Cikorijos nauda ir žala moterų ir vyrų sveikatai

Cikorija tapo plačiai žinoma kaip kavos pakaitalas. Tačiau, be kofeino nebuvimo jame, šis augalas turi daug kitų naudingų savybių.

Cikorija yra žolinis daugiametis augalas ir priklauso Astrov šeimai. Augalas daugeliui gerai žinomas dėl savo tankaus mėsingo stiebo ir šviesiai mėlynų pūkuotų žiedynų. Yra 2 cikorijų veislės – salotos ir paprastosios. Jauni gelsvi pirmųjų šakniastiebiai dedami į salotas ir vartojami švieži. Paprastai tokia cikorija auginama asmeniniame sklype.

Paprastoji cikorija vertinga dėl savo galingo šakniastiebio, iš kurio gaminami cikorijos milteliai – kavos analogas, tačiau be kofeino ir jo sukeliamo neigiamo poveikio. Toks augalas dažniausiai auginamas plantacijose, perdirbamas pramoninėmis sąlygomis ir parduodamas miltelių pavidalu.

Augalas vertingas dėl savo cheminės sudėties ir, atitinkamai, jam priklausančių savybių. Reikėtų pažymėti, kad iki 50% jo sudėties (o tam tikrais augalų augimo ciklais - iki 70%) užima inulinas. Be to, yra vitaminų C, PP, A, E ir B grupės. Mineralinę sudėtį sudaro kalis, kalcis, magnis, selenas, geležis, cinkas, manganas.Jame taip pat yra organinių rūgščių – oksalo, nikotino (jau minėtas vitaminas PP), folio rūgšties (dar žinomos kaip vitaminas B9). Sudėtyje taip pat yra skaidulų, pektinų, karotinų, glikozidų.

Didesniu mastu šie naudingi elementai yra šaknyje, todėl apie tai kalbėsime. Dauguma šiuolaikinių žmonių nerenka šaknų, o perka gatavą produktą - cikorijos miltelius. Logiška, kad ateityje, atsižvelgdami į jo savybes, kalbėsime apie šį konkretų produktą.

Miltelius galima gerti siekiant sustiprinti imunines jėgas, pašalinti iš organizmo toksinus, didinti atsparumą aplinkos veiksniams, ligoms. Daugeliu atžvilgių tokį produkto poveikį lemia į kompoziciją įtraukti karotenoidai, kurie yra antioksidantai. Panašus efektas pasiekiamas derinant vitaminus E ir C. Taigi galima kalbėti apie antioksidacinį tirpiojo gėrimo poveikį.

Stipresnis organizmas geriau atsispiria gripui ir peršalimui. Ne paskutinį vaidmenį čia atlieka askorbo rūgštis, kurios dideliais kiekiais yra cikorijoje. Be to, gėrimas iš tirpių miltelių turi tonizuojantį, priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį, todėl naudingas esant gerklės skausmams ir uždegimams, daugeliui ENT ligų. Šios savybės pasiekiamos dėl kompozicijoje esančių polifenolinių junginių.

Ši priešuždegiminė cikorijos savybė, beje, apima virškinamojo trakto ir sąnarių būklę. Gėrimas padeda kovoti su žarnyno infekcijomis ir apsinuodijimu maistu. Pastaruoju atveju taip pat yra cikorijos savybė pašalinti iš organizmo toksinus.Remiantis tyrimų rezultatais, reguliariai vartojant, galima sustabdyti skausmą sergant sąnarių ligomis, įskaitant reumatoidinį artritą ir osteoartritą.

Cikorijos sudėtyje esančio vitamino B dėka gėrimas naudingas inkstams ir kepenims – atkuriami pažeisti akinių kanalai, atkuriamos pažeistos kepenų ląstelės. Pastarasis įmanomas dėl oksidacinio streso mažinimo – taip ląstelėms pavyksta greičiau atsistatyti. Be to, nereikia pamiršti, kad kepenys labiau nei kiti organai perima toksinų ir nuodų poveikį.

Čia labai praverčia cikorijos antioksidacinės savybės, nes ji netgi gali surišti laisvuosius radikalus. Tai savo ruožtu leidžia tirpius miltelius vadinti vienu iš prevencinių produktų kovojant su vėžiu.

Vitaminas B reikalingas ir centrinės nervų sistemos darbui. Cikorijos skonis šiek tiek panašus į kavą, tačiau, skirtingai nei gėrimai, kuriuose yra kofeino, neslegia nervų sistemos, nenualina nervinių impulsų perdavimo. Cikorija suteikia lengvą tonizuojantį poveikį. Naudinga esant stresui, nemigai, nes mažina streso hormonų (adrenalino ir kortizolio) kiekį. Dėl to dingsta nerimas, normalizuojasi miegas.

Jau minėtų antioksidantų dėka produktas stiprina kraujagysles, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.Kartu jie didina kraujagyslių elastingumą, gerina kapiliarų pralaidumą. Geležis neleidžia vystytis anemijai. Dėl to pagerėja aprūpinimas krauju, audiniai ir organai gauna reikiamą mitybos ir deguonies „porciją“.

Kalis ir magnis taip pat padeda palaikyti kraujo sudėties pusiausvyrą, norimą jo tūrį, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme ir stiprina širdį, normalizuoja jos ciklą. Atsižvelgdami į cikorijos poveikio širdžiai ir kraujagyslėms ypatumus, galime kalbėti apie cikorijos naudą sergant hipertenzija. Skirtingai nuo kofeino turinčių gėrimų, cikorija mažina aukštą kraujospūdį.

Cikorijose yra ne tik naudingų maistinių medžiagų, jos taip pat yra sujungtos taip, kad sustiprintų viena kitos veikimą. Tai įrodo ir kalcio, fosforo ir magnio „sąjunga“, padedanti stiprinti skeleto sistemą ir dantų emalį. Atskirai kiekvienas iš jų turi papildomų naudingų savybių. Kalcis būtinas normaliai nervų sistemos veiklai ir kraujodaros procesui, fosforas gerina smegenų kraujotaką, padeda palaikyti regėjimo aštrumą, akių sveikatą (tam jam, beje, padeda vitaminas A). Magnis apsaugo nuo raumenų spazmų.

Viena vertingiausių cikorijos savybių yra cholesterolio kiekio mažinimas. Jame yra inulino, kuris savo savybėmis panašus į insuliną, kurį gamina kasa. Pasirodo, cikorija atleidžia dalį kasos krūvio ir pagreitina gliukozės skilimo procesą. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Be to, cikoriją galima laikyti profilaktiniu gėrimu, mažinančiu riziką susirgti šia liga.

Cikorija gerina virškinimo organų veiklą.Jame esanti organinė rūgštis nedideliais kiekiais gerina ir pagreitina maisto perdirbimo procesą, fenoliai slopina puvimo procesus, patogeninę florą, inulinas padeda žarnyne gamintis naudingiems probiotikams (tai, beje, gerina ir kalcio pasisavinimą pagal kūną). Dėl cikorijos šaknies sudėtyje esančio pektino, tiksliau, jos nuoviro, galima naudoti kaip vaistą nuo vidurių užkietėjimo.

Sveikas žarnynas, savo ruožtu, yra optimali medžiagų apykaita ir lipidų apykaita. O jis, kaip žinia, yra vienas iš harmonijos ir sveikatos pamatų. Nenuostabu, kad cikorijas, kurios taip pat yra nekaloringos, vartoja tie, kurie nori sulieknėti. Teigiamas rezultatas pasiekiamas ir dėl diuretinio produkto poveikio. Skysčių perteklius išeina iš organizmo, o tai reiškia, kad mažėja kūno apimtys ir odos struktūra.

Cikorijos neturėtų būti vartojamos esant individualiam produkto netoleravimui. Tokios būklės gali pasireikšti uždusimu, odos reakcijomis, skrandžio darbo sutrikimais. Alergija cikorijai paprastai pasireiškia tiems žmonėms, kurie individualiai netoleruoja kitų astrų (ramunėlių, topinambų, peletrūnų, artišokų, stygų).

Todėl augalas ir jo produktai turi ryškų choleretinį poveikį sergant urolitiaze ir tulžies akmenlige, gėrimas draudžiamas. Tai gali sukelti akmenų judėjimą, o tai pablogina paciento būklę.

Nepaisant teigiamo cikorijos poveikio vyriškam kūnui (daugiau apie tai žemiau), ilgai ir besaikiai vartojant, galima pakeisti sėklinio skysčio savybes. Tai žymiai sumažina aktyvių spermatozoidų koncentraciją. Pasak mokslininkų, pavojinga dozė yra 6 ar daugiau puodelių per dieną, geriant be pertraukos mažiausiai savaitę.

Cikorija aktyviai veikia hormoninį foną, o tai paaiškina jos naudą atskirai moterims ir vyrams.

Moteriškoji cikorijos gerbėjų pusė jame pirmiausia įžvelgia nekaloringą gėrimą, kuris taip pat padeda išvalyti organizmą, pašalinti drėgmės perteklių. Be to, cikorija pakeičia kavą, tačiau, skirtingai nei ji, nepašalina kalcio ir nesausina organizmo.

Pati cikorija yra saldaus skonio, tačiau nedidina cukraus kiekio kraujyje. Tai yra, tie, kurie geria cikorijas, gali apsieiti be saldiklių ir tuo pačiu „neišsilaisvinti“, apsiribodami saldumynais. Sulieknėti padeda ir šakniastiebių milteliuose esantys triterpenai, kurie greitina katabolinius procesus ir lipidų apykaitą. Galiausiai cikorija sumažina alkio jausmą, o tai pašalina pagundą „neleistinai“ užkandžiauti.

Vitaminų A ir E derinys skatina moteriškų lytinių hormonų gamybą. Jie, savo ruožtu, yra atsakingi už menstruacinio ciklo reguliarumą ir „teisingumą“, yra būtini pastojimui ir nėštumui. Būtent lytinių hormonų trūkumas sukelia nemalonius simptomus menopauzės metu. Cikorija taip pat padeda iš dalies kompensuoti šiuos simptomus. Nėštumo metu naudingi milteliai, kuriuose gausu folio rūgšties. Ši maistinė medžiaga dalyvauja formuojant kūdikio vidaus organus ir jo nervines ląsteles.Be to, nėštumo metu kavos gerti nerekomenduojama, todėl ją pakeis panašaus skonio cikorija.

Dėl diuretikų ir priešuždegiminių savybių cikorija naudojama urologinių problemų prevencijai ir jų kompleksiniam gydymui. Manoma, kad reguliarus gėrimo vartojimas gali sumažinti riziką susirgti prostatos liaukos uždegimu, prostatos adenoma.

Nerimą malšinantis gėrimas gali būti puiki alternatyva kavai ir cigaretėms, o dėl savo gebėjimo šalinti toksinus gali praversti išgėrus alkoholio, dirbant gamyklose.

Cikorija turi teigiamų atsiliepimų iš tų, kurie su ja numeta svorio. Dauguma teigia, kad reguliariai vartojant cikorijas pasiekiamas didelis, bet ne ekstremalus kūno svorio netekimas (vidutiniškai 6–8 kg per 2–2,5 mėnesio). Žinoma, norint ryškesnio efekto, būtina peržiūrėti dienos kalorijų normą, mitybą ir deramą dėmesį skirti fiziniam aktyvumui.

Cikorija, pasak vartotojų, pailgina sotumo jausmą. Bet tam reikia gerti po valgio – pusryčių, pietų. Jei cikoriją geriate nevalgius (pavyzdžiui, kaip užkandį), joje esančios rūgštys ir pektinas, priešingai, sužadins jūsų apetitą.

Norėdami sužinoti apie cikorijos naudą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.