Avižinių dribsnių kalorijų kiekis ir sudėtis

Avižos yra vienas turtingiausių maistinių medžiagų šaltinių žmogaus organizmui iš visos javų šeimos. Ši kultūra yra vienmetis augalas, kurio grūdai yra perdirbami ir modifikuojami į tokius produktus kaip miltai, dribsniai, grūdai ir avižiniai dribsniai. Kulinarijos srityje iš avižų kasdien ruošiami įvairūs maistingi patiekalai.

Iki šiol avižiniai dribsniai įgijo didžiulį populiarumą tarp daugelio žmonių visame pasaulyje.

Verta kalbėti apie produkto BJU. Šimte gramų avižinių dribsnių yra penkiasdešimt penki gramai angliavandenių, kuriuos gerai pasisavina žmogaus organizmas. Kitaip tariant, pusryčiams suvalgius šimtą gramų avižinių dribsnių, jūsų kūnas bus energingas dviem šimtais dvidešimt aštuoniomis kilokalorijomis. Verta paminėti, kad angliavandeniai avižiniuose dribsniuose pateikiami krakmolo pavidalu. Ne paslaptis, kad krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, kuris linkęs lėtai virškinti ir prasiskverbti per kraujagysles.

Raumenų skaidulose ir kepenyse krakmolas kaupiamas glikogeno grandinės pavidalu, kurį organizmas pakankamai ilgai naudoja pagal poreikį.Dėl šios kokybės avižiniai dribsniai dažnai vartojami pusryčiams, kad organizmas gautų reikiamą energijos dalį, kuri prisidės prie produktyvios žmogaus veiklos iki pietų pertraukos.

Šimte gramų avižinių dribsnių randama šešiolika gramų baltymų. Nepaisant didelio kiekio, nepageidautina naudoti avižinius dribsnius kaip pagrindinį šios statybinės medžiagos šaltinį mūsų organizmui. Nepaisant visos aminorūgščių sudėties, avižiniai dribsniai yra augalinės kilmės produktas. Vadinasi, aminorūgštis žmogaus organizmas pasisavina daug prasčiau nei valgant gyvūninės kilmės baltymus.

Šimte gramų avižinių dribsnių yra vienuolika gramų maistinių skaidulų, o tai iš esmės yra suaugusiųjų kasdienė skaidulų norma. Dėl šio elemento buvimo avižinių dribsnių sudėtyje, jį vartojant, jūsų organizmas lengviau susidoroja su net sunkiausio maisto virškinimu ir padeda pašalinti toksinus. Avižinių dribsnių įtraukimas į racioną dažnai yra žarnyno ligų profilaktikos priemonė.

Atskirai verta paminėti riebalus, esančius avižiniuose dribsniuose. Šimte gramų produkto yra penki gramai riebalų, kuriuos mūsų organizmas puikiai pasisavina. Jie būtini, kad tinkamai veiktų apsauginė ir energetinė funkcija. Dėl didelio virškinamų riebalų kiekio mineraliniai elementai, esantys avižiniuose dribsniuose, taip pat ir kituose tuo pačiu metu vartojamuose produktuose, daug lengviau patenka į kraują, kuris nuneša juos į visus vidaus organus. Sotieji riebalai sudaro nedidelę viso tūrio dalį, todėl yra visiškai nekenksmingi organizmui.

Šio produkto populiarumą daugiausia lemia tai, kad sudėtyje yra didžiulis mineralų kiekis, įskaitant:

• šeši procentai kalcio;
• trisdešimt vienas procentas geležies;
• trisdešimt keturi procentai fosforo;
• keturiasdešimt keturi procentai magnio;
• dešimt procentų kalio;
• mažiau nei penki procentai natrio;
• dvidešimt šeši procentai cinko;
• šimtas šešiasdešimt trys procentai mangano;
• trisdešimt vienas procentas yra varis.

Iš aukščiau pateiktų rodiklių galime daryti išvadą, kad šis produktas yra puikus daugumos žmogaus organizmui gyvybiškai svarbių mineralų šaltinis. Atskirai verta paminėti avižinių dribsnių vitaminų naudą. Šimtas gramų suvalgytos košės patenkins kasdienį poreikį:

• tiaminas, daugumai žinomas kaip vitaminas 1, jo kiekis avižiniuose dribsniuose yra apie trisdešimt aštuoni procentai;
• riboflavinas arba vitaminas 2 - apie šešis procentus;
• niacinas arba vitaminas B3 (RR) - šeši su puse procento;
• pantoteno rūgštis arba vitaminas 5 val - beveik trylika procentų;
• piridoksinas arba vitaminas 6 val – penki su puse procento.
• folacinas arba vitaminas 9 val, arba folio rūgšties – apie tris procentus.

Iš esmės avižiniai dribsniai yra išskirtinai B grupės vitaminų, atsakingų už tinkamą medžiagų apykaitos tekėjimą žmogaus organizme, šaltinis.

Iš avižinių dribsnių pagamintoje košėje 100 gramų produkto yra apie tris šimtus penkis kilokalorijas.Todėl verdant avižinius dribsnius ant vandens, nenaudojant granuliuoto cukraus, sviesto, ši kaloringumas nepasikeis. Dėl to iš virtų šimto gramų avižinių dribsnių gaunamos dvi maistingos ir skanios porcijos. Tai puikus pusryčių variantas žmogui, kuris po ligos laikosi dietos pagal gydytojo rekomendacijas ar aktyviai kovoja su papildomais kilogramais. Verta paminėti, kad ši informacija aktuali avižiniams dribsniams, kurių paruošimas būna po penkiolikos minučių troškinimo.

Įspūdingas gyvenimo tempas mieste ir laisvo laiko trūkumas neretai skatina įsigyti greito maisto. Vienas iš jų yra penkių minučių avižiniai dribsniai. Paprastai norint paruošti šį produktą, tereikia turinį užpilti verdančiu vandeniu ir palikti penkioms minutėms. Nepaisant laiko taupymo, greitai paruošiamuose grūduose dažniausiai yra mažiau medžiagų ir mineralų. Naudingos tokio produkto savybės yra minimalios, o kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Glikemijos indeksas sutartinai vadinamas angliavandenių, kurie suskaidomi žmogaus organizme, greičiu. Šis rodiklis suskirstytas į tris kategorijas. Pirmoji kategorija yra atsakinga už žemo glikemijos indekso rodiklius (iki trisdešimt devynių), antroji kategorija - vidutinius rodiklius (iki šešiasdešimt devynių), trečioji kategorija - aukštus rodiklius (iki septyniasdešimties ar daugiau). Tai reiškia, kad žmogus, suvartojęs produktą, kurio glikemijos indeksas yra mažesnis nei septyniasdešimt, ilgiau patirs sotumo jausmą, o cukraus lygis išliks nepakitęs.

Maistas su aukštu glikemijos indeksu sukelia greitą žmogaus energijos antplūdį, o nenaudojant gaunamų jėgų visos suvalgytos kalorijos virsta kūno riebalais.

Mitybos specialistai sutaria, kad avižinių dribsnių įtraukimas į kasdienį racioną skatina geresnį naudingų ir maistingų medžiagų pasisavinimą, o organizmą prisotina gana ilgam. Be to, šis produktas puikiai tinka sportininkams, kurie yra džiovinimo stadijoje. Taip yra dėl to, kad šios dietos organizmas turi valgyti daugiausia lėtus angliavandenius, kurių glikemijos indeksas yra žemas ir minimalus kilokalorijų kiekis. Kaip minėta anksčiau, šimte gramų avižinių dribsnių yra apie šešiasdešimt aštuonias kilokalorijas. Glikemijos indeksas svyruoja nuo keturiasdešimt penkių iki penkiasdešimties.

Priklausomai nuo jūsų tikslų, iš avižinių dribsnių pagamintos košės valgymo būdai gali skirtis. Pavyzdžiui, norint normalizuoti virškinamojo trakto darbą, rekomenduojama pradėti nuo:

• avižiniai dribsniai - penki šaukštai;
• vanduo - penki šaukštai;
• pienas (arba grietinėlė) - vienas šaukštas;
• medus - vienas arbatinis šaukštelis;
• riešutai - neprivaloma.

Reikiamas kiekis avižinių dribsnių užpilamas vėsiu iš anksto virintu vandeniu. Ir paliekama kelioms valandoms, kad dribsniai išbrinktų.Kai dribsniai žymiai padidėja, turite pridėti likusius komponentus. Nepamirškite gautos masės kruopščiai išmaišyti. "Šveitiklis" virškinamajam traktui yra paruoštas naudojimui. Vartojant šį produktą rekomenduojama kramtyti lėtai.

Pavalgę turėsite susilaikyti nuo kito maisto ir vandens. Šis maistinis šveitiklis puikiai tinka žmonėms, kurie aktyviai bando sulieknėti, nes teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Norėdami gauti avižinių dribsnių želė, avižinius dribsnius užpilkite vėsiu iš anksto virintu vandeniu santykiu vienas prieš vieną. Tada įpilkite mielių arba ruginės duonos. Gautą masę palikite fermentuotis kitas dvylika valandų.

Indą patartina apvynioti natūralaus audinio skiaute arba kilpiniu rankšluosčiu, kad geriau išlaikytų šilumą. Po dvylikos valandų indas statomas ant vidutinės ugnies, nupilus skysčio perteklių. Palaukite, kol gauta masė pradės virti. Tada gautą želė atidėkite vėsioje vietoje, kol visiškai atvės.

Norėdami sužinoti, kaip virti tris naktinius avižinius dribsnius su skirtingais užpildais, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.