Ar galima ar nevalgyti agurkų sergant gastritu?

Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio ligų, turėtų atidžiai stebėti savo mitybą. Kalbėsime, ar valgyti agurkus sergant gastritu, ar ne.

Sergant gastritu, pažeidžiamos skrandžio gleivinės. Šie pokyčiai atsiranda dėl įvairių priežasčių. Šios patologijos vystymąsi palengvina:

• nesavalaikė mityba;
• rūkymas;
• užsitęsęs stresas;
• vartoti vaistus;
• lydinčios ligos;
• mitybos klaidos.

Gastritas yra patologija, kuri gali pasireikšti tiek ūminėmis, tiek lėtinėmis formomis. Užsitęsusiai ligos eigai būdingi savijautos (remisijos) ir paūmėjimų laikotarpių pokyčiai. Žmogaus, sergančio gastritu, sveikatai pablogėjus, atsiranda dispepsijos simptomų. Klasikinis šios patologijos simptomas yra skausmo atsiradimas viršutinėje pilvo dalyje.

Skausmo intensyvumas skiriasi. Kai kuriais atvejais skausmo sindromas yra toks nepakeliamas, kad dėl to labai pablogėja savijauta. Svarbus gastrito gydymo komponentas yra dieta. Lėtinių skrandžio ligų gydomoji mityba remisijos ir paūmėjimo metu skiriasi.

Reikšmingiausi apribojimai taikomi ūminiu ligos periodu, nes bet kokios mitybos klaidos gali išprovokuoti skausmo padidėjimą, rėmenį ar pykinimą. Gastrito paūmėjimo metu būtina laikytis dietos.Gydytojai pastebi, kad dažnai neįmanoma pasiekti remisijos pacientui, sergančiam lėtinės ligos paūmėjimu vien dėl to, kad jis nesilaiko nustatytos dietos.

Iš pradžių, paūmėjus gastritui, į racioną leidžiama įtraukti tik trintų ir termiškai apdorotų patiekalų. Tokia „apšviesta“ dieta būtina, kad uždegusi gleivinė atsigautų. Paprastai tai trunka kelias dienas, o sunkiais atvejais net savaites.

Sumažėjus uždegiminiam procesui ir sumažėjus skausmo sindromui, dieta gali būti palaipsniui plečiama. Palaipsniui į meniu įtraukiami patiekalai su daržovėmis. Pirmiausia pristatomos daržovės, kurios buvo termiškai apdorotos. Jei įtraukus jas į racioną, neigiamų simptomų neatsirado, į meniu galite palaipsniui įtraukti šviežių daržovių salotas.

Žmonės, kenčiantys nuo šio klinikinio šios patologijos varianto, gali valgyti agurkus. Tačiau reikia atsižvelgti į lėtinės skrandžio ligos fazę. Taigi, ligos paūmėjimo metu neturėtumėte valgyti šviežių agurkų. Šiose daržovėse yra gana daug skaidulų, kurios gali pabloginti situaciją. Švieži agurkai turėtų būti įtraukti į dietą tik remisijos laikotarpiu.

Panašūs apribojimai taikomi ir šviežių pomidorų įtraukimui į racioną.Pomidoruose yra gana daug rūgščių, kurios gali pakenkti organizmui. Taigi, suvalgius pomidorų, sergantį gastritu su padidėjusia sekrecija gali skaudėti rėmuo ar ištikti skausmo priepuolis. Štai kodėl į tokių žmonių racioną pomidorus geriau įtraukti pasikonsultavus su gydytoju.

Pomidorus gali vartoti tik žmonės, sergantys gastritu, kurio skrandžio sulčių rūgštingumas yra mažas. Tuo pačiu metu jie taip pat gali valgyti pomidorus tik ligos remisijos laikotarpiu.

Žmonės, kenčiantys nuo hipoacidinio gastrito, dažnai patiria pykinimą. Šis nemalonus simptomas dažniausiai pasireiškia praėjus 1–1,5 valandos po valgio. Normalizuoti savo savijautą kartais gali būti gana sunku. Pomidorai padeda pagerinti savijautą. Gerai toleruojant pomidorų sultis galima dėti į racioną sergančiam gastritu su sumažėjusiu sekrecija. Tačiau jis turėtų būti vartojamas praskiestoje formoje.

Žmonės, kenčiantys nuo hipoacidinio gastrito, turėtų atidžiai rinktis pomidorus. Geriau valgyti saldžias veisles. Valgant tokias daržoves sumažėja dispepsinių simptomų atsiradimo rizika. Taip pat iš saldžių pomidorų galite pasigaminti skanių salotų. Jei norite, galite pridėti keletą agurkų.

Daržoves į žmonių, sergančių gastritu, racioną reikėtų įtraukti atsargiai. Pradinė dozė turi būti minimali. Taigi iš pradžių naudojant pomidorus pakanka tik 60–70 gramų.

Jei įmanoma, nuo pomidorų geriau nuimti odelę. Tai padaryti yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, sultingus pomidorus tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, o daržoves sudėkite į šaltą vandenį. Po tokios procedūros pašalinti žievelę nuo daržovių nebus sunku.

Yra daug klinikinių gastrito variantų. Eroziniam gastritui būdinga gana sunki eiga, kurios metu išsivysto daug komplikacijų. Erozinio gastrito dieta yra labai svarbi. Bet kokie mitybos pažeidimai yra pavojingi, nes skrandyje atsiradusi erozija epitelizuojasi (gyja) labai ilgai. Jei terapinė mityba apskritai nesilaikoma, tokiu atveju rizika susirgti pepsine opa yra didelė.

Kad skrandžio sieneles iš vidaus išklojančios gleivinės greičiau gytų, joms reikia laiko ir tam tikros skrandžio sulčių pH vertės. Skrandžio sekrecijos rūgštingumo pasikeitimas gali sukelti erozinio gastrito progresavimą, taip pat pavojingų komplikacijų vystymąsi. Kad gleivinės epitelizacija vyktų greičiau, šviežias daržoves geriau išbraukti iš dietos. Daržoves į racioną geriau įtraukti tik pagerėjus savijautai.

Erozijos gijimą galima nustatyti atliekant FGS. Žmonės, kenčiantys nuo lėtinio gastrito, tikriausiai yra susipažinę su šiuo tyrimu. Fibrogastroskopija leidžia įvertinti gleivinių būklę ne tik prieš dietos terapijos pradžią, bet ir dinamiką. Pažymėtina, kad pažeistos skrandžio gleivinės epitelizacija gali užtrukti keletą mėnesių.

Į racioną įtraukdami šviežias daržoves, sergantieji gastritu, ypač dažnai paūmėję, turėtų žinoti jų kiekį. Taigi, norint patenkinti fiziologinius organizmo poreikius mineralinėmis medžiagomis, reikia tik 250 gramų agurkų. Daržoves geriau valgyti sezono metu, nes tokiu metu daržovėse yra daugiau maistinių medžiagų.

Gastrito remisijos metu galite valgyti daržovių salotas. Tokiems daržovių patiekalams ruošti geriau naudoti gerai prinokusias daržoves. Valgant neprinokusias daržoves gali atsirasti nepageidaujamų simptomų. Vienoje šių daržovių salotų porcijoje yra daug organizmui reikalingų mineralų.

Šviežių agurkų salotas geriau užpilti kokybišku aliejumi. Taigi, alyvuogių aliejų galite naudoti kaip užpilą. Jame yra riebaluose tirpių vitaminų, būtinų skrandžio gleivinės gijimui. Jei gerai toleruojate, agurkų salotas galite pagardinti grietine.

Net ir remisijos laikotarpiu reikėtų atsisakyti marinuotų daržovių vartojimo sergant visomis klinikinėmis gastrito formomis. Didelis acto ir druskos kiekis tokiose daržovėse gali sukelti skausmą epigastriniame regione. O taip pat suvalgius tokį daržovių užkandį gali atsirasti rėmuo.

Gastrito remisijos metu galite gaminti skanius patiekalus iš šviežių agurkų. Viena iš jų – vitaminų salotos. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• švieži agurkai - 2 vnt .;
• kalakutienos krūtinėlė - 150 g;
• druska ir jaunos petražolės - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Šviežius agurkus reikia nulupti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Kalakutiena turi būti iš anksto virta, kol suminkštės. Jei pageidaujama, sultinys gali būti naudojamas kitiems patiekalams ruošti. Virtą ir atšaldytą krūtinėlę reikia supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.

Susmulkintas daržoves reikia sumaišyti su virta kalakutiena, pagal skonį pasūdyti ir pagardinti aliejumi. Patiekalą geriau patiekti porcijomis, papuošiant smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Žmonės, kenčiantys nuo hipoacidinio gastrito, gali pagaminti skanų daržovių troškinį iš pomidorų. Tokį patiekalą galite naudoti tik ligos remisijos laikotarpiu. Norėdami paruošti troškinį, jums reikės:

• cukinijos - 250-300 g;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidorai (nulupti) - ½ vnt .;
• druskos ir cukraus pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 100 ml;
• moliūgas - 200 g.

Visas daržoves, išskyrus pomidorus, reikia supjaustyti dideliais gabalėliais. Pomidorą reikia sutarkuoti stambia tarka. Į troškinimo indą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sulenkite daržoves. Po penkių minučių įpilkite vandens į daržoves. Troškinkite daržoves, kol suminkštės.

Apie mitybą sergant gastritu žiūrėkite šį vaizdo įrašą.