Kaip virti kavą kavos virimo aparate?

Kava jau seniai ir labai tvirtai įsiliejo į mūsų kasdienybę, o šiandien nėra tiek daug žmonių, kuriems nepatiktų šis kvapnus gėrimas, padedantis pabusti ir būti linksmam visą dieną. Originali kavos virimo technologija yra gana sudėtinga, todėl mūsų laikais technologijų pagalba ji buvo supaprastinta. Tuo pačiu metu vieniems net ir primityviame automobilyje gėrimas pasirodo ne ką prasčiau nei geriausiose pasaulio specializuotose įstaigose, o kitiems net brangus automobilis nepadeda kavos pagaminti tikrai skanios.

Kaip dažnai būna, technika tik supaprastina procesą, tačiau norint pasiekti tobulą rezultatą, vis tiek reikia žinoti keletą paslapčių.

Pavyzdinės kavos virimo sudėtingumas slypi tame, kad joks veiksnys neturi įtakos rezultatui. Turite rasti tobulą tinkamos kavos derinį, pasirinkti kavos aparato tipą, kuris geriausiai tinka jūsų mėgstamai rūšiai, ir tiesiog tiksliai žinoti, kaip ruošiamas norimas gėrimas. Profesionaliai to šiais laikais turbūt niekur nemokoma, nes belieka ieškoti instrukcijų internete ir nebijoti eksperimentuoti, atidžiai prisimenant sėkmingus žingsnius.

Čia taip pat reikėtų suprasti, kad nėra vieno kavos ruošimo būdo. Kiekvienas, bent kartą buvęs populiarioje kavinėje, žino, kad kavos rūšių yra bent keliolika.Teisybės dėlei reikia patikslinti, kad pasaulyje yra kelios „kavos“ šalys, kuriose šis gėrimas tiesiogine prasme tapo kultu, ir kiekviena tokia šalis turi savo kavos tradicijas, kurių mūsų kavos namuose visai nėra.

Iš to galime padaryti dvi išvadas: pirma, nėra universalių gaminimo receptų, bet yra jūsų mėgstamiausi, antra, pats gėrimas net ir po daugelio dešimtmečių aktyvaus vartojimo gali jums atsiverti naujai. Tačiau kai kurie žmonės visais atvejais kavą verda labai vidutiniškai, todėl verta pasigilinti į tokių nuolatinių gedimų priežastis.

Jei kava ne visada išeina, nors plikymui naudojamos tik aukščiausios kokybės žaliavos, iš karto nepasiduok – gali būti, kad tiesiog naudojate kavos aparatą, kuris yra skirtas bet kam, o ne jūsų mėgstamai rūšiai. Galų gale, ne veltui tokia įranga skiriasi iš esmės – natūralu, kad skiriasi ir rezultatas. Norėdami geriau suprasti, apsvarstykite ne tik įprastus kavos virimo aparatus, bet ir bet kokius šiuolaikinius prietaisus, specialiai sukurtus kavos ruošimui naudojant specialią technologiją.

• Kavos virimo aparatas - bene labiausiai atpažįstamas kavos aparatas pasauliniu mastu, kuris pas mus atkeliavo iš Amerikos, kur praktiškai nesusiduria su konkurencija. Malta kava pilama į specialų filtrą, o vanduo verdamas atskirame rezervuare, po to jis lašas po lašo praleidžiamas per kavos masę, paimdamas jos skonį ir kvapą. Pažangiuose modeliuose gali būti įmontuota kavamalė ir daugybė kitų technologinių prietaisų, tačiau gėrimo virimo principas išlieka tas pats.Lengvas paruošimas prisideda prie didžiulio šios technikos populiarumo, tačiau, kaip žinote, nėra masinio elito, todėl čia nesitikėkite niekuo daugiau nei įprasta kava.

• Geizerio kavos virimo aparatas daugeliui pažįstamas ne kaip elektrinis prietaisas, o kaip savotiškas arbatinukas, smėlio laikrodžio formos, nors jau yra ir elektrinis variantas. Būtent toks dizainas beprotiškai populiarus Italijoje – „kaviškiausioje“ Europos šalyje. Iš esmės kavos virimo esmė labai panaši į lašelinių kavos virimo aparatų, tik atskiros dalys yra išdėstytos skirtinga tvarka viena kitos atžvilgiu. Virimas čia vyksta dėl to, kad verdantis vanduo pasiekia specialų skyrių su kava, apsaugotu filtrais, kuris yra virš vandens rezervuaro.

• Perkamas karobų kavos virimo aparatas gali būti tikras išsigelbėjimas tiems, kurie mėgsta stiprią espresą arba laiko save tirštos kavos putos žinovais. Vėlgi, kavos virimo schema primena lašelinį kavos virimo aparatą, tačiau vietoj tipiško filtro, kuriame negalima taranuoti maltos kavos, čia naudojamas specialus metalinis ar plastikinis ragelis, į kurį kava ne tik galima, bet ir būtina. Kad skonis būtų dar ryškesnis, indą, į kurį pilamas gatavas gėrimas, patariama pašildyti.

• Automatinis cezve – tai palyginti nesenas išradimas, kuris iki šiol mūsų šalyje praktiškai nebuvo rastas.Toks prietaisas skirtas ruošti tikrą kavą rytietišku stiliumi be sudėtingos technologijos kaitinant smėlį, tačiau kyla įtarimas, kad tikri turkiškos kavos žinovai neįvertintų tokio triuko, pirmenybę teikdami klasikiniam cezve.

Būna, aišku, kad žmogus viską daro teisingai, o kavos aparatas tinkamas ir kokybiškas, bet gėrimas vis tiek gaunasi toks. Pats laikas prisiminti, kad pati kava gali būti visiškai skirtingos kokybės. Pirmiausia turėtumėte suprasti, kad pigiausi tirpalai gali net nekvepti tikra kava, nes ten dažnai dedama įvairių pašalinių ingredientų, tokių kaip cikorija, ir gerai, jei ji bent jau sumaišoma su natūralia kava, o ne gryna. .

Iš reklamos visi turėjo girdėti, kad yra dvi pagrindinės kavos rūšys – Arabica ir Robusta. Pastarosios grynos formos paprastai rasti neįmanoma, nes jos skonis gurmanams labai nepatiks – tokie grūdai auginami vien todėl, kad, sumaišyti su gana minkšta arabika, gėrimui suteikia tvirtumo. Tuo pačiu geriausia kava dažniausiai gaminama iš 100% arabikos, tačiau nereikėtų manyti, kad Robusta priemaišų nebuvimas jau rodo aukštą žaliavų kokybę. Geras dviejų veislių mišinys dažnai yra geresnis nei vidutinė, nors ir gryna arabika.

Kavos mėgėjai tikriausiai pastebėjo, kad maltas variantas yra pigesnis nei grūdėtas, nors jis yra pirmasis, kuriame numatytas didesnis apdorojimas. Taip nutinka ne be priežasties – faktas, kad tikrai geros kavos niekas nesumals.

Jei pasirinkimas vis dėlto nukrito į maltą kavą, turite atkreipti dėmesį į tai, kad malimo kruopštumas turi įtakos tam tikros rūšies kavos virimo aparato pasirinkimui.

• Dauguma grubus šlifavimas gali būti beveik milimetro skersmens dalelių, tokia kava savo naudą atskleis tik geizeriniame kavos virimo aparate.
• Vidutinis malimas Jis laikomas universaliu, nenustatant specialių apribojimų kavos aparato tipui.
• Kava smulkus šlifavimas vertinamas už tai, kad gana ilgai išlaiko savo aromatines ir skonio savybes, puikiai tinka lašelinio tipo kavos virimo aparatams. Rytuose įprasta kavos pupeles sumalti beveik iki dulkių, o čia nepadės jokie filtrai, nes tokį gėrimą, kuris taip pat turi puikų skonį, galima paruošti tik cezve.

Nėra jokių ypatingų paslapčių, kaip tinkamai virti kavą kavos virimo aparate. Tiksliau, jie egzistuoja, bet daugiausia susiję su žaliavų pasirinkimu tiek atsižvelgiant į jos kokybę, tiek griežtai atsižvelgiant į kavos virimo aparato tipą. Visos kitos kvapnaus gėrimo paruošimo detalės dažniausiai išsamiai aprašomos konkretaus vieneto instrukcijose.

Norint virti kavą lašelinio tipo kavos virimo aparate, reikia parinkti gana smulkiai sumaltas žaliavas ir supilti į specialų filtrą pagal 2-3 šaukštų miltelių proporciją vienam gėrimo puodeliui. Atminkite, kad niekada neturėtumėte suspausti kavos – tereikia ją atsargiai išlyginti, kitaip pro filtrą gali prasiskverbti smulkios dalelės.Remiantis panašia proporcija, kuri, beje, yra maždaug vienoda visiems kavos aparatams, vanduo pilamas į specialų baką.

Gaivinantį gėrimą geizeriniame kavos virimo aparate reikia paruošti visiškai panašiai, tik tas skirtumas, kad kava pilama į viduryje esantį filtrą (prietaiso „juosmenyje“), o vanduo pilamas. į apatinę dalį.

Jei indo sandarumas eksploatacijos metu yra tiesiog svarbus lašinant, tai ši sąlyga yra esminė geizeriniam kavos virimo aparatui, kitaip kavos negalima užvirti - garų dėka vanduo pasiekia kavos miltelius.

Kavos virimas karobų kavos virimo aparate vyksta taip pat, kaip ir lašinamajame įrenginyje, tačiau į ragelį pilami milteliai, priešingai, turi būti kruopščiai sutramdyti. Dėl šios priežasties vanduo, praeinantis per kavos tirščius, aktyviau prisotinamas kvapu ir skoniu.

Kalbant apie automatinį cezve, čia, priešingai nei klasikiniame cezve, paslapčių visiškai nėra – tereikia įpilti visų įmanomų smulkiausių malimų kavą, įpilti vandens ir paspausti mygtuką.

Nors kava tikrai yra gaivinantis gėrimas, bet kurioje „kavos“ šalyje jie su nuostaba žiūrės į žmogų, kuris tokį gėrimą išgeria vienu mauku.Kava geriama norint greitai priimti sprendimus ir veikti, tačiau pati procedūra yra atsipalaidavimo akimirka, kurios nevalia pamiršti. Visada ir visur jis vartojamas lėtai, mažais gurkšneliais, tačiau pridedami ingredientai ar užkandžiai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Mums, žinoma, artimiausia prancūziška tradicija, pagal kurią dieną reikia pradėti nuo puodelio karštos kavos su šviežiu traškiu kruasanu. Populiarūs ir itališkos kavos priedai – tarp žinomiausių yra pienas ir grietinėlė, karštas šokoladas, riešutai.

Rytuose labai populiarus sprendimas – gerti kavą, pagamintą pridedant daug prieskonių, tarp kurių ypač populiarūs kardamonai, cinamonas ir gvazdikėliai. Neretai tokį receptą galima rasti ir Europoje, tačiau rytietiškos proporcijos rodo dvigubą ar net trigubą prieskonių perteklių. Reikia pastebėti, kad šis gėrimas čia geriamas labai karštas, tad nuo tokio gėrimo nenudžiuginti tiesiog neįmanoma. Dažnai čia į gėrimą nededama ir cukraus, prie kavos mieliau patiekiami tradiciniai rytietiški saldumynai.

Stipriausios kavos rūšys, populiarios daugiausia arabų pasaulyje, pasižymi dideliu kartumu, tuo tarpu jos nėra pagardintos cukrumi, todėl dažnai patiekiamos iš karto užgeriant stikline vandens, skirta kompensuoti sutrikusį vandens balansą.

Galiausiai į kavą populiaru dėti tam tikrų rūšių alkoholio – konjako, romo ar airiško viskio. Tiksli tokio priedo įvairovė priklauso nuo konkrečios šalies ir asmeninių kiekvieno žmogaus pageidavimų.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip virti kavą geizerio kavos virimo aparate, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.