Geriausios morkų veislės, skirtos laikyti žiemai

Kai kurie sodininkai užaugintą derlių kaupia rūsyje, taikydami techniką, leidžiančią labai ilgai, o kartais net ir praėjus žiemai mėgautis saldžiu daržovių skoniu. Pavyzdžiui, morkos gerai toleruoja laikymą žiemą, jei yra įdėtos į dėžę ir apibarstytos smėliu. Tuo pačiu metu jo vėlyvosios ir vidutinio greičio veislės saugomos daug geriau nei ankstyvosios, kurios po keturių mėnesių gali tapti netinkamos naudoti.

Sunku rasti patiekalą, kuris netaptų skanesnis įdėjus morkų. Nenuostabu, kad daugelis sodininkų nori išsaugoti jo vaisius iki šalto oro pradžios ir net iki pavasario. Deja, toli gražu ne visos morkų veislės gali saugiai atlaikyti išbandymą tokį ilgą laiką. Būtent todėl reikia tiksliai žinoti, kurias iš jų galima laikyti, kaip tiksliai tai daryti ir kokiu laikotarpiu tokias daržoves patartina valgyti. Gavęs išsamius atsakymus į šiuos klausimus, sodininkas ar taupi namų šeimininkė tiek rudens pabaigoje, tiek Naujųjų metų dieną, tiek Maslenicos švenčių dienomis džiugins save ir savo šeimą „vasarine“ vakariene.

Iš patirties žinome, kad laikyti morkas valgomoje formoje daugelį mėnesių nėra taip paprasta, kaip kai kurias kitas daržoves. Nepaisant to, pasirinkę tinkamas sėklas būsimam derliui ir teisingai apskaičiavę jų sodinimo laiką, galite žymiai pratęsti šakniavaisių laikymo rūsyje ar balkone laikotarpį.

Perkant sėklas geriau rinktis vėlai sunokstančias veisles. Anksti nokstančias rūšis pageidautina valgyti netrukus po nokimo, nes jos daug blogiau toleruoja ilgą laikymą. Sėklas reikėtų sėti maždaug vasaros pradžioje, kad iš jų išaugintos morkos sunoktų vėsiomis rudens dienomis. Bet ir vėlai sunokusios morkos bus netinkamos laikyti, jei jos paviršiuje atsiras įtrūkimų, todėl renkantis sėklinę medžiagą reikėtų pasiteirauti pardavėjo apie būsimų šakniavaisių polinkį skilinėti. Apie tai galite sužinoti iš daugybės knygų, kuriose pateikiami patarimai sodininkams.

Prie vėlyvos nokinimo veislių dažniausiai priskiriamos tos morkų rūšys, kurių vegetacijos sezonas yra 120 ar daugiau dienų. Tokios veislės yra atsparios patogenams ir gerai toleruoja šaltį. Ilgalaikis tokių morkų laikymas neturi įtakos jų skoniui ir maistinei vertei. Parduotuvės prekystalyje vėlyvąsias veisles galima atpažinti pagal jiems būdingą šakniavaisių formą. Jie turi būti ilgi ir smailūs, kad atrodytų kaip verpstė.

Garsiausios šios grupės veislės yra:

• „Rudens karalienė“;
• "Flaccoro";
• „Vita Longa“;
• "Karlena".

„Rudens karalienė“ turi ypač ilgą galiojimo laiką, todėl saugojimui geriausia rinktis būtent šią veislę.Tokio šakniavaisiai sveria apie 200 gramų, o ilgis gali siekti 25 centimetrus. Šios veislės morkos taip pat gali būti naudojamos konservavimui. Vėsiame rūsyje ar rūsyje jis gulės iki kitos vasaros pradžios, praktiškai neprarasdamas vertingų savybių.

„Flaccoro“ veislės šakniavaisiai sunoksta maždaug keturis mėnesius po pasodinimo. Būdingi bruožai yra ryškiai oranžinė spalva, šiek tiek užapvalinti galai ir sultingas minkštimas. Ilgalaikis sandėliavimas nepraranda pirminio skonio ir maistinių savybių.

Veislė "Vita Longa" buvo išvesta palyginti neseniai. Jis išsiskiria labai ilgu augimo periodu, maždaug 140 dienų. Nepaisant to, kad Vita Longa morkos gerai atlaiko ilgalaikį laikymą, rekomenduojama jas naudoti šviežias.

Karlena veislės šakniavaisių nokinimo laikotarpis yra maždaug 130 dienų. Tinkamai paguldytos rūsyje tokios morkos sėkmingai išsilaikys iki pavasario. Išskirtinis „Karlenos“ bruožas – didelis cukraus kiekis jos šaknyse. Dėl šios priežasties ši veislė netinka diabetu sergantiems žmonėms.

Vidutinio sunokimo veislių šakniavaisių nokinimas trunka nuo trijų iki keturių mėnesių. Giriami už išskirtinį skonį, juose taip pat yra naudingų maistinių medžiagų. Ne specialistui bus gana sunku atpažinti šias veisles ant prekystalio pagal šakniavaisių ilgį ir formą. Jie neturi to paties bendro būdingo skiriamojo požymio, kurį turi vėlyvos nokinimo veislės.

Šios grupės veislės yra gana plačiai paplitusios:

• "Samsonas";
• "Vitaminas";
• „Šantanas“;
• „NIIOKh-336“.

„Samsono“ veislės morkoms auginti ypatingų dirvožemio sąlygų nereikia. Tokiems šakniavaisiams trūksta šerdies, o jų minkštime yra mikroelementų, vitaminų ir daug karotino. Dėl šios veislės nepretenzingumo ją galima sodinti sudėtingame šiauriniame klimate. Kaip ir vėlai sunokstančias šakniavaisius, Samsono morkas galima laikyti iki kitos vasaros.

Verta atkreipti ypatingą dėmesį į Vitaminnaya veislę, nes ji buvo išvesta specialiai ilgam žiemos laikymui. Palyginti su kitų rūšių morkomis, šie šakniavaisiai gali būti vadinami vidutinio ilgio. Skirtingai nuo vėlyvo nokinimo veislių, jie turi šiek tiek išlenktą formą. Tokios morkos auga apie 110 dienų, pasiekdamos 17 centimetrų ilgį. Norint suteikti sodraus skonio ir sultingumo, reikia reguliariai laistyti ir purenti lysves, pašalinti iš jų piktžoles ir patręšti organinėmis medžiagomis.

Veislė "Shantane" reiškia didelio derlingumo. Jo vaisiai sunoksta daugiau nei per šimtą dienų, lengvai atlaiko transportavimą ir saugojimo metu nepasidengia įtrūkimais.

Būdinga veislės "NIIOKh-336" vaisių savybė yra stora oranžinė spalva. Jo šakniavaisių masė siekia 120 gramų, ši kultūra gali augti net žemės ūkiui nepalankiose geografinėse platumose. Kalbant apie kokybės išlaikymą, šiuo atveju pastebima ilga jo trukmė.

Jei morkos sodinamos vėlai, anksti sunokusius vaisius galima laikyti maždaug iki sausio vidurio. Kad subręstų kuo arčiau žiemos, tai yra, pavyzdžiui, spalio pradžioje, reikia pasodinti birželio pabaigoje.Per tris mėnesius tokios morkos gali visiškai sunokti, o po to jas galima laikyti saugojimui. Išlaikant optimalią temperatūrą ir drėgmę rūsyje, tokių veislių morkos gali atlaikyti ne ilgiau kaip keturis mėnesius.

Ilgalaikiam saugojimui tinkamiausios šios grupės veislės:

• "Alenka";
• "Lagūna";
• "Artek";
• "Nandrinas".

Morkų veislės „Alenka“ auga apie 85 dienas ir suformuoja šakniavaisį, siauro nupjauto kūgio formos. Jis pasižymi maloniu skoniu, sultingu minkštimu ir lygiu paviršiumi. Jie saldūs ir tinka Uralo klimatui. Norint sėkmingai auginti „Alenką“, dirvą reikia gausiai prisotinti organinėmis trąšomis ir, jei reikia, į jas saikingai įberti salietros, karbamido, superfosfato. Esant dažnam laistymui, tokio šakniavaisio svoris sieks 100 gramų, o ilgis - 15 centimetrų.

„Laguna“ yra įtraukta į olandų selekcijos veislių kategoriją. Norint subręsti, reikia tik dviejų mėnesių. Tačiau jei ši veislė bus auginama ilgalaikiam saugojimui, derlių bus galima nuimti tik praėjus 85 dienoms po sudygimo.

Artek veislės šakniavaisiai yra atsparūs įtrūkimams ir Fusarium.

Nandrin veislės šakniavaisiai pasižymi geometriškai teisinga forma ir galimybe būti ilgai laikomi neprarandant maistinės vertės.

Norintys pajusti beveik šviežių morkų skonį esant dideliam žiemos šalčiui, turi keletą būdų savo tikslui pasiekti. Visi šie metodai nereikalauja sudėtingų techninių prietaisų ar brangių cheminių medžiagų.Tai reiškia, kad galite juos naudoti beveik bet kur, o tuo pačiu metu visa sandėliavimo operacija užtruks labai mažai laiko. Tačiau laikyti morkas, pavyzdžiui, šildomame name ar miesto bute, nepavyks. Norėdami tai padaryti, turite turėti vėsesnes patalpas: rūsį, garažo duobę ar rūsį.

Vienas iš populiariausių būdų – morkų laikymas smėlyje. Tai susideda iš to, kad dėžutės apačioje pilamas penkių centimetrų storio smėlio sluoksnis. Tada ant jo dedami šakniavaisiai, įsitikindami, kad jie neliečia vienas kito. Tada jie padengiami nauju smėlio sluoksniu, ant kurio, savo ruožtu, vėl galima dėti daržoves.

Panašiai morkas galima laikyti uždengus jas pjuvenomis. Šiuo atveju geriau naudoti spygliuočių pjuvenas, nes jos turi antibakterinį poveikį. Šakniavaisių dėjimas į plastikinį maišelį atrodo kiek kitaip. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai išdžiovinami saulėje, o po to jie atsargiai perkeliami į plastikinį indą. Jokiu būdu neriškite tokio maišelio, nes tai sugadins vaisius pelėsiu.

Taip pat yra būdas, kuriuo morkos konservuojamos su moliu. Norėdami tai padaryti, šaknys panardinamos į storą molio tirpalą ir išdžiovinamos. Tada daržovės dedamos į dėžutes, jų nereikia papildomai barstyti smėliu ar pjuvenomis.

Visi šie metodai reikalauja, kad laikymo vietoje būtų laikomasi optimalios temperatūros. Jis neturėtų viršyti intervalo nuo minus vieno iki plius dviejų laipsnių, o patalpa turi būti reguliariai vėdinama.

Žmonių, turinčių žiemos laikymo morkų dėjimo patirties, atsiliepimai yra šiek tiek prieštaringi. Kai kas ginčijasi, kad šakniavaisius būtina kruopščiai nuplauti nuo nešvarumų, gerai išdžiovinti ir tik tada galima dėti į rūsį, uždengti pušies pjuvenomis. Kiti mano, kad morkų prieš sandėliavimą niekada nereikėtų nuplauti. Jų nuomone, iškastus šakniavaisius pakanka keletą dienų džiovinti gryname ore, o po to juos perkelti į rūsį ir išdėlioti į dėžę su smėliu.

Kaip laikyti morkas iki pavasario, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.