Pekano

Pekanas auga ant lapuočių medžių su storu, tamsiai rudu kamienu, kuris gali būti iki trijų šimtų metų. Šio medžio lapai primena gluosnį – vidutinio dydžio ir šiek tiek pailgi. Pekanas pradeda žydėti gana vėlai – gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, tokiomis sąlygomis būsimi vaisiai nenukentės nuo vėlyvų šalnų.

Pats vaisius yra riešutas, jam bręstant lukšto spalva keičiasi nuo žalios iki šviesiai rudos. Visiškai prinokęs vaisius yra pailgos formos, iki 4 centimetrų ilgio. Jis lengvai plyšta, nes sauso apvalkalo storis siekia vos 1 milimetrą. Branduolys labai primena graikinį riešutą – tie patys du skilčialapiai, tik kiek pailgesni. Pekano riešutas skiriasi nuo graikinio riešuto skoniu - yra labiau prisotintas ir neturi kartumo.

Jis auga palei rytines JAV pakrantes, nuo Indianos šiaurėje iki Teksaso pietuose. Pekano riešutai taip pat randami Pietų Amerikos žemyne, taip pat Meksikoje. Artėjant pietinėms platumoms, kamieno storis pastebimai didėja – nuo ​​60 cm skersmens šiaurėje iki 2 metrų ties pusiauju.

Pagrindinė klimato sąlyga patogiam šio augalo augimui yra drėgnų subtropinių miškų buvimas. Karštas klimatas ir drėgmės prisotintas oras sudaro idealias sąlygas vaisiams vystytis. Šiuos reikalavimus visiškai atitinka oras, atnešantis vėją iš šiltos Meksikos įlankos.

Pagal maistinių medžiagų kiekį savo sudėtyje pekano riešutas gali konkuruoti su daugeliu vaistinių augalų. Dėl didelio „sveikų“ riebalų kiekio šis riešutas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o liuteinas ir beta karotinas, kaip antioksidacinio poveikio medžiagos, valo kraują ląstelių lygiu.

Vitaminas E taip pat yra pekano riešutuose. Jis padeda išvalyti organizmą nuo žalingo toksinio aplinkos ir ultravioletinių spindulių poveikio, taip pat padeda atjauninti odą, lėtina senėjimo procesus ir didina jos aprūpinimą krauju. Pagrindinė sąlyga norint tinkamai pasisavinti šį vitaminą – jo derinys su polinesočiaisiais riebalais, kurių gausu pekano riešutuose.

B grupės vitaminų, esantys pekano riešutuose, prisideda prie tinkamos medžiagų apykaitos, veikia medžiagų apykaitą, taip pat vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių pavertimo riebalais procese, taip padedant kontroliuoti svorį. Taip pat šios grupės vitaminai teigiamai veikia nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, didina raumenų tonusą ir palaiko imunitetą.

karotinas, esantis pekano riešutuose, turi teigiamą poveikį žmogaus regėjimui, mažina kataraktos ir kitų oftalmologinių ligų atsiradimo riziką.Kartu su riešutuose esančiais riebalais karotinas puikiai pasisavinamas organizme, virsdamas vitaminu A, kuris yra jaunystės vitaminas.

Indijos moterys naudojo pekano riešutus, kad išlaikytų savo grožį. Po visko seleno, esantis dideliais kiekiais, prisideda prie hormono estrogeno gamybos. Dėl jo trūkumo oda tampa blyški ir blyški, plaukai tampa blankūs, o nagai lūžinėja. Papildant seleno kiekį organizme, šios problemos išnyksta, akyse atsiranda blizgesys ir sveiki mergaitiški skaistalai, sustiprėja moters libido.

Pagrindinė taisyklė naudojant bet kokius produktus - nepersivalgyk. Tai taip pat taikoma pekano riešutams. Kadangi jis yra per daug prisotintas augaliniais riebalais, nuolat ir per daug naudojant, galite užsidirbti nutukimo.

Jei netoleruojate arba esate alergiškas pekano riešutuose esančioms medžiagoms, šio riešuto nevalgykite, kad išvengtumėte reakcijos ar rimtesnių pasekmių sveikatai.

Jei po riešuto valymo praėjo šiek tiek laiko, jis gali pakenkti kūnui, nes išgrynintas produktas dėl didelio riebalų kiekio yra greitai gendantis produktas. Todėl jį reikia naudoti nedelsiant, nes nuo jo buvo pašalintas apvalkalas.

Pekano riešutai turi daug kalorijų - 100 gramų yra net 691 kcal! Kitų medžiagų maistinė vertė 100 gramų yra:

• Voverės - 9 g;
• Riebalai - 72 g;
• Angliavandeniai - 14 metų

Be to, pekano riešutuose yra daug maistinių skaidulų ir skaidulinių medžiagų – apie 10 g, taip pat gliukozės, fruktozės ir laktozės – po 0,4 g.

Pekano riešutas auginamas Amerikos žemyne, o iš ten eksportuojamas į mūsų šalį, todėl jo savikaina, lyginant su kitais riešutais, yra kiek pervertinta. Vidutinis Už 1 kilogramą produkto platintojai prašo 30 USD. Įskaitant visus didmeninius antkainius, mažmeninis vartotojas Rusijoje gauna pekano riešutą, kurio kaina yra maždaug 200–250 rublių už 100 gramų.

Pekano aliejus yra tikras maistinių medžiagų sandėlis. Norint išsaugoti visas gydomąsias savybes, jis gaminamas šalto spaudimo būdu. Šis aliejus savo spalva labai panašus į alyvuogių aliejų ir kvepia kaip lazdynas.

Pekano aliejaus naudojimas viduje parodytas kaip homeopatinis vaistas kompleksiniam ARVI ir gripo gydymui, širdies nepakankamumui, taip pat imunitetui palaikyti ir organizmo valymui.

Pekano aliejus ne tik naudojamas viduje, bet ir išorėje. Jis naudojamas kaip unikali masažo priemonė, kuris puikiai atjaunina ir drėkina odą, žymiai padidina jos turgorą ir daro ją spindinčią bei gaivią.

Išoriškai aliejus taip pat naudojamas gydant odos problemas – nudegimus, sumušimus, bėrimus ir dilgėlinę ant odos, taip pat malšinti uždegimą kraują siurbiančių ir geliančių vabzdžių įkandimų metu.

Geriausia pirkti pekano riešutą su kevalais, kaip jų galiojimo laikas labai trumpas. Atkreipkite dėmesį į tai, kad vaisiai būtų sveiki, be įtrūkimų ir iškilimų.Lukšto dėmės gali rodyti ligą augimo metu, vabzdžių užkrėtimą arba netinkamą laikymą. Bet kokiu atveju tokius atvejus geriausia atidėti.

Jei jums labiau patinka gliaudyti riešutai, turėtumėte juos pirkti tik iš patikimų pardavėjų, kurie klientams siūlo šviežiai nuluptus vaisius. Geriausias variantas būtų pirkti riešutą pakuotėje, kuri leistų ilgai išlaikyti maistą šviežią, pavyzdžiui, vakuume.

Indėnai, kurie yra pekano riešuto atradėjai, žino ne vieną jo panaudojimo būdą. Jei mamai nepakanka motinos pieno, riešutai smulkiai sumalami, kol susidaro skysta sruta, išspaudžiami ir gautu skysčiu maitinami kūdikiai. Vyresnio amžiaus žmonėms ši gydomoji priemonė grąžina jėgas ir sveikatą, o brandaus amžiaus žmonėms padeda atstatyti organizmo jėgas po sunkių ligų ir traumų.

Šiuolaikinėje kulinarijoje pekano riešutai yra labai paklausūs, ypač Šiaurės Amerikos ir Meksikos virtuvėje. Jie gamina iš to garsusis pekano pyragas, kepamas su vištiena ir upėtakiu, iš jo verda sriubas. Taip pat dažnai dedama į įvairias salotas, nes puikiai dera su sūriu ir daržovėmis.

Daugiau informacijos rasite toliau.

Kosmetologijoje Pekano aliejus naudojamas kovojant su odos senėjimo požymiais. Jis puikiai įsisavinamas ir skatina ląstelių atsinaujinimą, skatina kapiliarų darbą ir prisotina ląsteles deguonimi. Labai dažnai pekano riešutų ekstraktas yra įtrauktas į kremus ir kaukes, skirtas 40+ odai.

Jis taip pat naudojamas kovojant su vėžiu. Tai veiksmingiausia esant prostatos nugalėjimui. Speciali vitamino E rūšis, esanti dideliais kiekiais šiame riešute, tinkamai kompleksiškai gydant, naikina paveiktas ląsteles ir padeda atkurti sergančio organo audinius.