Kaip virti kavą geizerio kavos virimo aparate?

Daugelis žmonių savo rytą pradeda ypatingu ritualu: užplikina puodelį aromatingos kavos ir pamažu atsibunda mėgaudamiesi skoniu. Šiandien mes kalbėsime išsamiau apie tai, kaip tinkamai išvirti šį kerintį gėrimą geizerio kavos virimo aparate.

Kavos gaminimo istorija siekia kelis šimtmečius. Dabar mums nesunku namuose paruošti puodelį gaivinančio gėrimo. Varinis cezve buvo pirmasis kavos virimo aparatas. Jį išrado turkai. Jie šildė šį įrenginį ant karšto smėlio arba atviros ugnies.

XIX amžiaus pirmoje pusėje Jean-Baptiste de Bellois (Paryžiaus arkivyskupas) išrado lašelinį kavos virimo aparatą. Jo mechanizmas buvo paprastas: verdantis vanduo prasiskverbė pro sumaltus grūdus, o po to pateko į specialų indą.

Po dviejų dešimtmečių pasirodė apverčiamas kavos virimo aparatas, o jame verdamas gėrimas pasirodė sotesnis ir stipresnis. Tokį variantą pasiūlė tam tikras liejėjas – Morisas, kuris tik patobulino lašelinį modelį. Kitas išradimas buvo filtro kavos virimo aparatas. Tik 1827 m. pasaulis pirmą kartą išvydo geizerio modelį, kurį aptarsime šiame straipsnyje.

Iš pradžių kavos virimo aparatai buvo gaminami iš aliuminio. Laikui bėgant jie pagerėjo. Dabar keraminiai ir plieniniai modeliai yra paklausūs. Taip pat yra elektriniai prietaisai ir dujiniai kavos virimo aparatai. Pastarieji laikomi klasikiniais.Kainos skiriasi priklausomai nuo medžiagų, funkcijų ir apimties. Tačiau jų struktūra yra beveik tokia pati.

Dizainą sudaro trys pagrindinės dalys:

• skyrius vandeniui apačioje;
• filtras grūdams užmigti;
• viršutinė talpa, kurioje gaunamas gatavas gėrimas.

Mechanizmas pagrįstas vandens garų slėgiu. Prietaiso šone yra avarinis vožtuvas, jei garų slėgis taptų per stiprus. Paruoštas kavos skyrius prietaiso viršuje yra apsaugotas filtru, kad minkštimas nepatektų į vidų. Abi prietaiso dalys (viršutinė ir apatinė) yra tvirtai pritvirtintos sriegiu ir sandariu tarpikliu. Kai jis įkaista ant žemiau esančios viryklės, iš vandens išsiskiria garai, stumdami verdantį vandenį per filtrą į skyrių su grūdeliais. Veiksmas tęsiasi tol, kol apatiniame bake esantis vanduo viršija filtrą. Tada kils tik garai.

Gėrimo sodrumas priklauso nuo žemės sudėties ir vandens proporcijų. Vienam puodeliui užteks maždaug 1,5 šaukšto kavos. Pirkdami kavos aparatą atsižvelkite į savo šeimos dydį, nes jis turi būti pilnai pakrautas. Vidutiniškai šio tipo kavos virimo aparatas gali išvirti 3-5 puodelius kavos per vieną kartą.

Kavą pasigaminti namuose paprasta. Tai užtruks tik 3-5 minutes. Vykdykite toliau pateiktas instrukcijas:

• atskirkite įrenginio viršų ir apačią;
• supilkite išgrynintą vandenį į apatinį dubenį iki žymos arba apsauginio vožtuvo;
• tolygiai supilkite maltą kavą į filtrą, išlyginkite šaukštu, bet nesutankinkite (galite dėti prieskonių);
• nuvalykite filtro kraštus nuo miltelių dalelių, kad kavos virimo aparatas sandariai užsidarytų;
• tvirtai prisukite viršutinę dalį į apačią;
• padėkite aparatą ant silpnos ugnies (elektrinei viryklei - minimali galia), jei kavą versite ant stiprios ugnies, gėrimas gali turėti kartaus skonio;
• nuimkite kavos virimo aparatą nuo viryklės, kai vanduo nustos tekėti į viršutinį dubenį (suprasite iš garso);
• palikite kavą pastovėti dar minutę, o gatavą gėrimą supilkite į puodelius (geriausia šiltą);
• palaukite, kol kavos virimo aparatas atvės, jei planuojate pagaminti dar keletą porcijų.

Susipažinkime su daugybe naudingų rekomendacijų ruošiant kavą geizeriniame kavos virimo aparate.

• norint išsaugoti skonį ir aromatą, prieš gaminant kavą rekomenduojama sumalti;
• prieš pirmą kartą naudojant kavos virimo aparatą, jį reikia nuplauti, užvirinti jame vandenį, tada pasidaryti vieną ar du puodelius kavos ir supilti į kriauklę, nes skonis bus specifinis;
• patartina pilti išvalytą vandenį, nes tai turi įtakos kavos skoniui ir apsaugo sienas nuo apnašų;
• įsitikinkite, kad kavos virimo aparatas yra hermetiškai uždarytas;
• nenaudokite smulkaus šlifavimo, nes priešingu atveju filtras gali užsikimšti (be to, smulkus malimas gali padaryti gėrimą kartaus);
• jei gėrimas nėra pakankamai sotus, verta sumažinti malimą;

• neatidarykite aparato, kol neišvirsite kavos, kad nesusidegintumėte ir nesugadintumėte gėrimo;

• jei supilsite kavą į pašildytus puodelius, gėrimas pasirodys skanesnis ir aromatingesnis;
• jei puodelio apačioje pastebėjote nuosėdų, kitą kartą naudokite stambesnį malimą;
• dėl skonio įvairovės dėkite prieskonių, priedų, pieno;
• iš anksto užvirkite vandenį atskirame dubenyje, o tada supilkite į aparatą (šis būdas sumažins gėrimo kartumą, nes pilant šaltą vandenį malta kava dega);
• kai visas verdantis vanduo supilamas į indą su malta kava, ten pradeda tekėti garai, kurie praskiedžia espreso skonį ir kad to išvengtumėte, proceso pabaigoje išgirdę būdingą garsą, atvėsinkite prietaiso korpusą. po tekančiu šaltu vandeniu.

Geizerio kavos virimo aparate galite paruošti šių rūšių aromatinių gėrimų.

• Espreso - Tai gaivinantis gėrimas glaustos sudėties: 8 gramai vidutinio dydžio kavos, 25 ml vandens. Derinkite su cinamonu arba citrina.
• Pasiruošti kapučino, suplakite 55 ml pieno trintuvu ir supilkite į espreso kavos indą. Galite pridėti cinamono ar bet kokio užpilo.
• Frappe gerai vėsina vasaros karštyje. Maišytuvas maišo šviežiai užplikytą espreso kavą, ledus, grietinėlę ir granuliuotą cukrų (kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų).

• Maisto gaminimui moka Į puodelį supilkite šokoladinį sirupą, ant viršaus užpilkite espreso ir pašildyto pieno. Užbaikite receptą šokolado drožlėmis ir plakta grietinėle.
• latte - tai trijų sluoksnių gėrimas: pieną plakite trintuvu iki oro putų, tada supilkite į puodelį, ant viršaus uždėkite putas. Tada plona srovele supilkite espreso kavą į pieną. Jei nepažeidėte technologijos, turėtumėte gauti trijų sluoksnių kokteilį.
• Tikras indėnas - jam paruošti ištirpinkite kartaus ar pieniško šokolado ir supilkite į puodelį, įberkite muskato riešuto ir imbiero. Ant viršaus užpilkite šviežiai užplikytą espreso kavą ir užbaikite gėrimą rome ištirpintu cukrumi.

Po kiekvieno gėrimo ruošimo aparatą reikia išplauti, kad likučiai nesugadintų šių kavos porcijų kokybės.Niekada nenaudokite buitinės chemijos kavos virimo aparatui valyti, taip pat kietų šepečių. Nuplaukite prietaisą šiltu vandeniu ir leiskite išdžiūti.

Dauguma kavos mėgėjų vertina vieningai: geizerinį kavos virimo aparatą pasirūpinti paprasta, kava „nepabėga“, o gėrimas niekuo nenusileidžia turke verdamam. Tokį įrenginį patogu naudoti, o svarbiausia – sutaupote pinigų, nes su juo nereikia leisti pinigų einant į kavinę ar restoraną. Dabar žinote, kaip pasigaminti kavą geizerio kavos virimo aparate ir kokiu gėrimu palepinti savo artimuosius.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip virti kavą geizerio kavos virimo aparate, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.