Šaltalankių arbata: proga parodyti vaizduotę ir galimybė pasigaminti nepakartojamą gėrimą

Šaltalankis yra viena iš labiausiai neįprastų ir neįtikėtinai sveikų uogų. Jis yra ryškiai oranžinės spalvos, auga visoje Rusijoje ir visame pasaulyje. Saulėta uoga vartojama gryna, iš jos verdama uogienė žiemai, gaminami kompotai, dedami į desertus. Labai populiari ir šaltalankių arbata. Be to, tai ne tik skanus ir kvapnus gėrimas, bet ir tikras gydomasis eliksyras.

Sklando legendos apie neįtikėtiną šaltalankių naudą žmonių sveikatai. Vitaminų ir mikroelementų kiekiu ši uoga pranoksta daugelį vaisių. Todėl prieš svarbiausias varžybas sportininkams dovanojo šaltalankius. O Aleksandro Makedoniečio valdymo laikais iš uogų buvo ruošiamas gydomasis gėrimas, vadinamas „ilgaamžiškumo nuoviru“.

Be to, ši uoga buvo įtraukta į privalomą žmonių, kurie tapo baisios Černobylio katastrofos aukomis, meniu. Išvardijame pagrindines šaltalankių savybes, apie kurias tikrai turėtų žinoti kiekvienas.

• Apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo, nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
• Teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
• Uoga yra veiksminga kompleksinėje kepenų ligų terapijoje.
• Skatina kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo.
• Padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių sistemos problemomis.
• Stiprina natūralias organizmo jėgas, didina atsparumą virusams ir patogeninėms bakterijoms. Šaltalankiuose yra daugiau vitamino C nei net citrusiniuose vaisiuose.
• Kompensuoja vitaminų trūkumą.
• Padeda numalšinti nervinę įtampą, atkuria miegą.
• Padeda kovoti su sąnarių problemomis (podagra, artritu ir kt.).
• Tai veiksmingas natūralus antibiotikas, pasižymintis baktericidiniu ir priešuždegiminiu poveikiu.
• Padeda palengvinti gripo ir peršalimo simptomus.

Jei vaikas nėra alergiškas šaltalankiams ar komponentui, kurį norite dėti į arbatą papildomai, galite drąsiai pasiūlyti jam tokio gėrimo. Ypač patiks mažiems vaikams, nes šaltalankių arbata yra ne tik skani, bet ir labai ryški bei graži, tikrai saulėta. Pradžiuginkite vaiką tokiu gėrimu žiemą, peršalimo laikotarpiu, kad sustiprintumėte jo imunitetą.

Net nėščiosioms ir žindančioms moterims šaltalankių arbata bus naudinga tik tuo atveju, jei jos neturi individualaus uogų netoleravimo. Gėrimas nešiojant vaiką padeda išvengti motinos ir kūdikio virusinių ligų vystymosi. Gimus vaikui per 3 mėnesius geriau būti kuo atsargesniems ir nustoti gerti šaltalankių arbatą. Bet tada jūs negalite savęs apriboti. Tik svarbu stebėti, kaip kūdikis reaguoja į tokį produktą.

Beveik kiekvienas gali valgyti šaltalankį ir su jais gerti arbatą.Tačiau žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies pūslės uždegimo ir virškinimo trakto ligų ūminės stadijos (opalige, padidėjęs rūgštingumas, ūminis gastritas, cholecistitas ir kt.), tokio gėrimo gerti nerekomenduojama.

Ir, žinoma, tie, kurie individualiai netoleruoja tokio produkto. Todėl jei norite į savo įprastą racioną įtraukti saulėtą uogą, bet nesate tikri, kaip į ją reaguos organizmas, būtinai pasitarkite su gydytoju. Taigi, iš šaltalankių jums bus tik naudos, o ne žalos.

100 gramų šaltalankių arbatos, paruoštos pagal klasikinį receptą, yra tik 40-50 kalorijų. Taigi, savo figūrą sekantiems žmonėms jį drąsiai galima įtraukti į savo meniu. Tikslus kalorijų skaičius priklauso nuo priedų, kuriuos planuojate įtraukti į gėrimą.

Pavyzdžiui, jei geriate šaltalankių arbatą su cukrumi ar sirupu, kalorijų kiekis gerokai padidės. O jei į arbatą įdėsite saldų pyragą ar kokį kitą desertą, tai arbatos gėrimas tikrai nebus nekaloringas.

Norint pagaminti tikrai naudingą ir kokybišką šaltalankių arbatą, reikia tinkamai paruošti jai medžiagą – lapus ir uogas. Tačiau tai padaryti daug lengviau ir greičiau nei skinti uogas. Juk šaltalankių medžio šakos visiškai išmargintos smulkiais ir aštriais spygliukais.

Nuėmus vaisius, svarbu juos išrūšiuoti, kad būtų pašalintos pašalinės šiukšlės, šakelės, taip pat neįtrauktos supuvusios ir pažeistos uogos. Tada šaltalankius reikia gerai nuplauti. Paprastai vaisiai turi gana tankią odelę, todėl juos galima nuplauti po tekančiu vandeniu, nepažeidžiant. Bet jei uogos pernokusios, geriau jas nuplauti atskirame dubenyje.

Kitas, jums reikia išdžiovinti uogas nuo drėgmės pertekliaus. Tai galite padaryti tiesiog išdėliodami juos plonu sluoksniu ant švaraus rankšluosčio. Jei uogų yra per daug, geriau jas paskirstyti maišeliuose ar konteineriuose ir nusiųsti į šaldiklį. Arbatos kokybė naudojant šaldytus vaisius nė kiek nepablogės.

Be šaltalankių uogų verta nuskinti ir lapus, nes juose yra ne mažiau naudingų medžiagų. Norėdami tai padaryti, lapus taip pat reikia išrūšiuoti, kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Namuose tai padaryti yra 3 paprasti būdai: lygiu sluoksniu išdėliokite lapus ant padėklo, gryname ore pritvirtinkite po baldakimu, naudokite specialią džiovintuvą arba orkaitę.

Jei planuojate arbatą ruošti iš karto po lapų džiovinimo, galite juos sumalti. Bet jei rinkote žaliavas ilgalaikiam saugojimui, palikite lapus sveikus, o tik tada susmulkinkite, jei reikia.

Yra daugybė šaltalankių arbatos gaminimo galimybių. Galima ruošti tradiciniu būdu arba receptą paįvairinti originaliais priedais. Siūlome visą kolekciją įdomiausių sveiko šaltalankių gėrimo receptų:

Daugelis pradeda pažintį su šaltalankių arbata būtent tokiu receptu. Ir tai yra gana pagrįsta, nes tik taip galite pajusti šio gėrimo skonio universalumą. Norint paruošti gėrimą tradiciniu būdu, reikia sutrinti apie 150 gramų paruoštų vaisių. Tai galite padaryti su įprasta šakute.

Tada šaltalankių košę reikia sudėti į stiklinį indą, į kurį reikia įpilti šiek tiek šilto, išvalyto, bet ne verdančio vandens.

Kai juodoji arbata bus paruošta, supilkite ją į puodelį ir įdėkite porą šaukštų trintų uogų. Išmaišykite gėrimą, į jį galite įdėti šiek tiek natūralaus medaus. Tai darykite tik arbatai šiek tiek atvėsus, nes karštame vandenyje medus visiškai praranda savo naudingąsias savybes. Gautas antpilas praturtins jūsų organizmą vitaminais ir tikrai pagerins nuotaiką. Drąsiai galite gerti net kelis kartus per dieną, tokia dieta jūsų organizmas tik „pradžiugins“.

Yra ir kitų klasikinės šaltalankių arbatos versijų, tačiau apskritai tarp jų nėra didelio skirtumo.

Jei klasikinę arbatą su uogomis paįvairinsite kokiais nors priedais, ne tik pagerinsite gėrimo skonį, bet ir padarysite jį daug naudingesnį. Be to, tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta dažnai gerti šaltalankių arbatą, tačiau nenori apsiriboti pora receptų.

Šis receptas apima daugiau medaus nei klasikiniame variante.Reikės: 3 didelių šaukštų smulkintų uogų, pusės litro verdančio vandens, pusės šviežios citrinos ir poros nedidelių šaukštų medaus. Sutrintas uogas reikia užpilti verdančiu vandeniu apie 30-40 minučių, bet ne ilgiau. Tada gautas sultinys turi būti filtruojamas.

Norėdami tai padaryti, naudokite įprastą marlę arba smulkų sietelį. Toliau į uogų košę supilkite medų, citrinos sultis, viską išmaišykite iki vientisos masės. Toks ruošinys taps savotiškais arbatos lapeliais, kuriuos reikėtų atskiesti vandeniu, o paskui laikyti šaldytuve, jei neišgėrėte visko iš karto.

Be to, infuzija padeda organizmui susidoroti su kenksmingais toksinais. Ir tai turi teigiamą poveikį visai vidaus organų sistemai apskritai ir ypač odos būklei.

Skanus ir kvapnus karštas gėrimas yra nepamainomas žiemą, nes padeda ne tik sustiprinti imuninę sistemą, bet ir puikiai gerina nuotaiką šaltuoju metų laiku. Norėdami jį paruošti, turite paimti apie 300 gramų paruoštų uogų ir virti 5 minutes. Tada jas sutrinkite, į tyrę sudėkite 1 susmulkintą apelsiną su žievele, 5 gvazdikėlių žiedus, tiek pat cinamono lazdelių, šiek tiek mėtų ir cukraus.

Gauta kompozicija turėtų stovėti apie 10-15 minučių, po to ją galima gerti. Jei norite, cinamono lazdeles galite pakeisti milteliais, bet tada užpilas nebebus toks gražus ir šventiškas. Cukraus iš viso negalima dėti arba pakeisti fruktoze ar medumi.

Šis receptas užkariavo tūkstančių žmonių širdis. Jis turi puikų aromatą ir tiesiog nepamirštamą skonį. Būtinai pabandykite jį paruošti, kad palepintumėte savo šeimą ir svečius. Štai sąrašas ingredientų, kurių reikia tokiam gėrimui:

1. Žalioji arbata;
2. šaltalankiai - 100 g;
3. šiek tiek cinamono;
4. medaus (geriausia gėlių);
5. žvaigždinis anyžius;
6. citrinos griežinėlis;
7. 2 cm imbiero šaknis;
8. mėtų lapeliai.

Šios nuostabios arbatos paruošimo būdas nesukels jums jokių sunkumų. Tinkamame stikliniame inde sumaišykite vaisius, susmulkintą imbierą ir verdantį vandenį. Tada į sultinį įdėkite šiek tiek žvaigždanyžių, citrinos ir cinamono.

Dabar pasaldinkite arbatą medumi. Gautą skystį perpilkite per smulkų sietelį ir supilkite į puodelius, užpildydami juos maždaug iki pusės. Likusioje vietoje reikia įpilti iš anksto paruoštos žaliosios arbatos.

Pabaigoje ant viršaus pabarstykite šiek tiek mėtų – tai suteiks arbatai nepakartojamo skonio. Šis tonizuojantis gėrimas puikiai gerina kūno tonusą.

Tiek šaltalankis, tiek imbieras nuo seno garsėja savo stiprinamomis savybėmis. Todėl, jei norite paruošti gėrimą, kuris 100% apsaugotų jus nuo peršalimo arba pagreitintų pasveikimą, jei jau esate užsikrėtęs, būtinai atsiminkite šį receptą. Užvirinkite mėgstamos juodosios ar žaliosios arbatos.

Įpilkite į jį nedidelį šaukštą tarkuotos šviežios imbiero šaknies. Kai arbata užplikoma, į ją įberkite šaukštą tarkuotų uogų. Leiskite sultiniui kurį laiką pastovėti, kad visi ingredientai išvirtų, o arbata įgautų išraiškingą ir malonų skonį. Galima įdėti ir šiek tiek medaus, tada virusai tikrai neturės jokių šansų.

Tai dar vienas ryškaus ir kvapnaus nuoviro receptas, kuris gerokai padidina organizmo atsparumą ir kompensuoja vitaminų trūkumą jame.Apelsiną nulupkite nuo odos ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Tą pačią procedūrą atlikite su šviežia citrina. Suberkite vaisius į indą su 300 g tarkuotų vaisių, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite kelias minutes. Jei pageidaujate, galite paįvairinti skonį cinamonu ir medumi.

Kitas neįtikėtinai populiarus šaltalankių arbatos receptas. Paimkite apie 200 g nuluptų uogų, pusę citrinos, visą apelsiną, pusę litro apelsinų sulčių, 60 g šviežių arba šaldytų spanguolių ir cukraus smėlio, 600 ml gryno vandens, 3 cinamono lazdeles. Būtina paruošti pagrindinį mišinį ir sirupą. Mišinys ruošiamas iš grūstų apelsinų ir šaltalankių, pridedant spanguolių.

Jis turi būti dedamas į arbatinuką ir praskiestas vandeniu. Sirupas ruošiamas klasikiniu būdu iš granuliuoto cukraus ir vandens. Kai abu komponentai bus paruošti, belieka juos kruopščiai sumaišyti ir patiekti. Šis gėrimas jums tikrai patiks!

Gana dažnai galima paragauti arbatos su mėtomis ir medumi. Todėl tiems, kurie nori išsivirti ką nors tikrai neįprasto, atrinkome originaliausias ir rečiausias arbatos rūšis su šaltalankių priedais.

• Su svarainiais. Iš 150 g vaisių pagaminkite tyrę, užpilkite cukraus smėliu, palikite porą minučių pastovėti ir viską perkoškite per sietelį. Gautą mišinį užpilti 400 ml verdančio vandens, į sultinį supilti kriaušių sirupą, svarainių uogienę. Tada arbatą nukoškite ir supilkite į porcijas. Svarainių uogienę galite pakeisti bet kokia kita, kurią turite sandėlyje.

• Su vyšnia, cinamonu ir apelsinu. 300 gramų šaltalankių uogų sutrinkite, sumaišykite su smulkintu apelsinu, vyšnių lapeliais, cinamono lazdele. Infuzuokite produktą apie 15-20 minučių, o tada šiek tiek pasaldinkite cukrumi.Tačiau nelaikykite gėrimo per ilgai, kitaip jis bus kartaus skonio.

• Su kriauše. Į klasikinę šaltalankių arbatą galite tiesiog įdėti šiek tiek kriaušių tyrės. Tada gėrimas taps minkštesnis ir malonesnis skoniui, taip pat bus maistingesnis. Paruošti galite taip: į virtuvinį kombainą suberkite 2 puodelius uogų ir 2 nuluptas ir susmulkintas kriaušes. Iš šių ingredientų pasigaminkite tyrelę, į ją įdėkite šiek tiek tarkuotos apelsino žievelės ir porą šaukštų paprastos juodosios arbatos be jokių priedų. Gautą mišinį sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pastatykite ant viryklės ir virkite, kol pasirodys burbuliukai. Po to indą nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 min.. Šaltalankių-kriaušių arbata paruošta!

• Su obuolių sultimis. Šiam receptui tiks absoliučiai bet kokios veislės obuoliai, net ranetki. Iš 5 didelių ar vidutinių obuolių išvirkite sultis, uždėkite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Tada įpilkite porą stiklinių susmulkintų šaltalankių, praskieskite karštu vandeniu. Jei į puodelį su gėrimu įdėsite medaus, arbata taps dar kvapnesnė, skanesnė ir sveikesnė.

• Su erškėtuogėmis. Šį nuovirą galima gerti ir karštą, ir šaltą. Puikiai atpalaiduoja ir atkuria žmogaus nervų sistemą. Ant viryklės uždėkite metalinį indą, įpilkite pusę litro vandens, suberkite šiek tiek susmulkintų erškėtuogių ir ramunėlių. Po poros minučių į sultinį įpilkite šaltalankių ir po dangčiu užvirinkite būsimą arbatą apie 30 minučių. Nukoškite ir patiekite prie stalo!

• Su avietėmis ir šaltalankiais. Šis vitamininės arbatos receptas yra gana paprastas, bet labai įdomus. Paimkite avietes ir šaltalankius santykiu 5:1, sutrinkite. Įdėkite džiovintų arba šviežių juodųjų serbentų lapų. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 15 minučių.

• Ivano arbata su šaltalankiais. Jei kartu sujungsite Ivano arbatą ir šaltalankį, gausite tikrą veržlumo, jaunystės ir sveikatos eliksyrą, kurį nesunku išsivirti namuose. Jums reikia 1 didelio šaukšto uogų ir Ivano arbatos. Sumalkite juos kartu, užpilkite karštu vandeniu ir palaukite 10 minučių. Jei norite, pasaldinkite gėrimą.

• Iš lapų (fermentuotas). Didelę naudą turi ne tik saulės medžio vaisiai, bet ir lapai. Jūs jau žinote, kaip skinti lapus, belieka paruošti gydomąjį nuovirą. Paimkite lygiomis dalimis šaltalankių, vyšnių ir obelų žalumynus. Jei jie švieži, gerai nuplaukite ir supjaustykite, tada išdžiovinkite.

Jei jau turite lapų ruošinių, tiesiog sumaišykite juos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite apie 15 minučių ir išgerkite. Galite naudoti ne tik vyšnių ir obelų žalumynus, bet ir bet kokius kitus augalus, kurie duoda valgomus vaisius.

Iš uogų košę ruoškite mediniuose, emaliuotuose, stikliniuose ar nerūdijančio plieno induose, nereikėtų rinktis metalinės taros. Taip yra dėl to, kad susilietus su metalu uogos gali pakeisti savo savybes ir prarasti naudą.

Jei nuspręsite šaltalankius žiemai užšaldyti, pasirūpinkite, kad vaisiai būtų laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Po šio laiko jie nebegyja.

Esant blogai nuotaikai, būtinai turėtumėte pamaloninti save puodeliu gražaus ir kvapnaus šaltalankių gėrimo. Reguliariai naudojant, jis puikiai papildys kompleksinį depresijos gydymą.

Nevirkite uogų per ilgai, kitaip jos praras savo savybes. Taip pat neužpildykite jų per karštu vandeniu.

Iš šaltalankių galite gaminti uogienę, uogienę, kompotą, marmeladą ir net punšą.Geriau ne iš karto ruošti daug arbatos, o gaminti mažomis porcijomis, nes šviežias gėrimas yra švelnesnio skonio ir duoda daugiau naudos organizmui.

Dabar apie šaltalankių arbatą žinote beveik viską. Nebijokite eksperimentuoti, kurkite savo unikalius receptus ir išbandykite naujus dalykus!

Daugiau apie tai, kaip pasigaminti šaltalankių arbatos, galite sužinoti kitame vaizdo įraše.