Kofeinas arbatoje ir kavoje: palyginimo lentelė ir gėrimo patarimai

Daugelis žmonių yra dideli arbatos ir kavos gerbėjai, tačiau ne visi susimąsto apie šių produktų poveikį organizmui. Daugelyje arbatos ir kavos gėrimų yra toks elementas kaip kofeinas. Svarbu apskaičiuoti per dieną suvartojamo kofeino kiekį. Norėdami sužinoti, koks jo kiekis yra kavoje, arbatoje ir kituose gėrimuose, taip pat nustatyti optimalų medžiagos kiekį jūsų organizmui, peržiūrėkite šį straipsnį.

Pats kofeinas (dar vadinamas guaraninu) laikomas tokia produktų sudedamąja dalimi, kuri stimuliuoja smegenis ir keičia organizmo būklę. Nenuostabu, kad jis kartais vadinamas aktyviuoju komponentu. Kai kuriais atvejais kofeino poveikis yra labai naudingas, tačiau jis taip pat gali pakenkti sveikatai.

Kofeino privalumai yra šie:

• Ši medžiaga pagerina koncentraciją. Esant ilgalaikei psichinei įtampai, kofeinas gali padėti sutelkti dėmesį į būtinų užduočių sprendimą, skatindamas smegenų veiklą.
• Šios medžiagos sudėtyje taip pat yra elementų, kurie teigiamai veikia nuotaiką.
• Kofeinas taip pat prisideda prie energijos pliūpsnio. Todėl kava ar kiti gėrimai, kuriuose yra toks elementas, padeda tam tikram laikui pašalinti mieguistumą.
• Panašus arbatos sudėties elementas - theinas skiriasi veikimo laiku. Jei išgėręs kavos gėrimo žmogus jėgų antplūdį ir nuotaikos pagerėjimą jaučia ne ilgiau kaip 40 minučių, tai theinas veikia ilgiau.
• Arbata numalšina troškulį geriau nei kava. Todėl teinas tam tikrais atvejais gali būti naudojamas kaip patobulintas kofeino analogas.

Tačiau verta prisiminti ir neigiamas kofeino savybes. Tai gali turėti šių tipų neigiamą poveikį:

• Po trumpo gėrimo jėgų antplūdžio poveikio gali pasireikšti nuosmukis ir staigus fizinio nuovargio jausmas, ypač tais atvejais, kai prieš geriant gėrimą organizmas patyrė ilgą fizinį krūvį.
• Per didelis tirpios arba žemos kokybės kavos vartojimas gali neigiamai paveikti nervų ląstelių būklę. Veikdama UNS, medžiaga išplauna iš ląstelių naudingas medžiagas, jas išeikvoja.
• Pakankamai dažnai vartojant arbatos ir kavos gėrimus, gali atsirasti priklausomybė nuo jų. Tai ypač būdinga tiems, kurie mėgsta kavą pirkti kavos aparatuose.
• Stiprūs gėrimai su dideliu guaranino kiekiu skatina ne tik nervinį ir fizinį aktyvumą, bet ir emocines apraiškas. Todėl neramumų laikotarpiu reikėtų gerti kitus gėrimus.
• Šis gėrimas gali būti rizikos veiksnys žmonėms, kurie dažnai turi aukštą kraujospūdį. Tai ypač pasakytina apie kavos iš natūralių pupelių mėgėjus. Kai slėgis nestabilus, rekomenduojama negerti kavos ir stiprios arbatos, kurios dažnai turi panašų poveikį.

Norėdami apskaičiuoti reikiamą kofeino dozę kiekvienai dienai, turėtumėte suprasti, kiek medžiagos yra kavoje ir kiek yra arbatoje. Šie rodikliai kartais labai skiriasi.

Gana didelis gaivinančiojo elemento kiekis būdingas juodajai arbatai. Kuriant šios rūšies žaliavas, lapai yra daug kartų apdorojami, todėl teino kiekis sumažėja, palyginti su kava. Tačiau tarp visų arbatos rūšių juodoji laikoma stipriausia. Viename šio gėrimo puodelyje gali būti iki 50 gramų teino.

Jei jums labiau patinka žalioji, geltonoji arba baltoji arbata, jose yra daugiau teino. Arbatos žaliavos nepereina tiek terminio apdorojimo etapų, kiek juodosios arbatos žaliavos.

Mažiausias kofeino procentas yra 3%. Paprastai šis indikatorius randamas kai kuriose arbatos rūšyse, pavyzdžiui, gėrime, kurio dauguma sudedamųjų dalių yra natūralūs augaliniai komponentai.

Kita vertus, espreso kavoje yra apie 30 ml veikliosios medžiagos, todėl kai kuriems žmonėms užtenka išgerti vieną puodelį, kad gerai nusiteiktų.

Kai kuriose vaisių arbatose yra tiek pat teino, kiek kavoje yra kofeino. Gaivinanti medžiaga dideliais kiekiais yra gėrimuose be įvairių skonių.

Ypatinga arbatos rūšis, kurioje gausu antioksidantų, yra oolong arbata. Ši arbata gali turėti labai teigiamą poveikį organizmo būklei, nepaisant gana didelio kofeino kiekio.Priklausomai nuo virimo laipsnio ir kitų veiksnių, indikatorius svyruoja nuo 12 iki 55 mg.

Norint geriau įsivaizduoti skirtumą tarp skirtingų arbatos ir kavos rūšių kofeino kiekio, rekomenduojama perskaityti palyginimo lenteles. Jie lygina kofeino kiekį ne tik arbatoje ar kavoje, bet ir kai kuriuose kituose dažniausiai vartojamuose gėrimuose.

Nagrinėjamų rodiklių skirtumą galima paaiškinti daugeliu veiksnių.

Svarbiausia yra gėrimo rūšis. Tai lemia pagrindines jo savybes ir elementų koncentraciją.

Svarbus veiksnys yra puodelio dydis. Vieniems 100 ml talpa yra norma, o kiti mieliau geria daugiau kavos ar arbatos iš didelio indo. Atitinkamai, vienu metu gaunama gausesnė gaivinančios medžiagos koncentracija. Eksperimentiškai paskaičiuota, kad standartinėje kavos stiklinėje iš automato yra apie 95 mg guaranino.

Taip pat svarbu regionas, kuriame buvo auginami gėrimui skirti augalai. Šiltesniame klimate kofeinas tampa mažiau koncentruotas didėjant temperatūrai, o bendras jo kiekis mažėja. Todėl arbatos lapuose, auginamuose vėsesnio klimato kraštuose, yra daugiau gaivinančių medžiagų.

Arbatos atveju kofeino kiekiui įtakos turi ir lapo vieta tam tikroje augalo dalyje. Viršutiniuose lapuose medžiagos koncentracija silpnesnė nei apatiniuose. Dažnai gėrimų iš apatinių lapų veislės yra daug brangesnės.Be to, kaina skiriasi nuo lapų amžiaus, nes jaunuose lapuose gaivinantis elementas yra didesnis.

Kad teino koncentracija arbatoje būtų prisotinta, svarbu sugebėti tinkamai užpilti gėrimą. Tinkamiausias laikas reikalavimui yra 5 minutės. Per šį laiką arbata taps stipri, tačiau jos skonis nebus kartaus.

Kavos preparatų paruošimo būdas taip pat lemia guaranino koncentraciją. Kuo aukštesnė vandens ar garų temperatūra ruošiant kavą, tuo daugiau kofeino bus gatavame gėrime. Pavyzdys yra espreso kava, kuri gaminama naudojant labai karštą vandenį ir garus.

Yra daugybė arbatos ir kavos gėrimų, kuriuose gaivinančios medžiagos kiekis yra sumažintas arba visai nėra.

Nepaisant to, kad sudėtyje nėra tanino, žolelių nuoviras iš gluosnių arbatos turi labai sodrų skonį. Be to, šiame nuovire gausu vitaminų. Jame daug vitamino C, kuris ypač naudingas šaltuoju metų laiku, taip pat B grupės vitaminų, natrio, kalio, geležies, pektino ir daugelio kitų svarbių elementų. Šis gėrimas taip pat pasižymi gana dideliu baltymų kiekiu, kuris padeda pagerinti medžiagų apykaitą organizme.

Taip pat puiki vitaminų kolekcija, stiprinanti organizmo būklę – gėrimas iš ramunėlių ir liepžiedžių. Ingredientus galima ne tik rinkti savarankiškai, bet ir įsigyti jau paruoštus vaistinių kioskuose.

Kaip gėrimus be kofeino kavos mėgėjai naudoja cikorijas, o arbatos mėgėjai – erškėtuogių nuovirą.Pagal skonį šie gėrimai nėra daug prastesni už originalą, tačiau yra daug naudingesni organizmui.

Populiarėjantis analogas be kofeino yra toks gėrimas kaip puerh. Ši arbatos rūšis turi savotišką gaivinantį poveikį ir duoda daug daugiau naudos nei kava ar įprastos arbatos.

Kaip alternatyvą žvalumui suteikti galima naudoti kiaulpienių šaknų nuovirą. Dėl ypatingos cheminės sudėties augalas gali padidinti koncentraciją ir prisidėti prie bendro organizmo pabudimo.

Malonų kavos skonį galima pakeisti ne mažiau skaniu gėrimu – kakava. Kofeino kiekis jame sumažinamas iki minimumo, o šis gėrimas teigiamai veikia organizmą – valo kraujagysles, gerina odos elastingumą ir tonusą.

Skaičiuodami leistiną kofeino dozę, atkreipkite dėmesį ir į savo svorį bei kūno tipą. Šie veiksniai taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį, nes kartais jie yra tiesioginiai bendros sveikatos rodikliai.

Atminkite, kad kofeino yra ne tik kavoje ar arbatoje, bet ir karštame šokolade, gaiviuosiuose gėrimuose ir net desertuose. Prieš gerdami soda kaip alternatyvą kavai ar arbatai, patikrinkite kofeino kiekį limonade. Kartais jo gali būti net daugiau nei karštuose gėrimuose.

Net jei nesate veikiami neigiamo kavos poveikio organizmui, negerkite gėrimo per dažnai. Galbūt visos pasekmės, dėl organizmo ypatybių, pasireikš po kelerių metų.

Jei prieš miegą geriate gėrimus be kofeino, pavyzdžiui, žolelių nuovirus, tai turės teigiamos įtakos miego procesui, taip pat nervų sistemos būklei, todėl galime daryti išvadą, kad kofeino koncentracija kavos gėrimuose yra vis dar didesnis nei arbatoje.Tačiau arbatos gaivinantis poveikis išlieka santykinai ilgiau nei kavos. Todėl verta derinti dviejų gėrimų vartojimą arba teikti pirmenybę vienam vidutiniam kiekiui.

Norėdami sužinoti, kaip kofeinas veikia žmogų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.