Gudobelių sirupas: skanus ir sveikas receptas

Gudobelė – laukinis, aukštas krūmas iš rožių šeimos, augantis šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juostoje. Savo buveine gudobelė renkasi upių ir ežerų pakrantes, kalnų slėnius, miško pakraščius, rėvas, mišrių lapuočių miškų pomiškius. Krūmas gali užaugti iki 2-3 metrų aukščio ir yra derlingas, jo prinokusios uogos surenkamos į mažas kekes ir yra tamsiai raudonos spalvos.

Uogų skonis aitrus, saldžiai miltingas, viduje yra sėklinių grūdelių. Uogos visiškai sunoksta rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje. Gudobelė laikoma vaistiniu augalu ir plačiai naudojama ne tik liaudies ir tradicinėje medicinoje.

Pagrindinis gudobelės vaisių naudojimo tikslas yra širdies ir kraujagyslių ligų gydymas. Uogose gausu vitaminų ir mineralų, jų pagalba gydomos tokios ligos:

• hipertenzija;
• širdies susitraukimų ritmo pažeidimas;
• nervų ir autonominės sistemos sutrikimas;
• migreniniai galvos skausmai;
• kraujagyslių spazmai ir virškinamojo trakto spazmai;
• sumažėjęs imunitetas (kaip sezoninių peršalimo ligų prevencija);
• artralgija ir artrozė.

Iš gudobelės uogų ruošiami uogienės, sirupai, gaminami nuovirai, užpilai, spiritinės tinktūros. Gudobelių sirupas dažnai derinamas su kitomis vaistinėmis žolelėmis ar vaisiais, kartais su medumi.Naudingos gudobelės savybės naudojamos ne tik suaugusiųjų gydymui – jas gali vartoti ir vaikai.

Gudobelių uogos yra vertingas biologiškai aktyvių komponentų rinkinys:

• ursolio rūgštis turi priešuždegiminių ir regeneruojančių savybių;
• chlorogeno rūgštis turi choleretinį ir antisklerozinį poveikį;
• kavos rūgštis turi baktericidinių savybių;
• oleino rūgštis gerina kraujagyslių ir kapiliarų kraujotakos procesus;
• flavonoidų pagerinti kraujagyslių sienelės raumenų tonusą, mažinant jos trapumą;
• viteksinas turi vazodilatacinį poveikį;
• hiperozidas padidina kalio pasisavinimą širdies raumenyje, taip pat dalyvauja skaidant gliukozę;
• kvercetinas gerina tinklainės ir smegenų medžiagų apykaitos procesus;
• kvercitrinas neleidžia ląstelėms išsigimti į netipines formas ir mažina kraujagyslių pralaidumą.

Medicinoje sirupas suprantamas kaip tiršta medžiaga, kuri ruošiama iš vandens ir gudobelės uogų ekstrakto, pridedant cukraus. Sirupas turi visas naudingas šviežių uogų savybes, tačiau, skirtingai nei jas, jį galima ilgai laikyti. Vaistinį sirupą iš gudobelės vaisių galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje. Vidutinė 100 mililitrų tokio sirupo kaina Rusijoje svyruoja nuo 100 iki 150 rublių.

Sirupą lengva paruošti ir savarankiškai, namuose. Norėdami tai padaryti, turite paimti prinokusias uogas, nuimti nuo jų žiedkotį ir kotelį ir gerai nuplauti. Paruoštos uogos troškinamos, kol suminkštėja.Tada uogos kiaurasamčiu ištraukiamos iš vandens ir perkeliamos į marlę, kad iš jų išsispaustų sultys. Į gautas sultis santykiu 1: 1 dedamas cukrus ir kompozicija virinama, kol sutirštės.

Rezultatas yra sodriai raudonas tirštas sirupas. Kad sirupas neparuduotų, jį reikia greitai atvėsinti, panardinant indą, kuriame buvo verdamas sirupas, į kitą indą su šaltu vandeniu. Ilgalaikiam konservavimui gatavą sirupą galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ar butelius ir sandariai laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Dažnai į gudobelės uogas dedama aronijų ar laukinių rožių – tai daroma siekiant gauti multivitaminų preparatą. Gudobelių sirupą naudokite, dėkite į karštus gėrimus – arbatą ar kavą.

Gudobelės uogų pagrindu paruoštas sirupas pasižymi gana stipriu gydomuoju veiksmingumu, todėl jį reikėtų traktuoti ne kaip nekenksmingą delikatesą, o kaip vaistą. Jei šį fitopreparatą įsigysite vaistinėje, prie jo bus pridėta išsami naudojimo instrukcija.

Ypač atsargiai gudobelę turėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo žemo kraujospūdžio, nes vartojant gudobelę kraujospūdžio lygis gali dar labiau sumažėti. Dėl to, užuot naudoję vaistą, aiškiai pasireikš galvos svaigimas, pykinimas ar silpnumas.Tokia pati būklė gali išsivystyti ir žmogui, kurio kraujospūdis normalus, jei suvartoto sirupo kiekis yra per didelis – tokiu atveju vartojant gudobelę visada reikia laikytis priemonės ir neviršyti rekomenduojamų dozių.

Be anksčiau išvardytų gydomųjų gudobelės savybių, padedančių pašalinti hipertenziją ir sustabdyti aritminius širdies priepuolius, ji taip pat gali prisidėti prie svorio mažėjimo. Tuo tikslu pavasarį surenkami šio augalo žiedai ir iš jų nevirinant ruošiamas savotiškas sirupas. Norėdami paruošti sirupą, paimkite stiklinę šviežių gėlių ir pabarstykite jas 100 gramų granuliuoto cukraus. Gėlės, veikiamos cukrumi, po kurio laiko duos sultis, kurias reikia filtruoti ir gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.

Gudobelės įtakoje vandens perteklius palieka kūną ir pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, o tai savo ruožtu padeda atsikratyti papildomų svarų.

Vaikams gudobelių sirupas skiriamas nuo 12 metų, po 1 arbatinį šaukštelį per dieną, suaugusieji tą pačią dozę gali gerti tris kartus per dieną.Kaip ir bet kuris vaistas, gudobelė gali sukelti individualų netoleravimą, todėl pirmą kartą pabandžiusieji turėtų tai daryti mažais kiekiais, atidžiai stebėdami savo savijautą, o pasirodžius pirmiesiems alerginės reakcijos požymiams vartoti antihistamininius vaistus.

Prieš vartojant gudobelės preparatus, visada geriau pasitarti su gydytoju. Gydytojas parinks optimalią dozę ir nustatys vaisto vartojimo trukmę, atsižvelgdamas į Jūsų sveikatos būklę.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai paruošti gudobelių sirupą, žiūrėkite vaizdo įrašą.