Mėlynoji arbata: poveikis kūnui ir virimo ypatybės

Juodoji ir žalioji arbata jau daug dešimtmečių nebuvo laikoma kažkuo neįprasta, o net raudonoji arbata pamažu tampa mūsų tautiečių įpročiu. Daugelis vaisių ir žolelių mišinių, kurie ne visai teisingai vadinami arbatomis, tik išplečia tokių gėrimų asortimentą, tačiau mėlynoji arbata didžiajai daugumai mūsų piliečių vis dar yra tokia neįprasta, kad didžioji dauguma apie tai net negirdėjo.

Nepaisant to, jis ne tik egzistuoja, bet ir sparčiai populiarėja, tad pats laikas suprasti, kas tai yra.

Pradėkime nuo to, kad iš arbatkrūmio lapų iš tikrųjų gaminama tik juodoji ir žalioji arbata, nes mėlynoji arbata, kaip ir daugelis panašių užpilų, iš tikrųjų nėra tokia – tai tik labiau pažįstamas ausies pavadinimas. Faktiškai gėrimui, kuris ne veltui vadinamas mėlynuoju, gauti naudojami augalo, įvairiuose šaltiniuose vadinamo anchan, trilapio klitorio, kandžių vazono ir tajų orchidėja, žiedai. Kaip rodo pavardė, augalo ir gėrimo iš jo tėvynė yra Tailandas.

Tailandietiškas gėrimas gaunamas iš aprašyto augalo, kuris yra amžinai žaliuojantis vynmedis, kurio aukštis siekia tris metrus, gėlių. Pačios gėlės, kurių skersmuo yra 6 centimetrai, turi būti apdorojamos keliais etapais.Pavyzdžiui, jūs negalite jų rinkti bet kuriuo metu, o tik ryte, o po to džiovinkite dešimt valandų. Tada išdžiovinti pumpurai oksiduojami specialiais junginiais ir vėl džiovinami, po to kiekvienas pumpuras sutankinamas rankomis.

Iš pradžių neinformuotą žmogų traukia gėrimo spalva, kuri iš tiesų kardinaliai skiriasi nuo kitų analogų, nes yra ryškiai mėlyna. Įdomu tai, kad į tokią arbatą galima dėti citrinos, tada, be skonio natos, gausime dar neįprastesnę spalvą – ryškiai violetinę. Tiesą sakant, pirmą kartą mūsų šalyje tokie arbatos lapeliai atkeliavo su turistais, kurie buvo sužavėti neįprastu suvenyru ir parsivežė jį namo. Natūralu, kad laikui bėgant didmeniniai tiekėjai taip pat ėmėsi verslo, todėl mėlynosios arbatos dabar galima nusipirkti didelėse šalies parduotuvėse.

Kalbant apie skonį, potencialūs gurmanai čia nieko konkretaus apibūdinti negali. Faktas yra tas, kad tas pats gėrimas skirtinguose žmonėse palieka visiškai skirtingus skonio įspūdžius – kažkas skonio visai nepastebi, o kažkas jį vadina specifiniu. Galbūt šiuo klausimu geriau nepasitikėti kažkieno, net ir autoritetinga, nuomone, o susidaryti savo.

Reikia pasakyti, kad ne vienas maisto produktas pasaulyje nėra absoliučiai nenaudingas ar nekenksmingas, ne veltui Anchanas yra labai populiarus savo tėvynėje.

Anchan, kaip ir iš jo gaminamas gėrimas, susideda iš daugybės žmonėms naudingų medžiagų, kurios dėl vartojimo gali turėti daug teigiamų padarinių. Anchan esančią vitaminų ir mikroelementų grupę sudaro šios medžiagos:

• vitamino C;
• vitaminas E;
• vitaminas K;
• vitaminas D;
• B grupės vitaminai (B1, B2, B12);
• fosforo;
• geležies;
• mangano.

Kaip ir pridera bet kuriam tropiniam produktui, Anchan Thai mėlynoji arbata turi daug naudingų savybių, kurių dėka ji gali užkariauti mūsų rinką per kelis dešimtmečius. Manoma, kad jame esančios naudingos medžiagos sukelia šiuos naudingus pokyčius organizme:

• žymiai pagerėja atmintis, kuri padeda net kovojant su įvairiais senatviniais negalavimais;
• yra teigiama regėjimo tendencija;
• žmogus tampa atsparesnis stresui, lengvai įveikia neigiamus psichologinius reiškinius;
• nemiga užleidžia vietą sveikam miegui, po kurio seka aktyvaus būdravimo periodai;
• aukštas kraujospūdis normalizuojasi, todėl mėlynoji arbata gali būti tikra palaima hipertenzija sergantiems pacientams;
• plaukai ir nagai sugyja, vėl įgauna natūralų blizgesį ir stiprumą;
• medžiagų apykaita organizme normalizuojasi, todėl pažangiausi mitybos specialistai net mūsų šalyje rekomenduoja šį gėrimą turintiems antsvorio;
• senėjimo procesai organizme sulėtėja, ypač plaukai ilgiau išlaiko savo pradinę spalvą, nepapilkėję;
• Tiesą sakant, čia visapusiškai pateikiama ir pirminė bet kurio gėrimo funkcija – numalšinti troškulį.

Reikia pastebėti, kad gydomosios ir jauninančios anchan savybės Tailande labai vertinamos – ten šio augalo ekstraktai dažnai yra įvairių kosmetikos priemonių ingredientas. Be to, tailandiečiai aktyviai naudoja tokių arbatžolių spalvinius bruožus, kad nuspalvintų kitus patiekalus, kad suteiktų jiems ryškiai mėlynos spalvos. Kaip žinia, viskas, kas naudinga, naudinga tik saikingai, ir tai visiškai tinka mėlynajai arbatai, kurios, kaip ir to paties Borjomi, negalima gerti be galo.

Medicininiais tikslais mėlynosios arbatos vartojama dar mažiau – pavyzdžiui, norint numesti svorio, šis gėrimas geriamas ne ilgiau kaip savaitę, daugiausiai tris puodelius per dieną, o pertrauka po jos tokia pati kaip po mėnesio. geria savo malonumui. Natūralu, kad produktas su tokiu dideliu veikliųjų medžiagų kiekiu tiesiog negali būti prieinamas visiems, o Anchan nėra išimtis.

Kontraindikacijų čia nėra tiek daug, tačiau į jas reikia atsižvelgti prieš pradedant „gydymo“ su arbata kursą. Visiškai akivaizdu, kad individualus netoleravimas bet kuriam alaus komponentui baigia susibūrimus su mėlynu gėrimu.

Sergant mažakraujyste ir žemu kraujospūdžiu, reikėtų atsisakyti ir egzotiškos arbatos, nes ji pati gana gerai mažina kraujospūdį.Jei moteris planuoja tapti mama, neseniai ja tapo ar nešioja vaiką, prieš vartodama anchan reikia pasikonsultuoti su savo gydytoju, nes poveikis vaiko organizmui, kur jo komponentai patenka per bendrą kraujotaką ar motinos pieną, gali būti toks. nenuspėjamas. Beje, esant dideliam karščiui, belieka tikėtis stipraus gėrimo troškulį malšinančio poveikio, nes po jo nerekomenduojama gerti vandens - inkstų apkrova gali būti labai stipri.

Žinoma, argumentus apie bet kokio gėrimo naudą pageidautina patvirtinti ekspertų nuomone, tačiau jie tiesiog kategoriškai nesutinka. Gydytojai iš kraštų, iš kurių atkeliauja mėlynoji arbata, beveik vieningai sutaria, kad augalas ir jo užpilas – neabejotinai naudingi produktai.

Pagrįsdami savo požiūrį, jie cituoja daugybę teigiamų pacientų atsiliepimų, taip pat farmakologinių tyrimų rezultatus. Tokio požiūrio kritikai vietinių Tailando studijų nepripažįsta rimtomis, o gydomasis poveikis vadinamas eiliniu placebo efektu, kai organizmas gyja pats dėl žmogaus tvirto tikėjimo, kad jis gali pasveikti.

Tačiau gera žinia ta, kad bent abi gydytojų grupės sutaria dėl vieno dalyko: Anchan su didele tikimybe nekenkia žmogaus organizmui, nebent yra kokių nors iš išvardytų kontraindikacijų.

Kalbant apie pačių vartotojų atsiliepimus, jų vis dar yra palyginti nedaug – nebent, žinoma, skaitote tajų kalbą.Arbatos gurmanai dažniausiai nurodo, kad užplikus palyginti nedidelį kiekį skonio nesijaučiama, tačiau stipriame gėrime gerai jaučiamas kartumas ir saldi nata, nors apskritai arbatai būdingas poskonis, kurį galima apibūdinti kaip riebų ir augalinį. .

Kalbant apie gydomąsias savybes, komentaruose nėra esminio atsakymo dėl anchan naudingumo. Faktas yra tai, kad atsiliepimus internete dažniausiai rašo tie, kurie ką tik susipažino su šiuo produktu, todėl net jei priemonė pasirodys stebuklinga, gali būti, kad ji dar nespėjo veikti. Dėl to daugelis komentatorių rašo, kad atrodo, kad anchanas veikia, bet jie tai sako kažkaip neaiškiai. Yra apžvalgų, pagal kurias anchanas labai padeda turint regėjimo sutrikimų, tačiau arbatos gebėjimas užliūliuoti daugelį žmonių.

Nors klitorio žiedų spektras gana platus, pas mus ir visame pasaulyje ji vis dar dažniausiai suvokiama kaip arbata.Jokiame patiekale negalima virti mėlynojo gėrimo - kadangi skonis gali pasirodyti švelnus, visiškai nepriimtina jį papildomai nutraukti metaliniu poskoniu. Dėl šios priežasties alaus gamybai pasirenkami indai iš stiklo ar porceliano.

Virimo procedūra yra daug sudėtingesnė nei paprastos arbatos. Vanduo užvirinamas, tačiau virti anchaną verdančiu vandeniu nepriimtina, nes maždaug penkias minutes vandeniui leidžiama šiek tiek atvėsti. Arbatos lapelių kiekis nustatomas apytiksliai iš akies – pradedantiesiems, nepratusiems prie neįprastų skonių, verta pradėti nuo vieno šaukšto, standartinis kiekis apima du šaukštus arbatžolių, tačiau stipraus poveikio mėgėjams tiks trys šaukštai stiklinei. atrodo kaip normali dozė. Arbatos lapeliai užpilami maždaug stikline karšto vandens, tačiau po minutės skystis nupilamas - gerti netinka, naudojamas tik nusausėjusioms gėlėms skalauti.

Kai klitorio žiedai jau nuplaunami, arbatos lapeliai vėl užpilami stikline vandens, kuris užpilamas apie 5 minutes. Gautas gėrimas ypatingų vartojimo apribojimų nekelia – patyrusių arbatos mėgėjų teigimu, jis geras ir karštas, ir šaltas. Kadangi anchan kai kam gali pasirodyti neskanus, nenuostabu, kad jis dažnai derinamas su daugeliu mums įprastų „arbatos“ prieskonių, tokių kaip saldikliai (cukrus, medus) ar žolelės (mėtos, melisos, serbentai). Kaip jau minėta, citrina, net ir nedideliu kiekiu, gali radikaliai pakeisti gėrimo spalvą, tuo pačiu pridedant jo naudingumo.

Neįprasta mėlyna (arba purpurinė, kai pridedama citrinos) gėrimo spalva gali būti naudojama ir kulinariniais bei estetiniais tikslais.Dažnai tai daro patys tailandiečiai, besižavintiems turistams siūlydami mėlynų omletų, ryžių ar makaronų – tad kodėl gi nepalepinus savo svečių tokiu pat skanėstu. Kitas dalykas, kad mūsų šalyje tokie gaminiai gali būti suvokiami šiek tiek keistai, ir tai nėra faktas, kad jie išpopuliarės. Nieko baisaus – neįprastos spalvos želė, dėl kurios perkama nemaža dalis visos posovietinėje erdvėje parduodamos mėlynosios arbatos.

Norint paruošti tokį kulinarinį šedevrą, reikia ne tiek daug ingredientų – vienos stiklinės stiprios Anchan arbatos, trijų arbatinių šaukštelių cukraus, trijų gramų želatinos ir apie 150 mililitrų vandens. Jei norite gauti ryškiai violetinės spalvos želė, į receptą reikėtų įlašinti citrinos sulčių – užtenka vos kelių lašelių įlašinti į arbatą. Ten, norint pašildyti arbatą, reikia įdėti cukraus, gerai išmaišant, kad jis visiškai ištirptų.

Želatina lygiagrečiai ištirpsta recepte numatytame vandenyje – būtina, kad išbrinktų. Kai abu komponentai įgauna norimą išvaizdą, jie tiesiog sumaišomi ir gerai išminkomi iki vientisos masės. Po to gautą masę reikia perfiltruoti, kad neliktų galimų arbatos lapelių intarpų, tada supilti į formeles ir padėti sustingti vėsioje vietoje.

Trigubo klitorio pagrindu sukurti kosmetikos receptai mūsų šalyje dar nesulaukė tikro pripažinimo, tačiau dailiosios lyties atstovės nesnaudžia ir kai kurias grožio paslaptis jau perėmė iš savo tailandiečių merginų. Populiariausiu receptu laikomas dažytų plaukų kondicionierius, skirtas juos palaikyti ir tinkamai maitinti – kitas dalykas, kad tam reikės daug žaliavų.Būtina sumaišyti net 200 gramų mėlynosios arbatos lapelių su 100 gramų susmulkintos imbiero šaknies ir pora bergamočių šakelių, po to visas gautas arbatžoles pavirti penkias minutes.

Atvėsintas sultinys bus skalavimo priemonė, kurią reikia naudoti išplovus plaukus. Dėl to plaukai sustiprės, išnyks pleiskanos, o žili plaukai vėl taps kažkuo tolimu ir visai negąsdinančiu amžinai jaunai gražuolei.

Kitame vaizdo įraše rasite daugiau informacijos apie naudingą mėlynąją arbatą.