Sausos pieno išrūgos: savybės ir taikymo ypatybės

Išrūgų miltelius rekomenduojama naudoti vyrams ir moterims. Jis naudojamas įvairiose srityse, dažnai įtraukiamas į sportinę mitybą, nes teigiamai veikia raumenų masės augimą. Produktas gerina sveikatą, yra sėkmingas tiems, kurie bando numesti svorio.

Produktas gaunamas iš perdirbto pieno, kuris naudojamas sūrio gamyboje. Norint pagaminti išrūgas, skystis pirmiausia nuskaidrinamas, po to pasterizuojamas, sutirštinamas ir džiovinamas. Tuo pačiu metu žmogaus organizmui reikalingi mikroelementai ir vitaminai išlieka nepakitę. Ši žaliava nėra genetiškai modifikuota. Jame yra 94% vandens. Likę komponentai yra cukrus, mikroelementai ir vitaminai. Rezultatas yra milteliai, kurie prieš naudojimą praskiedžiami vandeniu.

Jei reikia, jau sukoncentruotas produktas papildomai demineralizuojamas, kad būtų pasiektas reikiamas rūgštingumo lygis. Tam naudojamas elektrodializės metodas, kurio dėka galutinis rezultatas džiugina aukšta kokybe. Žaliavų tinkamumas nustatomas laboratoriniais tyrimais. Prekė parduodama pagal normatyvinę ir techninę dokumentaciją.

Iš šio produkto žmogus gauna vitamino B, kuris skatina gerą kraujotaką, gerina medžiagų apykaitą.Išrūgos gali suteikti kaulams reikalingo kalcio. Fosforas skatina ląstelių augimą, angliavandeniai suteikia reikiamos energijos.

Be to, produkte gausu:

• kalio;
• cinko;
• magnio;
• vitaminai A, E, C;
• cholino, nikotino rūgšties ir biotino.

Jeigu kalbėtume apie sausų išrūgų naudą, tai jos turi ne tik tonizuojantį, bet ir raminamąjį, valomąjį poveikį. Gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į racioną tiems, kuriems reikia išvalyti inkstus, kepenis ir šlapimo pūslę, pašalinti odos problemas, atsikratyti virškinimo trakto ligų, susidoroti su koronarine liga, ateroskleroze.

Dažnai mitybos specialistai skiria šį produktą žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu. Išrūgos yra ne tik nuostabus organizmo valymas nuo druskų ir toksinų. Jis netgi gali pašalinti kai kuriuos nuodus.

Produktas taps nepakeičiamas žmonėms, turintiems pūtimą, nes padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Be to, sausos išrūgos padeda atkurti žarnyno mikroflorą, jos puikiai pasisavinamos. Tai pagrindinis kūno asistentas pasninko dieną.

Pakankamas laktozės kiekis apsaugo nuo patogeninių bakterijų susidarymo žarnyne. Išrūgų naudojimas sumažina alkio jausmą, tačiau tuo pačiu produktas suteikia žmogui reikalingų naudingų medžiagų.

Verta pasakyti, kad išrūgų baltymai savo sudėtimi labiausiai panašūs į motinos pieną. Tarp pagrindinių produkto privalumų pastebimas imunostimuliuojantis poveikis, nes tokiose išrūgose yra daugiau cisteino ir triptofano nei kazeino. Būtent šie elementai padeda atkurti kepenų baltymus, formuoja hemoglobiną ir didina glutationo kiekį.

Duonos pramonėje išrūgas plačiai naudoja daugelis gamintojų. Gautas sprendimas yra starterio kūrimo pagrindas. Rezultatas – nuostabūs kepiniai. Tokios duonos kokybė yra aukšto lygio, kaip ir maistinė vertė. Produkto pridėjimas leidžia jums sukurti nuostabius beigelius ir džiovinti, kurie turi reikiamą trapumą, įgauna patrauklų blizgesį orkaitėje.

Išrūgų yra daugelyje desertų. Su jo priedu gaminami vafliai, meduoliai, sausainiai, pastos, putėsiai, drebučiai ir saldainiai. Gaminant saldainius, išrūgų milteliai pakeičia dalį cukraus pudros. Jis įvedamas į kompoziciją pastos minkymo etape. Naudojant produktą galima žymiai sumažinti gamybos sąnaudas.

Remiantis aprašytu produktu, gaunami nuostabūs kisieliai. Norint gauti gėrimą, reikia išrūgas atskiesti šiltu vandeniu, pridėti krakmolo ir kvapiųjų medžiagų.

Reikėtų pažymėti, kad produkto naudojimas, nepaisant to, kur ir kaip jis buvo naudojamas, turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Todėl jis plačiai naudojamas ne tik kepinių, bet ir mėsos, pieno pramonėje, kūdikių maisto gamyboje.Vienintelis atvejis, kai sūrio išrūgos gali būti kenksmingos, yra individualus produkto netoleravimas. Priešingu atveju jis yra visiškai saugus tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Daugiau informacijos apie naudingas išrūgų savybes rasite šiame vaizdo įraše.