Geriausios morkų veislės

Morkos yra populiariausias daržovių derlius Rusijoje kartu su bulvėmis ir kopūstais. Daugybė morkų veislių yra tokios įvairios ir daugybės, kad nėra lengva išsirinkti labai branginamą veislę, skirtą sodinti tam tikroje Rusijos klimato zonoje. Tačiau išsamiai ištyrę pagrindines šio šakniavaisių savybes ir ypatybes, bet kokiomis sąlygomis galite pasiekti gerą morkų derlių.

Gamtoje morkos aptinkamos Naujojoje Zelandijoje, Australijoje, Afrikoje, Viduržemio jūroje ir Amerikoje. Kalbėdami apie morkas, turime omenyje jos sėjos rūšį – Daucus sativus. Iš jo kilo šakniavaisių valgomosios ir pašarinės veislės. Morkos (Daucus carota) – daugiametis apiaceae šeimos augalas. Tai taip pat skani ir maistinga šakninė daržovė. Pirmaisiais gyvenimo metais susiformuoja vaisius – morka, kurios masė vidutiniškai siekia 200 gramų; antroje - žydi ir formuoja sėklas. Afganistanas laikomas jo tėvyne, kur jis augo laukinis.

Pirmą kartą jis buvo auginamas Senovės Graikijoje. Graikai morkas meiliai vadino „nešančia meilę“, laikydami jas nepakeičiamu afrodiziaku. Vaizdingose ​​Babilono freskose minimos morkos. Senovės Egipte buvo rasta morkų vaizdų, rodančių, kad iš pradžių šis šakniavaisis buvo tik violetinis, o tai rodo, kad yra antocianino dažančiosios medžiagos.Morkos būdingą oranžinę spalvą įgavo daug vėliau, Nyderlanduose, kur per atranką specialiai Oranžų karališkajai dinastijai, kurios spalva yra oranžinė, buvo išvestos pirmosios morkų veislės, kurios tapo šiuolaikinių šios daržovės veislių pagrindu. Iki šiol yra raudonų, geltonų, violetinių, oranžinių, taip pat žalių, juodų ir net baltų morkų rūšių.

Rusijoje ir Europoje morkos pradėtos auginti XVI a. Tada jis buvo padalintas į valgomąsias ir pašarines veisles. Šis šviesą mėgstantis nepretenzingas augalas kelis šimtmečius išplito visame pasaulyje. Morkų pasėlių plotas savo dydžiu nenusileidžia tokioms daržovėms ir šakniavaisiams kaip pomidorai, kopūstai, bulvės. Išvesta daug įvairių morkų veislių, kurios skiriasi dydžiu, skoniu, nokinimo laiku ir auginimo zonomis.

Morkos yra daržovė, nors kai kuriose šalyse jos laikomos vaisiais. Pavyzdžiui, Portugalijoje iš jo gaminama skani uogienė, kuri visame pasaulyje garsėja savo naudingomis savybėmis ir neįprastu skoniu. Holvilyje, Kalifornijoje, vyksta net kasmetinis morkų festivalis. Per kelias nepamirštamas vasario dienas geriausi virtuvės šefai varžosi gamindami kulinarinius šedevrus iš morkų. Šis augalas užima tokią didelę reikšmę žmonių gyvenime.

Valgomos visos šakniavaisių dalys: viršūnės ir šaknys. Viršutiniai šeriami gyvūnams. Taip pat jie naudojami kaip prieskonis ruošiant įvairius patiekalus, nuovirus ir užpilus. Ši daržovė turi ilgą galiojimo laiką. Kai kuriuose regionuose jis gali gulėti nepaliestas iki pavasario, išlaikydamas savo išvaizdą ir visas maistines savybes.

Penkių metrų ketera per metus atneša iki 6 kilogramų morkų. Vaisiai susidaro per 16 savaičių. Tam tikros rūšies savybės priklauso nuo auginimo sąlygų. Morką sudaro antžeminė dalis, kurią sudaro lapų rozetė su pumpurais ir šakniavaisis. Vaisiaus forma gali būti skirtinga: nuo kūgio formos iki apvalios, kaip, pavyzdžiui, Paryžiaus karotelis.

Senovėje morkų viršūnes žmonės naudojo medicininiais tikslais. Hipokratas rekomendavo jį naudoti kartu su medumi kaip vaistą nuo kosulio ir tuberkuliozės. Liaudies medicinoje ji įsitvirtino posakiu „iš morkų – daug kraujo“. Šakniavaisiai buvo naudojami anemijai ir širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Morkų sėklos nuo seno buvo naudojamos kaip karminatyvinė ir vitamininga priemonė.

Morkose yra daug beta karotino, kuris pirmą kartą buvo išskirtas iš jų 1831 m. Būtent dėl ​​šio elemento morkos gavo pavadinimą – Carota. Žmogaus organizme beta karotinas sintetinamas į vitaminą A (retinolį). Dalyvaudamas audinių regeneracijos, mitybos ir ląstelių kvėpavimo procesuose, šis elementas turi stiprų antioksidacinį poveikį. Tai padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus ir stiprina imuninę sistemą.

Morkų sultys padeda nuo urolitiazės. Violetiniai šakniavaisiai neseniai sėkmingai naudojami onkologinėms ligoms gydyti. Iš morkų išskirtos naudingos medžiagos žymiai slopina naikinamąjį kancerogenų poveikį. Vitaminas A teigiamai veikia regėjimą, mažina kataraktos ir glaukomos išsivystymo riziką, padeda atkurti tinklainę.

Tačiau vitaminas A prastai pasisavinamas gryna forma. Norėdami tai padaryti, jam reikia riebalų, pavyzdžiui, daržovių ar sviesto. Todėl rekomenduojama naudoti aliejumi paskanintas morkas. Geriausias derinys – tarkuotos morkos su grietine. Daržovių morkų kultūra yra ne tik sveika, bet ir skani. Iš jo ruošiami troškiniai, mėsos kukuliai, visokios sriubos, padažai, pagardai. Jis tinka konservavimui ir naminiams preparatams.

Jame yra rekordinis vitaminų K, B, PP, C ir E kiekis, daugiau nei bet kurioje kitoje daržovėje. Morkose yra reikalingų mineralų: jodo, cinko, fosforo, vario, chromo, taip pat cukraus gliukozės ir šarmų pavidalu, būtinų žmogaus virškinamojo trakto pusiausvyrai palaikyti. Morkos turi jiems būdingą kvapą dėl esterių, dėl kurių ji plačiai naudojama parfumerijoje ir kosmetologijoje. Morkų aliejai naudojami alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų gamybai. Jis žinomas dėl savybių, kurios pagerina veido spalvą, palaiko vasarišką įdegį, taip pat teigiamai veikia burnos rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Šviežios morkų sultys gali išgydyti lėtines opas, gerai dezinfekuoja odą ir gleivines. Jie gydomi nuo visų rūšių infekcijų, Urogenitalinės sistemos ligų, spuogų ir spuogų. Tarkuotų morkų kompresas gydo gerklės skausmą, konjunktyvitą, herpetinius šašus ir pienligę. Pavasarį, beriberio metu, morkos yra nepamainoma priemonė greitam atsigavimui. O žiemos mėnesiais padeda esant depresijai, ramina nervų sistemą.

Todėl kai kuriose šalto klimato šalyse jie mieliau šildosi džiovintų morkų nuoviru.Jo gebėjimas teigiamai veikti nervų sistemą, ją stiprinantis, nuo seno naudojamas gydant neurologines ligas. Senovėje morkų sultimis buvo sėkmingai gydomi įvairūs neaiškios etimologijos sutrikimai. Norint pagerinti laktaciją, žindančioms moterims patariama gerti morkų sultis, perpus praskiestas vandeniu. Morkų sultys laikui bėgant praranda savo naudingas savybes, todėl geriausia jas vartoti iš karto. Labai nerekomenduojama sulčių šaldyti, nes atitirpinant prarandami būtini elementai ir produktas pradeda skonis kartaus. Terminis apdorojimas iš dalies sunaikina naudingus vitaminus ir medžiagas, ypač vitaminą A, todėl daržovę geriau valgyti žalias, dedant į salotas ir desertus.

Vaikų meniu morkų turi būti reikiamu kiekiu. Jo trūkumas gali neigiamai paveikti vaiko augimą ir vystymąsi. Atsižvelgiant į kūdikių maisto ypatybes, galite jį įtraukti į racioną saldžios tyrės su grietinėle pavidalu. Mažyliai šakniavaisius valgo neapdorotus, su malonumu graužia saldžių morkų minkštimą. Ši procedūra naudinga ir tuo, kad stiprina vaikų dantis ir dantenas, padeda tirpdyti dantų akmenis ir pašalinti apnašas.

Tačiau morkų sulčių perteklius gali tik pakenkti. Kaip ir visos sultys, morkos turi įtakos kasai. Todėl gerti reikia praskiestą, šiek tiek pasaldinant. Sergant cukriniu diabetu cukraus perteklius nereikalingas, todėl prieš valgant morkas rekomenduojama išvirti. Vartojant per daug morkų, delnai ir veidas pagelsta. Atsargiai šviežias morkų sultis rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems gastritu ir virškinamojo trakto ligomis.

Dėl folio rūgšties kiekio morkų viršūnes patariama vartoti nėščiosioms. Lapų srutos naudojamos saulės ir terminiams nudegimams gydyti. Tačiau rūkaliai turėtų apriboti šios sveikos daržovės vartojimą, kitaip jiems gresia plaučių vėžys. Morkos yra būtinos vyrams, nes palaiko sveiką prostatos veiklą, taip pat yra nepakeičiamos visos reprodukcinės sistemos sveikatai. Sergant gastritu ir skrandžio opalige rekomenduojamos baltųjų morkų veislės. Šios šakniavaisių sultys normalizuoja virškinimą, nuoviro pavidalu naudojamos kaip analgetikas.

Violetinės morkos naudingos dėl antocianinų koncentracijos. Jų junginiai pasižymi baktericidinėmis ir adaptogeninėmis savybėmis, pakeičia būtiniausius elementus, kurių negamina žmogaus organizmas. Gamtoje antocianino yra mėlynėse, šilkmedžio uogose, džiovintose slyvose, šeivamedžio uogose, serbentuose ir gervuogėse. Jame yra purpurinio pigmento, suteikiančio vaisiui būdingą spalvą. Šis natūralus pigmentas naudojamas diabeto, gripo ir onkologijos gydymui. Anticianinas yra būtinas gydant bet kokius oftalmologinius sutrikimus ir patologijas, tokias kaip glaukoma ir katarakta. Be to, antocianinai naudojami kosmetikoje, maisto pramonėje kaip dažikliai ir netgi aviacijos ir kosmoso pramonėje kaip dažiklis saulės elementams.

Iki šiol yra šimtai morkų veislių, įskaitant hibridus, galinčių augti įvairiomis klimato sąlygomis: nuo pietinių iki šiaurinių platumų.Vienos veislės tinka žieminei sėjai, kitos – pavasarinei sėjai. Kai kurios veislės duoda didelį derlių, o kitos auga tik tam tikromis sąlygomis. Visos veislės sąlyginai skirstomos į ankstyvąsias, vidutinio sezono ir vėlyvas nokinimo rūšis. Ankstyvosios veislės sunoksta per 80–100 dienų, vidutinio sezono – per 100 dienų, o vėlyvosios – per 125 dienas. Tarp ankstyvųjų veislių labai paklausios veislės „Tushon“, „Laguna“, „Bangor“, „Alyonka“. Vidutinio sezono morkų rūšis atstovauja tokios veislės kaip Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal. Vėlyvos brandos morkų veislės – „Yellowstone“, „Queen of Autumn“, „Olympus“, „Vita Longa“ ir kt.

Šios daržovės auginimo būdai yra įvairūs: nuo atviros žemės iki šiltnamių ir šiltnamių. Didelė svarba teikiama vitaminų ir maistinių medžiagų išsaugojimo morkose būdams, kurių dėka sodininkai stengiasi kuo labiau sumažinti nitratų ir pesticidų kiekį dirvožemyje. Norint auginti šią daržovę ištisus metus, reikia iš karto sodinti dviejų rūšių morkas: vėlyvąsias ir ankstyvąsias. Tada derlius bus pastovus. Prieš sodindami turėtumėte nuspręsti dėl daržovių pasėlių paskirties: stalo ar pašarinių veislių. Aišku, kad pašarinės daržovės nėra skirtos žmonių maistui, jos tiekiamos į ūkius ir įvairius pagalbinius sklypus. Valgomos stalo veislės morkos.

Skanaus kategorijai reikėtų priskirti kelias morkų veisles.

• „Paris Carotel“ – pati pirmoji oranžinių anksti nokstančių morkų veislė. Jis yra pažįstamas kiekvienam sodininkui, o tai jokiu būdu nesumažina jo populiarumo. Ši veislė vertinama dėl išskirtinio skonio, turi trumpas, sultingas šaknis, kurias labai mėgsta vaikai.
• „Laguna“ – puikaus skonio anksti prinokusios morkos.Jis turi cilindrinius vaisius, ryškiai oranžinę spalvą. Visos šios rūšies daržovės turi mažą tokio pat ilgio šerdį – apie 20 centimetrų. Sėklos sodinamos į žemę žiemą, tuomet galima sulaukti ankstyvo derliaus.
• „Amsterdamskaya“ – anksti prinokusių morkų veislė, tinkama auginti patalpose. Maži šakniavaisiai, sveriantys iki šimto gramų, pasiekia 20 centimetrų ilgio. Švelnus sultingas minkštimas, pasižymintis geromis skonio savybėmis, suteikia šiai morkų veislei gerą paklausą daržovių rinkoje. Šakniavaisiai laikomi trumpai, tačiau netrūkinėja ir nedeformuojasi.

• „Chantane“ – dar viena skani morkų veislė. Šią vėlai sunokstančią kūgiškos formos morką vasarotojai puikiai pažįsta, nes ji neblunka, o koncentruojasi šakniavaisiuose. Jis populiarus dėl savo trumpų, svarių vaisių, kurie gali sverti pusę kilogramo. Šios veislės morkas galima laikyti labai ilgai, iki kito derliaus.
• "Totem R1" - ši veislė gali augti ir duoti vaisių beveik visuose regionuose. Jis labiau tinka konservavimui nei kiti. Dėl išliekančios raudonos šerdies ir minkštimo spalvos ši daržovė naudojama garsiosioms korėjietiško stiliaus morkoms ruošti.
• „Rudens karalienė“ užbaigia skaniausių vėlyvos brandos veislių kategoriją. Šios morkos sultys yra pačios skaniausios. Tai tikrai karalienė tarp visų veislių: gražūs ryškiai oranžinės-raudonos spalvos šakniavaisiai yra saldaus, šiek tiek aštraus skonio, šakniavaisių dydis mažas - iki 180 gramų, ši daržovė vidutiniškai siekia 20 centimetrų. ilgio. Prieš sodindami „Rudens karalienę“, turite atlikti gilų dirvožemio kasimą.
• Tarp sezono vidurio veislių verta išskirti „Boltex“.Šios veislės šakniavaisiai yra kūgio formos, su sultingu apelsinų minkštimu, kuriame yra daug karotino. Morkas galima laikyti mėsą iki pirmųjų šalnų.

• Flakke veislės šakniavaisiai yra didžiausi ir masyviausi, jų ilgis siekia 30 centimetrų. Vienos verpstės formos daržovės svoris – 500 gramų. Vidutinio sezono morkų veislė "Flakke" turi ilgą auginimo sezoną, ilgai laikoma ir gali duoti vaisių net ir sunkioje atviroje žemėje.
• Kalbant apie morkas, negalima ignoruoti Punisher veislės. Tai pati pirmoji išvesta morkų veislė. Maži šakniavaisiai iki 180 gramų sunoksta maždaug per 100 dienų. Ši morkų veislė puikiai pasitvirtino Sibiro pietuose. Šakniavaisiuose yra daugiau karotino nei cukrų, o tai lemia jo naudingas savybes. Veislė atspari strėlėms ir kenkėjams.
• Morkų veislė "Red Giant" ("Rote Risen") gavo savo pavadinimą ne be priežasties. Tai labiausiai paplitusi vėlai nokinanti veislė. Šis „svetimas“ Rusijos atvirose erdvėse gerai įsišaknijo, nepaisant ilgo nokinimo laikotarpio: gegužę pasodintos sėklos į vaisius visiškai susiformuoja tik rugsėjį. Jis labai vertinamas dėl didelio derlingumo. Taigi, iš vieno kvadratinio metro galite surinkti iki keturių kilogramų morkų.

Kita veislė, kuri nusipelno dėmesio, yra baltoji morka. Balta daržovės spalva rodo, kad joje nėra oranžinio pigmento karotino. Savo sudėtimi jis panašus į cukrinius runkelius, toks pat saldus ir sultingas, lygus, lygus ir tankus. Vitaminų ir mineralų jame tiek pat, kiek ir oranžinėse morkose, tačiau pagal cukraus ir krakmolo kiekį jis gerokai lenkia savo kolegas. Dėl to jis turi aukštas maistines savybes.

Dėl kartaus skonio šakniavaisiai neseniai buvo laikomi pašaru.kol buvo gauta stalo veislė „White Satin F1“, kurioje kartumo visai nėra. Dabar iš baltųjų morkų ruošiami įvairūs kulinariniai patiekalai. Jis ypač populiarus Prancūzijoje. Įprasta troškinti, virti ir kepti su pomidorais, svogūnais, grybais, garstyčiomis, medumi ir sojų padažu. Tikras uzbekų plovas verdamas tik su baltomis morkomis.

Pradedantiesiems sodininkams ir tiems, kurie pirmą kartą nusprendė sodinti morkas savo vietovėje, rekomenduojama pradėti nuo veislių (hibridų), tokių kaip Samson, Mo, Forto. Jie yra atspariausi ligoms, kenkėjams ir gerai toleruoja kraštutines temperatūras. Su jais vargo mažai, o derlių duoda neblogai. Daugelis patyrusių daržovių augintojų mano, kad morkų derlius visiškai priklauso nuo sėklų kokybės. Tarp derlingiausių morkų sėklų ir veislių, patyrusių daržovių augintojų teigimu, šios rūšies daržovių gamintojai neabejotinai pirmauja Nyderlanduose. Olandų selekcininkų dėka pavyko sukurti tokias morkų veisles, kurioms įtakos neturi oro sąlygos, kenkėjai, taip pat tokie veiksniai kaip sausra ir šalnos. Žymiausi šios serijos hibridai yra Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Tačiau net ir geriausias morkų veisles reikia tinkamai prižiūrėti. Prieš sodindami tam tikras olandiškų morkų veisles savo asmeniniame sklype, turėtumėte išstudijuoti veislių sąrašą. Iš ankstyvųjų veislių labiausiai paplitusios yra Nandrin F1 ir Bureau. Iš vidurio sezono veislių verta išskirti „Romosa“ ir „Campo“. Jei atsižvelgsime į vėlyvas nokinimo veisles, turėtumėte atkreipti dėmesį į Vita Longa ir Karini.

Ankstyvoji veislė „Nandrin F1“ pastaruoju metu išpopuliarėjo dėl specialaus apdorojimo, atbaidančio morkų kenkėjus. Šios rūšies sėklos atkeliauja iš Olandijos, kur yra papildomai apdorojamos įvairių ligų ir patogeninių bakterijų junginiais, todėl prieš sodinimą nemirkomos. Ši veislė turi laiko subręsti vidutinio klimato Vidurio Rusijoje ir Sibire. Veislės bruožas yra šerdies nebuvimas - tai visų rūšių kenksmingų medžiagų ir nitratų kaupimosi židinys. Tai neabejotinas pranašumas prieš kitus šios daržovių derliaus atstovus.

Kita ankstyvoji hibridinės serijos atmaina yra Abaco. Tai olandų veisėjų Monsanto atradimas. Daržovė susiformuoja ir visiškai sunoksta per 110 dienų. Rusijoje jis pirmą kartą pradėtas auginti 2009 m. Veislė daugeliu atžvilgių panaši į Shantane Kuroda veislės tipo aprašymą. Ši daržovė su galinga lapų rozete išsikovojo sau nišą ir teisėtai tapo tikru daugelio centrinės Rusijos daržovių augintojų požymiu.

Olandiškos morkų veislės džiugina puikiu derliumi. Laikantis visų sodinimo, laistymo, tręšimo ir dezinfekavimo taisyklių, juos galima auginti dideliuose plotuose, pavyzdžiui, ūkiuose dirbamose žemėse. Absoliučiai visi olandiški hibridai turi 100% daigumą, puikų skonį ir puikų pateikimą. Todėl net pradedantysis sodininkas gali lengvai užauginti gerą derlių.

Morkų dažnai galima rasti Sibiro soduose. Jis sėkmingai auginamas atvirame ir uždarame lauke. Dėl ypatingų kai kurių hibridų savybių ši daržovė yra pritaikyta atšiaurioms Sibiro, Uralo ir centrinės Rusijos klimato sąlygoms.Atvirame lauke morkos gali toleruoti lengvas šalnas, nes jų šaknys nuleidžiamos į žemę, kur temperatūra yra daug aukštesnė už oro temperatūrą. Tačiau veikiami šalčio, net ir trumpą laiką, šakniavaisiai praranda skonį, krakmolas virsta cukrumi. Todėl „apšalusios“ morkos netinka vartoti, o juo labiau laikyti.

Sėklas rekomenduojama sodinti teisingai, atsižvelgiant į konkrečios morkų veislės agrotechnines ypatybes. O ilgesniam laikymui morkas reikėtų suberti į smėlį ir laikyti rūsyje arba rūsyje. Sodinkite morkas rudenį arba pavasarį. Tuo pačiu metu prieš rudeninę sėją sėklos nemirkomos ir nedžiovinamos. Vidurio Rusijos, Uralo ir Sibiro sąlygomis optimalu morkas sodinti lapkritį.

Morkų pasėliai rudenį duoda ankstyvą derlių. Tokie šakniavaisiai laikomi trumpai, tačiau gali būti vartojami švieži, taip pat naudojami konservavimui. Be to, tokie sodinimai duoda didelius šakniavaisius. Sniego danga gerai sukietina sėklas, todėl jos yra atsparios ligoms ir kenkėjams. O vietoje ankstyvųjų veislių galite sodinti kitas daržoves, pavyzdžiui, pupeles, bulves ar pomidorus.

Dažnai šiauriniuose šalies regionuose morkų hibridai sodinami pavasarį. Sodininkai iš savo patirties žino, kad atšiauriomis žiemos sąlygomis daugelis sėklų praranda daigumą ir gali tiesiog žūti.Todėl sėklas geriau sėti pavasarį, kad per 70 dienų gautumėte garantuotą morkų derlių. Paprastai vasarinės veislės, nors ir mažesnės nei žieminės, laikomos daug ilgiau. Sodinimo procedūra yra daug sudėtingesnė dėl to, kad po ilgos Sibiro žiemos tirpstantis sniegas prisideda prie dirvožemio užpildymo nepageidaujamais mikroorganizmais.

Pavasariniam morkų sėklų sodinimui tinkamiausias metas – balandžio pabaiga ir visa gegužės mėn. Žemė turi būti visiškai be sniego, sausa ir „kvėpuoti“. Oro temperatūra turėtų būti fiksuota apie +16 laipsnių Celsijaus.

Nedaug morkų veislių tinka auginti Sibire, Urale ir vidurinėje juostoje.

• „Nepalyginamos“ veislės šakniavaisiai sunoksta vidutiniškai tris mėnesius. Patogu, kad derlius sunoksta iš karto. Kūgio formos vaisiai siekia iki 17 centimetrų ir sveria apie 180 gramų.
• Losinoostrovskaya 13 veislės morkos sunoksta 90 dienų. Daržovės dydis – 17 centimetrų, svoris – apie 170 gramų. Dėl savo gražios išvaizdos ši morkų veislė yra paklausi tarp pirkėjų. Šį derlingą šakniavaisį galima sodinti prieš žiemą, nes jis puikiai toleruoja šalčius ir šalčius.
• Morkos "Nantes" yra paruoštos naudoti po 105 dienų nuo pasodinimo į žemę datos. Šakniavaisiai nedideli – iki 14 centimetrų, sveriantys 110 gramų. Šakniavaisių ypatybė yra ta, kad jis sunoksta ne visiškai panardintas į žemę, todėl jo paviršinė dalis tampa žalia. Tačiau tai neturi įtakos šios veislės morkų skoniui.Šakniavaisiai turi būti ilgai saugomi.

• Morkų veislės „Nastena“ sunoksta praėjus trims mėnesiams po pasodinimo. Netgi svarus šakniavaisis siekia 18 centimetrų, jo svoris yra 150 gramų. Daržovės šerdis plona, ​​minkštimas sultingas ir mėsingas. Šakniavaisių derlius yra geras, siekia 6 kilogramus 1 kvadratiniam metrui pasodinti. Daržovė gerai išsilaiko, tinka rudens ir pavasario pasėliams.
• Veislė "Dayana" sunoksta gana vėlai - po 120 dienų nuo pasodinimo. Vidutinio dydžio vaisiai gerai laikomi, naudojami žali, taip pat žiemos ruošiniams. Termiškai apdorojant jis išlaiko savo naudingas savybes ir iš dalies vitaminus. Dėl sumažinto cukraus kiekio rekomenduojama naudoti dietinėje mityboje.
• Hibridinės veislės „Narbone F1“ šakniavaisius galima vartoti praėjus 100 dienų nuo sėklų pasodinimo į žemę. Hibridas gerai neša vaisius, šaknys gana didelės – iki 250 gramų, morkos dydis apie 22 centimetrus. Daržovė tanki, netrūkinėja ir ilgai laikoma. Antžeminė dalis nėra paveikta kenkėjų. Už vieną kvadratinį metrą sėjos galima gauti iki 7 kilogramų grynų morkų.
• Veislė „Nevis F1“ daugeliu atžvilgių panaši į „Nantes“, tačiau šiek tiek produktyvesnė. Taigi iš vieno kvadratinio metro pasėto ploto galima gauti iki 9 kilogramų šios veislės morkų.

Ilgametė patirtis auginant šios rūšies daržoves leido paskirstyti morkų veisles ir hibridus šiaurinei klimato zonai į ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvąsias. Tarp ankstyvųjų veislių, tokių kaip „Alenka“, „Amsterdamskaya“, „Belgien White“, „Bangor F1“, „Dragon“, „Colorit F1“ ir „Paris Carotel“, pirmauja. Vėlyvos nokinimo veislės apima veisles, kurios labiausiai tinka įvairiems terminiams apdorojimams ir konservavimui.Tarp jų verta paminėti tokius kaip Altair F1, Vitamin 6, Viking, Canada F1, Callisto F1, Leander. Vėlyvąsias veisles atstovauja ilgai laikomi veislių šakniavaisiai - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Pradedantieji šiaurės sodininkai turėtų pradėti sodinti morkas iš Berski F1 ir Abrino F1 hibridų. Jei reikia auginti didelius vaisius, jie griebiasi tokių veislių kaip Giant Ross, Rote Riesen ir Gypsy. Lakomka veislės morkomis galima mėgautis jau liepos mėnesį. Solomon veislės šakniavaisiai yra labai nepretenzingi, jie gali duoti gerą derlių net išeikvotuose molinguose dirvožemiuose vidutinio klimato augimo zonose. Morkų veislių „Childs“ ir „Forto“ sėklos išsiskiria draugiškais ūgliais, o vaikams labai patinka sultingas smulkių šakniavaisių minkštimas. Atšiauriame šiauriniame klimate blogai auga tokios morkų veislės kaip „Imperatorius“ ir „Red be šerdies“. Vaisiai užauga ploni, nelygūs ir ilgi, nespėja priaugti svorio ir įgauti skonį.

Trumpai apžiūrėję šiaurines morkų veisles, galime padaryti tokią išvadą: visos ankstyvos ir vidutinio nokimo veislės tinka šiai klimato zonai. Jie turi laiko sunokti per trumpą vasarą. Jie turi pakankamai medžiagų, kad suformuotų normalius aukštos kokybės šakniavaisius. Vėlyvas morkų veisles geriausia auginti šiltnamiuose, nes dėl savo savybių jos gerai augs uždaroje žemėje.

Morkų veislės, atsižvelgiant į auginimo sezoną ir klimato ypatybes, nustatomos vidutinio klimato klimatui Maskvos regione. Čia gerai auga ankstyvi smulkūs vaisiai, taip pat vėlyvos veislės, kurių galiojimo laikas yra ilgas. Prieš sodindami sėklas, pirmiausia turite paruošti dirvą.Tai vyksta dviem kryptimis: sukuriant humuso horizontą ir užtikrinant saugumą nuo kenkėjų. Maskvos srities dirvožemiai yra prasti ir labai oksiduoti. Norint paruošti jas daržovėms sodinti, būtina imtis priemonių įdirbti podzolines dirvas. Tam įterpiamas perpuvęs mėšlas ar bet kokia kita organinė medžiaga, kuriant dirvos pamatą, kasmet įterpiamos mineralinės trąšos, gilinant ariamąjį sluoksnį, papildomai įterpiamas smėlis, kad pagerintų dirvožemio dangos aeraciją.

Kai žemė bus paruošta, turėtumėte nuspręsti dėl sodinimo veislių. Tradiciškai Maskvos regionui naudojamos ankstyvos morkų veislės, tokios kaip „Paris Carotel“ ir „Parmex“, kurios suteikia sultingus mažus šakniavaisius, kuriuose gausu cukrų ir vitaminų. Joms nereikia iš anksto giliai kasti, gerai auga nedideliame derlingame neturtingų molingų dirvožemių sluoksnyje. Jų vaisiai tinka vartoti švieži arba perdirbami į sultis, nes trumpi šakniavaisiai nėra ilgai laikomi. Ankstyvajai sėjai taip pat priskiriamos tokios veislės kaip Laguna, Dordogne F1 ir Alyonka.

Pravartu žinoti kai kuriuos tam tikrų veislių augimo ypatumus. Pavyzdžiui, derlinga stambiųjų morkų veislė „Alenka“ auga podzolinėse dirvose, jei yra gausiai tręšiama azotu. O kad medžiagos nesikauptų šakniavaisių šerdyje, žemę rekomenduojama sumaišyti su smėliu, sukuriant stabilų dirvožemio dangos vėdinimą. Kraigo arimo gylis tiesiogiai susijęs su šios veislės derliumi, kuri, be to, ne itin gerai toleruoja nepakankamą laistymą. Reikėtų užtikrinti savalaikį ravėjimą ir tarpų tarp eilių arimą, taip pat laiku apdoroti antžemines augalų dalis specialiais insekticidais nuo kenkėjų, tokių kaip morkų muselės.

Vidutinio sezono morkų veislės „Moscow Winter A-515“ ir „Vitamin 6“ sodinamos į žemę pavasarį arba rudenį. „Maskvos žiema A-515“ sodinama į žemę rudenį. Turite pasirūpinti, kad morkos nesudygtų anksčiau laiko. Prieš sodinant, keterą taip pat reikia sutankinti, kad vėliau sėklų neišplautų krituliai ir tirpstantis vanduo. Daigai pavasarį gali atlaikyti nedideles šalnas iki -8 laipsnių.

Morkų veislė „Vitaminnaya 6“ gauta išvedant veisles „Nantes“ ir „Berlikum“ 1969 m. Vaisiai sunoksta per šimtą dienų nuo pasodinimo. Apdorojus kreidą, morkas galima laikyti iki 8 mėnesių.

Garsi vėlai sunokstanti morkų veislė, išvesta specialiai Maskvos regionui – „Maskvos vėlyvoji“. Subręsta per 145 dienas. Sodinama rudenį, uždengiama šakomis ir šiaudais, kad sulaikytų sniegą ir neleistų išplauti sėkloms. Vėlyvos nokimo veislės, nors ir dera ilgiau nei įprastai, sugeba sukaupti daugiau vitaminų ir mineralų. Be to, tokie šakniavaisiai laikomi daug ilgiau nei jų anksti prinokę kolegos.

Bendrosios morkų sodinimo pavasarį taisyklės atitinka standartinį modelį. Pirma, keteros gausiai pažadinamos medžio pelenų milteliais. Tada kasamos 2 cm gylio linijinės vagos. Sėklos turi būti sodinamos bent 20 centimetrų atstumu. Norint gauti ankstyvus ūglius, sodinimo vieta yra gausiai išbarstoma ir padengta plėvelėmis ar kita panašia medžiaga. Periodiškai būtina laistyti žemę, kad viršutinis dirvožemio sluoksnis neišdžiūtų.

Kai tik pasirodys pirmieji ūgliai, sodinukus reikia retinti, kad liktų pakankamai laisvos vietos kaimyninių šakniavaisių augimui. Morkas reikia laistyti reguliariai ir gausiai, maždaug kartą per savaitę. Tada, kai jis auga, laistyti reikia dažnai. Būtina reguliariai purenti dirvą koridoriuje ir įkalti nusileidimo vietas. Viršutinį tręšimą reikia pradėti praėjus 14 dienų po sudygimo, naudojant preparatus, kurių sudėtyje yra kalio, magnio, superfosfato, kitų svarbių elementų ir mineralų. Atskirai jį reikia laistyti karbamido tirpalu 15 gramų vienam kibirui vandens. Nuolat naikindami piktžoles ir laiku apsisaugodami nuo vabzdžių ir kenkėjų, per tris mėnesius galite gauti gerą šviežių ir sultingų morkų derlių.

Verta paminėti, kad bet kokiame dirvožemyje ir bet kokio klimato sąlygomis galite gauti gerą morkų derlių. Jums tereikia laikytis taisyklių ir nuostatų, taip pat vadovautis patyrusių daržovių augintojų ir sodininkų patarimais.

Štai keletas iš jų.

• Morkas į tą pačią dirvą reikia sodinti po trejų metų. Tai būtina norint atkurti dirvožemio maistinių medžiagų balansą.
• Sėjomainą geriausia daryti po daržovių, tokių kaip pomidorai, agurkai ir kopūstai. Nerekomenduojama morkų sodinti iškart nuėmus bulvių, burokėlių, salierų ir petražolių derlių.
• Kasimo gylis turi įtakos šakniavaisių kokybei: gilioje dirvoje morkos auga daug geriau, vaisiai ilgi ir lygūs.

• Prieš sodinimą, sėklos turi būti sudėtingai apdorotos. Šią procedūrą galite atlikti patys, apdorojant sėklas silpnu mangano tirpalu.
• Nerekomenduojama džiovinti morkų prieš laikant, nes galite atimti joms reikalingą drėgmės kiekį. Morkos laikomos įvairiais būdais, tačiau paprastai ne ilgiau kaip tris mėnesius, laikantis tinkamos temperatūros laikymo sąlygų.

Norėdami sužinoti geriausias morkų veisles, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.