Kaip virti šermukšnį ant konjako?

Senais laikais šermukšniai ant konjako buvo gana populiarūs. Tinktūra, kaip taisyklė, buvo paruošta klasikiniu būdu. Tobulėjant šiuolaikinėms technologijoms receptai tapo įvairesni, o kalnų pelenų skonis skiriasi.

Tinktūros gaminimas savo rankomis turi daug privalumų, todėl neturėtumėte pirkti kalnų pelenų ant konjako parduotuvėje. Paprastai jame yra daug priedų. Šermukšnių gėrimas bus puikus pasirinkimas šventei, tačiau jį reikia tinkamai paruošti. Tarp daugybės skirtingų būdų verta pasirinkti tą, kuris jums labiausiai tinka. Klasikinėje šermukšnių tinktūros ant konjako versijoje nėra jokių priedų skonių pavidalu.

Patartina naudoti tik natūralius ingredientus, tokiu atveju gėrimas taip pat bus naudingas. Kad tinktūra būtų tikrai skani, galite naudoti aroniją arba raudoną. Uogas verta skinti po pirmųjų šalnų, kai jose yra pakankamai cukraus, o skonis nėra kartaus. Konjaką būtų teisinga vartoti kaip alkoholinį pagrindą. Nepaisant to, kad jis turi aukštą laipsnį, konjako gėrimas pasirodys minkštas ir malonus.

Šiandien kalnų pelenus ant konjako galite gerti ne tik norėdami pagerinti sveikatą ir pagerinti apetitą. Tokia tinktūra bus svarbi bet kokios šventės metu. Kad gėrimas būtų skanus, reikia peržiūrėti kiekvieną uogą. Puvimo ar pelėsio buvimas yra nepriimtinas.

Kad tinktūra būtų skani, ją gaminant svarbu atsižvelgti į kai kuriuos dalykus.

• Šermukšnio uogos turi būti prinokusios. Įprasta juos rinkti, kai užklumpa pirmasis šalnas.
• Šalia kelio nereikėtų rinkti kalnų pelenų, tam patartina rinktis parką ar mišką.
• Konjakas turi būti geros kokybės, geriausia sendintas arba penkių žvaigždučių.

• Užmigdami šermukšnį stiklainyje, reikėtų palikti šiek tiek vietos, negalima uogų pilti iki pat viršaus.
• Yra nuomonė, kad konjaką galima atskiesti degtine, nes gryna forma jis gali „sugadinti“ kalnų pelenų skonį.
• Kad gėrimas būtų aitrus, šermukšnį galite įdėti į stiklainį su šakelėmis.
• Prieš pilant brendžio uogas, jas reikia gerai nuplauti.

Tarp daugybės receptų kiekvienas galės pasirinkti sau tinkamiausią variantą. Kiekvienas receptas yra geras savaip.

Klasikinis receptas laikomas labiausiai paplitusiu ir turi mažai kalorijų. Nuplautos šermukšnio uogos išdžiovinamos, o tada suminkomos kočėlu, kad iš jų išsiskirtų sultys. Dedamas cukrus: reikia kepti karštoje keptuvėje iki rudos spalvos, jei norima, galima įdėti medaus. Tačiau jo nereikia šildyti, kitaip jis praras savo savybes.

Gėrimą patartina užpilti stikliniame inde. Sutarkuotas uogas su cukrumi reikia sudėti į stiklainį ir užpilti 3 cm konjako. Tada reikia uždaryti indą dangteliu ir viską gerai suplakti, kad ingredientai susimaišytų.

Kai tik gėrimas bus paruoštas, jis turi būti filtruojamas per specialų sietą ir filtruojamas. Mėgstantiems priedus rekomenduojama dėti vanilino, tačiau jo nereikėtų pilti per daug. Gėrimą galite laikyti 3 metus. Jo laipsnis ne didesnis kaip 35%, kasdien neužkandžiaudami galite išgerti po 50 gramų gėrimo. Tai padės išvengti įvairių peršalimo ligų, žymiai pagerins apetitą ir normalizuos širdies veiklą.

Šis receptas laikomas vienu iš labiausiai paplitusių ir paprasčiausių. Tam reikia naudoti raudoną šermukšnį, surinktą po pirmųjų šalnų. Uogos turi būti minkštos. Jie turi būti gerai nuplauti, išvalyti nuo kojų ir šakų.

Uogos dedamos į butelį 2/3 aukščio, paliekant vietos konjakui. Pagal šį receptą nereikia dėti cukraus ar medaus. Kai tik visos sudedamosios dalys sukraunamos, indas sandariai uždaromas ir 3 savaitėms dedamas į tamsią vietą. Kai tik pasibaigs laikotarpis, gėrimą galėsite gerti atšaldytą.

Vienas iš sudėtingesnių kalnų pelenų paruošimo ant konjako būdų yra receptas, kuriame yra ąžuolo žievės. Šiai tinktūrai paruošti reikėtų paimti 1 puodelį aronijos, 2 stiklines konjako, 1 valgomąjį šaukštą medaus ir tiek pat ąžuolo žievės, kurią galima įsigyti vaistinėje. Vaisiai nuplaunami ir dedami į butelį, po to užpilami konjaku. Tada pridėti medaus, žievės. Masę reikia infuzuoti mažiausiai 2 mėnesius. Gėrimas patiekiamas atšaldytas prie stalo.

Saldumynų mėgėjams yra specialus tinktūros su šermukšnių uogomis receptas. Šermukšnį reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, taip pat nuvalyti nuo šakelių.Uogas reikia perpilti per mėsmalę arba sulčiaspaudę, kad būtų kuo daugiau sulčių. Gautą mišinį reikia sumaišyti su medumi. Tuo pačiu metu 0,5 litro medaus turėtų atitekti 3 litrai kalnų pelenų. Kad kvapas būtų malonus, galite įlašinti kelis lašus esencijos.

Viską gerai išmaišius, mišinys supilamas į trijų litrų stiklainį, paliekant vietos konjakui. Vos užpylus spiritą, vėl viską reikia gerai išmaišyti ir sandariai uždaryti dangčiu. Mišinys turi būti infuzuojamas lygiai 40 dienų. Po to gėrimas filtruojamas, paruoštas naudojimui. Kalbant apie stiprumą, tai yra 40 proc.

Iš šermukšnio uogų, konjako ir vyšnių lapų galite pasigaminti puikų gėrimą. Moterims šis gėrimas patiks. Jei viskas bus padaryta teisingai, jo stiprumas bus tik 30%. Šermukšnio uogų ir vyšnių lapų dėka gėrimo kvapas bus dieviškas. Grynas aronijos ar raudonųjų kalnų pelenų uogas reikia suberti į puodą, ten taip pat suberti vyšnių lapus ir užpilti švariu vandeniu. Visus ingredientus reikia uždėti ant ugnies, palaukti, kol vanduo užvirs, tada virti pusvalandį ant silpnos ugnies.

Gautą sultinį reikia atvėsinti, tada perkošti ir išspausti sultis į stiklainį. Toliau įpilkite cukraus. 3 litrams reikia 0,5 kg cukraus. Pagal skonį galite įdėti citrinos rūgšties ir viską užpilti konjaku. Visas turinys gerai išmaišomas ir paliekamas 2 mėn. Po to gėrimas išpilstomas į butelius.

Kad tinktūra pasirodytų aukščiausiu lygiu, turėtumėte atsiminti kai kurias taisykles.

• Geriausia pirmenybę teikti naminei konjako tinktūrai, tam nereikia naudoti specialių įgūdžių ar išleisti daug pinigų. Norint paruošti 3 litrus tinktūros, pakanka sunaudoti 400 gramų šermukšnio uogų, 0,5 l konjako, 0,5 kg cukraus ir 40 gramų medaus.Visi kiti priedai gali būti įtraukti į receptą savo nuožiūra.
• Norint paruošti tinktūrą, nebūtina naudoti specialių kalnų pelenų. Galite pasiimti paprastas uogas, surinktas miške ar parke. Konjakas tinka toks, kurį lengviau gerti. Geriau, jei tvirtovė nedidelė.
• Konjakas padeda sumažinti kraujospūdį, vadinasi, tinka daugeliui. Nebūtina tokią tinktūrą naudoti tik per puotą, ji puikiai tinka ir medicininiams tikslams.

• Gryno kalnų pelenų naudojimas yra beveik neįmanomas, nes jis turi specifinį skonį ir dažnai yra kartaus. Tačiau vitaminai, kurių bus šiame gėrime, bus naudingi organizmui. Specialistai teigia, kad konjaką su kalnų pelenais galima išgerti stiklinėje prie valgio. Tinktūrą galite laikyti ilgą laiką. Ekspozicija gali siekti trejus metus, o skonis tik sustiprės.
• Kai tik stiprusis gėrimas bus paruoštas, jis gali būti išsiųstas laikyti šaldytuve. Jei atvyks netikėti svečiai, namo šeimininkas visada turės kuo juos pavaišinti. Konjako stiprumas ant kalnų pelenų yra mažas, todėl nuo gėrimo neskauda galvos ir nėra pagirių. Graži spalva ir kvapnus kvapas negali palikti abejingų nei vieno svečio. Paprastas receptas leidžia paruošti alkoholinį gėrimą, kuriame nėra kenksmingų priedų, visi komponentai yra išskirtinai natūralūs.
• Maloniai nustebino recepto prieinamumas. Norint paruošti tokią tinktūrą, pakanka įdėti minimalių pastangų ir pinigų.Atsižvelgiant į konjako su šermukšniais skonio savybes, verta paminėti, kad toks gėrimas turėtų atsirasti kiekvieno tikro šeimininko ir šeimininkės, mėgstančios priimti svečius, namuose, nustebindamos juos kažkuo neįprastu ir skaniu.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip pasidaryti kalnų pelenų tinktūrą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.