Erškėtuogių kompotas – vartojimo rekomendacijos, gėrimo nauda ir žala

Daugelis žmonių buvo susipažinę su naudingomis erškėtuogių savybėmis nuo vaikystės. Šio augalo uogose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. Iš rožių klubų dažnai gaminamas skanus kompotas. Tačiau prieš susipažindami su tinkamo uogų naudojimo subtilybėmis, turite suprasti, kokią naudą ir žalą jos atneša žmonių sveikatai.

Kaip minėta aukščiau, erškėtuogių uogose yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmo darbui. Daugelio tyrimų metu buvo įrodyta, kad augalo vaisiai ypač daug vitamino C. Be to, erškėtuogėse yra daug karotino.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kai kuriems su šiuo augalu susijusiems faktams. Erškėtuogės priklauso rožių šeimai. Gana dažnai augalų uogos naudojamos tokiose vietose:

• maisto gaminimas;
• vaistas;
• kosmetologija.

Erškėtuogės yra daugelio vaistų dalis. Peršalimo ligoms gydyti dažnai vartojami vaistažolių preparatai.

Įdomus faktas yra tai, kad daugelis žmonių laukinę rožę vadina „laukine rože“. Taip pat verta paminėti, kad Himalajai ir Iranas yra augalo gimtinė.Iš esmės laukinė rožė auginama specialiai tam, kad įvairias jos dalis būtų galima naudoti medicininiais tikslais. Rečiau augalas sodinamas kaip dekoratyvinis kraštovaizdžio komponentas.

Naudojant erškėtuoges, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jų naudingosioms savybėms. Uogos yra prisotintos daugybe vitaminų ir mineralų, kurie gali normalizuoti daugelio kūno sistemų darbą. Vaisiuose yra organinės rūgštys ir taninaikurie yra naudingi žmonių sveikatai.

Be to, vaisiaus pagrindu yra geležies, magnio, fosforo ir kalcio. Šie komponentai stiprina žmogaus imunitetą, palaiko jį peršalimo laikotarpiu. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas erškėtuogių baktericidinėms savybėms. Vaisių nauda ne kartą buvo įrodyta sergant tokiomis ligomis kaip avitaminozė, artritas ir anemija. Be to, erškėtuogių pagrindu pagaminti preparatai dažnai naudojami su Urogenitalinės sistemos sutrikimams gydyti.

Taip pat būtina pasakyti apie tepalų, kurių pagrindas yra augalo vaisiai, naudingumą. Dažnai tokios priemonės naudojamos nuo nušalimo ir odos nudegimų. Erškėtuogių tepalais galima gydyti dermatitą ir egzemą.

Verta pasakyti, kad augaliniai vaistai tinka vaikams. Iš esmės vaikui, sergant peršalimo ligomis, duodama laukinių rožių arbatų, nuovirų ir užpilų.

Nedaug žmonių žino, kad netinkamai naudojama laukinė rožė gali pakenkti organizmui. Dažniausiai tai atsitinka per daug naudojant terapinius junginius, kurių pagrindą sudaro erškėtuogės. Žmonėms, kenčiantiems nuo kraujotakos problemų, rekomenduojama atsisakyti gėrimų iš šio augalo uogų. Polinkis susidaryti kraujo krešuliams ir tromboflebitas taip pat yra kontraindikacijos vartoti.

Žmonėms, kurie nuolat kenčia nuo vidurių užkietėjimo, rekomenduojama atsisakyti erškėtuogių gėrimų medicininiais tikslais. Kompoto su augalo uogomis negalima vartoti paūmėjus gastritui. Priešingu atveju galite pabloginti ligos eigą.

Kontraindikacijos apima tokius sutrikimus kaip rėmuo ir didelis rūgštingumas. Gerdami erškėtuogių pagrindu pagamintus gėrimus, galite išprovokuoti dantų emalio sunaikinimą. Taip yra dėl to paties žalingo didelio rūgštingumo poveikio.

Taip pat labai atsargiai erškėtuogių kompotą reikia vartoti esant širdies problemoms. Dėl gėrimo dozės ir vartojimo dažnumo rekomenduojama pirmiausia pasitarti su gydytoju.

Gana dažnai žmonės, pirmą kartą naudojantys erškėtuoges kompotui gaminti, susimąsto, kaip išvirti gėrimą, kad vaisiai išlaikytų naudingas savybes. Neretai erškėtuogių kompotui gaminti naudojami papildomi komponentai. Vienas dažnas variantas yra gerti iš šviežių augalo vaisių (0,5 kg) ir iš obuolių (0,5 kg). Be to, į kompoto pagrindą galima dėti šaltalankių.

Seka:

• Pirmiausia obuolius reikia kruopščiai nuplauti ir 2 minutes blanširuoti.Tame pačiame etape būtina nuplauti erškėtuoges ir pašalinti iš jų sėklas.
• Tada reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, granuliuotas cukrus ištirpinamas verdančiame vandenyje. Po to uogos ir vaisiai išdėliojami į stiklainius, laikantis to paties ingredientų santykio. Talpyklų turinys pripildytas sirupu. Stiklainius patartina susukti, kad kompotas būtų užpiltas.

Dažnai erškėtuogių gėrimas ruošiamas lėtoje viryklėje. Daugelis žmonių užduoda sau tokius klausimus: kiek laiko virti kompotą ir kokiu režimu jį virti? Atkreipkite dėmesį, kad naudojant lėtą viryklę, gėrimą geriausia gaminti iš džiovintų erškėtuogių (reikės 1 stiklinės).

Taip pat kompotas yra pagamintas iš cukraus ir citrinos griežinėlio. Gėrimui reikia apie 2 litrus vandens. Visi ingredientai supilami į multicooker dubenį, pilamas skysčiu ir įjungiamas režimas „Gesinimas“. Norint paruošti skanų kompotą, užtruks 60 minučių.

Be to, kompozicija dažnai papildoma vynuogėmis, spanguolėmis, džiovintomis slyvomis ir kitais vaisiais bei uogomis. Peršalimo metu rekomenduojama gerti kompotą iš laukinių rožių ir gudobelių uogų. Vasarą geriausia bazę papildyti citrusinių vaisių rūšimis – citrina ar apelsinu. Šiuos gėrimus rekomenduojama patiekti šaltus. Prieš naudojimą kompotas turi būti filtruojamas.

Jei nenorite ilgai vargti ruošiant gėrimą, galite naudoti paprasčiausią receptą. Būtina sumaišyti nedidelį kiekį sausų uogų, cukraus ar medaus.Visi ingredientai užpilami vandeniu (1-1,5 l), po to erškėtuogės supilamos į verdantį vandenį ir virinama 5-7 minutes. Prieš gaminant, uogas rekomenduojama šiek tiek paminkyti.

Žiemai galite gaminti kompotą iš šviežių erškėtuogių (3 puodeliai), granuliuoto cukraus (2 puodeliai) ir vandens (5 puodeliai). Augalo vaisius būtina nuplauti po tekančiu vandeniu, o uogoms džiovinti rekomenduojama naudoti lininį rankšluostį. Erškėtuoges reikia suskaidyti į stiklinius indelius, tada užpilti virintu vandeniu. Indai uždengiami dangteliais ir paliekami apie 20-30 min.

Erškėtuogių užpilas supilamas į puodą ir supilamas granuliuotas cukrus. Indai dedami ant ugnies, užvirus kompotas vėl supilamas į stiklainius. Talpyklos sandariai uždaromos ir dedamos po šilta antklode. Atvėsinus skardines, kompotą reikia perstatyti į vėsesnę vietą.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas žmonių, kurie jau patyrė kompoto ruošimą iš rožių klubų, atsiliepimus. Daugelis iš jų pažymėjo, kad alaus gaminimo procesas užtrunka minimaliai, tačiau rezultatas yra skanus ir sveikas gėrimas. Kompotą gali naudoti ir suaugusieji, ir vaikai, net ir maži.

Gana dažnai ruošdamos gėrimą namų šeimininkės erškėtuoges derina su kitais komponentais. Dėl to kompotas įgauna sodresnį ir ryškesnį skonį. Ypač populiarus tarp moterų yra gėrimo iš erškėtuogių ir obuolių receptas. Ši parinktis puikiai tinka kuriant ruošinius žiemai.

Ne mažiau skanus ir sveikas, daugelio šeimininkių nuomone, yra gėrimas iš džiovintų uogų. Šį kompotą galima naudoti tiek vasarą, tiek žiemą. Daugelis moterų į kompoziciją prideda citrusinių vaisių ir net cinamono.Tokių komponentų buvimas gėrime žymiai pagerina jo skonį ir pagerina jo naudingas savybes.

Jei gamindami norite išsaugoti naudingus erškėtuogių vitaminus ir mikroelementus, turite atkreipti dėmesį į kelios svarbios savybės:

• Daugelis patyrusių namų šeimininkių, kurios ne pirmosios ruošia kompotą, rekomenduoja vaisius virti minimalų laiką. Taip yra dėl to, kad esant per aukštai temperatūrai, uogos praranda savo naudingas savybes.
• Atkreipkite dėmesį, kad ilgai verdant kai kurie vaisiai gali tapti tikrai nuodingi. Tokiu atveju paruoštas gėrimas bus netinkamas naudoti.
• Kalbant apie pačių ingredientų paruošimą, čia taip pat verta atsižvelgti į keletą svarbių taisyklių. Erškėtuogių derliaus negalima skinti prasidėjus šalnoms. Šis punktas taikomas ne tik uogoms, bet ir augalo šaknims. Tokiose erškėtuogėse nėra kaupiami vitaminai ir naudingi mikroelementai, iš kurių galime daryti išvadą, kad gėrimas jūsų organizmui neduos jokios naudos.
• Jei erškėtuoges planuojate naudoti kompotui gaminti, neturėtumėte jų laikyti patalpoje, kurioje yra daug drėgmės. Tai paaiškinama tuo, kad augalo vaisiai greitai pasidengia pelėsiu. Tokios uogos netinka kompozicijai ruošti. Be to, valgydami sugedusius vaisius galite rimtai pakenkti jūsų kūnui.

Kaip išvirti skanų erškėtuogių kompotą lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.