Vaisių arbata: naudingos savybės ir receptai

Vaisinė arbata yra puikus įprastos juodosios ar žaliosios arbatos pakaitalas. Jis gaminamas iš džiovintų arba šviežių vaisių, išsaugant jų naudingas savybes, todėl laikomas labai naudingu. Daugelis žmonių mėgsta vaisių arbatą dėl rafinuoto, neįprasto ir patrauklaus skonio. Kad vaisių arbata duotų didžiausią naudą, turėtumėte susipažinti, kaip tinkamai ją paruošti.

Pirmiausia reikia nurodyti, kad įprasta juodoji arba žalioji arbata su vaisių gabalėliais nėra vaisinė. Tikras vaisių gėrimas turi būti ruošiamas tik iš vaisių ir uogų, o arbatkrūmio lapų praktiškai neturėtų būti. Toks gėrimas įgauna papildomo skonio, jei geriamas atšaldytas. Nors daugelis žmonių mėgsta karštą tokio nuostabaus gėrimo versiją. Mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai.

Vaisinė arbata nuo seno buvo vartojama ritualų metu daugelyje Artimųjų Rytų šalių, todėl galime drąsiai teigti, kad ji turi turtingą istoriją.

Pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jame nėra kofeino ir taninų, kurie stimuliuoja nervų sistemą. Ši arbata pateikiama susmulkintų vaisių ir lapų mišinio pavidalu, todėl idealiai tinka net vaikams. Aromatinių vaisių arbatos komponentai gali būti įvairūs, nes nėra jokių specialių apribojimų.Populiariausi tokio mišinio komponentai yra cinamonas, citrina ir Sudano rožė. Neginčijamas skanaus gėrimo pranašumas yra galimybė jį pasigaminti savarankiškai, o visus ingredientus galima surinkti jūsų svetainėje. Jame gali būti ne tik uogų, vaisių gabaliukai, bet ir žolelių puokštė, gėlių žiedlapiai.

Daugelis Rusijos gyventojų renkasi hibiskus - arbatos rūšį, kuriai būdingas savitas rūgštumas, taip pat sodri tamsiai raudona spalva. Jis ruošiamas iš Sudano rožės žiedų, anksčiau džiovintų, todėl gausu vitaminų PP ir C. Be rožių žiedų dažniausiai yra įvairių žolelių ir prieskonių, įvairių džiovintų vaisių. Kadangi hibiscus daugiausia gaminamas dideliu mastu, verta suprasti, kad gamintojai dažnai naudoja kenksmingus skonius.

Vaisių arbatose dažnai yra uogų ir vaisių, pavyzdžiui, kriaušių, obuolių, aviečių, spanguolių, citrinų ar apelsinų žievelių, vyšnių, juodųjų serbentų, ananasų, braškių. Egzotiški patiekalai dažniausiai yra papildomi cinamono, ciberžolės ar imbiero šaknies gabalėliais, o kai kurie netgi apima juoduosius pipirus. Daugelis šių gėrimų yra papildyti įvairiomis žolelėmis ir gėlių žiedlapiais, tarp kurių yra ramunėlių, rugiagėlių, dygminų, rožių, raudonėlių ir čiobrelių.

Jei atsižvelgsime į uogų arbatos, paruoštos Rusijos teritorijoje, komponentus, dažnai jie apima džiovintus erškėtuoges, mėlynes ir gervuoges, serbentų ir aviečių lapus, taip pat ramunėlių ir rugiagėlių žiedus.

Daugelyje šiuolaikinių įvairių gamintojų arbatų yra dirbtinių priedų, kurie, dažnai naudojami, neigiamai veikia žmonių sveikatą. Puiki alternatyva yra vaisių ir uogų gėrimas, nes jis gaminamas tik iš natūralių ingredientų, todėl jo nauda neįkainojama. Vaisių arbata turi šias savybes:

• puikiai tonizuoja, net jei nėra kofeino;
• gerina imunitetą;
• leidžia išvalyti organizmą nuo įvairių kenksmingų medžiagų;
• yra puikus troškulio malšintuvas;
• puikiai prisotina kūną skysčiu, užkertant kelią dehidratacijai;
• yra daug vitaminų ir mineralų, jų sudėtis priklauso nuo naudojamų vaisių, uogų, žolelių;
• reguliariai vartojant mažina cholesterolio kiekį.

Gėrimas praktiškai neturi kontraindikacijų, nes jis nekenkia organizmui. Nors reikia suprasti, kad gali būti individualus vieno ar kito komponento netoleravimas, kurį lydi alerginių reakcijų pasireiškimas. Nors vaisių arbata turi daug naudingų savybių, nereikėtų ja piktnaudžiauti, nes visko reikia saikingai. Taigi, odontologai atkreipia dėmesį į tai, kad dažnai vartojama vaisių arbata turi įtakos dantų emalio stiprumui, nes jose yra įvairių fermentų ir rūgščių.

Vaisių arbatą gali gerti ir suaugusieji, ir vaikai. Yra net atskiros vaikiškos arbatos, kurios yra ir skanios, ir sveikos. Šis gėrimas puikiai numalšina troškulį karštuoju metų laiku, taip pat padeda sušilti šaltais vakarais. Jei laikysitės gaminimo technologijos, tai pasirodys labai naudinga. Tokiame gėrime yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų kiekvienam. Reguliariai naudojant, atsiranda energijos antplūdis, linksmumas ir linksmumas.

Vaisių arbata rekomenduojama nėščiosioms. Ekspertai pataria vengti gerti juodąją arbatą ir primygtinai rekomenduoja atkreipti dėmesį į žolelių ar vaisių pasirinkimą. Tačiau pagrindinė taisyklė – viskas turi būti saikingai. Nepiktnaudžiaukite tokiu gėrimu, nes tai gali neigiamai paveikti nėščios moters savijautą.

Iki šiol pristatomas platus vaisių arbatų asortimentas. Jį galima įsigyti šiomis parinktimis:

• suspaustas;
• piramidėse;
• laisvas;
• granuliuotas;
• paketėliuose.

Gėrimas gali būti gėlių ar vaisių, karštas arba šaltas, su uogomis ar specialiais prieskoniais. Šiandien rūšių įvairovė tiesiog užburia, nes kaip komponentai gali būti naudojami įvairūs priedai. Jei palyginsime skirtingų tipų įsigytus produktus, tada tirpus variantas nėra labai paklausus. Daugelis renkasi arbatą piramidžių ar granulių pavidalu. Įdomiai atrodo arbata. Norėdami jį paruošti, plytelę reikia padalyti į mažas dalis.

Tarp didelio vaisių arbatų asortimento verta išskirti vaikišką arbatą.Jis dažnai naudojamas kaip mineralų ir vitaminų, būtinų sveikam vaiko vystymuisi, šaltinis. Kai kurios kūdikių arbatos rūšys padeda pašalinti įvairias sveikatos problemas. Daugelis vaikiškų arbatų pateikiamos su vaisių gabalėliais. Gamintojai deda kriaušes, obuolius, mėlynes, spanguoles, kai kuriuos variantus papildo žolelėmis (ramunėlėmis, pankoliais ir kt.).

Tarp labiausiai paplitusių vaisių gėrimų gamintojų yra Riston, Ahmad, Lipton, Tess, Greenfield ir Princess Noori. Šiandien Vokietijoje gaminamos vaisinės arbatos yra labai paklausios. Vokietijos gamybos įmonės kruopščiai kontroliuoja vaisių arbatos gaminimo procesą kiekviename etape. Kokybė yra neginčijamas Vokietijos prekių ženklų gaminių pranašumas.

Norėdami savo rankomis pasigaminti kvapnios ir skanios vaisių arbatos namuose, turite laikytis kelių paprastų taisyklių.

• Pirmiausia reikia paruošti patiekalus. Tam tinka arbatinukas. Jį reikia nuplauti, o po to užpilti verdančiu vandeniu, kuris leis indui sušilti.
• Vandens kokybė yra labai svarbi. Arbatos skonis priklauso ne tik nuo arbatos lapelių kokybės, bet ir nuo vandens. Griežtai draudžiama naudoti vandenį iš čiaupo. Neįmanoma iš naujo užvirti vandens, nes tai neigiamai veikia jo struktūrą, sunaikina visas naudingas savybes ir skonį.
• Nenaudokite verdančio vandens arbatai pilti. Prieš naudojimą vanduo turi būti šiek tiek atvėsintas.Vandens temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip +80 laipsnių. Aukštesnė vandens temperatūra gali neigiamai paveikti vaisių arbatos kokybę. Kai kurie komponentai negalės iki galo atskleisti savo aromato, taip pat gali išnykti daug naudingų savybių.
• Supilkite arbatą į arbatinuką, įpilkite vandens ir palaukite 5-10 minučių, kol gerai užvirs. Specialistai nerekomenduoja ilginti virimo laiko.

Pasigaminti kvapnų gėrimą namuose nėra sunku, nes, kaip matyti iš aukščiau pateikto, paruošimo receptas nereikalauja ypatingų įgūdžių ir gebėjimų. Jei pageidaujama, į arbatos lapus galima įdėti tropinių vaisių gabalėlių ar aromatinių žolelių. Pasirinkimas yra visiškai individualus.

Norėdami paruošti džiovintus obuolius, juos reikia dėti į orkaitę arba džiovyklę, prieš tai supjaustyti smulkiais griežinėliais ar kubeliais, o odelės nulupti nerekomenduojama. Labai skanus ir kvapnus yra gėrimas su džiovintų raudonųjų obuolių priedu.

Iš daugybės skirtingų ingredientų galima paruošti sveiką vaisių gėrimą, turintį ryškų aromatą. Gali būti:

• džiovintų erškėtuogių su sėklomis;
• džiovintų aviečių, serbentų ar šaltalankių;
• rožių žiedlapių, saldžiųjų dobilų, liepų, rugiagėlių, raudonėlių ir ramunėlių, anksčiau džiovintų natūraliu būdu;
• serbentų lapai, kurie turi būti nuskinti jauni ir kruopščiai išdžiovinti;
• vaismedžių šakos, kurias pirmiausia reikia nulaužti ir kruopščiai išdžiovinti;
• apelsino arba citrinos žievelė, kuri turi būti nutarkuota ir išdžiovinta natūraliomis sąlygomis;
• citrinos, apelsino, ananaso, banano ar kriaušės griežinėliai, po džiovinimo;
• kokoso, kurį pirmiausia reikia sutarkuoti ir išdžiovinti patalpoje be saulės spindulių.

Norėdami patys paruošti skanią ir sveiką ryškaus aromato arbatą, galite pridėti įvairių komponentų, tačiau jie turi derėti vienas su kitu. Gėrimo skonis turi būti saldus ir rūgštus tuo pačiu metu. Norėdami tai padaryti, ekspertai pataria derinti šiuos ingredientus:

• mėlynės, obuoliai, rožių žiedlapiai ir citrinos žievelė;
• erškėtuogių, obuolių, spanguolių ir rugiagėlių gėlės;
• obuolys, erškėtuogės, vyšnia ir hibiscus.

Neįprastų skonių derinių mėgėjai į aukščiau aprašytus derinius galite pridėti migdolų, cinamono ar vanilės. Arbatos mišinius reikia laikyti tik hermetiškai uždarytuose induose, +18–+25 laipsnių temperatūroje, tamsioje ir sausoje vietoje.

Verta atsižvelgti į keletą ekspertų patarimų.

• Kvapiam gėrimui ruošti reikia naudoti mažus vaisių gabalėlius. Jei į arbatos lapus dedama uogų, jos taip pat turėtų būti mažos.
• Jei į gėrimą dedama džiovintų vaisių, geriau juos pasigaminti patiems. Juos reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir išdžiovinti kambario temperatūroje, vengiant saulės spindulių. Parduotuvėse vaisiai dažnai apdorojami chemikalais ilgalaikiam saugojimui.
• Renkantis indus alaus gamybai, pirmenybę teikite porcelianiniams ar stikliniams indams. Tačiau plastikinių indų naudojimas turėtų būti visiškai atmestas.
• Norint visiškai mėgautis skoniu, rekomenduojama nedėti cukraus. Norėdami šiek tiek pasaldinti gėrimą, geriau rinktis medų, nes jis turi naudingų savybių.

Kito vaisių arbatos recepto rasite kitame vaizdo įraše.