Ar galima gerti pieną sergant gastritu ir kokie apribojimai?

Pieno produktai yra įtraukti į daugelį gydomųjų dietų. Šis straipsnis padės suprasti, ar pieną galima vartoti sergant gastritu ir kokie jo vartojimo apribojimai.

Pieno cheminė sudėtis yra gana sudėtinga. Šiame produkte yra maistingų medžiagų, kurios padeda prisotinti organizmą energija.

Piene yra gana daug vandens. Beveik 87% šio produkto yra prisotinti drėgmės. Likusi dalis yra maistinės maistinės medžiagos, taip pat veikliosios medžiagos, turinčios įtakos organizmo funkcionavimui. Pienas, gautas iš skirtingų gyvūnų, skiriasi chemine sudėtimi. Pieno produktai taip pat gali skirtis savo vitaminų ir mineralų kiekiu.

Karvės pienas turi ypatingą sudėtį. Be vandens, jame yra ir kitų komponentų. Taigi, šio produkto sudėtyje yra:

• baltymai;
• lipidai;
• pieno cukraus;
• vitaminai, tokie kaip retinolis, tiaminas, riboflavinas, askorbo rūgštis, karotinas, nikotino rūgštis;
• cholino;
• mineraliniai junginiai – natris, geležis, fosforas, kalis, kalcis, magnis, chloras, siera.

Pieno produktai taip pat skiriasi riebumu. Kuo pienas riebesnis, tuo daugiau jame lipidų ir riebalų rūgščių. Tokius pieno produktus reikėtų vartoti ribotai, nes jie gana greitai prisisotina.

Pieno produktų gamintojai gali keisti jų riebumą. Norėdami tai padaryti, jie naudoja specialius techninius metodus. Lengviausias būdas – į pieno produktą įpilti grietinėlės. Tokia paprasta techninė procedūra leidžia keliais procentais padidinti pieno riebumą. Jei reikia, pieno riebumą galima sumažinti. Norėdami tai padaryti, produktas papildomai nuriebalinamas.

Piene yra pieno cukraus – laktozės. Mokslininkai šią medžiagą priskiria disacharidų grupei.

Pieno produktai, ypač turintys daug riebalų, turi cholesterolio. Taigi, 100 gramų šio produkto gali būti 10-15 mg cholesterolio. Šios medžiagos randama ir žmogaus kraujyje. Išgėrus daug pieno, gali padidėti cholesterolio koncentracija kraujyje, o tai savo ruožtu gali sukelti pavojingų patologijų susidarymą.

Kokybiškuose pieno produktuose nėra patogeninių (ligas sukeliančių) mikrobų. Piene esantys virusai ir bakterijos gali sukelti apsinuodijimą maistu. Siekiant sumažinti tokios patologijos vystymąsi, neturėtumėte gerti pieno, kuris nebuvo termiškai apdorotas.

Svarbu pažymėti, kad nekokybiškuose pieno produktuose gali būti pavojingų ir net toksiškų medžiagų. Radionuklidai taip pat gali patekti į pieną. Tokių medžiagų pavojus yra tas, kad patekusios į žmogaus organizmą jos gali išprovokuoti rimtų ligų vystymąsi. Neigiami tokių negalavimų simptomai, kaip taisyklė, atsiranda, kai šie metabolitai kaupiasi kraujyje.

Pieno produktuose taip pat gali būti medžiagų, kurios turi antibakterinį poveikį. Tokie komponentai, kaip taisyklė, naudojami auginant karves ūkiuose. Pieno, kuriame yra tokių komponentų, vartoti negalima. Tokių pieno produktų vartojimas gali sukelti hormoninių sutrikimų vystymąsi ir net pavojingų patologijų susidarymą.

Iš pieno gaminami įvairūs patiekalai ir pieno gėrimai. Jame esantys maistiniai komponentai prisideda prie kūno prisotinimo maistinėmis medžiagomis. Sotumo jausmas išgėrus riebaus pieno gali trukti kelias valandas.

Daugelis žmonių žino, kad pienas gali paveikti virškinimo sistemą. Gydytojai pataria žmonėms, sergantiems lėtinėmis skrandžio patologijomis, prieš reguliariai vartojant pieną pasitikrinti.

Piene yra medžiagų, kurios gali sumažinti skrandžio sekreciją. Be to, šie komponentai gali turėti minkštą apgaubiantį poveikį skrandžio sienelėms.Toks poveikis padeda sumažinti skrandžio ląstelių gaminamos druskos rūgšties poveikį skrandžio sienelėms. Pernelyg didelė skrandžio sekrecijos gamyba gali sukelti rėmenį. Tokiu atveju išgėrus stiklinę pieno, šio nepageidaujamo simptomo sunkumas gali sumažėti.

Gastritas yra uždegiminė skrandžio liga. Ši liga gali pasireikšti dviem klinikinėmis formomis – ūmine ir lėtine. Patologija, kuri turi lėtinę eigą, reikalauja griežtos dietos terapijos. Be to, šios ligos terapinė dieta priklauso nuo jos stadijos.

Taigi šios patologijos paūmėjimo laikotarpiu visi maisto produktai, galintys pabloginti ligos eigą, neįtraukiami į žmonių mitybą. Remisijos laikotarpiu dieta žymiai plečiasi. Taigi, žmonės, kenčiantys nuo lėtinio gastrito su padidėjusia sekrecija, nesant paūmėjimo, galite gerti pieną. Tuo pačiu metu turėtumėte gerti pieno produktą, prisimindami kiekį.

Pieno produktus reikia vartoti atsargiai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas žmonėms, kenčiantiems nuo gastroenterito, vartojant tokius maisto produktus. Šiai patologijai būdingi ne tik skrandžio darbo sutrikimai, bet ir specifiniai žarnyno veiklos pokyčiai. Piene yra komponentų, kurie gali pabloginti šios patologijos eigą. Taigi, jei sergančiam šia liga žmogui, vartojant pieno produktus, atsiranda pilvo pūtimas, tokiu atveju jis tikrai turėtų kreiptis į gastroenterologą.

Kai kurie žmonės turi atrofinį gastrito variantą.Šiai patologijai būdingas skrandžio sulčių gamybos sumažėjimas dėl įvairių priežasčių. Pieno produktų vartojimas sergant atrofiniu gastritu gali sukelti raugėjimą ir sunkumo jausmą skrandyje. Jei atsiranda tokių nepalankių simptomų, tokiu atveju būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad aptartumėte galimybę toliau vartoti pieno produktus.

Polipinis gastritas yra dar viena klinikinė ligos forma. Šiai ligai būdingas ypatingų ataugų – polipų atsiradimas ant skrandžio sienelių. Su polipoziniu gastritu turėtumėte atidžiai stebėti dietą.

Sergant eroziniu gastritu, geriau rinktis ožkų pieno produktus. Juose esančius riebalinius komponentus organizmas geriau pasisavina ir, kaip taisyklė, nesukelia skrandžio sekrecijos sutrikimų. Žmonės, kenčiantys nuo šio klinikinio gastrito varianto, tokius produktus turėtų vartoti nedideliais kiekiais, kad nepakenktų savo organizmui.

Žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių skrandžio patologijų, išsirinkti valgiaraštį gali būti gana sunku. Klaidos dietoje gali sukelti naują ligos paūmėjimą. Kai kuriais atvejais paūmėjimo gydymas gali užtrukti kelias dienas, o esant sunkiai patologijai – net savaites. Tuo pačiu metu dietos terapija atlieka svarbų vaidmenį gydant šią patologiją.

Įtraukite pieno produktus į meniu sergant gastritu, turėtumėte būti atsargūs. Jei įmanoma, geriau teikti pirmenybę ožkos pienui.Jame taip pat yra pieno cukraus, bet daug mažesnis kiekis nei karvės pieno produkte. Kuo mažesnis laktozės kiekis piene, tuo mažesnė nepageidaujamų simptomų tikimybė.

Ožkos piene yra medžiagų, kurios gali normalizuoti skrandžio sulčių sekreciją. Tokie pieno produktai gali būti įtraukti į savo racioną žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito su padidėjusia sekrecija. Tačiau ožkos pieną galima gerti ir nedideliais kiekiais sergant lėtine liga, kai skrandžio sekrecija vidutiniškai sumažėja. Šiame produkte esančios medžiagos padeda normalizuoti rūgščių balansą skrandyje, o tai pagerina sergančio gastritu savijautą.

Dėl smulkiai išsklaidytos ožkų pieno produktų frakcijos jie tinka žmonėms, kuriems diagnozuotas erozinis gastritas. Šie komponentai greitai absorbuojami į kraują, nesukeldami virškinimo trakto organų veiklos sutrikimų. O taip pat tokie produktai daug rečiau sukelia vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.

Ožkos pienas gali būti naudojamas fermentuotiems pieno produktams gaminti. Jie naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių skrandžio patologijų. Tokiuose rauginto pieno produktuose taip pat yra naudingų laktobacilų, kurios padeda pagerinti žarnyno biocenozę.

Gastroenterologai rekomenduoja atsargiai vartoti pieno produktus. Bet kokia dieta, naudojama sergant gastritu, turi būti subalansuota. Pieno produktai yra tik dalis tokios dietos.Klinikinėje mityboje, be pieno, turėtų būti ir kitų baltymų turinčių maisto produktų.

Žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio dujų susidarymo, neturėtų gerti tokio gėrimo iškart po valgio. Pieną geriau gerti nedideliais kiekiais tarp valgymų. Tai padės sumažinti nemalonių vidurių pūtimo simptomų atsiradimo tikimybę.

Gerdami pieną, būtinai stebėkite savo savijautą. Taigi, jei vartojant šį pieno produktą skrandyje atsiranda nemalonių simptomų, jo kiekį reikia sumažinti. Jei net ir sumažinus dozę diskomfortas išlieka, tokiu atveju pieno vartojimo reikia atsisakyti ir pasitarti su gydytoju.

Iš pieno dažnai gaminami įvairūs pieno gėrimai. Tokius kokteilius žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio gastrito, reikia vartoti labai atsargiai. Ruošiant šiuos gėrimus dedama saldžių sirupų, šokolado, vaisių ar uogų. Tokie priedai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Tokius gėrimus galite vartoti tik tuo atveju, jei jie yra gerai toleruojami.

Riebus pienas gali sukelti skausmą kairėje pilvo pusėje. Toks simptomas gali rodyti sutrikimus kasoje. Pankreatitas (kasos uždegimas) gali būti viena iš gastrito komplikacijų. Šios patologijos pavojus yra tai, kad ji gali nepasireikšti ilgą laiką.Riebus pieno naudojimas gali išprovokuoti neigiamų šios ligos simptomų atsiradimą. Žmonės, sergantys gastritu ir pankreatitu, turėtų vengti valgyti riebių pieno produktų.

Daugiau apie pieno naudojimą pankreatitui sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą.