Pušų medus: savybės ir gamybos technologija

Pušies „medus“ yra gana populiarus produktas, gaminamas iš pušų pumpurų ir spurgų. Šis pavadinimas yra sąlyginis, nes bitės nedalyvauja jo gamybos procese. Tokia neįprasta uogienė turi daug naudingų savybių, todėl yra labai vertinama.

Kad pušies pumpurų produktas būtų naudingas, žaliavų rinkimo procesas turėtų būti vertinamas rimtai. Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

• žaliavos turėtų būti renkamos tik pavasarį, nes medaus uogienei tinka tik jauni ūgliai ir žali spurgai;
• prieš rinkdamiesi medį, turėtumėte atidžiai jį apžiūrėti, nes medis visų pirma turi būti sveikas;
• spygliuočių miškas – puikus pasirinkimas, reikėtų vengti prie kelių augančių medžių, nes tokia žaliava organizmui pridarys daugiau žalos nei naudos.

„Medus“ iš žalių spurgų ar jaunų ūglių yra labai naudingas dėl didelio eterinių aliejų, taip pat vitaminų ir mineralų kiekio. Jie turi teigiamą poveikį organizmui, todėl pušies „medus“ rekomenduojamas šiems tikslams:

• įvairioms kvėpavimo takų ligoms gydyti: kosuliui, bronchitui ir net astmai;
• puiki priemonė kovojant su tuberkulioze;
• sergant gerklės ar burnos ertmės liga, įskaitant kraujavimo dantenų gydymui;
• turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos ligų gydymui;
• kovoja su avitaminoze ir didina hemoglobino kiekį;
• gydant pleuritą;
• leidžia pagreitinti medžiagų apykaitą, taip pat normalizuoti medžiagų apykaitą;
• padeda pašalinti iš kraujo toksinus, toksinus ir įvairias kenksmingas medžiagas, todėl aktyviai naudojamas inkstams ir kepenims valyti;
• teigiamai veikia sergant poliartritu;
• naudojamas kaip vėžio prevencijos priemonė;
• padidina hemoglobino kiekį;
• didina imunitetą, todėl dažnai vartojamas nuo peršalimo ar gripo;
• kovoja su nuovargiu ir suteikia energijos visai dienai.

Žali spurgai yra įvairių vitaminų ir mineralų, ypač geležies, sandėlis. Juose yra lipidų, bioflavonoidų, linoleno ir oleino rūgščių, tanino ir monoterpeno angliavandenilių. Tačiau pušų pumpurai išsiskiria dideliu eterinių aliejų, taninų ir įvairiausių vitaminų kiekiu. Pušies spygliuose gausu sakų, karotino, askorbo rūgšties ir vitamino C.

Dėl daugybės komponentų kankorėžiai tapo gana populiarūs gydant įvairias ligas, taip pat siekiant pašalinti lėtinį nuovargį.

Nors pušų „medus“ turi daug naudingų savybių, tačiau yra ir kontraindikacijų, kurias reikėtų apsvarstyti išsamiau. Prieš pradėdami vartoti šį produktą, turėtumėte pasitarti su gydytoju, ypač jei sergate kokia nors lėtine liga. Šį produktą reikia atsargiai vartoti žmonėms, sergantiems inkstų liga. Toks „medus“ nerekomenduojamas sergant ūminiu hepatitu.

Rizikos grupei priklauso nėščios ir žindančios moterys, taip pat pagyvenę žmonės.Be to, šis produktas gali sukelti alerginių reakcijų, ypač vaikams, todėl vaikui reikėtų duoti nedidelį kiekį paragauti, o vėliau patikrinti jo organizmo reakciją į „medų“ iš spurgų.

Kiekvienas produktas, net ir sukurtas iš natūralių žaliavų, turi būti vartojamas rekomenduojamais kiekiais. Taigi tai atneš išskirtinę naudą organizmui. Specialistai nerekomenduoja vaikams iki 5 metų duoti „medaus“ iš pušies, nors jei vaikas neserga dažnomis alerginių reakcijų apraiškomis, tada leistina paros dozė yra 1 valgomasis šaukštas. Šį produktą verta gerti likus pusvalandžiui iki valgio, o dienos dozę geriau padalyti į tris kartus.

Suaugusieji gali suvartoti 2 šaukštus kūgio uogienės per dieną. Galima valgyti tiek gryną, tiek vietoj cukraus, dedant į nekarštą arbatą. Šį produktą galite naudoti prieš tai ištirpinus jį stiklinėje šilto vandens.

Norint paruošti pušų „medų“, reikės rinkti žaliavas iš pušies ar eglės. Jis turėtų būti atokiau nuo įmonių ir kelių. Jaunus ūglius verta rinkti ankstyvą pavasarį. Yra keletas gana paprastų pušų uogienės gaminimo receptų.

Norint paruošti vieną sveiko „medaus“ porciją, 80 jaunų spurgų reikia 1 kg cukraus ir 1 litro vandens. Pušies ar eglės pumpurai turi būti žali. Citrina taip pat yra svarbus ingredientas, nes ji suteikia skonio ir sulėtina tirštėjimo procesą, o tai labai svarbu. Tokiai kūgių porcijai pakaks tik pusės citrinos.

Pušies „medaus“ gamybos procesas apima šiuos veiksmus:

• pirma, medžio pumpurai turi būti užpildyti vandeniu ir kruopščiai nuplauti;
• vanduo turi būti nusausintas, o kūgiams turėtų būti suteikta laiko šiek tiek išdžiūti;
• po to, kai žaliava turi būti užpilta vandeniu, užvirkite ir virkite 30 minučių;
• įpilkite vandens iki pradinio tūrio;
• po to reikia įdėti cukraus ir virti sirupą, kol pradės tirštėti;
• kai "medus" įgaus reikiamą tankį, turėtumėte pridėti citrinos;
• mišinį perkošti per kelis marlės sluoksnius.

Pušų uogienė gali būti ruošiama tik iš žalių ūglių, šiuo atveju reikia atlikti šiuos veiksmus:

• pušies ūgliai turi būti kruopščiai išvalyti nuo spyglių ir nuplauti;
• po to juos reikia įdėti į gana gilią keptuvę;
• žaliavos turi būti užpildytos vandeniu ir padengti jį 1 cm;
• keptuvę reikia uždėti ant nedidelės ugnies ir virti ne ilgiau kaip 20 minučių;
• tada indą reikia nukelti nuo ugnies ir palikti tamsioje vietoje dieną, kad sultinys užvirtų;
• po 24 valandų keptuvės turinys turi būti filtruojamas ir skystis supilamas į kitą indą;
• į filtruotą infuziją reikia pridėti cukraus, o santykis turėtų būti 1: 1;
• indą su užpilu reikia uždėti ant ugnies ir virti keletą valandų, kol reikia pašalinti putas ir maišyti;
• sultiniui pradėjus tirštėti, reikia nukelti nuo ugnies ir palikti atvėsti.

Norėdami gaminti uogienę iš žalių spurgų, 1 kg žaliavos turėtumėte paruošti 1 kg cukraus ir 1 litrą vandens. Paruošimo procedūra apima šiuos veiksmus:

• kankorėžius reikia kruopščiai išvalyti, rūšiuoti ir nuplauti;
• pasirinktos ir grynos žaliavos turi būti dedamos ant didelio puodo dugno;
• talpyklos turinį reikia užpilti švariu vandeniu, uždėti ant ugnies ir užvirti;
• tada sumažinkite ugnį ir virkite vieną valandą ant nedidelės ugnies;
• po to sultinys turi būti dedamas į nuošalią vietą 8 valandas, kad jis turėtų laiko užvirti;
• tada pakartojama aukščiau aprašyta procedūra, kad kūgiai taptų minkšti;
• po to, kai reikia perkošti sultinį per marlę;
• kol sultinys bus paruoštas, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 30 min.

Daugelis ekspertų rekomenduoja pušies „medų“ derinti su žiedadulkėmis, nes toks tandemas stipriau veikia žmogaus organizmą. Šis derinys naudojamas tuberkuliozei gydyti, tuo tarpu jį reikia vartoti kartu su vaistais, nes natūralus produktas sustiprins jų poveikį nusilpusiam organizmui.

Kad žiedadulkės turėtų gydomąjį poveikį, jas reikėtų rinkti tik medžio žydėjimo laikotarpiu. Paprastai pušis pradeda žydėti gegužės pradžioje, kol yra padengtas žaliais žiedynais, paruoštais apdulkinimui.Šiuo metu jo žiedynai labai panašūs į mažas kukurūzų burbuoles. Kai žiedynai pradeda bręsti, jie įgauna geltoną atspalvį. Tai yra signalas juos rinkti. Žiedynai turi būti kruopščiai surinkti ir išdėstyti ant popieriaus, kol visiškai išdžius. Po to ant lapo liks subyrėjusios žiedadulkės. Jis turi būti persijotas ir laikomas stikliniame inde.

Norėdami paruošti veiksmingą priemonę kovai su tuberkulioze, turėtumėte atlikti šiuos paprastus veiksmus:

• reikėtų paimti 150 gramų pušų „medaus“ ir 1 valgomąjį šaukštą pušų žiedadulkių;
• Ingredientus švelniai ir kruopščiai sumaišykite, kad susidarytų vienalytė masė.

Šią priemonę reikia vartoti tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį, po 1 valgomąjį šaukštą. Gydymo kursas paprastai yra 60 dienų, reikia atsižvelgti į dviejų savaičių pertrauką, tačiau gydantis gydytojas gali pakoreguoti. Labai svarbu laikytis dozės, nes piktnaudžiavimas gali tik pabloginti situaciją.

Iš jaunų kankorėžių galite paruošti nuostabų eliksyrą, turintį neįkainojamą poveikį žmogaus organizmui. Žaliavų surinkimas turėtų būti atliktas birželio pabaigoje. Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• nelygumus reikia nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti;
• po to sudėkite juos į stiklinį indą ir suberkite cukrų, o 1 kg pušų žaliavos reikės 3 kg cukraus;
• stiklinio indo kaklelis turi būti padengtas marlės sluoksniu;
• po to stiklainį reikia padėti ten, kur laisvai krenta tiesioginiai saulės spinduliai, pavyzdžiui, ant palangės;
• konteinerį reikia palikti tris mėnesius, tuo tarpu verta įsitikinti, kad ant paviršiaus neatsiras pelėsių;
• visi pelėsio paveikti vaisiai turi būti išmesti;
• skystyje likę kauburėliai turi būti padengti storu cukraus sluoksniu.

Tokį eliksyrą reikia laikyti inde su sandariai uždarytu dangteliu, parenkant tamsią ir vėsią vietą. Jo tinkamumo laikas, laikantis visų laikymo standartų, yra ne ilgesnis kaip vieneri metai. Kankorėžių eliksyrą galima gerti su arbata. Ekspertai rekomenduoja gerti po 1 valgomąjį šaukštą pusvalandį prieš pusryčius ir prieš miegą.

Kaip pasigaminti pušų medaus, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.