Cikorijos gira: naudingos savybės ir virimo galimybės

Miniatiūrinę mėlynai mėlyną gėlę, dygstančią pakelėse ir laukuose, ne kartą pastebėjo ne vienas. Jo populiarumas pradėjo didėti dar XIX amžiuje, kai darbininkų klasei reikėjo sveiko kofeino. Tai cikorija. Pastaruoju metu augalo populiarumas išaugo, žmonės pradėjo gaminti girą iš cikorijos, mėtų, citrinos.

Gira yra vienas naudingiausių, maistingiausių maisto produktų, nes gaminama dėl cukraus ir miltinės sudėties. Paruošiamas fermentacijos būdu, o gėrimas turi gerą savybę – numalšinti troškulį ir suteikti jėgų.

Tai vienas populiariausių ir skaniausių gėrimų, taip pat laikomas kilniu gelbėtoju karštą, saulėtą vasarą. Šalta gira prasiskverbia į žmogaus organizmą ir atvėsina viską, kas pakeliui.

Yra daug gaivinančio gėrimo paruošimo variantų:

• gira okroshka;
• iš uogų;
• naudojant pieno produktus;
• vaisių gira;
• populiariausias yra duonos gėrimas.

Gėrimas turi daug gydomųjų savybių, o cikorija kelis kartus praturtina giros naudos lobyną.

Pagrindiniai raugo privalumai:

• visiškai išvalo žmogaus kūną nuo toksinų, toksinų, kenksmingų bakterijų;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• pagreitina medžiagų apykaitos procesus, prisidedant prie svorio mažėjimo;
• gerina širdį ir kraujagysles;
• atkuria imuninę sistemą, taip pat užliūliuoja visas piktybines bakterijas;
• mažina nervinę įtampą ir gerina nervų galūnėlių veiklą.

Gėrimas tinka net lieknėjantiems, nes aktyviai veikia virškinimo ir maisto įsisavinimo procesus. Paspartinus medžiagų apykaitą galima pastebėti teigiamus žingsnius lieknos figūros įgijimo link.

Apsvarstykite cikorijos giros ypatybes ir teigiamas jo savybes.

Augalas yra rekomenduojamas ekspertų patarimų ir yra patvirtintas naudoti dėl turtingų savybių. Buvo atskleistos šios gėrimo savybės:

• teigiamos širdies, kraujagyslių, kepenų ir inkstų sveikatos būklės dinamikos augimas;
• žymiai pagerėjo virškinamojo trakto veikla;
• suteikia kūnui energijos, padeda pagerinti darbo dienos produktyvumą;
• rekomenduojama žmonėms, sergantiems tulžies akmenų liga.

Augalo sudėtyje yra medžiagų, kurios sukelia plaučių, gerklės ir ryklės komplikacijas. Cikorija padidina prakaitavimą ir kosulį, taip sukeldama žmogui diskomfortą. Kvapnų gėrimą iš augalo rekomenduojama vartoti atsargiai. Pastebėjus aštrius pojūčius gerklėje, būtina nustoti gerti girą.

Giros žala nėra rimta, tačiau gėrimas turi tam tikrų kontraindikacijų. Negerkite žmonėms, turintiems alergijos simptomų, tokių kaip paraudimas, niežulys, deginimas. Centrinės nervų sistemos problemos, diabetas ir astma taip pat neleidžia vartoti fermentuoto gėrimo dideliais kiekiais.

Gira pagyvins, suteiks energijos ir jėgų, tačiau svarbu nepamiršti, kad joje yra šiek tiek alkoholio. Etilo alkoholis – netinka vaikams, bet būtent jis atsiranda fermentacijos procese. Apriboti šio gėrimo vartojimą reikėtų ne tik vaikams, bet ir sergantiems inkstų bei kepenų ligomis.

Gaiviojo gėrimo paruošimo procesas yra gana paprastas, tačiau reikalauja šiek tiek laiko. Kad cikorijų gira būtų tikrai sveika ir skani, reikia protingai rinktis ingredientus. Reiktų:

• aukštos kokybės švarus vanduo;
• šviežios arba džiovintos cikorijos;
• trupinio cukraus;
• mielės.

Įsitikinkite, kad indai, kurių jums reikia girai gaminti, yra švarūs. Produktą būtina apsaugoti nuo kenksmingų mikroorganizmų, gyvenančių užterštoje aplinkoje. Norėdami tai padaryti, svarbu švariai išvalyti buteliuką, tada sausai nuvalyti indų sieneles.

Junginys:

• virintas vanduo - 7 litrai;
• cikorija - 60 gramų;
• cukrus - litro stiklainis;
• citrinos milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
• sausos mielės - 30 gramų.

Prieš gaminant mieles būtina užpilti nedideliu kiekiu skysčio. Kai atsiranda patinimas, pradedame maišyti visus produktus. Pirmiausia mieles sumaišykite su cukrumi ir likusiais ingredientais. Pabaigoje įpilkite likusį skystį, kad visiškai užpildytumėte erdvę.

Tris valandas slepiame mišinį po antklode. Praėjus karštyje praleistam laikui, turinį perkoškite per marlę. Kietą masę galima naudoti pagal pageidavimą (plaukų kaukė), o skystis turi būti atvėsintas 24 valandas. 5-6 litrų gira yra paruošta gerti.

Komponentai:

• 5 litrai švaraus vandens;
• poros šakelių kvapiųjų mėtų;
• 2 briaunos stiklinės cukraus;
• 4 dideli šaukštai cikorijos augalo;
• 4 nedideli šaukšteliai mielių;
• 1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) citrinos miltelių

Vanduo turi būti virinamas, o kol karštas, reikia supilti citrinų mišinį, augalus, cukrų. Procedūra padės išgauti maksimalią naudą ir vitaminus iš produktų. Kol vanduo vėsta, paruoškite mieles. Į juos supilkite likusį granuliuotą cukrų, užpilkite kambario temperatūros vandeniu ir laukite rezultato.

Paruoštą mielių mišinį sumaišykite su sultiniu. Turėtumėte palaukti 3 valandas, kol gira surūgs. Po kurio laiko skystį išpilstome į butelius. Laukiame kito ryto, kol gėrimas taps skanus, reikia virti visą naktį. Skanią ir gaivinančią girą geriausia laikyti šaltoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

Nuplauname ir išvalome 2 vidutinius citrinos vaisius, tada išdžioviname ir suvyniojame į marlės tinklelį. Tada paruoškite pagrindinį mišinį.

Ingridientai:

• 100 gramų mielių mišinio;
• 3 str. šaukštai cikorijos;
• 500 gramų granuliuoto cukraus.

Šiuos produktus reikia užpilti 10 litrų švaraus vandens ir į jį susmulkintos citrinos. Gatavą mišinį šiltai palaikome 4 valandas, o paruoštą skystį ištraukiame į šaltą vietą. Būsima rūgščioji gira bus paruošta kitą rytą.

Asmeninio laiko trūkumas neturėtų trukdyti tikram malonumui. Greitai girai reikalingi produktai:

• 5 litrai virinto, atšaldyto vandens;
• 300 gramų cukraus;
• 0/2 pakelio presuotų mielių;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
• 4 šaukštai cikorijos.

Visus ingredientus sumaišome dideliame puode, 1/3 užpilame vandeniu, tikimės, kad cukrus visiškai ištirps. Įpylus likusį vandenį ir palaukus 4 val. Gėrimas paruoštas, bet būtinai jį atvėsinkite.

Nuo mūsų protėvių jaunystės buvo paprastas ir skanus gėrimas iš duonos likučių. Laikai pasikeitė, bet receptas išliko.

Junginys:

• 7 šaukštų tirštos mirkytos duonos;
• 11 šaukštų granuliuoto cukraus;
• pusės arbatinio šaukštelio mielių;
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintos cikorijos;
• 7 litrai gryno vandens.

Į dubenį supilkite du litrus vandens ir įmaišykite: duonos mišinį, 15 gramų cukraus, 1⁄4 porcijos mielių. Po 2 dienų fermentacijos šiltoje vietoje išpilkite visą nereikalingą vandenį. Į likusį mišinį sudėkite cikoriją, 5 šaukštus granuliuoto cukraus ir šiek tiek mielių. Vėl užpilkite 2 litrais skysčio ir palikite kepti 2 dienas. Dėl to visą vandenį nupilame ir įmaišome likusius produktus, supilame visą vandenį ir laukiame parą. Po savaitės gira yra paruošta.

Fizinių ir technikos mokslų specialistas visą savo gyvenimą paskyrė žmogaus sveikatai ir kūno nemirtingumui.Norėdami tai padaryti, jis pateikė daugybę privalomų kasdieninio naudojimo sąlygų. Jo garbei buvo išrasta ir netradicinio paruošimo gira.

Bolotovo taisyklės:

• susilpnėjusių organų atkūrimas ir gydymas;
• atsikratyti kenksmingų organizmų, toksinų ir toksinų;
• druskos išsiskyrimas;
• nuolatinė ląstelių apykaita atjauninimui.

Giros receptui reikalingi keli ingredientai:

• 3 litrai išrūgų iš pieno, varškės, kefyro ar sūrio.
• 1 valgomasis šaukštas šviežio augalo – ugniažolės;
• briaunota stiklinė granuliuoto cukraus;
• šaukštas grietinės.

Produktai turi būti gauti natūraliai arba jau pirkti naminius pieno produktus. Kuo šviežesnės bus išrūgos ir grietinė, tuo gira bus naudingesnė. Parduotuvėse pirktuose produktuose yra daug konservantų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Celandine turi būti suvyniota į marlę, kaip arbatos maišelį. Marlės maišelį paskandiname vandenyje kartu su kroviniu (kad neišplauktų) išrūgose su cukrumi ir grietine. Grietinė svarbi tik dėl savo rūgimo savybių, nepridedant girai jokių skonio pokyčių.

Marle uždengtą buteliuką išimame šiltoje vietoje 2 savaites, tada supilame į butelius ir laikome šaltai. Puikus gėrimas yra paruoštas gerti ir gydyti kūną.

Norėdami gauti skanų ir šviežią gėrimą, turite atidžiai pasirinkti kokybišką augalą. Paruoštuose milteliuose su cikorija gali būti kenksmingų komponentų, kurie naikina žarnyno mikroflorą. Prieš ruošiant girą, cikorijas reikia patikrinti ir dar kartą patikrinti.

Pirma, vaistinėje geriau pasitikėti tik gerai žinomais, patikrintais prekių ženklais.Prieš eidami apsipirkti, pasitarkite su išmanančiu asmeniu arba forume, kad nesuklystumėte.

Antra, bet kokį patiekalą ar gėrimą svarbu pradėti nuo skonio testo. Norint suprasti produkto kokybę, būtina stiklinėje išvirti bandomąją cikorijos versiją. Skonis turi būti kartaus atspalvio, paliekantis ryškų poskonį ant liežuvio.

Kiekviena šeimininkė turi virtuvės gudrybių rinkinį visoms progoms. Gaminant girą namuose, taip pat yra keletas patarimų, kaip gauti gėrimą ne blogiau nei iš automato. Atvirkščiai, savos gamybos gira išeis daug geresnė ir sveikesnė nei pirkta parduotuvėje.

1. Indai turi būti visiškai švarūs ir sterilizuoti. Nereikalingos ir pavojingos bakterijos gali pakenkti ir sugadinti gėrimo skonį. Prieš gaminant indą būtina pamerkti į verdantį vandenį porą minučių, po to nuplauti lediniu vandeniu.
2. Butelio kaklelis turi būti laisvas 6 centimetrais. Šis atstumas leis išsiskirti dujoms fermentacijos metu. Jei į šį triuką neatsižvelgiama, sprogimas tikrai įvyks.
3. Indus su gira atidarykite labai lėtai ir atsargiai. Šiek tiek pakratant, visas turinys tiesiog išsilies ant grindų. Aštrūs judesiai sukels tą patį efektą, kaip ir atidarant šampaną.
4. Be gerų patiekalų, reikia įsigyti kokybiškų produktų: šviežių žolelių, gryno cukraus, puikių mielių. Cikorijas geriau rinkti patiems, išdžiovinti ir sumalti. Ši patirtis leis ne tik naudoti geras žoleles, bet ir eksperimentuoti gėrimuose su panašiais augalais.

Dauguma žmonių visiškai pritaria tradicinio gėrimo gamybai, tačiau yra ir eksperimentatorių. Tokie žmonės neįsivaizduoja gyvenimo be naujų atradimų.Kasdien maisto ir gėrimų srityje atsiranda naujovių. Būtent cikorijų gira buvo išrasta palyginti neseniai ir jau įgauna teigiamą pagreitį.

Gardus rūgštus gėrimas iš gerai žinomos vasarinės giros visada džiugins klientus. Tačiau verta manyti, kad jis gali apsvaigti dėl alkoholinio poveikio. Vaikai turėtų susilaikyti nuo mielių kokteilio.

Kaip virti girą iš cikorijos, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.