Kas yra cikorijoje esantis inulinas ir jo poveikis organizmui?

Miltelių pavidalo produktas gaunamas iš paskrudintų ir sumaltų augalo šaknies dalių. Cikorija tapo žinoma kaip viena iš kavos alternatyvų. Produktą mėgsta tie, kurie ryte nori gerti gaivinantį gėrimą, tačiau jiems draudžiama gerti kavą dėl daugelio fizinių rodiklių. Bet jei daugelis žmonių žino apie augalą, verta papasakoti daugiau apie jame esantį inuliną.

Cikorija auga šalies pietuose, kur augalas laikomas piktžolėmis. Tiesą sakant, jame gausu mikroelementų, yra taninų, dervų ir net rūgščių.

Ypač svarbūs įvairių grupių vitaminai, pektinai ir polisacharidai. Kiekvienas komponentas teigiamai veikia atskirą žmogaus organizmo sistemą. 100 g produkto yra tik 70 kcal, todėl sportininkai ir besilaikantys dietos gali jį naudoti dietoje.

Inulinas, apie kurį plačiau bus kalbama straipsnyje, naudojamas kaip cukraus pakaitalas, jis itin svarbus sergantiesiems diabetu. Elementas greitai padeda atkurti jėgą, tačiau jis neprisideda prie lipidų nusėdimo.

Gėrimas slopina alkio jausmą dėl jame esančių baltymų. Tiaminas padeda dirbti širdies raumeniui, į kurį turėtų atkreipti dėmesį sportininkai ir žmonės, kurie reguliariai sportuoja sporto salėje.

Riboflavinas, kurio taip pat yra cikorijos šaknyse, teigiamai veikia reprodukcinę sistemą ir skydliaukę.Reguliarus gėrimo vartojimas padeda pagerinti plaukų ir nagų struktūrą. Elemento trūkumas sukelia odos jautrumą infekcinėms ligoms.

Cikorija naudinga žmonėms su silpnomis kraujagyslių sienelėmis, dėl askorbo rūgšties jos tampa elastingos, pakyla raumenų tonusas.

Pateikta medžiaga yra ne kas kita, kaip fruktozės polimeras, gaunamas iš ne tik cikorijos šaknų sistemos. Šiame augale elemento yra 6-10%. Išskirtinis elemento bruožas yra tai, kad jis virškinamas tik žarnyne, todėl jam daromas teigiamas poveikis. Probiotikas formuoja palankią mikroflorą, jo naudojimas prisideda prie įvairių procesų:

• kalcis geriau pasisavinamas, todėl kaulai įgauna reikiamo stiprumo;
• sustiprėja imuninė sistema;
• sumažėja gliukozės kiekis, ją pakeičia fruktozė;
• gerina žarnyno gleivinę;
• atkuriamas širdies ritmas;
• oda pagerėja, išsilygina raukšlės.

Kol kas nėra patvirtintų tyrimų, pagal kuriuos inulinas neigiamai paveiktų bendrą žmogaus organizmo būklę. Jūs negalite vartoti inulino turinčių produktų tiems, kurie turi individualų netoleravimą arba linkę į alergines reakcijas. Nėščios moterys turėtų būti labai atsargios įtraukdamos cikoriją į racioną, nors kai kuriais atvejais tai netgi rekomenduojama.

Tarp pagrindinių naudingų inulino savybių yra šios:

• sumažina kūno temperatūrą;
• padeda susidoroti su peršalimu;
• turi prakaituojantį poveikį;
• padeda darbui pagrindiniam organui – širdžiai;
• normalizuoja nervų sistemą ir ramina;
• reguliuoja cukraus kiekį;
• skatina kalcio pasisavinimą organizme;
• gerina bronchų ir šlapimtakių veiklą.

Augalo šaknis naudinga tiems, kurie laikosi dietos, nes inulinas, kaip plėvelė, patenka ant vidinių skrandžio sienelių. Taigi jie yra gerai apsaugoti. Amoniako kiekis žymiai sumažėja ir yra pagrindinė vėžio ląstelių atsiradimo priežastis. Cikorijos šaknis padės nustatyti tinkamą angliavandenių apykaitą, kuri yra atsakinga už figūros būklę.

Kai žmogus suvartoja didelį kiekį inulino, jo organizmas pradeda gaminti insuliną. Suvartotas cukrus neturi įtakos riebalų nusėdimui, išskyrus tai, kad pakyla bendras tonusas ir aktyvumas, virškinamojo trakto organai pradeda dirbti kaip laikrodis, medžiagų apykaitos procesai vyksta kitaip, o tai teigiamai veikia bendrą masę.

Pektino, kuris imamas specialiai toksinams pašalinti, yra cikorijos šaknyse. Metabolizmą pagreitina glikozidas initibinas. Apie jokį vidurių užkietėjimą nebus nė kalbos, jei reguliariai gersite cikorijas, kurios, be kita ko, atsikratys įpročio pasinaudoti stresinėmis situacijomis.

Gėrimą rekomenduojama įtraukti į moterų mitybą po gimdymo, nes jis ne tik padės atkurti figūrą, bet ir gali būti geriamas žindymo laikotarpiu, ko negalima pasakyti apie kavą ir arbatą.

Norėdami greičiau sulieknėti, vakarienę ir pusryčius galite pakeisti puodeliu cikorijos arba gerti prieš valgį pusvalandį.Dauguma dietologų teigia, kad inulinas turėtų patekti į kraują, nes jo nauda yra didesnė nei žala.

Jei lygintume skonį, tai malta cikorijos šaknis mažai kuo skiriasi nuo natūralios kavos. Dauguma mokslininkų sutinka, kad ši medžiaga yra naudinga, ir visa tai dėka jos naudingų savybių.

Dalyvaujant inulinui, medžiagų apykaitos procesai vyksta geriau. Susidariusios fruktozės molekulės siunčiamos į kraują ir pašalina toksinus natūraliu būdu. Toks organizmo valymas jam praeina be pasekmių. Medžiaga taip pat gaunama iš česnako, kiaulpienių, topinambų ir net svogūnų.

Farmacijoje šis elementas naudojamas gana aktyviai, tačiau tai nėra vienintelis jo pritaikymas. Tai būtina maisto pramonėje, kur ji atlieka stabilizatoriaus vaidmenį. Jo galima rasti leduose, putėsiuose ir net padažuose. Dažnai randama šokolade, kūdikių maiste ir net kepiniuose.

Kuriant vaistus, inulinas naudojamas preparatuose nuo tokių ligų kaip:

• sumažėjęs imunitetas;
• disbakteriozė;
• diabetas;
• kaulų ligos;
• žarnyno ir skrandžio infekcijos;
• hepatitas.

Be naudos, inulinas taip pat gali pakenkti, jo negalima vartoti kartu su antibiotikais, nes tada jie nebus absorbuojami. Taip pat kenkia žmonėms, sergantiems varikoze, hemorojumi, kvėpavimo takų spazmais.

Asmuo neturi vartoti jokių vaistų be gydytojo recepto. Tik specialistas gali teisingai įvertinti cikorijos šaknies naudojimo naudą ir žalą.

Tik kasdienis cikorijos šaknies naudojimas padės pajusti teigiamą inulino poveikį organizmui. Gėrimas turi malonų ir net saldų poskonį, todėl jį geriant cukraus nereikia.Jame nėra kofeino, kuris yra toks žalingas.

Cikorijos šaknį virti nesunku. Parduotuvėje galima rasti miltelių, užtenka užpilti verdančiu vandeniu. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti medaus ar grietinėlės. Kaip ir natūralią kavą, kai kurie žmonės ją verda ant atviros ugnies tris minutes.

Yra įvairių nuomonių, ar verta į vaikų racioną įtraukti cikorijos šaknį. Tiesą sakant, nors ir vyksta aktyvūs ginčai šia kryptimi, amžius nėra kontraindikacija, tačiau piktnaudžiauti ir juo nereikėtų.

Nuo trejų metų gėrimą jau leidžiama duoti, jis ypač naudingas esant didelėms apkrovoms. Kai vaikas tik eina į mokyklą, jam sunku adaptuotis, inulinas padeda susidoroti su mokslais ir pasisemti reikiamų jėgų.

Po užsitęsusios ligos cikorijos šaknis prisidės prie greito imuninės sistemos atkūrimo, ją galima naudoti net kaip profilaktiką paūmėjus virusinėms infekcijoms. Gėrimas puikiai stimuliuoja apsaugines funkcijas, o tai svarbu vaikystėje, kai vaikas turi ilgą laiką būti didelėje žmonių minioje.

Priešingu atveju cikorijoje esantis inulinas ir visas augalas yra naudingi žmogui, kuris vartoja produktą tirpioje formoje.

Daugiau apie cikorijos inuliną sužinosite iš šio vaizdo įrašo.