Spanguolių sulčių receptai

Spanguolių sultys yra puiki priemonė tiek daugelio ligų prevencijai, tiek troškulio numalšinimui karštą vasaros dieną. Pagrindinis šio sveiko produkto komponentas yra spanguolės. Tai uogos, kurios yra daugelio vertingų mineralų ir vitaminų, gyvybiškai svarbių žmogaus organizmui, šaltinis. Yra daugybė skirtingų būdų, kaip gauti vaisių sultis iš spanguolių. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip pasigaminti šią nuostabią sveikatos priemonę namuose, kiek įmanoma išsaugant jo naudingas savybes, taip pat kaip teisingai pasirinkti ir paruošti uogas.

Visi žino apie spanguolių sulčių naudą žmogaus organizmui. Tai puikus tonizuojantis ir gaivinantis gėrimas. Tai ypač naudinga tiems, kurie po sunkios darbo dienos pradeda sirgti ar yra pervargę. Verta paminėti teigiamą spanguolių sulčių poveikį žmogaus smegenims. Sistemingai naudojant šį produktą, jo aktyvumas didėja, žmogus patiria energijos antplūdį.

Gėrimą, gautą iš spanguolių, rekomenduojama vartoti moteriškajai žmonijos pusei. Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos ir mikroelementai grąžina moterims patrauklumą, gaivią ir sveiką išvaizdą.Verta paminėti, kad jei jūsų racioną sudaro tik sveikas ir vitaminingas maistas, tuomet spanguolių gėrimas padės atsikratyti papildomų kilogramų.

Spanguolių sultis namuose paruošti nesunku. Gėrimą galite gaminti tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų ar džiovintų uogų. Galite išgerti iš karto arba ruoštis žiemai stiklainiuose. Naudingi ir skanūs variantai, pridedant bruknių ar raudonųjų serbentų.

Svarbus dalykas yra žaliavų pasirinkimas gėrimui ruošti. Daugiausia vertingų vitaminų ir mikroelementų randama uogose, kurios skinamos ankstyvą rudenį, dar prieš pirmąsias šalnas. Pirkdami (ar rinkdami) spanguoles pirmenybę teikite prinokusioms, raudonoms ir kietoms spanguolėms. Rudenį nuskintos uogos gali ilgai išlikti šviežios.

Prieš ruošiant vaisių gėrimą, labai svarbu kruopščiai nuplauti vaisius. Norėdami tai padaryti, sudėkite uogas į gilų dubenį su šaltu vandeniu ir stipriai sumaišykite. Nusausinkite skystį, jei reikia, pakartokite procedūrą.

Jei naudojate šaldytas uogas, nedėkite jų į mikrobangų krosnelę. Norėdami pagreitinti atitirpinimo procesą, sudėkite uogas į negilų dubenį su šaltu vandeniu.

Kaip ir ruošiant bet kurį kitą gėrimą, čia būtina griežtai laikytis tam tikrų proporcijų.Pridedant papildomų ingredientų, galinčių kardinaliai pakeisti galutinio produkto skonį, komponentų santykis recepte gali skirtis. Tačiau, kaip taisyklė, pagrindinių ingredientų (šiuo atveju šviežių ar šaldytų spanguolių ir vandens) proporcijų keitimas yra nereikšmingas.

Dėl to, kad spanguolės turi ryškų skonį, vyraujantis ingredientas pagal suvartojamo tūrio kiekį yra vanduo. Norėdami paruošti vaisių gėrimą, turite paimti uogas ir filtruotą vandenį santykiu nuo vieno iki dešimties. Tai yra, vienai stiklinei spanguolių imama dešimt stiklinių vandens.

Jei naudojate prinokusius ir šviežius vaisius, galite apsieiti be cukraus. Bet jei uogos turi ryškų rūgštų skonį, granuliuotas cukrus padės jį nužudyti. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pridėti bet kokį granuliuoto cukraus kiekį. Tačiau geriausias pasirinkimas yra du šaukštai vienam litrui vaisių gėrimo. Didesnis kiekis gali neigiamai paveikti organizmą to, kuris gers jūsų paruoštą gėrimą. Cukrų taip pat galima pakeisti keliais šaukštais medaus. Pastarųjų kiekis taip pat pridedamas pagal individualius pageidavimus.

Paprastai bendras 1 litro gėrimo paruošimo laikas trunka ne ilgiau kaip penkiasdešimt penkias minutes. Didžioji dalis laiko skiriama vaisių malimui ir natūralių spanguolių sulčių gavimui. Norint paruošti vaisių gėrimą, reikia bent vieną kartą virti ant viryklės. Terminis apdorojimas trunka apie dvidešimt minučių. Virimo laiką gali įtakoti naudojamo degiklio galia, taip pat paruošto vaisių gėrimo tūris. Kai skystis užvirs, sultims įsipilti reikia maždaug 5–7 minučių.Tai padės gėrimui įgauti ryškesnį ir sodresnį skonį.

Sprendžiant iš atsiliepimų, uogas patogu virti tiek ant viryklės, tiek lėtoje viryklėje. Kaip jau minėta, pagal tipinį technologinį žemėlapį gėrimui pagaminti reikia tik trijų ingredientų: spanguolių, vandens ir granuliuoto cukraus. Paruošimo technologija taip pat paprasta. Tačiau tuo pačiu metu ne visos šeimininkės tai daro teisingai. Kad uogos išlaikytų visas vertingas medžiagas ir gyvybiškai svarbius mikroelementus, svarbu tinkamai atlikti terminį apdorojimą.

Atsižvelgiant į tai, kad spanguolėse yra daug rūgšties, kuri gali neigiamai paveikti skrandžio būklę, rekomenduojama į gėrimą įpilti šviežiai spaustų natūralių šios uogos sulčių. Naudingiausias gėrimas yra tas, kuriame yra minimalus granuliuoto cukraus kiekis. Todėl jei nesate linkę į alerginę reakciją į medų, drąsiai jo dėkite į vaisių gėrimus, o ne cukrų.

Nuo pat spanguolių sulčių paruošimo momento susikaupė įspūdingas jų kūrimo variantų skaičius. Šiame straipsnyje sužinosite apie du dažniausiai naudojamus ir paprastus receptus. Vienas iš jų naudojamas vitaminų profilaktikai, skirtai žiemos laikotarpiui, sukurti. Norėdami jį paruošti, jums reikia medaus. Antrasis leidžia paruošti gaivinantį gėrimą, kuris malšina troškulį karštą vasaros dieną. Toks vaisių gėrimas gaivina ir suteikia energijos. Apsvarstykite abiejų variantų rengimo procesą žingsnis po žingsnio.

Pirmajam receptui jums reikės:

• dvi stiklinės šviežių spanguolių;
• vienas litras vandens (spyruoklinio arba filtruoto);
• du ar trys šaukštai medaus.

Pirmiausia uogos kruopščiai rūšiuojamos.Vaisiai, turintys tamsių dėmių ar įdubimų, iš karto išmetami, jie netinkami gėrimui. Sudėję spanguoles į gilią lėkštę (geriausia ne iš metalo), susmulkinamos mediniu skiediniu. Gauta tyrė filtruojama per smulkų sietelį arba marlę virš dubens. Susidaro purus mišinys su sėklomis.

Šviežiai pagamintos spanguolių sultys liks dubenyje, kurį reikia uždengti ir padėti į vėsią vietą. Spanguolių tyrė supilama į puodą ir užpilama švariu filtruotu vandeniu.

Kai gėrimas užvirs, nustatykite degiklio galią iki minimumo ir palikite košę prakaituoti 5-7 minutes. Po nurodyto laiko gautas vaisių gėrimas kruopščiai filtruojamas. Šį kartą likusi košė pašalinama. Morse supilama atgal į keptuvę, o paskui įpilama šviežiai spaustų spanguolių sulčių. Mišinys paliekamas ant viryklės, kol pradės virti. Virimo momentu įpilamas reikiamas kiekis medaus, išjungiamas degiklis. Mediniu šaukštu išmaišykite mišinį, kad ištirptų medus.

Norėdami paruošti gaivų vasaros gėrimą, jums reikės:

• penki šimtai gramų (arba trys stiklinės šviežių uogų);
• du litrai švaraus filtruoto vandens;
• dešimt lapelių šviežios mėtų arba melisos;
• du šaukštai medaus.

Kaip ir pirmame recepte, spanguolės kruopščiai išrūšiuojamos (sugedusios uogos pašalinamos) ir gerai nuplaunamos. Tada, naudojant skiedinį iš medžio, uogos sumalamos giliame dubenyje. Mišinys filtruojamas per smulkų sietelį arba marlę. Gautos spanguolių sultys bus naudojamos paskutiniame paruošimo etape, todėl dedamos į vėsią vietą. Košė perkeliama į nedidelį puodą.

Mėtų lapai (arba melisa) taip pat išminkomi grūstuve, o po to dedami į keptuvę su spanguolėmis. Gautas mišinys užpilamas reikiamu kiekiu švaraus vandens.

Nustatykite degiklį į vidutinę galią ir palikite šią padėtį, kol sultinys pradės virti. Po to galia sumažinama penkioms minutėms, kad sultys šiek tiek prakaituotų. Tada gėrimas išimamas iš degiklio ir šešiasdešimčiai minučių suvyniojamas į kilpinį rankšluostį. Pasibaigus šiam laikui, spanguolių gėrimas filtruojamas per smulkų sietelį. Į skystį supilamos anksčiau paruoštos sultys ir du šaukštai medaus. Gaivinančios ir gaivinančios spanguolių-mėtų sultys paruoštos.

Net toks populiarus ir lengvai paruošiamas produktas kaip šviežios ar šaldytos spanguolių sultys gali būti netinkamai paruoštas. Daugelis tikisi kokių nors teigiamų pokyčių organizme nuo sistemingo šio gėrimo vartojimo, tačiau jie neįvyksta. Atsakymas gali slypėti dėl netinkamo terminio apdorojimo arba netinkamo maisto ruošimo indo pasirinkimo. Dėl tokių klaidų prarandamas didžiulis kiekis naudingų medžiagų, kurios yra uogų dalis. Norint išsaugoti maksimalią spanguolių naudą, verta atsižvelgti į visas gėrimo ruošimo subtilybes.

Dauguma spanguolių receptų reikalauja medaus. Nepamirškite, kad šis ingredientas yra vienas stipriausių alergenų. Atsižvelgiant į tai, šio komponento tūris turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į individualias kiekvieno žmogaus kūno savybes.Gėrimui gaminti naudojamas tik skystos medaus rūšys, nes pakaitinus šį ingredientą iki keturiasdešimties laipsnių temperatūros jis praranda didelę dalį savo vertingųjų savybių.

Prieš pradėdami malti uogas skiediniu, būtinai užsimaukite pirštines. Uogose esanti rūgštis gali sudirginti ir net dėmėti odą. Ruošiant vaisių gėrimus, patartina naudoti stiklinius, keramikinius ar plastikinius indus. Metaliniai indai greitai pradeda oksiduotis.

Naudojant šaldytus vaisius, pirmiausia juos reikia atšildyti kambario temperatūroje. Mikrobangų krosnelės ar karšto vandens naudojimas yra nepriimtinas. Priešingu atveju spanguolės taps minkštos ir klampios. Be to, ji praras daugybę vertingų savybių dar prieš gamindama gėrimą.

Verdant vaisius neviršykite recepte nurodyto laiko, kitaip spanguolės praras savo naudą. Dažnai naudojant tokį produktą, rekomenduojama pagalvoti apie maišytuvo įsigijimą. Tai padės lengvai ir greitai sumalti uogas iki tokios būklės, kad nereikėtų pasitelkti sietelio ar marlės servetėlių.

Jei neturite daug laiko, galite eiti lengviausiu keliu. Iš anksto sutrinkite spanguoles, į uogų košę įpildami medaus arba granuliuoto cukraus. Perkelkite gautą kompoziciją į laikymo indą. Jei reikia, įpilkite į arbatą ar bet kurį kitą gėrimą.Tai padės jūsų organizmui bet kuriuo metu gauti reikiamų vitaminų ar mikroelementų.

Kaip virti vitaminines spanguolių sultis, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.