Ar vaikai gali turėti cikorijos ir ar yra kokių nors apribojimų?

Tokį gėrimą kaip cikorija dažnai mėgsta ir suaugusieji, ir labai maži vaikai. Jis turi malonų skonį ir šiek tiek primena kavą. Ikimokyklinėse įstaigose ir sveikatingumo stovyklose įprasta mokiniams pusryčiams duoti po puodelį šio skanėsto. Apie tai, ar tai naudinga vaikui, kada ir kokiomis dozėmis galima pradėti vartoti, pakalbėsime šiame straipsnyje.

Cikorija priklauso Compositae šeimai. Ypač dažnai jį galima rasti Ukrainoje ir centrinėje Rusijos juostoje. Kalbant apie išvaizdą, augalas išsiskiria šviesiai mėlynomis gėlėmis. Tačiau šaknys yra ypač vertingos, nes jų pagrindu gaminamas gėrimas.

Procesas yra toks: cikorijos šaknis reikia kruopščiai išdžiovinti, tada paskrudinti ir nusiųsti į kavos malūnėlį, kad gautųsi milteliai. Gėrimo ruošimas panašus į kavos ruošimą. Be to, pats skanėstas labai primena jį savo skoniu.

Suaugusieji dažnai susimąsto, ar galima kūdikiams duoti cikorijos. Tai, kad šis gėrimas įtraukiamas į mitybą net darželiuose, yra puikus atsakymas. Taigi kokia šio skanėsto nauda?

Ekspertai atkreipia dėmesį į tai cikorijas galima vartoti nuo trejų metų. Jis gali pakeisti arbatos ir kavos gėrimus, kurie nėra patys naudingiausi produktai jaunam augančiam organizmui.Kalbant apie kavą, gydytojai visiškai draudžia ją naudoti vaikams, kurie nėra sulaukę mokyklinio amžiaus.

Augale yra ne tik vitaminų, bet ir geležies, magnio, kalio, kai kurių rūšių organinių rūgščių, inulino ir taninų. Naudinga virškinamojo trakto ir kitų procesų normalizavimui, padeda sėkmingai susidoroti su anemija. Cikorijos vartojimas padeda sutvarkyti nervų sistemą, o tai ypač svarbu jauname amžiuje, taip pat išvengti odos bėdų.

Dar viena svarbi savybė, kurią turi šio augalo žemės šaknies pagrindu pagamintas gėrimas, yra bendras organizmo stiprinimas ir tonizuojantis poveikis. Tuo pačiu metu nėra pernelyg didelio susijaudinimo, kaip ir kavos atveju. Be to, skanėstas padeda skrandžiui geriau pasisavinti pieno rūgštis, suaktyvina patį virškinimo procesą, padeda atsikratyti toksinų.

Prekybos tinkluose cikorijos gali būti dviejų formų: šaknų, susmulkintų iki miltelių pavidalo, ir granulių, kurios lengvai tirpsta vandenyje.

Susmulkinta šaknis yra natūralesnė, joje nėra priemaišų, tačiau ją sunkiau ir ilgiau virti. Norint gauti gėrimą, reikia išvirti miltelius, tada atsargiai nukošti. Būtent tokio tipo skanėstai rekomenduojami vaikams, kuriems dar nėra sukakę treji metai. Pagerinti produkto skonį ir naudingas savybes galite pridėti tokių ingredientų kaip ramunėlių, erškėtuogių, cinamono ir kakavos.

Cikorijos vartojimas yra per didelio svorio ir peršalimo prevencija. Be to, produktas palaiko normalų virškinamojo trakto funkcionavimą, o tai dar labiau apsaugo kūdikius nuo daugelio sveikatos problemų. Kad vaiko organizmas geriau pasisavintų pieno rūgštis, ikimokyklinėse įstaigose cikorija dažnai maišoma su pienu.

Taip pat reikia pažymėti, kad energingi, sveiki, gerai besimaitinantys vaikai yra bet kurio ikimokyklinio ugdymo įstaigos darbuotojo svajonė, o gėrimas iš cikorijos tam labai padeda. O ryte duoda, kad vaikai greičiau atsibustų ir būtų daugiau jėgų žaidimams – tokiu atveju režimas normalizuojasi.

Taigi, neįmanoma nekalbėti apie tai, kada yra geriausias laikas pradėti kūdikiams duoti cikorijų gėrimą. Atsakymas vienareikšmis – kūdikiams nereikėtų duoti gerti. Geriausias amžius jį įtraukti į vaiko mitybą yra nuo 1 iki 1,5 metų.

Visų pirma, reikia atsižvelgti į tai nereikėtų pradėti vartoti gėrimo pernelyg aktyviai. Pirmiausia turite patikrinti, kaip kūdikio kūnas suvoks naują produktą.

Už tai paruošto gėrimo vaikui duodama po 3 arbatinius šaukštelius. Pirmiausia reikia pasižiūrėti į reakciją, ar mažyliui malonu išbandyti naują skanėstą.Po to per dieną reikia stebėti, ar nepasireiškia alergija ir kitos nepageidaujamos reakcijos. Jei problemų nėra, laikui bėgant dozę galima didinti, tačiau 2-3 metų vaikams neduoti daugiau nei 250 mililitrų.

Jei kūdikis neįvertino gėrimo skonio, galite pabandyti į jį pridėti papildomų ingredientų. Jie padarys skanėstą saldesnį ir kvapnesnį. Taip pat reikia nepamiršti, kad gaminant maistą reikia užplikyti tik 1 arbatinį šaukštelį miltelių 150 mililitrų vandens.

Jau seniai žinoma, kad kiekvienas produktas gali ne tik gauti naudos, bet ir pakenkti. Tai ypač pasakytina apie trapų vaikų organizmą.

Jei vaikas yra nutukęs arba turi polinkį priaugti antsvorio, cikorijos vartoti nerekomenduojama. Taip yra dėl to, kad produktas padidina apetitą, o tai gali neigiamai paveikti šią situaciją.

Tačiau ekspertų nuomonė yra priešinga: kadangi gėrimas gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, jis taip pat gali būti priemonė atsikratyti antsvorio. Tokiu atveju atsakomybė tenka tėvams, o rezultatas priklauso nuo to, ar jie sugebės kontroliuoti vaiko suvartojamo maisto kiekį priimtinose ribose. Be to, produktą reikia vartoti tik prieš valgį: gėrimas šiek tiek užpildys skrandį, o tai padės sumažinti suvartojamo maisto kiekį.

Jei vaikas yra linkęs į alergines reakcijas, išgėrę turite atidžiai stebėti jo kūno būklę. Alergija citrusiniams vaisiams taip pat kelia pavojų kūdikiui, nes šaknyse yra daug vitamino C. Na, reikia pažymėti, kad daugelis vaikų gali netoleruoti šio produkto.

Ligų, kuriomis draudžiama vartoti gėrimą iš cikorijos šaknų, sąrašas yra gana mažas: tai yra astma, bronchitas, širdies ir kraujagyslių ligos. Jei kūdikis kenčia nuo bet kurio iš aukščiau išvardytų ligų, būtinai perspėkite ikimokyklinės įstaigos darbuotojus ir jie išbrauks produktą iš dietos.

Daktaras Komarovskis vienareikšmiškai atsako į klausimą, ar gėrimas iš cikorijos tinka vaikams. Jo nuomone, produktas yra visiškai saugus, ir jei kūdikiui patinka šis skanėstas, nėra jokios priežasties jo atsisakyti.

Gėrimą galima gerti be papildomų priedų. Jis saldus dėl inulino kiekio ir dažniausiai mėgstamas vaikams. Tačiau, jei reikia, skonį galima paįvairinti.

Originalumo suteikia maišymas su sultimis. Savarankiškai gaminti tokias sultis galite naudoti špinatus, obuolius, apelsinus ir salierus. Galima įpilti ir pieno, tačiau toks mišinys gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą.

Medus laikomas geru pagalbininku imunitetui stiprinti, todėl jo dėjimas į cikorijų gėrimą – puiki peršalimo ligų profilaktika. O jei atrodo, kad produktas nėra pakankamai saldus, visada galite įdėti porą šaukštų cukraus.

Specialistai pataria produktą įsigyti vaistinėje arba dideliuose prekybos tinkluose. Tikimybė, kad milteliai ten gulėjo ne vienerius metus ir jau prarado savo naudingas savybes bei skonį, šiuo atveju gerokai sumažėja. Norint geriau apgalvoti pirkinį, reikėtų rinktis į stiklinę tarą supakuotą cikoriją.Susmulkintas jis turi būti visiškai sausas ir be gabalėlių.

Tuo atveju, kai nusprendžiama patiems pasigaminti cikorijos miltelių, reikėtų vadovautis kai kuriomis rekomendacijomis.

Visų pirma, šaknis reikia tinkamai nuplauti, išvalyti ir išdžiovinti. Svarbų vaidmenį atlieka džiovinimo procesas. Šaknis galima išdėlioti saulėje, laikyti ten 7 dienas arba tiesiog nusiųsti į orkaitę. Antrasis variantas yra greitesnis. Tokiu atveju kepimo skardą reikia uždengti folija, ten sudėti šaknis ir įdėti į pravirą orkaitę, kurios temperatūra turi būti 100 laipsnių. Procesas trunka 6 valandas.

Sausas šaknis reikia nupjauti ir kepti, kol paruduos. Aliejus nepridedamas! Po to jie sumalami kavos malūnėlyje arba maišytuve iki miltelių ir laikomi gerai uždarytame stikliniame inde tamsioje vietoje.

Norėdami gauti informacijos apie tai, ar cikorijos galima naudoti vaikams, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.