Avies pienas: aprašymas, nauda ir žala

Pastaruoju metu kilo karštos diskusijos apie tai, kuo avies pienas naudingas žmogui. Norint suprasti, kokias savybes jis turi, būtina išsamiau apsvarstyti šį produktą.

Šiandien avies pienas daugiausia naudojamas Graikijoje ir Artimuosiuose Rytuose. Jis retai parduodamas, nes gyvūnas jį pagamina tik per 80–100 dienų po ėriukų gimimo. Gėrimas turi daug riebalų, konjuguotos linolo rūgšties, palyginti su kitų gyvūnų pienu. Produkte taip pat gausu laktozės.

Dėl didelio baltymų kiekio šios rūšies pienas idealiai tinka jogurtams ir sūriams gaminti. Populiariausios sūrių rūšys, gaminamos iš avies pieno, vadinamos:

• "Rokforas";
• "Romanas";
• "Pecorino";
• "Feta".

Iš tokio pieno pagamintas jogurtas yra puiki alternatyva tradiciniams fermentuoto pieno produktams. Šio tipo gėrimas, pagamintas iš avių žaliavos, yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir visiškai kitokios tekstūros. Galima vartoti tiek atskirai, tiek kartu su vaisiais ir kitais priedais. Jame yra reikiamo kiekio kalorijų ir daug kalcio. Jame yra dvigubai daugiau vitamino B nei įprastame karvės pieno produkte. Jį virškinti lengviau, bet parduotuvių lentynose rasti ne taip paprasta. Be to, šio produkto kaina yra daug didesnė nei įprastų jogurtų.

Kremai dažnai gaminami iš avies pieno, kuris garsėja savo unikaliomis savybėmis ir nauda. Kleopatra ėmėsi pieno vonių su avies produktu. Dėl to jos oda išliko švelni, elastinga ir spindinti. Šiandien jūs galite padaryti tą patį. Standartiniam indui, kuriame yra specialių epidermiui naudingų medžiagų, pakanka kelių stiklinių gėrimo. Pieno rūgštis padeda pasiekti glotnumo, elastingumo, sumažinti raukšlių skaičių.

Viename puodelyje gėrimo yra 265 kalorijos, 14,65 g baltymų, 17,15 g riebalų, 2,35 g pelenų ir 13,13 g angliavandenių. Be to, gėrime yra daug vitaminų ir mineralų:

• vitaminai B12, B2;
• fosforo;
• valinas;
• izoleucinas;
• kalcio;
• triptofanas;
• leucinas;
• lizinas;
• treoninas;
• baltymas;
• vitaminai A, K;
• varis;
• cinko;
• magnio.

Tarp visų turimų pieno rūšių, kurias žmogus naudoja maistui, geriausia laikoma avis. Jis turi ypatingą aromatą ir dažnai naudojamas originaliems patiekalams ruošti. Jis taip pat turi ryškų skonį. To priežastis – didelis riebalų kiekis. Todėl daugelis negali gerti gėrimo grynu pavidalu ir praskiesti nedideliu kiekiu vandens.

Produktas aprūpina žmogaus organizmą pakankamu kiekiu būtinų mineralų ir vitaminų. Jame yra vitaminų E ir A, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Pienas turi antioksidacinių savybių, padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus, gerina odos išvaizdą.

Tai puikus baltymų šaltinis, kuris ypač reikalingas tam tikro vystymosi tarpsnio vaikams. Jo mineralų kompleksas yra gyvybiškai svarbus ląstelėms, audiniams ir kaulams.Baltymai suteikia reikiamą energijos kiekį ir padeda sportininkams padidinti raumenų masę, todėl jie geria šį gėrimą dideliais kiekiais.

Avies piene yra daug nukleotidų ir nukleozidų, kurie sumažina tikimybę susirgti vėžiu. Jame yra daugybė B grupės vitaminų, kurie yra gyvybiškai svarbūs moters reprodukcinei sveikatai. Gėrimas gerina medžiagų apykaitą. Mokslininkai taip pat įrodė, kad stiklinė šilto pieno padeda moterims susidoroti su PMS simptomais ir nuramina nervų sistemą.

Produktas yra nepakeičiama priemonė pacientams, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio. Avių piene yra daugiau aminorūgščių nei lygiaverčiame ožkos, karvės ar buivolo produkte. Jie padeda apsaugoti širdį mažindami kraujospūdį.

Tinkamas cinko, kalcio ir magnio kiekis padidina kaulų tankį. Gydytojai rekomenduoja pagyvenusiems žmonėms reguliariai vartoti avies pieno produktus, kad sumažintų osteoporozės riziką. Kalcio gėrime yra dvigubai daugiau nei ožkos ar karvės piene.

Nepaisant visų produkto pranašumų, negalima pasakyti apie galimą žalą dėl jo naudojimo. Gėrime yra mononesočiųjų riebalų, kurie didina cholesterolio kiekį organizme. Atitinkamai padidėja širdies priepuolio, aterosklerozės, koronarinės širdies ligos ir insulto tikimybė. Štai kodėl rizikos grupės žmonėms geriau nepiktnaudžiauti produktais iš avies pieno.

Yra ir kitų grupių žmonių, kuriems gydytojai pataria gėrimą vartoti labai atsargiai. Jie apima:

• laktozės netoleravimas;
• antsvorio turintiems žmonėms;
• pacientams, kuriems yra dusulys ir žagsulys.

Žmogus nuolatos ieško produkto, kuris duotų maksimalią naudą kūdikiams ir galėtų pakeisti motinos pieną. Tokį produktą galima duoti kūdikiams nuo 5 mėnesių, tačiau tik apdorotą (jokiu būdu ne visą) ir su sąlyga, kad vaikas netoleruoja individualaus laktozės.

Dėl didelio baltymų kiekio produktas idealiai tinka kūdikio augimui ir vystymuisi. Turtingas mineralų ir maistinių medžiagų derinys, vitaminai A ir E, esantys avies piene, suteikia sveiką imuninę sistemą. Kalcis užtikrina tvirtus kaulus ir dantis.

Daugiau kalorijų suteikia jūsų vaikui energijos, reikalingos išlikti aktyviam visą dieną. Dėl gausaus mineralų kiekio gėrimas naudingas visam organizmui. Jis lengvai virškinamas, neapkraunant kūdikio virškinimo sistemos.

Daugiau apie avies pieną sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą.