Agurkų sultys: naudingos savybės ir taikymo būdai

Agurkas yra mažai kaloringa ir labai sveika daržovė. Jis pelnė didžiulį populiarumą, bet niekada netapo daržove, iš kurios pramoniniu mastu ruošiamos sultys. Mūsų protėviai agurkų gėrimą nuolat naudojo kulinarijoje ir medicininiais tikslais. Jo privalumai yra unikalūs, nes jį sudaro 90% struktūrinio vandens, kuris atneša didelę naudą žmogaus organizmui.

Agurkas yra labai populiari daržovė, ji vartojama valgymui, kosmetikos ir dietos tikslais. Iš jo gaminamos sultys, kurių sudėtis labdaringai veikia viso žmogaus kūno biocheminius procesus. Nuolat vartodami tokį gėrimą galite atsikratyti daugelio ligų, sultys naudojamos kaip profilaktinė priemonė nuo daugelio ligų, be to, jos turi galimybę atjauninti visą organizmą.

Mokslininkai teigia, kad agurkų sulčių sudėtis yra panaši į žmogaus kraujo sudėtį, jie teigia, kad šis gėrimas labai gerai numalšina troškulį, turi savybę kompensuoti drėgmės trūkumą audiniuose ir prisotina būtiniausių vitaminų ir mineralų.

Tuo pačiu metu agurkų sultys dar nesulaukė deramo pripažinimo net tarp žmonių, kurie nuolat stebi savo sveiką mitybą. Ekspertai nerado logiško paaiškinimo, kodėl agurkų sultys neišpopuliarėjo per visą žmonijos istoriją.Agurkai auginami visur, jų kaina nedidelė, prekyboje galima rasti ištisus metus, o tokio gėrimo skonis kartais būna daug malonesnis nei kai kurių žaliųjų giminaičių sultys.

Agurkų sultys yra dietinis produktas, turintis mažai kalorijų (14 kcal 100 ml), jo sudėtyje yra šiek tiek skaidulų, 0,1 g riebalų, 2,5 g angliavandenių ir 0,8 g baltymų. Gamta apdovanojo šią daržovę didžiuliu kiekiu vitaminų ir mineralų, kurių kiekis, reguliariai vartojant, gali patenkinti būtinus organizmo poreikius.

Sultyse yra daug periodinės lentelės medžiagų: kalcio, kalio, magnio, natrio, mangano ir fosforo, chloro, jodo, geležies, chromo, seleno, cinko, fluoro ir vario. Taip pat gėrime yra labai retų mineralų, tokių kaip kobaltas, aliuminis ir molibdenas. Gėrime yra daug vitaminų: B grupės, vitaminų A, C, PP, E, kurie būtini tinkamam organizmo funkcionavimui.

Reguliariai naudojant agurkų sultis, natūralios jų savybės gydo ir gerina organizmo būklę:

• jodo buvimas jo sudėtyje prisideda prie skydliaukės funkcijos normalizavimo;
• yra geras diuretikas, dėl kurio pašalinama edema;
• gydytojai rekomenduoja sergant kraujo, širdies, inkstų ir kraujagyslių ligomis;
• pašalina toksinus ir toksinus;
• gerina medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme;
• stabilizuoja hormonų pusiausvyrą organizme;
• valo kepenis, todėl skiriama gydant geltą;
• valydamas plaučius, padeda sumažinti kosulį;
• normalizuoja virškinamojo trakto darbą;
• pašalina perteklinį svorį.

Vyresnio amžiaus žmonės, nesant kontraindikacijų, turėtų vartoti agurkų sultis, kurios jiems ypač naudingos, nes mažina sąnarių skausmus, mažina akmenų susidarymo organuose riziką. Šiek tiek padidėjus slėgiui, sultys puikiai ją normalizuoja.

Agurkų sulčių nerekomenduojama vartoti sergant virškinimo ir šlapimo sistemos ligomis. Grynų agurkų sulčių kūdikiams duoti nereikėtų, tačiau jiems labai naudingi įvairūs jų pagrindu pagaminti daržovių mišiniai.

Daugiau apie naudingas agurkų sulčių savybes sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą.

Siūlome keletą sveikų sulčių ir kokteilių gaminimo receptų.

• Sultys su druska ir prieskoniais. Supjaustytus agurkų gabalėlius su odele sumalkite trintuve, tada filtruokite. Lygiai taip pat paruošiame krienų sultis, sumaišome su paruoštomis sultimis, dedame krapus ir kelis pipirų žirnelius. Gautas mišinys paliekamas dviem dienoms kambario temperatūroje (ne aukštesnėje kaip + 18 ... 20 C) fermentacijai. Po dviejų dienų sultys yra paruoštos, jas reikia atvėsinti ir galite naudoti.
• Pusantro kilogramo agurkų supjaustoma smulkiais gabalėliais ir 4 valandoms dedama į sūrų vandenį (1 valgomasis šaukštas druskos 1 litrui vandens). Mikseriu susmulkinkite krieno šaknį ir vieną aitriąją papriką, įberkite maltų juodųjų pipirų, kmynų ir krapų. Visus prieskonius suberiame į stiklinį indelį. Išmirkę agurkus sutriname blenderiu, išspaudžiame sultis, kurias pilame į paruoštus prieskonius.Viską gerai išmaišyti ir palikti dviem dienoms kambario temperatūroje fermentacijai. Pasibaigus reikiamam laikui, paruoštos sultys dedamos į šaldytuvą atvėsti.

• Virimas maišytuve sulčių kokteiliai ir gerti atšaldytą:
  • į paruoštas agurkų sultis įpilkite šiek tiek salierų šaknų sulčių;
  • pasigaminkite agurkų ir morkų sulčių mišinį;
  • susmulkinkite 300 g špinatų ir vieną agurką, tokį kokteilį rekomenduojama gerti kurso metu 10 dienų;
  • kefyras sumaišomas su agurkų sultimis (1/1), gautas mišinys suplakamas trintuvu, pagal skonį įberiama druskos ir krapų.

• Derliaus nuėmimui žiemai geriausiai tinka agurkų-pomidorų sultys. Iš pomidorų ir agurkų darome sultis (lygiomis proporcijomis - 1/1), kurias supilame į puodą ir užverdame, tada įberiame druskos. Gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių, pašalinkite atsiradusias putas. Stiklainius, į kuriuos pilame sultis, sterilizuojame, tada užsukame dangteliais, apvyniojame rankšluosčiu, kol visiškai atvės.

Parduodamos kosmetikos priemonės, kuriose yra svarbus komponentas – agurkų sultys, tokie tonizuojantys kremai gerai drėkina veido odą, padeda atsikratyti spuogų ir inkštirų.

Susidomėjimas kosmetika iš natūralių produktų kasmet auga ir tai pateisinama, nes jos turi didžiulį potencialą pagerinti odą, plaukus ir nagus.

Moterys nuo neatmenamų laikų aplink akis agurkams dėdavo apskritimus, oda yra labai gležna, o agurkas jai suteikia papildomos mitybos.

Siūlome receptus kosmetikos, kurią galima pasigaminti namuose.

• Losjonas riebiam veidui. Imame 3 agurkus, išvalome ir sutarkuojame, košę praskiedžiame 0,5 l medicininio spirito, atskiesto iki 40 laipsnių. Gautą kompoziciją reikia infuzuoti pusę mėnesio kambario temperatūroje, tada filtruoti per marlę ir įdėti į šaldytuvą laikyti. Paruoštas losjonas tonizuoja odą, naikina juodas dėmes, skatina odos elastingumą, kovoja su spuogais. Tepkite losjoną du kartus per dieną.
• Losjonas normaliai odai. Iš vieno agurko išspauskite sultis ir įpilkite 50 ml glicerino, gerai suplakite, supilkite šį mišinį į stiklinį indą ir padėkite į šaldytuvą, kur naminį losjoną galėsite laikyti ne ilgiau kaip savaitę. Tokia kosmetikos priemonė nesausina odos ir gerai drėkina, ją reikia naudoti kartą per dieną.

• Kaukė nuo spuogų. Nulupkite ir sutarkuokite vieną agurką, įlašinkite du lašus citrinos sulčių, gerai išmaišykite. Paruoštą kaukę tepame ant veido pusvalandį. Tokios kaukės naudojimas susiaurina poras ir balina veido odą. Šią procedūrą reikia kartoti 3 kartus per savaitę mėnesį.
• Kaukė nuo raukšlių. Iš vieno agurko išspauskite sultis, įpilkite vieną šaukštą pieno, vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir šaukštelį kvietinių miltų. Gautą mišinį gerai išplakite maišytuvu ir galite pereiti prie kosmetinės procedūros. Mišinį tepame ant veido ir dekoltė srities 25 minutes, nuplauname kambario temperatūros vandeniu. Reikalingas kursas – 10 kaukių, kurias reikėtų kartoti kas tris dienas, tokia kaukė padeda išlyginti smulkias raukšleles ir kovoja su tamsiais ratilus po akimis.
• Sulčių ledas. Labai gera kosmetikos priemonė yra sultys, kurios šaldomos formelėse, tokius ledo kubelius reikėtų kasdien nubraukti ant veido, kad suteiktų veido odai elastingumo.

Mitybos specialistai teigia, kad svorio metimas geriant agurkų gėrimą yra labai efektyvus. Sulčių sudėtyje yra tartrono rūgšties, kuri neleidžia riebalų sankaupoms nusėsti žmogaus organizme. Norint pasiekti norimą efektą, reikėtų vadovautis keliais mitybos specialistų patarimais.

• Negerkite didelio gėrimo kiekio grynu pavidalu, dietą neturėtų sudaryti tik vienos agurkų sultys.
• Geriausias efektas pasiekiamas įtraukus tam tikrą dienų skaičių iškrovimo su agurkų sultimis į svorio metimo programą. Taikant šį metodą, galima atkurti mineralų pusiausvyrą organizme ir papildyti jį reikalingais vitaminais.

Norėdami numesti svorio, galite naudoti labai populiarią agurkų ir kefyro dietą, kurios negalima vartoti ilgiau nei septynias dienas. Kasdien suvartojama du kilogramai daržovių ir vienas litras kefyro, taip pat išgeriama pusantro litro vandens. Dieta susideda iš dviejų komponentų ir suvartojama keliomis dozėmis per dieną. Šią dietą galima šiek tiek paįvairinti:

• pirmą dieną naudojami griežinėliais pjaustyti agurkai, įdaryti kefyru;
• antrą dieną į agurkus su kefyru galima įdėti žalumynų arba žiupsnelį cinamono;
• trečią dieną kefyras, agurkai ir žalumynai plakami trintuvu.

Veiksmingos dietos su dviem augaliniais komponentais, tokiais kaip pomidoras-agurkas ir kopūstas-agurkas.Tokios dietos apima daržovių valgymą kartu arba atskirai, laikantis mažiausiai penkių kartų per dieną dietos. Nepamirškite apie pusantro litro vandens suvartojimą per dieną.

Agurkų sulčių galima įsigyti sveikatos parduotuvėje arba pasigaminti iš savo sode užaugintų agurkų.

Ruošdami sultis savo rankomis imame kaime užaugintus agurkus. Visas agurkas apdorojamas kartu su žievele, nes jame yra daug naudingų medžiagų. Nusprendus gaminti sultis iš pirktų agurkų, tuomet reikia nulupti odelę, nes į sultis gali patekti vaško, kuriuo gamintojai aplieja daržoves, kad padidintų galiojimo laiką.

Paruoštą gėrimą reikia suvartoti iš karto, o jei ko nors liko, galima užšaldyti, tačiau nerekomenduojama jo laikyti šaldiklyje ilgiau nei dvi paras, kur jis praranda visas naudingas savybes. Sulčių laikyti šaldytuve (neužšaldžius) nėra prasmės, per valandą toks gėrimas nebeturės naudingų savybių.