Šokoladiniai kokteiliai: kalorijos ir receptai

Šokoladinis kokteilis yra daugelio suaugusiųjų ir vaikų mėgstamiausias skanėstas. Nepaisant to, kad gėrimas parduodamas daugelyje bakalėjos parduotuvių, daug geriau jį pasigaminti patiems – jis pasirodys daug skanesnis ir daug sveikesnis.

Kadangi šokoladinis kokteilis gaminamas iš skirtingų ingredientų, jo kalorijų kiekis nuolat kinta. Pavyzdžiui, gėrime, pagamintame iš ledų, pieno ir šokolado plytelės, 200 mililitrų produkto yra 474 kilokalorijos. Tuo pačiu metu tokiame skysčio kiekyje yra 11 gramų baltymų, 26 gramai riebalų ir 50 gramų angliavandenių. Dietiškesniame produkte, kuriame nėra šokolado, o kakavos miltelių, yra 166 kalorijos (kcal), bet jau 100 gramų.

Norėdami pagaminti skanų šokoladinį kokteilį, tereikia įsigyti aukštos kokybės ingredientų, nes pats paruošimo procesas nėra ypač sunkus. Vaisiai turi būti prinokę, o leduose neturi būti palmių aliejaus.. Pieną geriau vartoti pasterizuotą. Visus produktus rekomenduojama pirmiausia atvėsinti, o tada sumaišyti su maišytuvu. Ledus, priešingai, prieš gaminant teks palaikyti kambario temperatūroje apie 10 minučių.

Prieš patiekiant, gėrimą reikia paragauti ir, jei reikia, šiek tiek pakoreguoti. Tiršta medžiaga lengvai atskiedžiama pienu, o per skysta sutirštinama ledais.

Daugybė skirtingų receptų leidžia sukurti šokoladinį kokteilį absoliučiai kiekvienam skoniui.

Norėdami paruošti klasikinį šokoladinio gėrimo variantą, jums reikės 100 mililitrų pasterizuoto pieno, 50 gramų šokolado ir 3 šaukštai kreminių ledų. Pienas uždedamas ant nedidelės ugnies ir šiek tiek pašildomas, po to į puodą supilami šokolado plytelės. Medžiaga maišoma iki vientisos masės, po to nuimama nuo viryklės ir natūraliai atvėsinama. Ledai dedami į vos šiltą skystį, o komponentai švelniai sumaišomi. Kad kokteilio skonis būtų sodresnis, komponentų derinimo etape galite įpilti gabalėlį tamsaus šokolado arba šaukštelį tirpios kavos.

Kad skonis būtų rafinuotesnis, pakaks įpilti plaktos grietinėlės ir šokoladinio sirupo. Tokiu atveju produktai turės būti paruošti stiklinė pieno, 30 gramų kakavos pupelių miltelių, 80 gramų granuliuoto cukraus, 200 mililitrų riebios grietinėlės, 20 mililitrų šokoladinio sirupo ir šaukštas grūstų graikinių riešutų.

Visų pirma, skysta grietinėlė plakama, kol produktas sutankins. Tada į 150 mililitrų pieno įpilama cukraus ir kakavos. Lėtai kaitinkite mišinį, kad ištirptų visos kietosios medžiagos.Kai medžiaga tampa vienalytė, ji nuimama nuo viryklės ir atšaldoma iki kambario temperatūros. Kitame etape vyksta gana neįprastas veiksmas – mišinys supilamas į silikonines formeles ir trumpam dedamas į šaldiklį.

Sušaldyti gabaliukai sumalami trintuve kartu su likusiu pienu. Kokteilis išpilstomas į dubenėlius, po to papuošiamas grietinėle, sirupu ir graikiniais riešutais.

Norint namuose pasigaminti šokoladinį bananų kokteilį, reikia paruošti arba prinokusius, arba pernokusius vaisius rudos odelės. Labai nerekomenduojama naudoti žalių bananų, kurių žievelė prastai atsiskiria nuo minkštimo. Be vieno ar dviejų vaisių, reikės 300 gramų pieno, 200 gramų vanilinių ledų, poros šaukštų kakavos miltelių ir paprasto šokolado plytelės. Gaminimas prasideda nuo to, kad bananai nulupami ir susmulkinami trintuvu. Kai kurios namų šeimininkės iš anksto užšaldo vaisių gabalus be odelių šaldiklyje.

Bananų masė sumaišoma su pienu, kakava ir ledais, tada išplakama. Procesas turi būti vykdomas tol, kol medžiaga taps vienalytė ir bus pašalinti visi gabalėliai. Paruoštas gėrimas išpilstomas į taures ir papuošiamas šokoladu, smulkia tarka susmulkinamas iki traškučių. Jeigu norite pasigaminti lieknėjimui tinkamą šokolado-bananų kokteilį, tuomet ledus teks keisti natūraliu jogurtu, o įprastą pieną – liesu ar augaliniu pienu.

Kitaip pasigaminus šokolado-bananų kokteilį namuose pavyks naudoti šokoladinius ledus. Be 200 gramų šio produkto, jums reikės vieno vaisiaus ir 300 mililitrų pieno. Bananas nulupamas ir supjaustomas gabalėliais, po to iš karto sutrinamas kartu su pienu maišytuve. Toliau į gėrimą dedami šokoladiniai ledai, o įprastu šaukštu viskas švelniai išmaišoma. Paruoštas kokteilis pilamas į gilias taures ir, jei pageidaujama, papuošiamas plakta grietinėle arba vaisių gabalėliais.

Norėdami paruošti šokoladinį kokteilį su mėtomis, turėsite nusipirkti šviežių lapų arba džiovintų lapų, kurie vėliau išgarinami karštu vandeniu. Kaip natūralios mėtų pakaitalas iš esmės tinka aliejus, sirupas ar koncentratas. Norint įgyvendinti vieną iš receptų, reikės 125 gramų pieno, 350 gramų ledų, dviejų šakelių mėtų, 100 gramų šokoladinio sirupo ir plaktos grietinėlės. Pirmiausia nuo šakų nupjaunami visi lapai, kurie vėliau smulkiai supjaustomi. Pienas kartu su augalu siunčiamas į maišytuvą, kur porą minučių plakamas.

Toliau į kokteilį dedami likę komponentai, išskyrus plaktą grietinėlę, ir gėrimas plakamas dar 5 minutes. Paruoštas kokteilis išpilstomas į taures ir papuošiamas grietinėle bei šviežiais mėtų lapeliais. Jei gėrimas pasirodė per saldus, galite subalansuoti skonį įpylę nedidelį kiekį citrinos sulčių.

Remdamiesi šokoladinio kokteilio su braškėmis pavyzdžiu, galite paruošti ir bet kokį kitą uogų gėrimą, pavyzdžiui, su gervuogėmis, avietėmis ar mėlynėmis. Vaisius, beje, galima vartoti ir šviežius, ir šaldytus. Ingredientų sąraše – 400 gramų šokoladinių ledų, 0,5 litro pasterizuoto pieno ir 200 gramų pačių braškių. Nuplautos uogos užpilamos pienu ir sumalamos blenderiu.Tada į gėrimą pilamas šokoladinis pienas, o gėrimas vėl plakamas 5 minutes.

Vaikams tikrai turėtumėte paruošti skanų šokoladinį-braškinį kokteilį su bananais. Iš produktų reikės šokolado plytelės, 500 mililitrų pieno, 200 gramų uogų ir vieno banano. Šokolado plytelę iš esmės galima pakeisti šokoladiniais ledais, tačiau tuomet teks atsisakyti pieno. Šokoladas ištirpinamas vandens vonelėje kartu su pienu. Medžiaga turi būti nuolat maišoma, kol gaunamas homogeniškumas.

Jei atsisakote naudoti ledus, šokoladinį kokteilį galima lengvai padaryti mažiau kaloringą, todėl tinka žmonėms, kurie seka figūrą. Virimui jums reikės 200 mililitrų minimalaus riebumo pieno, šaukštas medaus, 200 gramų varškės, 100 mililitrų gryno vandens ir pora šaukštų kakavos miltelių. Visi ingredientai, išskyrus gryną vandenį, sudedami į maišytuvą, po kurio jie plakami iki vientisos masės. Toliau į gėrimą pilamas atšaldytas vanduo, o kokteilis vėl plakamas. Medžiaga supilama į gilius indus ir lengvai apibarstoma kakavos likučiais.

Kitas skanus kokteilis gaunamas naudojant kefyrą. Be 250 gramų pieno gėrimo, jums taip pat reikės 25 gramų kakavos miltelių, 15 gramų granuliuoto cukraus, 120 mililitrų vandens ir šokolado plytelės.

Šis dietinio šokoladinio kokteilio receptas reiškia naudojant 150 mililitrų pieno, 10 gramų medaus, 100 gramų neriebios varškės, 50 mililitrų gryno vandens ir šaukštą kakavos miltelių. Visi produktai, išskyrus vandenį, suplakami trintuve, po to į gautą medžiagą įpilama vandens ir procedūra kartojama. Sveiką kokteilį papuoškite šviežiomis uogomis.

Puikus desertas bus šokoladinis kokteilis su kakava ir vanile. Jo paruošimui jums reikės 400 mililitrų virinto pieno, 300 gramų ledų, 4 šaukštai kakavos miltelių, pora šaukštelių cukraus pudros, vanilės ekstrakto, kuris gali pakeisti vanilinį cukrų, ir tarkuoto šokoladonaudojamas dekoravimui. Pirmiausia pienas atvėsinamas, po to šiek tiek išplakamas.

Tada skystis sumaišomas su ledais, cukraus pudra, kakava ir vanilės ekstraktu. Jei kepimui pasirinktas vanilinis cukrus, tuomet geriau jį iš pradžių sumaišyti su kakavos pupelių milteliais. Plakite visus komponentus 5 minutes, kad būsimas kokteilis būtų prisotintas oru. Prieš patiekiant gėrimas papuošiamas šokolado drožlėmis.

Kad gatavas kokteilis neprarastų lengvos ir erdvios tekstūros, jį reikia supilti į gilų stiklą ar dubenį, iš anksto atšaldyti šaldytuve 5 minutes. Paprasčiausia patiekimo puošmena sukuriama naudojant įprastą granuliuotą cukrų. Norėdami tai padaryti, konteinerio kraštai pirmiausia šiek tiek sudrėkinami augaliniame aliejuje, panardinami iki centimetro gylio. Tada indas nuleidžiamas į granuliuotą cukrų, kad cukraus grūdeliai būtų pritvirtinti prie aliejaus sluoksnio.

Prieš patiekiant kokteilį galima papuošti vaisių gabalėliais, sausainiais, zefyrais ar marmeladu. Gėrimas apibarstomas šokolado dalelėmis, kokoso drožlėmis arba cukraus pudra.

Toliau žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip pasigaminti šokoladinį kokteilį.