Avižos: cheminė sudėtis, nauda, žala ir tradicinės medicinos receptai
Nuo neatmenamų laikų mūsų krašte avižos buvo auginamos žemės ūkyje, naudojamos neformalioje medicinoje ir ruošiamos įvairiausiems patiekalams. Tai žolinis vienmetis augalas, pasižymintis dideliu atsparumu klimatui. Apie šios kultūros atsiradimo istoriją, avižų savybes, poveikį organizmui, panaudojimą medicinoje ir kosmetologijoje pakalbėsime šiame straipsnyje.
apibūdinimas
Avižos priklauso Javų (Poat) šeimai, lotyniškai vadinamos Avena, iš graikų kalbos Aviza. Europos šalyse ir Amerikoje auginama daugiau nei dvidešimt augalų rūšių. Paklausiausia ir vertingiausia žemės ūkio pramonei rūšis yra sėjamosios avižos, likusios priskiriamos dekoratyvinėms ir piktžolių rūšims. Sėjamosios avižos pasižymi nepretenzingumu ir trumpu dygimo bei nokimo periodu (3-4,5 mėn.).
Sėklos dygsta žemoje +3°C temperatūroje, atlaiko trumpalaikes žemes šalnas. Ši savybė leidžia auginti avižas net mūsų šalies šiaurėje. Augalo augimo sąlygos ir dirvožemio sudėtis lemia pagrindines savybes, aukštį ir derlių.Avižos gali siekti nuo penkiasdešimties centimetrų iki pusantro metro aukštį.
Stiebas yra tuščiaviduris šiaudas su plikomis mazgomis, kurių skersmuo siekia iki 5-6 mm. Javų lapai yra pailgi, tamsiai žalios spalvos, šiurkštūs liesti, siekia keturiasdešimt penkis centimetrus. Šaknų sistema turi pluoštinį vystymosi tipą.
Žiedynas yra žiedynas, susideda iš kelių žiedų, surinktų į spyglius. Neretai apatinėse gėlėse įrengiama enė, tačiau gali būti ir besėčių rūšių. Ant gėlių išsidėsčiusios žvyneliai siekia iki dviejų su puse centimetro ilgį. Daugumos sėjamųjų avižų rūšių žydėjimas tęsiasi visą vasarą. Avižos skirstomos į du pagrindinius porūšius. Plėvelinės rūšys išsiskiria išsiplėtusia skraiste, dideliu produktyvumu ir nepretenzingumu aplinkos sąlygoms.
Cheminė sudėtis
Palyginti su kitais javais, avižų grūdai turi nedidelį kartumą ir būdingą kvapą. Laikymo sąlygų pažeidimai ir kenkėjų daromi pažeidimai avižų grūdams gali suteikti silkės, česnako, supuvusio ar pelyno atspalvį. Jei pažeidžiamos žaliavų surinkimo sąlygos, galima aptikti saldų medaus atspalvį. Blizgesio trūkumas, tamsios dėmės ir taškiniai intarpai ant grūdų rodo užsikrėtimą ligomis ir grybeliais.
Chemiškai tiriant grūdus, nustatomas platus vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų spektras. BJU santykis sveikų grūdų sudėtyje atitinka atitinkamai 10% - 6% - 55% 100 g produkto. Vanduo ir tirpios skaidulos sudaro 13% ir 12%. Kalorijų kiekis - 316 kcal.
Kaip dalis žaliavinių grūdų skiriami:
- pantoteno rūgštis - 0,9-1 mg;
- piridoksinas - 0,25 mg;
- folio rūgštis - 26-27 mcg;
- tokoferolis - 1,5 mg;
- vitaminas PP - 4-5 mg;
- retinolis - 2,5-3 mcg;
- tiaminas - 0,46 mg;
- riboflavinas - 0,11 mg;
- cholinas - 115 mg.
Grūdų sudėtyje: angliavandeniai 55%, iš kurių didžioji dalis yra krakmolas - 99%. Cukrus sudaro apie 1 proc. Elementų sąraše yra dvylika nepakeičiamų aminorūgščių (argininas, valinas, izoleucinas, lizinas, cisteinas, triptofanas, fenilalaninas, tirozinas ir kt.) ir aštuonios neesminės (asparto rūgštis, prilinas, serinas, glutamo rūgštis ir kt.). 100 g nesmulkintų grūdų penkiasdešimčia procentų patenkina žmogaus organizmo paros Omega-6 poreikį. Grūduose yra mononesočiųjų (palmitoleino, oleino) ir polinesočiųjų (linolo, linoleno) rūgščių.
Šimte gramų avižų yra:
- kalis - 420 mg;
- chromo 3,4 mg;
- kalcis - 120 mg;
- silicis - 1000 mg;
- siera - 96 mg;
- fosforas - 360 mg;
- selenas - 23 mcg;
- fluoras - 118 mcg;
- chloras - 118 mcg;
- jodas - 7 mcg;
- manganas - 5,20 mg;
- varis - 595 mcg;
- molibdenas - 38 mcg;
- kobaltas - 7 mcg;
- geležis - 5 mg;
- natris - 36 mg;
- magnis - 136 mcg.
Privalumai ir gydomosios savybės
Produkto sudėtis lemia naudingąsias produkto savybes.
- Tiaminas palaiko tarpląstelinės ir energijos apykaitos pusiausvyrą, aprūpina žmogaus organizmą būtinomis medžiagomis ir amino rūgštimis. Užtikrina visavertį neuro-humoralinės, kraujagyslių, hormoninės ir virškinimo sistemų darbą.
- Vitaminas B4 aktyviai dalyvauja fosfolipidų sintezėje, užtikrinant sklandžią kepenų veiklą.
- Pantoteno rūgštis - nepakeičiama angliavandenių, baltymų ir riebalų metabolizmo grandis. Vitamino B5 pagalba sintetinama daugybė hormonų.Sustiprėja aminorūgščių pasisavinimas, palaikoma hormoninė funkcija, normali antinksčių žievės veikla. Nepakankamas vitamino B5 vartojimas prisideda prie ligų, tokių kaip diatezė, konjunktyvitas, seborėja, alopecija, išsivystymo.
- Piridoksinas atsako už visavertį imuninės sistemos funkcionavimą, kontroliuoja pagrindinius nervų sistemos procesus, neuronų impulsų perdavimą, triptofano, nukleorūgščių sintezės procesą. Skatina visišką raudonųjų kraujo kūnelių brendimą, kontroliuoja homocisteino kiekį. Sergant avitaminoze išsivysto anemija, sutrinka viršutinių dermos sluoksnių vientisumas, dėmesio koncentracija, atmintis, reakcijos greitis, pastebimas silpnumas, mieguistumas, apatija.
- Vitaminas H kontroliuoja baltymų ir angliavandenių apykaitą. Dalyvauja lipidų sintezėje, palaiko normalų turgorą, yra atsakingas už odos elastingumą.
- Vitaminas PP kontroliuoja energijos apykaitą, dalyvauja redokso procesuose. Atsakingas už visavertį virškinimo sistemos funkcionavimą ir didina kraujagyslių elastingumą.
- Kalis stabilizuoja kraujospūdį, skatina nervinių impulsų laidumą per smegenų neuronus.
- Silicis dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, skatina kolageno sintezę, atsakinga už odos, plaukų ir nagų jaunatviškumą.
- Kalcis yra atsakingas už dantų ir kaulų tvirtumą, gerina raumenų skaidulų veiklą. Prisideda prie normalios centrinės ir periferinės nervų sistemos veiklos. Kalcio trūkumas kelia grėsmę tokiai ligai kaip osteoporozė, ypač moterims menopauzės metu.
- Kobaltas aktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme, yra cianokobalamino dalis, dalyvauja folio rūgšties sintezėje.
- Manganas yra kaulinio ir kremzlinio audinio dalis, dalyvauja fermentų, aminorūgščių sintezėje, skatina vitaminų ir mikroelementų pasisavinimą. Mangano trūkumas gali sukelti reprodukcinius sutrikimus, vaisiaus augimo sulėtėjimą ir hormonų disfunkciją organizme.
- Selenas užtikrina visavertį hormoninės sistemos funkcionavimą, stimuliuoja imuninę sistemą, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose. Jis naudojamas siekiant užkirsti kelią sąnarių ir kaulų deformacijai.
- Chromas - pagrindinis elementas, dalyvaujantis gliukozės kiekio sintezėje ir reguliavime, stiprinantis insulino veikimą.
kalorijų
Avižinių dribsnių energinė vertė – 342 Kcal. Virtų avižų kalorijų kiekis yra 147,4 kcal. Vandenyje virtos košės - 72 Kcal, piene 2,55 riebumo - 125 Kcal šimte gramų pagrindinio produkto, neįskaitant virimo.
Privalumai ir gydomosios savybės
Maisto pramonėje naudojami avižų grūdai, miltai, avižiniai dribsniai, pyragas, misa. Tradicinė medicina taip pat taiko stiebus ir žalią žolę prieš žydėjimą. Terapinės ir profilaktinės augalo savybės plačiai naudojamos kaip:
- karščiavimą mažinantis vaistas;
- atsikosėjimą skatinantys vaistai;
- priešuždegiminis;
- antivirusinis;
- atkuriamoji;
- vidurius laisvinantys vaistai;
- diuretikas ir prakaitavimas;
- apgaubiantis ir dietinis;
- skausmą malšinančių vaistų;
- kosmetikos.
Liaudies medicinoje gydomosios avižų savybės buvo naudojamos organizmui stiprinti nuo seno. Grūdai dažnai naudojami fiziniam ir nerviniam išsekimui, organizmo atjauninimui, kaip kosmetikos gaminys. Šie grūdai:
- prisideda prie raumenų masės ir jėgos atkūrimo;
- papildo energijos trūkumą esant lėtiniam nuovargiui;
- apsaugo nuo trombozės, skatina visišką kraujo ląstelių brendimą;
- normalizuoja redokso procesus organizme;
- atsakingas už normalią širdies ir kraujagyslių, hormonų, virškinimo sistemų veiklą;
- turi nedidelį raminamąjį poveikį, todėl rekomenduojama esant nerviniam išsekimui, pervargimui, nemigai;
- palaipsniui gydo priklausomybę nuo nikotino, padeda įveikti potraukį rūkyti;
- apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, gerina kraujagyslių elastingumą;
- padidina imuninį atsaką, naudojamas kaip antivirusinis ir antibakterinis agentas;
- stabilizuoja skydliaukės darbą, vartojamas sergant tirotoksikoze ir struma;
- vartojamas tulžies akmenligės, kepenų ligų, geltos profilaktikai;
- skatina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės gijimą, rekomenduojama gerinti žarnyno motoriką;
- sumažina tulžies gamybą organizme ir gleivių gamybą skrandyje;
- rekomenduojama sergant užsitęsusiu ir obstrukciniu bronchitu, plaučių uždegimu, dusuliu ir plaučių tuberkulioze;
- apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio, skatina toksinių medžiagų pasišalinimą iš organizmo;
- priešuždegiminis poveikis naudojamas sergant sąnarių ligomis, reumatu, osteoporoze ir artroze;
- padės esant delnų ir pėdų hiperhidrozei, vartojamas lengvo laipsnio nušalimams ir nudegimams gydyti;
- vartojamas sergant alerginėmis ligomis, diateze, žvyneline, bronchine astma;
- sergant pirmojo ir antrojo tipo cukriniu diabetu, padeda padidinti insulino gamybą;
- rekomenduojama sergant nefritu, lėtiniu, ūminiu pielonefritu, inkstų nepakankamumu, šlapimo pūslės ir šlapimo takų ligomis;
- atkuria teisingą širdies ritmo funkcionavimą, rekomenduojama sergant koronarine širdies liga;
- vartojamas nuo diabeto, kasos ligų ir didelio cholesterolio kiekio;
- naudojamas kaip atkuriamoji priemonė po operacijų ir stipraus neuro-emocinio išsekimo.
Naudingos savybės virškinimui
Avižose esančios maistinės skaidulos (beta-gliukanas) ir tirpios skaidulos teigiamai veikia žmogaus virškinimo sistemą. Šie komponentai padeda išvalyti žarnyno sieneles nuo gleivių ir maisto likučių, užkirsti kelią ėduoniui ir sukurti būtinas sąlygas naudingai mikroflorai vystytis. Skaidulos prisideda prie padidėjusio kraujo tiekimo, o tai padidina maistinių medžiagų įsisavinimą, padidina visų žarnyno dalių peristaltiką.
Virškinimo procese maistinės skaidulos prisideda prie gleivinės plėvelės, turinčios apgaubiančio poveikio, susidarymo. Šis poveikis veiksmingas esant hiperacidiniam gastritui. Taip pat šios kruopos vartojamos esant vidurių pūtimui, lėtiniam gastritui su dideliu rūgštingumu, opiniu kolitu, peristaltikai gerinti.
Metant svorį
Nuo seniausių laikų avižos buvo stebuklingas svorio metimo vaistas, papildantis būtinų vitaminų, mikroelementų ir mineralų balansą. Rekomenduojamas kaip savarankiškas patiekalas laikantis monodietų arba kaip biologinis priedas. Svorio metimo paslaptis slypi jo individualiose savybėse.
- Pašalina susikaupusius toksinus ir atliekas. Skatina skysčių pertekliaus pašalinimą iš organizmo.
- Avižos yra sudėtingų angliavandenių šaltinis, skatinantis skubotą energijos išsiskyrimą. Suteikia greitą sotumą, kontroliuoja apetitą, mažina potraukį saldumynams, užkandžiams.
- Didelis skaidulų kiekis grūduose leidžia padidinti pertraukas tarp valgymų ir sumažinti valgymų kiekį.
- Padeda pagerinti medžiagų apykaitą, medžiagų apykaitos greitį, o tai prisideda prie svorio mažėjimo.
- Jis turi žemą glikemijos indeksą, kuris neleidžia padidėti gliukozės kiekiui kraujyje.
- Normalizuoja lipidų apykaitą, skatina kalorijų deginimą.
Nėščioms
Avižiniai dribsniai turi teigiamą poveikį nėščios moters kūnui.
- Padidina geležies ir folio rūgšties kiekį. Tai nėščiųjų anemijos prevencijos priemonė.
- Tai priemonė apsisaugoti nuo įgimtų vaisiaus apsigimimų.
- Mažina dirglumą, sumažina toksikozės pasireiškimus pirmąjį nėštumo trimestrą.
- Skatina virškinimą, yra vidurių užkietėjimo prevencija.
- Pediatrijoje avižiniai dribsniai naudojami kaip pirmasis papildomas maistas vaikams. Jis normalizuoja virškinimą, mažina žarnyno dieglius, mažina dujų susidarymą.
Žala ir kontraindikacijos
Avižų nerekomenduojama įtraukti į racioną šiais atvejais:
- alerginės organizmo reakcijos į avižų grūdus, šiaudus, sėlenas ir farmacinių preparatų komponentus;
- nerekomenduojama vartoti sergant cholecistitu, ūminiu pankreatitu;
- sergant nefropatija, cistitu, uretritu, būtina kontroliuoti rekomenduojamas vaistų ir produktų dozes;
- kontraindikuotinas sergant enteritu, ūminiu kolitu, enterokolitu, žarnyno diegliais;
- vartojant bet kokį terapinį agentą, būtina konsultuotis su specialistu ir laikytis rekomenduojamų vaistų dozių.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Yra daugybė nuovirų, užpilų, tinktūrų, kisielių, giros gaminimo receptų. Tačiau svarbiausia yra išankstinis žaliavų paruošimas ir ingredientų santykio laikymasis.Prieš naudodami nuovirą, turite susipažinti su jo paruošimo taisyklėmis ir ypatybėmis. Dauguma maistinių medžiagų yra fito druskų (fitazės) pavidalu, o tai žymiai sumažina maistinių medžiagų įsisavinimo laipsnį organizme. Maksimalus druskų, trukdančių pasisavinti vitaminus ir mineralus, išsiskyrimas įmanomas fermentacijos pagalba.
Fitazės išsiskiria mirkant javus. Norėdami tai padaryti, paruošti grūdai mirkomi išrūgose, acte (vynuogių, obuolių) ir infuzuojami, kol tūris padidės per pusę. Nuplauti, užpilti vandeniu santykiu viena žaliavos dalis ir penkios dalys vandens ir užvirinti ir užvirti. Sultinys filtruojamas per sietelį ir laikomas vėsioje vietoje.
Yra efektyvesnis fermentacijos procesas. Tai yra daigintų grūdų naudojimas. Embriono dygimo metu išsiskiria didžiulis kiekis biologiškai naudingų medžiagų, kurios kartais padidina nuoviro biologinę vertę.
Taikymo būdai
Žolelių medicinoje grūdai, žolė, šiaudai naudojami kaip pagrindinė žaliava sultims, nuovirams, užpilams gaminti. Jie įtraukiami į daugiakomponentes kolekcijas, pridedant žiedadulkių, pieno, uogų, riešutų, razinų.
infuzijos
Užpilams ruošti naudojami iš anksto nuplauti grūdai, pieno brandos daigai, grūdai lukštuose ir šiaudai. Dvidešimt miligramų avižų grūdų užpilama stikline verdančio vandens ir paliekama pritraukti kelias valandas. Tepti po du valgomuosius šaukštus 3-4 kartus per dieną sergant dilgėline, atopine diateze, alergija, bronchitu, tuberkulioze. Sėlenos užpilamos verdančiu vandeniu santykiu 1: 3, reikalaujama keletą valandų. Užpilas geriamas po trečdalį stiklinės valandą prieš valgį.Priemonė skatina maisto virškinimą, turi nedidelį raminamąjį poveikį ir mažina potraukį rūkyti.
Nuovirai
Nuovirams ruošti namuose naudojamos iš anksto paruoštos išplautos žaliavos. Grūdai turi būti mirkomi keletą valandų. Naudojami grūdai, stiebai ir jauna žalia žolė. Avižos pasiteisino kaip vietinė priemonė nuo reumato, alerginių odos apraiškų, inkstų ligų, nušalimų, lengvų nudegimų ir dermatologinių ligų.
Taip pat avižiniai dribsniai rekomenduojami kaip priemonė, slopinanti priklausomybę nuo nikotino, nuolat rūkant. Stiklinė sėlenų užpilama vienu litru vandens, užvirinama ir virinama valandą. Sultinys atšaldomas, filtruojamas, gautas tūris sureguliuojamas iki litro ir geriamas po 0,5 stiklinės tris kartus per dieną valandą po valgio. Avižų nuoviras su pienu, plikytas termose, naudojamas kaip priemonė nuo kosulio. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę stiklinės avižų, užpilkite litru virinto pieno ir palikite termose dvi valandas. Vartoti po 50 mg tris kartus per dieną pusvalandį po valgio.
Gira
Senovėje avižinė gira buvo vienas iš gerbiamų gėrimų, ypač per karštą vasaros karštį. Jis vartojamas kaip savarankiškas gėrimas ir naudojamas gaiviai okroshka ruošti. Tradicinė medicina jį rekomenduoja esant pervargimui, miego sutrikimams, padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje, hipertenzijai, vandens ligoms, regos nervo atrofijai ir osteomielitui.
Norėdami paruošti avižų girą, pusę trijų litrų stiklainio tūrio reikia užpildyti iš anksto nuplautais neluptų avižų grūdeliais. Šiltame virintame vandenyje ištirpinkite cukrų po šaukštą litrui vandens.Užpildykite stiklainį šiuo tirpalu, palikdami 5 cm iki kraštų, uždenkite kaklą marle. Padėkite į šiltą vietą fermentuotis, retkarčiais pamaišydami. Po 24 valandų visas skystis turi būti nusausintas, todėl jis surenka visą kartumą.
Likęs starteris užpilamas tuo pačiu vandens ir cukraus tirpalu, paliekamas fermentacijai. Norint sodresnio skonio, raugą rekomenduojama palaikyti tris paras, bet ne ilgiau. Gautas gėrimas filtruojamas, prireikus dedamas medus, cukrus, uogos, razinos.
Rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Kiselis
Iš nesmulkintų grūdų gaminamas kisielius iš pradžių būna rūgštoko skonio, todėl į jį dedama medaus, pieno, riešutų, prieskonių. Norėdami paruošti avižinių dribsnių želė, paruoškite pusės litro stiklainį neluptų grūdų, iš anksto nuplautų. Įpilkite vandens savavališkai ir palikite per naktį fermentacijai. Ryte žaliavas nuplaukite, padėkite ant švaraus rankšluosčio ir uždenkite natūraliu skudurėliu. Prireikus grūdai drėkinami ir sumaišomi, kad sudygtų vienodai.
Visiškas grūdų daigumas įvyksta po dviejų dienų, esant karščiui ir pakankamai drėgmės. Žaliavos perpilamos per mėsmalę, užpilamos vandeniu, paliekamos kelioms valandoms prisitraukti. Nusistovėjęs mišinys filtruojamas, pagal skonį įdedama cukraus, medaus, riešutų, razinų ir ryte tuščiu skrandžiu išgeriama penkiasdešimt gramų. Kissel yra paruoštas naudoti.
Vaistas gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, todėl jį reikia pradėti vartoti nuo minimalios dozės, palaipsniui didinant iki didžiausio tūrio.
Alyva
Avižų aliejus gaunamas iš nesmulkintų grūdų, lukštų, pyrago, šalto spaudimo ir ekstrahavimo heksanu būdu.Gydomąsias avižinių dribsnių aliejaus savybes lemia jo unikali sudėtis, kurioje gausu vitaminų ir mineralų. Naudojamas kompleksiniam virškinimo trakto ir urogenitalinės sistemos ligų gydymui, oftalmologinėje praktikoje akies obuolio trofiniams procesams gerinti, ginekologijoje nuo gimdos erozijų, dermatologijoje žaizdoms, randams gydyti ir aknės, paauglių spuogų gydymui, koloidiniai randai.
Skatina organizmo atjaunėjimą, palaiko normalų hormonų lygį, užkerta kelią priešlaikiniam odos senėjimui, didina viršutinių dermos sluoksnių turgorą ir elastingumą. Sumažina neigiamą ultravioletinių spindulių poveikį, yra natūralus SPF filtras. Aliejus yra koncentruotas produktas, todėl norint išvengti odos nudegimų ir alerginių reakcijų, būtina atidžiai laikytis rekomenduojamų dozių. Priėmimas prasideda nuo kelių lašų, palaipsniui didinant iki didžiausios rekomenduojamos dozės. Kurso trukmė – dvi savaitės.
Vaistas gali būti vartojamas atskirai arba pridedamas prie maisto.
Vonios
Avižinių dribsnių vonios maitina, drėkina ir gerina odos elastingumą. Padarykite jį aksominį, suteikite sveiką išvaizdą ir blankumą. Vartojama nuo podagros, reumato, lumbago, artrito, nuospaudų, kukurūzų, spurgų, įaugusių ir trapių nagų. Norėdami paruošti vonią, turite paimti 400 g avižų šiaudų, užpilti 5 litrais verdančio vandens, reikalauti 2 valandas. Nukoškite ir naudokite kaip bendrą vonios priedą.
Dribsniai "Hercules" užpilami vandeniu santykiu 1:20, užvirinami, filtruojami ir gautas tirpalas pilamas maudant. Tai įprastas kosmetikos gaminys, gerinantis regeneraciją, odos mitybą, mažinantis dirginimą ir uždegimą.Paruošti avižinių dribsnių milteliai, sumalti ant kavos malūnėlio santykiu 1:10, įpilami į vandenį prieš maudantis vonioje. Tai prisideda prie porų atsivėrimo, skysčių pertekliaus pašalinimo ir edemos pašalinimo.
Įdomūs faktai
Pirmąjį šios kultūros paminėjimą galima rasti šiaurės rytų Kinijos ir Mongolijos regionų raštuose. Pastebėtina, kad avižos buvo laikomos piktažolėmis ir tuo metu buvo plačiai sunaikintos. Tačiau jau antrajame tūkstantmetyje prieš Kristų jis pradėtas auginti kaip pagrindinis augalas Kinijoje. Senosios Europos teritorijoje pirmasis avižų kultūros paminėjimas datuojamas XI amžiuje prieš Kristų. Jie randami Šveicarijos teritorijoje, Danijos Karalystėje, Prancūzijoje.
Senovės Romos rašytojas Plinijus Vyresnysis savo istoriniuose traktatuose ketvirtajame amžiuje prieš Kristų atkreipė dėmesį į graikų kareivių pasipiktinimą, stebinčius normanus, valgančius avižinius dribsnius. 8 amžiaus pabaigoje avižiniai pyragaičiai buvo mėgstamas senosios Anglijos, Škotijos ir kaimyninių valstijų gyventojų skanėstas.
XVI amžiuje avižos tapo pagrindiniu alaus virimo ingredientu. Jis pradėtas naudoti Niurnbergo ir Hamburgo alaus daryklose kartu su miežiais. Senovės Rusijos teritorijoje iš avižų buvo verdami kisieliai, o avižiniai dribsniai – įvairiems patiekalams gaminti. Šaltame klimate avižos užima reikšmingą vietą žemės ūkyje. Nepaisant to, kad jis prastesnis už ankštinius augalus, kukurūzus ir kviečius, savo savybėmis labai vertinamas ir naudojamas Rusijoje, JAV, Čilėje, Ukrainoje, Baltarusijoje, Švedijoje. Dėl šiuolaikinių technologijų, skirtų įdirbti pasėtus plotus, pasauliniai avižų auginimo rodikliai išaugo iki penkiasdešimties centnerių hektare.
Dėl unikalios sudėties ir maistinių verčių avižos plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje visame pasaulyje. Tai universalus produktas nėščiosioms, sportininkams, mažų vaikų ir pagyvenusių žmonių sveikatai. Padeda išsigydyti sunkias ligas, atkuria regėjimą, jėgas po didelių operacijų, nervinio išsekimo ir organizmo pervargimo. Jis yra nepretenzingas naudojimui, auginimui, skiriasi protinga kaina.
Žiūrėkite vaizdo įrašus šia tema.