Šeivamedžių giros gaminimo savybės ir receptai

Šiuo metu daugelis šeimininkių girą ruošia sau ir savo šeimoms. Kaip jo sudedamąsias dalis galite paimti įvairius produktus ir vaisius. Šiandien kalbėsime apie tokius gėrimus iš šeivamedžio šakų ir uogų.

Šeivamedžio girą ruošia daugelis šeimininkių. Atminkite, kad tam galite paimti tik šakas su juodomis uogomis, nes raudona veislė yra nuodinga. Iš šio ingrediento paruošti gėrimai pasižymi puikiu skoniu ir gydomosiomis savybėmis.

Tokia gira turės malonų šio augalo žiedynų aromatą. Jis taip pat galės numalšinti net stiprų troškulį šiltuoju metų laiku. Šį gėrimą galima paruošti įvairiais būdais.

Šeimininkės gali pasiūlyti daugybę šeivamedžių giros gaminimo receptų:

• klasikinis su šeivamedžiu;
• su mėtomis;
• su citrinos rūgštimi;
• su citrina.

Gira pagal šį receptą ruošiama tik iš šeivamedžio uogų be kitų priedų. Į puodą dedami 3 litrai vandens, augalo vaisiai, 30 gramų grietinės ir 1 pilna stiklinė cukraus, po to viskas gerai išmaišoma. Tada turinys dedamas į tamsią šiltą vietą fermentacijai. Po trijų savaičių gėrimas bus paruoštas gerti.

Dažnai į šeivamedžių girą dedama mėtų. Tokiu atveju pirmiausia ištirpinkite 300 gramų cukraus vandenyje (3 litrai), o tada viską pavirkite keletą minučių. Į turinį taip pat reikia įpilti 1 šaukštą citrinos rūgšties.

Po to visas skystis supilamas į indą su šeivamedžio žiedais (100 gramų) ir mėtomis (5 gramai). Gėrimą patariama palikti 5 dienas, kad jis surūgtų. Tačiau tuo pačiu metu būsima gira turi būti periodiškai maišoma. Galite naudoti anksčiau, po dviejų dienų. Tada gėrimą reikia perkošti, po to jį galima gerti.

Gerai nuplautus šeivamedžio žiedynus reikia pamerkti į vandenį (10 litrų turi pusę stiklinės šeivamedžio žiedų). Į šį skystį reikia įpilti granuliuoto cukraus (1 kilogramas) ir citrinos rūgšties (25 gramai). Būsima gira turi būti uždaryta marle dvi dienas. Po to gėrimas filtruojamas ir supilamas į talpyklas.

Pirmiausia granuliuotas cukrus virinamas iki sirupo būsenos. Tai trunka apie penkias minutes. Į gautą skystį dedami citrinos milteliai, po to viskas atvėsinama. Taip pat reikia supjaustyti citriną. Tai geriau padaryti mažais griežinėliais. Be to, vaisius rekomenduojama naudoti su žievele. Visos citrusinių vaisių sėklos iš anksto pašalintos.

Citrina su šeivamedžiu užpilama vandeniu (3 l pusei stiklinės šeivamedžio ir 100 gramų citrusinių vaisių) ir sandariai uždengiama dangteliu. Gėrimas turi būti infuzuojamas 4 dienas. Tokiu atveju skystis turi būti reguliariai purtomas.

Girą galite gaminti ir iš augalo uogų, ir iš jo žiedų. Pirmajam variantui gali tikti ir švieži, ir džiovinti vaisiai. Prieš gamindami juos kruopščiai nuplaukite.

Tada 150 gramų šviežių uogų ir 50 gramų džiovintų dedama į indą su vandeniu (0,5 litro). Tada į skystį įpilama cukraus. Jei jo nėra, galima naudoti medų.

Dažnai ruošiant girą vienu metu naudojami keli papildomi ingredientai. Tai daroma ruošiant raminamąjį gėrimą.Šiuo atveju į vandenį įpilama cukraus (300 gramų granuliuoto cukraus 3 litrams vandens) ir viskas užvirinama.

Visiškai atvėsus, citrinos rūgštis (1 valgomasis šaukštas) pilama į būsimą girą. Visas skystis supilamas į dubenį su šeivamedžio ir mėtų šakelėmis. Visi paliekami klajoti. Po 5 dienų gėrimas yra paruoštas gerti.

Taip pat šeimininkės dažnai ruošia specialią gydomąją girą iš šeivamedžio uogų (gydytojo Bolotovo receptas). Norėdami jį pagaminti, į vandenį (3 litrus) reikia įpilti 200 ml cukraus, 30 gramų grietinės ir 2 pilnas stiklines su augalų žiedais. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir paliekami fermentuotis 14 dienų. Šis sirupas teigiamai veikia nervų sistemą, mažina galvos skausmą, mažina karščiavimą ir pilvo pūtimą.

Daugelis šeimininkių pastebi, kad šeivamedžio gira yra naudinga žmogui ir jo sveikatai. Iš tiesų, tokiame augale yra daug vitaminų, taninų, sacharidų ir karotino. Dažnai šie gėrimai geriami daugelio sunkių ligų gydymui. Be to, jiems patariama naudoti ne tik paprastus žmones, bet ir kai kuriuos gydytojus.

Šeivamedžio giroje yra daugiausia žmogui būtinų elementų: cinko, geležies, vario, seleno ir kalcio. Todėl kai kurie ekspertai ir namų šeimininkės teigia, kad tokius gėrimus reikia vartoti sistemingai. Jie padeda stiprinti organizmą, imuninę sistemą.

Šeivamedžio uogos, lapai ir šakos turi daug gydomųjų savybių:

• prakaituojantis;
• karščiavimą mažinantis vaistas;
• vidurius laisvinantis;
• diuretikas;
• raminantis;
• sutraukiantis.

Taip pat šeivamedžių sirupai ir nuovirai gali gerokai pagreitinti medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Be to, jie prisideda prie tulžies išsiskyrimo ir pagerina žarnyno turinio judėjimą.

Dažnai džiovintos ir šviežios šeivamedžio uogos naudojamos daugelio ligų profilaktikai: hepatitui, bronchitui, podagrai, reumatui, nervų sistemos problemoms. Augalo vaisiai taip pat yra puikus vaistas nuo retos ligos maliarijos.

Vaisiai, šeivamedžio šakelės ir sirupai iš jų įtraukti į onkologinių ligų terapijos kompleksą. Puikiomis antibakterinėmis savybėmis pasižymi ir šio augalo nuovirai bei gira. Su juo esantys skysčiai puikiai padeda esant stipriam peršalimui.

Esant problemų su inkstais ir oda, taip pat rekomenduojama naudoti girą, pagamintą iš šeivamedžio uogų. Šio augalo vaisiai ir lapai gali atjauninti ir tonizuoti odą. Jie lėtina odos senėjimo procesą.

Senolių gira idealiai tinka žmonėms, norintiems sulieknėti. Juk tai nekaloringa (36 kilokalorijos). Be to, tokie gėrimai karštą vasarą puikiai atgaivina ir numalšina troškulį.

Kai kurios šeimininkės pateikia daug įvairių rekomendacijų, kaip gaminti šeivamedžių girą. Taigi, jie pataria niekada nekratyti gėrimo, kai jis yra paruoštas gerti. Juk rūgimo procesas vis dar vyksta, buteliai gali nesunkiai sprogti.

Be to, daugelis žmonių rekomenduoja pilant į kiekvieną butelį įdėti keletą razinų. Ši technika padės gatavą girą padaryti sustiprintą ir patrauklią. Jis tampa putojantis.

Šeimininkėms patariama atidžiai žiūrėti į šeivamedžio uogų pasirinkimą gaminant girą. Galima naudoti tik augalus su juodomis uogomis. Raudoni vaisiai negali būti vartojami kaip sudedamoji dalis, nes jie yra nuodingi ir gali sukelti sunkų žmonių apsinuodijimą.

Šeivamedžių girą būtina išgerti per savaitę. Po 7-8 dienų gatavas gėrimas pradeda greitai gesti. Jis pradeda įgyti alkoholio savybes ir skonį.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti girą iš šeivamedžio gėlių, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.