Geriausios indiškos arbatos rūšys

Arbata yra vienas iš seniausių gėrimų, kuris padeda ne tik numalšinti troškulį, bet ir pasiekti dvasios ramybę bei daugybę kitų naudingų tikslų. Kiekvienoje šalyje arbata auginama savaip ir turi ypatingą specifinį skonį.

Daugelis yra seniai indiškos arbatos gerbėjai. Veislės pristatomos gana plačiame asortimente. Norint nustatyti tinkamiausią indišką arbatą, reikėtų atidžiai išstudijuoti kiekvienos veislės savybes ir poveikį. Visa ši informacija bus pateikta šiame straipsnyje.

Indijos valstija užima antrą vietą pasaulio arbatos gamintojų sąraše. Aktyvus arbatos augalų auginimas Indijoje pradėtas XIX amžiaus pirmoje pusėje. Tam padėjo britai, kurie arbatą atgabeno į Indijos žemyną ir ten pradėjo ją auginti.

Supratę, kad indėnų žemės yra gana tinkamos auginti arbatos plantacijas, britai aktyviai tęsė šią veiklą ir pamažu įvedė gėrimą į Indijos kultūrą. Per visą šios pramonės plėtros laiką buvo formuojama vidutinio ir aukščiausios kokybės arbatos gamyba.

Didžioji dalis gamybos yra orientuota į įprasto produkto kūrimą, nes jis yra ekonomiškas. O kur kas mažesnė dalis gyventojų užsiima rankų darbu kurdami aukštos kokybės arbatos žaliavas.

Kiekviena indiškos arbatos rūšis auginama konkrečioje vietoje, pasižymi ypatingomis skonio savybėmis ir žaliavų auginimo sąlygomis. Dauguma veislių yra juodosios arbatos, turinčios sodrų skonį. Tačiau kartu su jais yra ir ypatingų arbatos gėrimų, kurie gaminami naudojant specialias technologijas.

Apsvarstykite populiariausias Indijos arbatos rūšis.

Gėrimas, kuris savo skonį atskleidžia aštriomis ir medaus natomis. Šią arbatą rekomenduojama gerti saikingai. Jei įvedate jį į dietą reikiama doze, galite sustiprinti kraujagysles. Tokios arbatos žaliavų kokybė skiriasi priklausomai nuo regiono, kuriame augalas auga.

Aukštutinis Asamas yra aukščiausios kokybės veislių, kurios netgi laikomos elitinėmis, auginimo vieta. Viduriniame Asame jie gamina vidutinės kokybės arbatą, o atitinkamai Žemutiniame Asame gamina gėrimą, kurio kokybė yra prastesnė už ankstesnius du. Tokio tipo plantacijoms auginti paprastai parenkamos plokščios vietos. Ten augalai gauna reikiamą laistymą dėl smarkių liūčių sezonų.

Gėrimas, kurio augalai auginami Bengalijos aukštumose. Aukštis, kuriame yra arbatos plantacijos, gali siekti du kilometrus. Gatavo produkto kokybė lemia lapų derliaus nuėmimo laiką, o aukščiausias kokybės įvertinimas suteikiamas lapams, kurie nuimami kovo mėnesį. Patį derliaus nuėmimo procesą net dabar plantacijų darbuotojai atlieka rankiniu būdu.

Paruoštas gėrimas turi sodrią spalvą ir ypatingą malonų aromatą. Gėrimo metu atsiskleidžia rožinės, muskato riešuto natos, taip pat medaus poskonis.Gėrimo skonis laikomas labai švelniu ir švelniu, todėl jis buvo pramintas „arbatos šampanu“. Šios arbatos pranašumai yra ne tik suteikiantys tonusą ir žvalumo, bet ir teigiamą poveikį virškinimui.

Ši veislė auginama ir aukštumose. Augalo plantacijos yra Himalajų rytuose. Ši veislė pasirodė palyginti neseniai ir tik populiarėja tarp arbatos gėrimų žinovų. Paruoštoje arbatoje galite pastebėti Darjeeling aromato derinį, taip pat kai kuriuos Assam skonius.

Kita brangi indiška arbata, kuri laikoma elitine. Jis auginamas tiek pietiniuose valstijos regionuose, tiek Mėlynuosiuose kalnuose, kur aukštis siekia beveik 20 000 metrų. Aukščiausios kokybės produktai gaminami iš tų lapų, kurie buvo surinkti žiemos mėnesiais.

Kaip ir bet kuri elitinė arbata, ši veislė turi šiek tiek aštrų ir aštrų poskonį. Tačiau jis taip pat turi švelnų skonį. Pažymima, kad gėrimui būdingas lengvas citrinų skonis. Kartais geriant į tokią arbatą įpilama pieno. Gėrimo nauda yra teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gėrimui, kuris labiausiai perteikia Indijos valstybės nacionalines ypatybes. Tai arbata, kurioje yra prieskonių.

Pagrindinis gėrimo kūrimo komponentas gali būti bet kokia indiška arbata. Tačiau taip pat reikia pridėti tokių elementų kaip imbieras, gvazdikėliai, cinamonas, prieskoniai, saldiklis ir pienas.Šis nesuderinamų ingredientų derinys yra labai naudingas gėrimas, kuris ne tik turi originalų skonį, bet ir gali palengvinti peršalimo simptomus, taip pat normalizuoti kraujospūdį.

Daugelis painioja indiškas arbatas su Ceilonu, nors skirtumai tarp jų yra gana dideli. Visų pirma, skiriasi arbatos augalų augimo vieta. Ceilono veislėms naudojami augalai iš Šri Lankos salos.

Dažnai Ceilono arbatos veislės sugeria netoliese augančių augalų aromatą. Skirtumas ir tas, kad arbatos gėrimams iš Indijos labiau būdingos juodosios atmainos, o Ceilono arbata gali būti ne tik juoda, bet ir žalia. Norint pajusti visus gėrimo iš Šri Lankos skonių aspektus, rekomenduojama rinktis arbatą be priemaišų. Apie tai, kuri arbata geresnė – indiška ar Ceiloninė, kiekvienas gali laisvai rinktis, ragaudamas tikrų kokybiškų veislių. Populiariausios Ceilono veislės yra:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• „Dimbula“;
• „Ouda Pussellava“
• "Uva".

Arbatos lapai skirstomi į rūšis pagal apdorojimo būdą.

• Lapas - rūšis, kuri savo sudėtyje išlaiko didžiausią naudingų elementų skaičių. Jis taip pat nepraranda savo natūralaus skonio. Gaminti didelių lapų ir vidutinio lapo variantus.
• prispaustas arbata turi savybę išsaugoti skonį ir aromatą. Šioje formoje gaminami produktai, skirti ilgalaikiam transportavimui. Tarp porūšių išsiskiria tabletės ir plytos.
• Granuliuoti lapai susidaro susmulkinant ir susukant sveikus lapus. Ši parinktis yra ekonomiškiausia, nes produktas gali greitai užvirinti.
• Milteliai arbata gaminama arbatos maišeliams. Jis neišlaiko daug viso natūralios arbatos skonio ir aromato. Tačiau ši parinktis turi didelę paklausą tarp didžiosios dalies gyventojų daugelyje šalių, įskaitant Rusiją.

Norint pasirinkti natūralią arbatą iš Indijos, neužtenka žinoti tik rūšių pavadinimus. Yra keletas rekomendacijų, kurios padės rasti kokybišką produktą ir nepirkti padirbinių.

• Sausi arbatos lapeliai turi turėti malonų žolelių aromatą. Jis turėtų būti sotus, bet be cheminio kvapo.
• Iš anksto susipažinkite su spalvomis, būdingomis kiekvienos veislės paruoštiems gėrimams. Rezultatai turi atitikti praktiką.
• Sausuose lapuose turi būti drėgmės balansas. Jie neturėtų byrėti rankose, nes tai rodo, kad produktas yra perdžiūvęs.
• Atkreipkite dėmesį į arbatos lapelių formą. Jie turi būti susukti nepriklausomai nuo dydžio.
• Nurodykite prekių pristatymo į parduotuvę datą. Jis neturėtų gulėti ant prekystalio per ilgai.
• Taip pat ant pakuotės su gėrimu turėtų būti ženklinama.

Kad gatavas gėrimas atskleistų visus skonio aspektus, reikia atsakingai žiūrėti į jo gaminimą. Indijos arbata paprastai gali būti gaminama dviem būdais.

• Anglišku būdu pirmiausia reikia gerai pašildyti arbatinuką ir tik tada jame esančias arbatžoles užpilti verdančiu vandeniu, skaičiuojant, kad vienas šaukštas atiteks vienam arbatos puodeliui. Arbatos gėrimas turi būti infuzuojamas tris keturias minutes. Kompozicija labai stipri, todėl dažniausiai skiedžiama.
• Kinijos būdu reiškia žemesnę vandens temperatūrą – 80 laipsnių. Šiek tiek arbatos dedama į pašildytą indą ir užpilama vandeniu (nuo 150 iki 200 ml). Virimo laikas - nuo 60 iki 90 sekundžių. Šios technikos dėka atskleidžiamas daugelio elitinių indiškos arbatos veislių skonis.
• Labai įdomus indiškas gėrimas yra Tulsi arbata.. Tulsi yra baziliko rūšis. Šie lapai, kartu su bet kokia indiška arbata, užpilami verdančiu vandeniu. Be to, į gėrimą pridedami prieskoniai ir prieskoniai. Kartais arbata prieš geriant praskiedžiama pienu.

Šis gėrimas yra labai naudingas. Jo veikimas teigiamai veikia nervų sistemos būklę. Bazilikuose esantys eteriniai aliejai taip pat prisideda prie bendros organizmo būklės gerinimo.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip arbata gaminama Indijoje.