Miltelinis kremas: sudėtis, savybės ir pritaikymas

Pienas yra nepakeičiamas maisto produktas įvairaus amžiaus žmonėms. Šiame produkte yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų visapusiškam organizmo augimui ir vystymuisi, tačiau jo įgyvendinimo laikas yra trumpas. Inovatyvios technologijos ir moderni įranga leido sukurti unikalų produktą – miltelių pavidalo kremą, kurio galiojimo laikas yra ilgas, kainų diapazonas yra prieinamas ir platus pritaikymas kulinarijoje.

Maisto prekių parduotuvių lentynose galite pamatyti didžiulį kiekį šio įvairių gamintojų gaminio. Prieš įsigydami grietinėlės pudrą, pirkėjai tikrai turėtų žinoti visas savo pasirinkimo subtilybes dėl to, kad ne visi kremai yra pagaminti iš natūralaus pieno produkto ir turi skirtingą paskirtį. Šią informaciją gamintojas turi nurodyti ant gaminio pakuotės, pageidautina keliomis kalbomis.

Gamintojai gamina šį produktą dviejų rūšių - pirmosios ir antrosios.

Tarp pirmos klasės produktų yra grietinėlė, gaminama tik iš natūralaus pieno. Produktas pasižymi aukštu kainų diapazonu ir trumpu galiojimo laiku, todėl įprastose maisto prekių parduotuvėse jo gauti sunku.

Dauguma gamintojų gamina produktus, priklausančius antrajai klasei. Antros rūšies grietinėlės gamybai naudojamos tik augalinės žaliavos iš augalų, tokių kaip palmės, sojos ir kokosai.Siekdami gauti antros kategorijos produktą, kurio ne tik prieinama kaina, bet ir ilgas įgyvendinimo laikotarpis, gamintojai kokosų, sojų ir palmių augalinius aliejus derina su emulsikliais, stabilizatoriais, konservantais, vandeniu ir įvairiomis kvapiosiomis medžiagomis. Gautas mišinys apdorojamas specialiu aparatu, kuriame, veikiant aukštai temperatūrai, visas skystis išgaruoja ir gaunami subtilūs ir kvapnūs milteliai. Siekdamos sukurti ir sustiprinti grietinėlės skonį ir aromatą augaliniame produkte, daugelis įmonių deda pieno baltymų miltelius – kazeiną.

Pirkėjas, pirkdamas vieną iš pasirinktų prekių, turi suprasti, kad ji turi individualių savybių ir savybių. Natūralaus produkto naudojimas aprūpins organizmą vitaminais ir mineralais, tačiau prisidės prie svorio augimo ir padidėjusio cholesterolio kiekio. Augalinis kremas nepraturtins organizmo vitaminais, bet gali pasitarnauti kaip maisto papildas žmonėms, turintiems antsvorio ir turintiems didelį cholesterolio kiekį.

Tarp pagrindinių produkto, pagaminto iš natūralaus pieno, privalumų reikėtų pabrėžti:

• kūno energijos potencialo padidėjimas;
• vidaus organų ląstelių membranų susidarymas;
• hormonų ir fermentų sintezė;
• virškinimo sistemos normalizavimas;
• kaulų ir raumenų audinio stiprinimas;
• odos normalizavimas;
• skysčių pertekliaus pašalinimas iš organizmo;
• širdies ir kraujagyslių sistemos gerinimas;
• atminties gerinimas;
• hormonų lygio stabilizavimas įvairaus amžiaus žmonėms;
• sumažinti neigiamą kofeino poveikį vidaus organų veiklai.

Teigiamos augalinio kremo savybės yra šios:

• teigiamas poveikis žarnynui ir kepenims;
• pagreitėjęs tulžies išsiskyrimas;
• galimybė vartoti pacientams, sergantiems širdies ligomis ir ateroskleroze;
• antioksidacinis poveikis organizmui;
• odos ląstelių regeneracija.

Grietinėlės milteliai, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi keletą kontraindikacijų:

• alerginė reakcija ir individualus organizmo jautrumas tam tikriems komponentams;
• perteklinis kūno svoris;
• dietų, kurios neleidžia vartoti šio produkto, naudojimas;
• Urogenitalinės sistemos uždegimas;
• didelis cholesterolio kiekis kraujotakos sistemoje;
• diabetas.

Kalorijų vertė tiesiogiai priklauso nuo gamintojo naudojamų žaliavų, o pridėto granuliuoto cukraus kiekis turi įtakos energijos ir angliavandenių rodiklių lygiui.

Pirmos klasės produktas yra kaloringas produktas, kuriame yra daugiau nei 40% nesočiųjų riebalų rūgščių dalelių, daugiau nei 30% angliavandenių ir ne mažiau kaip 20% baltymų. Šiame produkte yra cholesterolio, vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių. Kremo vitaminų sudėtis susideda iš cholino, vitaminų A, B, P, C, H, E, kalio, kalcio, fosforo, natrio, chloro, magnio, geležies, jodo, vario ir seleno. Natūralaus pieno grietinėlės kalorijų kiekis gali siekti iki 600 kcal.

Augalinis produktas nuo natūralaus skiriasi ne tik žaliavomis, bet ir sudėtimi, kuriame nėra baltymų ir cholesterolio, o angliavandenių kiekis priklauso nuo įvežamo granuliuoto cukraus tūrio. Laboratoriniais tyrimais nustatyta, kad produkto sudėtyje yra lecitino ir vitaminų A ir E. Augalinio produkto kalorijų kiekis neviršija 300 Kcal. Pagal individualias specifikacijas pagamintame kreme gali būti kazeino ir įvairių recepte numatytų maisto priedų.

Pagrindinis komponentas, turintis įtakos augalinės grietinėlės kalorijų kiekiui, yra cukrus. 100 gramų produkto be cukraus yra ne daugiau kaip 150 kalorijų, o tame pačiame kiekyje grietinėlės su cukrumi kalorijų skaičius gali siekti daugiau nei 250 vienetų.

Kalorijų vertė tiesiogiai priklauso nuo gamintojo naudojamų žaliavų, o pridėto granuliuoto cukraus kiekis turi įtakos energijos ir angliavandenių rodiklių lygiui.

Pirmos klasės produktas yra kaloringas produktas, kuriame yra daugiau nei 40% nesočiųjų riebalų rūgščių dalelių, daugiau nei 30% angliavandenių ir ne mažiau kaip 20% baltymų. Šiame produkte yra cholesterolio, vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių. Kremo vitaminų sudėtis susideda iš cholino, vitaminų A, B, P, C, H, E, kalio, kalcio, fosforo, natrio, chloro, magnio, geležies, jodo, vario ir seleno. Natūralaus pieno grietinėlės kalorijų kiekis gali siekti iki 600 kcal.

Augalinis produktas nuo natūralaus skiriasi ne tik žaliavomis, bet ir sudėtimi, kuriame nėra baltymų ir cholesterolio, o angliavandenių kiekis priklauso nuo įvežamo granuliuoto cukraus tūrio. Laboratoriniai tyrimai atskleidė lecitino ir vitaminų A, E kiekį produkto sudėtyje.Augalinių produktų kalorijų kiekis neviršija 300 kcal. Pagal individualias specifikacijas pagamintame kreme gali būti kazeino ir įvairių recepte numatytų maisto priedų.

Pagrindinis komponentas, turintis įtakos augalinės grietinėlės kalorijų kiekiui, yra cukrus. 100 gramų produkto be cukraus yra ne daugiau kaip 150 kalorijų, o tame pačiame kiekyje grietinėlės su cukrumi kalorijų skaičius gali siekti daugiau nei 250 vienetų.

Gaminant maistą namuose, šis produktas buvo pritaikytas ruošiant aromatinius gėrimus, erdvius kremus, sočius padažus ir prieskonius.

Prieš pirkdami prekę, turite žinoti jos pirkimo tikslą. Ši informacija leis jums pasirinkti tinkamą produkto tipą ir kaip jį veisti. Naminiams padažams ir padažams ruošti naudojama įprasta grietinėlė, o produktai, į kuriuos pridėta tirštiklių, sukuriami erdvi kremo masė.

Norėdami paruošti kavą ar arbatą su grietinėle, turite įsigyti įprastą produktą, kurio riebumas bus ne mažesnis kaip 40%. Pirmiausia miltelius reikia atskiesti šiltu vandeniu santykiu nuo 1 iki 3 ir tik tada supilti į pasirinktą gėrimą.

Tortams ir desertams gaminti reikia įsigyti specialią plakamą grietinėlę, kuri praskiedžiama šaltu vandeniu arba pienu santykiu 3:1 ir išplakama mikseriu. Į gautą tirštą masę galima įpilti dar šiek tiek skysčio, kad gautųsi norima konsistencija. Tik iš atšaldytos grietinėlės galima gauti orią ir švelnią masę, kurią galima laikyti tik šaldytuve.

Grietinėlę reikia pradėti plakti lėtai, tolygiai judant mikserio šluotele ir tik tada didinti prietaiso sukimosi greitį. Skystį leidžiama pilti per visą oro masės kūrimo procesą.

Norint tiesiog praskiesti sausus miltelius, į 1 arbatinį šaukštelį grietinėlės pakanka įpilti tiek pat pieno ar vandens. Šis produktas beveik niekada nesudaro gabalėlių ir krešulių praskiedus vandeniu.

Platus pritaikymo spektras leidžia tiek paprastoms namų šeimininkėms, tiek profesionaliems virėjams sukurti daugybę kulinarinių šedevrų. Šis produktas gali tapti ne tik pagrindinio patiekalo priedu, bet ir kulinarinio recepto pagrindu.

Pieniškos natos ir subtilus aromatas papuoš sodrų arbatos ir kavos skonį. Su grietinėle ruošiami padažai ir padažai įgaus nepakartojamą skonį ir struktūrą.

Plakta grietinėlė ne tik papuoš bet kokius konditerijos gaminius, bet ir taps neatsiejama pyragų ir pyragų dalimi.

Šviežios uogos su plakta grietinėle – mėgstamas skanėstas ne tik vaikams, bet ir įvairaus amžiaus suaugusiems. Tortas su plakta grietinėle tikrai taps bet kokios šventės puošmena ir pradžiugins visus kviestinius svečius, nepaisant amžiaus. Paruoštus sausainių pyragus reikia patepti grietinėle su želatina, o pridėjus kartaus šokolado gabaliukus desertui suteiks pikantiškumo ir rafinuotumo.

Daugybė teigiamų atsiliepimų leidžia kalbėti apie šio produkto paklausą ir populiarumą. Grietinėlės miltelius galima rasti kiekvienos šeimininkės virtuvėje, o kulinarijos knygose yra daugybė receptų, kuriuose yra šis produktas. Pagrindinė sąlyga norint sukurti ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus – kokybiškų žinomų gamintojų produktų pirkimas.

Norėdami įsigyti kokybišką produktą, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių:

• prekių pirkimas tik sandarioje pakuotėje;
• griežtai draudžiama pirkti grietinėlę pagal svorį;
• išsami informacija apie produkto sudėtį, laikymo sąlygas, pagaminimo datą ir gamintoją ant pakuotės;
• maisto priedų, dažiklių ir konservantų nebuvimas yra raktas į kokybiško produkto įsigijimą.

Gyvenimo kokybė ir pragyventų metų skaičius priklauso ne tik nuo gyvenimo būdo, aplinkos ekologinės padėties, bet ir nuo produktų, kuriuos žmonės vartoja kasdien. Šiuolaikinio žmogaus gastronominiai norai – sukurti naujus patiekalus su sodresniais aromatais ir skonio rodikliais. Vienas iš šios užduoties įgyvendinimo komponentų yra sausa grietinėlė, kuri yra ne tik skani, bet ir maistinga. Produktas gali būti naudojamas norint sukurti daugybę naujų patiekalų. Prieš pirkdami produktą, būtinai atsiminkite tai tik natūralus kremas bus naudingas organizmui, o produktų su dažikliais ir konservantais naudojimas tikrai pakenks.

Daugiau apie sausą kremą sužinosite šiame vaizdo įraše.