesti svorio.

Medaus skanėstas labai naudingas gydant virusines ligas, taip pat atkuriant sveikatą po ilgos ligos. Tačiau prieš naudojimą jo negalima pašildyti ar užpilti karštu gėrimu, nes jis praranda naudingas savybes.

Stori žmonės gali atsisakyti maišyti varškę su medumi, manydami, kad tokio deserto kalorijų kiekis yra labai didelis. Tiesą sakant, šis derinys nepridės žmogui papildomų kilogramų, o, priešingai, leis gauti pakankamai mažos porcijos. Varškės su medumi įtraukimas į dietą teigiamai veikia virškinimo sistemą, todėl galima sumažinti svorį.

Neįmanoma valgyti medaus-varškės delikateso žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, vieno iš komponentų netoleravimo ir diabeto. Be to, jo negalima duoti vaikams iki trejų metų ir alergiškiems žmonėms.

Varškės su medumi kalorijų kiekis priklauso nuo produktų sudėties. Jei desertui ruošti perkama neriebi varškė, tai jo kaloringumas neviršys 104 kcal 100 g.Tokį produktą galima naudoti kaip dietinį maistą net ir kartu su medaus delikatesu.

Jei mes kalbame apie medaus produktą, tada jo kalorijų kiekis priklauso nuo veislės. Paprastame meduje vidutiniškai yra 350 kcal, gėlių – 400 kcal, tamsiame – 425 kcal. Tačiau, nepaisant didelio kaloringumo, delikatesas neturi įtakos svorio augimui ir nekenkia organizmui.

Žmonės, kurie stebi savo fizinę sveikatą ir veda sveiką gyvenimo būdą, tikrai turėtų pridėti medaus su varške į savo racioną.Jų pagalba sportininkai gali atsigauti po alinančių treniruočių ir pasisemti energijos.

Norint padidinti aktyvumą ir numalšinti nuovargį, sportininkams prieš treniruotę rekomenduojama suvalgyti kelis šaukštus medaus-varškės deserto. Jį panaudojus, žmogaus medžiagų apykaita pagreitėja, pagerėja kraujotaka, pasipildo energija, atkuriamas dėmesingumas.

Sumaišius medų, varškę ir vaisius, gausite vitaminų turtingą desertą. Ypač naudinga jį valgyti vakarienei, nes kalcis ir baltymai geriausiai pasisavinami vakare. Galima valgyti ir naktį, jei be tokio užkandžio neapsieisite.

Sportininkai mieliau naudoja fermentuotą pieno produktą grynu pavidalu, nepridedant prieskonių ir vaisių. Taigi jie vysto raumenis ir priauga masės. Norint auginti raumenis ir priaugti svorio, sporto entuziastai turi suvalgyti ne mažiau kaip 250 g varškės per dieną. Masę galite atskiesti riešutais ir džiovintais vaisiais.

Medaus su varške nauda neabejotina, o šiuolaikinėje kulinarijoje yra sugalvota daug įvairių būdų paįvairinti varškės ir medaus desertą.

Pusė stiklinės riešutų išplikoma karštame vandenyje. Nuvarvinus skystį, jie sumalami ir supilami į 400 g varškės masės, visi 200 g grietinės pagardinami, pabaigoje įdedama trys šaukštai medaus.

250 g rauginto pieno produkto sumaišoma su dviem šaukštais medaus ir 170 ml kefyro. Visi ingredientai sumaišomi, o desertas papuošiamas obuolių ar bananų griežinėliais.

200 g neriebaus jogurto sumaišyti su 1 valgomuoju šaukštu medaus ir 50 g braškių, braškių ar serbentų. Šiam receptui galite naudoti šviežias arba šaldytas uogas.

Jai jums reikės:

• 450 g varškės masės;
• 2 kiaušinių;
• 5 šaukštai manų kruopų;
• 250 ml pieno;
• 100 g razinų;
• 4 šaukštai cukraus; ir
• žiupsnelis druskos.

Norėdami paruošti troškinį, manų kruopas reikia užpilti pašildytu pienu ir leisti išbrinkti 15 minučių. Tada į varškės masę suberiame kiaušinių trynius ir cukrų, gerai išmaišome. Baltymai ir druska išplakami atskirai, tada supilami į masę. Po to į varškę dedama razinų ir išbrinkusių manų kruopų. Viskas išmaišoma ir supilama į riebalais išteptą formą. Puodas kepamas 180 laipsnių temperatūroje valandą. Gatavas produktas turi būti suteptas medumi.

Virimui reikia paruošti:

• 500 g obuolių;
• 2 šaukštai medaus;
• 200 g varškės.

Obuoliams reikia nupjauti šerdį, paliekant viršūnes. Norint pagaminti įdarą, reikia paimti šerdį be kauliukų ir suplakti su varške ir medumi. Po to, kai įdaras dedamas į obuolius ir uždaromas viršūnėmis. Desertą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Kitame vaizdo įraše rasite varškės troškinio receptą, kuris visada pasirodo.