Skysta cikorija: sudėtis ir naudojimo rekomendacijos

Dabartinė karta yra įsipareigojusi sveikai gyvensenai, kurios neįmanoma išlaikyti be tinkamos mitybos. Todėl nepamirškite atkreipti dėmesį ne tik į savo racione esančius maisto produktus, bet ir į gėrimus. Jau seniai žinoma, kad tirpios kavos nauda nėra tokia didelė, todėl žmonės ėmėsi jos pakaitalo. Skysta cikorija laikoma labai sveiku, vertingu gėrimu, turinčiu nuostabų skonį ir neįprastą aromatą. O visiškas kofeino nebuvimas žmogaus organizmui bus tik į naudą.

Norėdami gauti tik naudos, turite žinoti, kaip teisingai gerti šį gėrimą. 1-2 arbatinius šaukštelius tirpių miltelių užpilkite karštu virintu vandeniu. Mes paliekame reikalauti. Negalite dėti cukraus, nes be jo kavos pakaitalas turi saldų skonį.

Tirpios cikorijos naudingų savybių įvairovė yra didelė. Jis sugeba:

• normalizuoti virškinimo sistemos procesus;
• pagerinti kepenų ir blužnies veiklą;
• išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir pašalinti druskas, toksinus ir toksinus.

100 g cikorijos yra 21 kcal, iš kurių 1,7 g baltymų, 0,2 g riebalų ir 4,1 g angliavandenių, todėl tai dietinis produktas. Cikorijos šaknis turi turtingą vitaminų sudėtį, tarp kurių yra mikro ir makro elementų, būtent:

• vitaminas A;
• vitaminas E;
• vitamino C;
• vitaminas K;
• B grupės vitaminai - B1, B2, B5, B6, B9, PP;
• magnio;
• seleno;
• mangano;
• kalio;
• varis;
• kalcio;
• cinko;
• geležies;
• natrio;
• fosforo;
• maistinės skaidulos;
• pelenai;
• omega 3;
• omega 6;
• argininas;
• treoninas;
• triptofanas;
• oleino ir linolo rūgštys.

Dėl cikorijos naudojimo jūsų imuninė sistema visada apsaugota, nes gėrimas yra gera peršalimo ir virusinių ligų prevencija. Didelis medžiagų, tokių kaip geležis, kalis, kiekis yra naudingas anemijai ir anemijai gydyti. Jie savo ruožtu gali išplėsti kraujagysles, atkurti ritmingą širdies raumenų darbą. Pakankama sveiko gėrimo dozė yra atsakinga už cholesterolio, kuris tiesiogiai veikia kraujospūdį, normalizavimą. Ypač reikšminga B grupės vitaminai yra atsakinga už nervų sistemos veiklą.

Skystame ekstrakte yra flavonoidų, oksikumarino, laktuliozės, inulino. Šie elementai būtini organizmui kovojant su disbakterioze. Kovojant su antsvoriu cikorija yra absoliučiai būtina, nes ji turi mažai kalorijų, taip pat turi galimybę deginti riebalus, gerai numalšinti alkį.

Atkuriamas galingas virškinamojo trakto organų darbas, susilpnėja uždegiminius procesus sukeliančių mikroorganizmų veikimas, skatinama naudinga žarnyno mikroflora. Cikorija yra puikus pagalbininkas tirpdyti tulžies akmenis, palengvinti rėmens priepuolius, taip pat pradėti medžiagų apykaitos procesus kepenyse.

Augalinio produkto nuoviras pasižymi priešuždegiminėmis, antimikrobinėmis savybėmis, turi įtakos odos pažeidimų gijimui. Gėrimas žymiai sumažina bendrą cukraus kiekį kraujyje, yra atsakingas už potraukio saldaus maisto kontrolę. Dėl šios priežasties cikorija yra labai mėgstama diabetu sergančių žmonių, kovojančių su nutukimu. Medžiagų apykaitos proceso katalizatorių sudėtyje esantis turinys pradeda kovoti su antsvoriu. Pastebimas antihelmintinis, choleretinis ir karščiavimą mažinantis poveikis.

Taip pat gėrimas gerina bendrą odos būklę: palaiko tonusą, atkuria kolageno lygį ląstelėse. Augaluose esantys vitaminai ir mineralai yra atsakingi už sveikus išorinius plaukų ir nagų duomenis.

Jei nežinote šio gėrimo vartojimo priemonių, galite lengvai pakenkti savo sveikatai. Todėl geriausia pasitarti su gydytoju.

Kontraindikacijos:

• kraujagyslių, varikozės ligos, taip pat hemorojus;
• gastritas ir opos;
• individualus askorbo rūgšties (vitamino C) netoleravimas;
• kepenų, inkstų, tulžies pūslės ligos (didelis cikorijos kiekis labai apkrauna organus);
• astma, bronchitas ir kosulys (nuo gėrimo simptomai pradės stiprėti);
• žemas kraujo spaudimas;
• turėtų vengti nėščios moterys, taip pat žindymo laikotarpiu.

Parduotuvių lentynose galite aptikti dviejų rūšių cikorijos gėrimus: maltą (augalas termiškai apdorojamas - skrudinamas) ir skystą (natūralaus 100% koncentruoto ekstrakto pagrindu). Pirkdami greitai paruošiamą cikoriją atkreipkite dėmesį į tai, kad pakuotėje nebūtų gumuliukų.

Pakuotė turi būti hermetiškai uždaryta, o milteliai turi būti kartaus skonio. Rinkitės produktą be kvapiųjų medžiagų, nes jie sunaikina pusę gėrime esančių maistinių medžiagų. Išimtis yra natūralūs papildai – imbieras ir erškėtuogės. Citrina ir medus gali papildyti gėrimo skonį. Tačiau tai padidins kalorijų kiekį.

Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra skystoje cikorijoje. Padirbti pagal jį yra gana sunku, o saugoti – dar lengviau. Pakanka praskiesti vandeniu, ir tai padės nuo nemigos, streso ir per didelio susijaudinimo.Matyti, kad konditerijos gaminiams ruošti naudojamas cikorijos skystis.

Tiesą sakant, tirpi ir skysta cikorija nesiskiria viena nuo kitos. Abiejose rūšyse išsaugomas visas naudingų medžiagų spektras, taip pat skonis ir aromatas. Visiškai neįmanoma pasakyti, kad skystis yra geriau nei tirpus. Viskas priklauso nuo asmeninio pirkėjo pasirinkimo. Todėl, jei dėl kokių nors priežasčių ketinate atsisakyti arbatos ir kavos ir neįsivaizduojate savo gyvenimo be puodelio kažko karšto ir kvapnaus, atkreipkite dėmesį į skystą cikoriją. Jo paruošimo paprastumas traukia, o kofeino trūkumas suteikia neįkainojamos naudos sveikatai.

Apie naudingas cikorijos savybes skaitykite kitame programos „Gyvenk sveikai!“ numeryje.