Keptų agurkų gaminimo subtilybės

Kepti agurkai tinka kaip užkandis, taip pat tinka kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie tokį neįprastą agurkų paruošimą, kurį visi mėgstame.

Yra daug agurkų veislių. Viena rūšis tinka konservavimui, kita – salotoms. Agurkai puikiai dera su kitomis daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis. Tai labai sultingas ir naudingas produktas. Agurkai yra 95 procentai vandens ir gerai malšina troškulį.

Agurkai yra prieinamas produktas. Jie parduodami visur ir dideliais kiekiais. Veislių įvairovė patenkina kiekvieną skonį, o pasirinkimas praplečia pirkėjų skonį.

Daržovių įvairovė leidžia gaminti daugybę skirtingų patiekalų, sugalvoti naujų receptų ar patobulinti esamus.

Visada įdomu išbandyti ką nors naujo, o kepti agurkai – kaip tik. Viskas sutampa: visų ingredientų prieinamumas ir paruošimo paprastumas. O svarbiausia – pomėgis kepti tai, kas niekada nebuvo kepta, net mintys nebuvo leidžiamos šia kryptimi.

Mūsų žmonėms tikras maistas yra tas, kuris kepamas aliejuje, o ne virtas vandenyje. Vienintelis dalykas, apie kurį nepagalvojome, buvo kepti agurkus. Bet veltui! Šio patiekalo skonis gali būti panašus į keptą cukiniją ar baklažaną. Tačiau skonis kitoks.

Jei bananai yra kepti, kodėl gi ne kepti agurkai, juolab kad esame kepto maisto šalininkai. Reikia pakeisti savo skonio receptorius. Sulaužykite nacionalinius stereotipus.

Agurkai yra puikus kosmetikos gaminys. Jis turi teigiamą poveikį moters organizmui.Taikant išoriškai, tai geros veido kaukės, kurios išlygina raukšles, gerina odos struktūrą ir spalvą, kovoja su amžiaus dėmėmis, puikiai pašalina toksines medžiagas iš organizmo.

Švieži agurkai labai naudingi žmogaus organizmui. Jie turi ir diuretikų, ir choleretinių savybių, gerina žarnyno veiklą, mažina patinimą. Tačiau agurkas yra neutralus skonio parametrais. Ir kad jis būtų skanus, jūs turite paspausti jo pranašumus.

Norėdami suderinti skonį ir naudą, nepersistenkite su ingredientais. Tereikia šiek tiek druskos, džiūvėsėlių ir aliejaus kepimui.

Paprastai žvaigždės dalijasi labai sunkiais receptais, susidedančiais iš brangių produktų. Niekas nenori gaminti tokio patiekalo ir badauti mėnesį. O originalumą noriu derinti su pigumu, paprastumu ir skanumu. Labai dažnai receptas yra įdomus, jei jį mėgsta žinomas žmogus. Ne išimtis ir mūsų kepti agurkai keptuvėje: tai mėgstamiausias Alos Pugačiovos patiekalas.

Šis pavadinimas yra puiki recepto reklama. Žmonėms įdomu išbandyti, ką valgo žvaigždės. Atsižvelgiant į paruošimo paprastumą, ši kompozicija tampa prieinama ir populiari.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

• 2 agurkai;
• 3 šaukštai džiūvėsėlių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 arba 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Kad patiekalas būtų tikrai skanus, turite griežtai laikytis veiksmų sekos.

1. Agurkus gerai nuplauname.Nupjaukite galus iš abiejų pusių, o tada supjaustykite apvaliais griežinėliais. Agurkus pabarstykite druska ir nelieskite 10 minučių, kad išsiskirtų daugiau sulčių.
2. Atskiroje lėkštėje sumaišykite džiūvėsėlius ir juoduosius pipirus. Nuluptas česnako skilteles perkiškite per česnako presą. Įpilkite į tešlą ir išmaišykite.
3. Kiekvieną agurko žiedą apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėl žalios daržovės sultingumo apkepas gerai laikosi.
4. Ant aliejuje įkaitintos keptuvės sudėkite pakepintus agurkus. Kepkite juos iš abiejų pusių po 2-3 minutes.

Kepti agurkai tinka kaip užkandis ir tinka kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Šiuo patiekalu galėsite maloniai nustebinti ir pradžiuginti svečius. Kadangi tai yra užkandis ir visada pirmas nukrenta nuo stalo, nepatingėkite ir gaminkite jo daugiau. Bet jūs galite surengti skonio atostogas įprastomis dienomis ir pamaloninti save kažkuo nauju ir neįprastu.

Maloniai mus nustebina receptais ir kinų virtuve. Dabar ji labai populiari. Neįprastą skonį suteikia plati padažų įvairovė (saldžiarūgštis padažas arba karčiai saldus).

Paprastai kinų virtuvėje viskas, kas daroma ant ugnies, iškepama labai greitai. Pagrindinis kiniškų patiekalų gaminimo bruožas yra bet kokių daržovių traškios struktūros išsaugojimas neprarandant skonio ir naudos.

Kiniškas kepsnys yra greitas kepsnys. Tai leidžia produktui išlikti sultingam ir šviežiam neprarandant naudingų savybių. Sičuano virtuvė garsėja sveikais ir kartu labai paprastais receptais. Skonis, daugelio nuomone, labai įdomus, o pats patiekalas puikiai paįvairina bet kokį stalą. Tačiau dėl to, kad recepte yra daug aitriųjų pipirų, šis patiekalas skirtas aštrumo mėgėjams.

Ingridientai:

• 2 agurkai;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis Sichuan huajiao pipirų;
• 4 gabaliukai džiovinto čili;
• 2 šaukštai daržovių arba žemės riešutų sviesto;
• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus;
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.

Virimo būdas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

1. Džiovintą čili palikite vandenyje pusvalandžiui. Tada perpjauname per pusę. Išimame sėklas ir supjaustome dviejų centimetrų gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3. Imame ilgą agurką su nedideliu kiekiu sėklų, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustome 5-6 centimetrų ilgio gabalėliais.
4. Iš kiekvienos juostelės išimame dalį sėklų su minkštimu. Sūdykite batonėlius ir nelieskite 5 minutes.
5. Aliejuje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite huajiao pipirus. Įpilkite čili ir šiek tiek cukraus.
6. Blanširuokite, kol cukrus visiškai ištirps ant silpnos ugnies.
7. Tada padidiname ugnį. Klojame pagaliukus ir kepame ne ilgiau 15-20 sekundžių. Tokiu atveju agurkai turi būti visiškai padengti aliejumi.
8. Nukeliame nuo ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti ir perkelkite į gražią lėkštę. Norėdami pagerinti agurkų skonį, galite juos užpilti sojos padažu ir palikti šaldytuve.

Kinų virtuvėje yra dar vienas įdomus patiekalas, kuris išsiskiria iš kitų. Šis patiekalas yra labai originalus ir paruoštas atrodo labai įdomiai ant stalo. Tai ne vaflinės tartaletės, ne trapios tešlos krepšeliai ir net ne įdarytos bulgarinės paprikos, o kiauliena įdaryti agurkų puodeliai.

Šis patiekalas priklauso Sičuano virtuvei ir teisėtai laikomas vienu geriausių. Tai nuostabus receptas, sujungiantis viską, sukuriant labai skanų ir kvapnų užkandį.

Skirtingai nuo dviejų ankstesnių receptų, šiame yra kiaulienos. Kiauliena yra labai minkšta mėsa, kuri greitai iškepa ir puikiai dera su prieskoniais.Kiauliena, sumaišyta su keptais agurkais, pabrėžia Azijos virtuvės įvairovę ir plačią skonių paletę. Toks užkandis patiks kiekvienam svečiui prie jūsų stalo.

Šio recepto produktų sąrašas stebina savo įvairove.

Agurkų puodeliams:

• 2 agurkai (bet kokios veislės);
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Užpildymas:

• 250-260 gramų kiaulienos;
• 1 baltymas;
• 1 arba 2 kekės žalių svogūnų;
• 5 gramai imbiero;
• 2 šaukštai vyno (balto pusiau sauso);
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus.

Pateikimui:

• 2 arbatinių šaukštelių sezamo aliejaus;
• 1 arba 2 ryšeliai kalendros (skoniui)

Laiko kaina – 1 val.

Porcijų skaičius – 6.

Šiame recepte taip pat reikia griežtai laikytis veiksmų sekos.

1. Agurkus supjaustykite 2,5 cm rąstais, pašalinkite minkštimą ir sėklas, padarydami gana gilią įdubą puodelio pavidalu. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek kukurūzų krakmolo.
2. Kiaulienos mėsą sumalkite į faršą. Smulkiai supjaustykite imbierą ir svogūną. Tada sumaišykite visus komponentus iki vientisos masės.
3. Užpildykite agurkų puodelius įdaru.
4. Aliejuje įkaitintame katile apkepkite agurkus iki šviesiai auksinės rudos spalvos (ant ne per stiprios ugnies).
5. Sumaišykite visus padažo ingredientus ir užpilkite ant agurkų. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
6. Išimkite virtus agurkus ir padėkite ant lėkštės. Virkite likusį padažą, kol tūris sumažės 2 kartus. Tada supilkite juos ant agurkų puodelių su kiauliena.
7. Kiekvieną porciją apšlakstykite sezamo aliejumi ir pabarstykite smulkinta kalendra.

Kepti agurkai gali būti patiekiami ant stalo kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo.

Apibendrinant aukščiau pateiktus receptus, galite atidžiau pažvelgti į kinų virtuvę, kuri išsklaido visas abejones dėl keptų daržovių. O atsižvelgiant į tai, kad kinų patiekalų gerbėjų daugėja, žmonės linkę išmokti maisto gaminimo kinų stiliumi pagrindų, norėdami pasimėgauti Azijos virtuvės įvairove ne tik turistinėse kelionėse, bet ir namuose.

Mūsų šeimininkės yra labai talentingos kulinarijos specialistės ir joms įvaldyti užsienio virtuvės subtilybes – laiko klausimas. Žmonės, kurie jau paruošė šiuos receptus, liko labai patenkinti. Jie turi visko: aštrumo, saldumo ir šiek tiek pikantiškumo.

Visi šie receptai patiks ir vegetarams, ir mėsos valgytojams. Tokius patiekalus ruošusios šeimininkės apie juos kalbėjo kaip apie labai gerą užkandį. Svečiai susidomėjo paragauti mūsų agurko, pavadinkime jį „tešla“, kiniškai. Ir juo labiau taurės su kiauliena su padažu! Jie pradžiugino kiekvieną svečią.

Nepatingėkite, eksperimentuokite ir išbandykite naujus dalykus! Skanaus!

Daugiau apie tai, kaip virti keptus agurkus, galite sužinoti kitame vaizdo įraše.