Kaip skaniai ir teisingai virti avižinius dribsnius?

Avižiniai dribsniai – populiarus patiekalas, kuris pusryčiams aktualus ne tik Anglijoje, bet ir mūsų šalyje. Tokios košės porcija laikoma tradiciniu dienos pradžios būdu, nes padeda organizmui visiškai pasisotinti. Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai virti avižinių dribsnių košę ir kokia yra jos pagrindinė nauda. Šiame straipsnyje bus pateiktas ne tik išsamus klasikinės avižinės košės paruošimo algoritmas, bet ir daugybė kitų receptų, kurie leis pusryčius paversti ne tik skaniais, bet ir originaliais.

Prieš ruošiant tokį patiekalą, nebus nereikalinga išsiaiškinti, kokį poveikį jis turi kūno būklei.

Avižiniai dribsniai turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai dėl šių savybių.

• Dribsniai, naudojami košėms gaminti, padeda švelniai išvalyti žarnyną ir stabilizuoti pusiausvyrą virškinimo trakte.
• Taip pat šis produktas padeda išvalyti organizmą nuo įvairių toksinų ir sumažinti nesveiko cholesterolio kiekį kraujyje. Tai prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencijos.
• Produkto sudėtyje yra tokių naudingų elementų kompleksų kaip vitaminai (PP, E, K) ir mineralai (fosforas, geležis, jodas, kalis).Jų dėka avižinių dribsnių valgymas prisideda prie visapusiško kūno būklės pagerėjimo ir tonuso.
• Tokie pusryčiai puikiai numalšina alkį, suteikia kūnui jėgų darbo dienai.

Avižų košė pasižymi dviem pagrindiniais gaminimo variantais – naudojant pieną arba vandenį. Taikant abu būdus, svarbu išlaikyti teisingą ingredientų santykį, kad išgautumėte tinkamos konsistencijos patiekalą.

Pieno košei galioja šios taisyklės:

• Tirštos konsistencijos košei ruošti rekomenduojamas grūdų ir pieno santykis 1:2;
• Skystos košės paruošimui - 1: 3.

Antruoju atveju vieną dalį pieno rekomenduojama palikti paskutiniam paruošimo etapui ir įpilti pačioje proceso pabaigoje.

Jei vanduo imamas kaip antrasis komponentas gaminant košę iš avižinių dribsnių, rekomenduojamos šios proporcijos: 1,5 puodelio dribsnių ir 2 puodeliai tokio paties tūrio vandens. Paprastai dribsniai pilami į vandenį, kai tik užvirs, kartu su druska ir cukrumi pagal skonį. Tada mišinys virinamas 15 minučių. Košę reikia periodiškai maišyti, kol ji visiškai iškeps.

Košės ant vandens receptas yra mažiau kaloringas ir yra populiarus norintiems sulieknėti meniu.

Yra daug skirtingų avižinių dribsnių gaminimo būdų. Jį galima virti ant viryklės, virti verdančiame vandenyje arba virti naudojant šiuolaikinius prietaisus. Dauguma receptų yra paprasti ir neužima daug laiko.

Kai kas mėgsta pusryčius gaminti ne iš dribsnių, o iš nesmulkintų avižų grūdų.

Tokio patiekalo paruošimas vyksta keliais etapais.

1. Grūdai būsimai košei turi būti išvalyti nuo šiukšlių ir kruopščiai nuplauti. Skalavimas atliekamas 3-4 kartus.
2. Švarius grūdus keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje, kad šiek tiek išbrinktų. Patogumui galite palikti juos per naktį.
3. Prieš gamindami, grūdus dar kartą nuplaukite ir sudėkite į puodą, nurodytomis proporcijomis užpildydami švariu vandeniu.
4. Vandeniui užvirus, ugnį reikia sumažinti ir turinį virti apie 10-15 minučių, kol išvirs, retkarčiais pamaišant.
5. Po to turite nuimti keptuvę nuo dujų, uždengti dangčiu ir palikti 15 minučių, kad patiekalas užvirtų.

Norėdami virti košę iš grūdų, naudodami pieną, o ne vandenį, receptas šiek tiek skirsis nuo aukščiau pateikto varianto.

1. Pirmieji du žingsniai atliekami panašiai kaip pirmame recepte.
2. Tada į keptuvę pilamas pienas ir užvirinama.
3. Pasūdę pieną pagal skonį, sudėkite grūdus. Palaukite, kol vėl užvirs, puodą laikykite ant vidutinės ugnies.
4. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą dangčiu. Virkite košę tokiu būdu 15-20 minučių.
5. Po virimo košę reikia leisti užvirti 5 minutes po sandariu dangčiu.

Dažnai grūdai naudojami kaip pagrindinė žaliava avižiniams dribsniams ruošti. Košės ruošimo iš tokių žaliavų procesas yra gana daug laiko reikalaujantis.

Tai atliekama atliekant šiuos paprastus veiksmus.

1. Užpildykite grūdus šaltu vandeniu.
2. Palikite javus 1,5-2 valandas. Tada nusausinkite vandenį ir vėl nuplaukite javus.
3. Į puodą supilkite švarų vandenį ir užvirinkite.
4. Supilkite dribsnius ir vėl užvirinkite.Nuėmus košę nuo ugnies, keptuvę uždengti dangčiu ir storu rankšluosčiu. Košė paliekama 2-3 valandoms. Šio laiko pakanka, kad jis išbrinktų.
5. Praėjus nurodytam laikui, keptuvės turinys turi būti dedamas į kiaurasamtį ir neišimamas iš jo, kol nenutekės visas vandens perteklius.
6. Po dribsnių virkite piene, kol košė sutirštės.

Greičiausias būdas yra avižiniai dribsniai. Galima virti ne tik ant viryklės, bet ir naudoti modernesnius virtuvės prietaisus.

Taigi, grūdų košę virti mikrobangų krosnelėje nesunku.

1. Į specialų indą reikia įdėti 4 šaukštus grūdų, granuliuoto cukraus ir druskos (paskutiniai du ingredientai pridedami pagal skonį).
2. Po mišinio užpilkite verdančiu vandeniu 3⁄4 nuo stiklinės.
3. Virkite košę maksimalia galia apie 3-5 minutes. (Tikslus laikas nustatomas empiriškai, priklausomai nuo konkretaus mikrobangų modelio parametrų).
4. Sumaišykite gatavą košę ir įpilkite į ją pusę stiklinės grietinėlės. Vietoj paskutinio ingrediento taip pat leidžiama naudoti pieną.
5. Įdėkite indą atgal į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms.
6. Paruoštą košę leiskite užvirti porą minučių ir supilkite sviestą.

Tokiai košei ruošti galite naudoti ir dvigubą katilą.

Veiksmų algoritmas susideda tik iš kelių žingsnių.

1. Stiklinei pagrindinio ingrediento imamos 2 stiklinės pieno, pašildyto iki aukštos temperatūros, taip pat granuliuoto cukraus pagal skonį.
2. Įdėkite indą į garintuvą ir nustatykite laikmatį pusvalandžiui.
3. Gatavą košę pagardinkite sviestu.

Produktai dribsnių pavidalu dažnai verdami lėtoje viryklėje.

Košės gaminimo procesas yra toks:

1. Ant buitinio prietaiso indo dugno suberkite 150 g dribsnių.
2. Į javus įpilkite 2% pieno 750 ml, granuliuoto cukraus, sviesto ir druskos pagal skonį. Sumaišykite.
3. Virkite "košės" režimu 25 minutes.

Iš dribsnių gaminama ir speciali košė vaikams.

1. Į keptuvę pilama 100 ml vandens, pagal skonį druskos. Vanduo užvirinamas.
2. Sudėkite į puodą 7 v.š. l. grūdų, virkite ant vidutinės ugnies.
3. Vėl užvirus, į indą supilama 250 ml kūdikio pieno.
4. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite košę 5 minutes.

Norėdami padidinti vitaminų kiekį patiekale, į gatavą košę galite įdėti keletą šviežių vaisių ir uogų. Kruopos puikiai dera su obuoliais, braškėmis, bananais, kriaušėmis. Dažnai šie ingredientai tampa natūraliu cukraus pakaitalu.

Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, džiovintos slyvos ar džiovinti abrikosai, taip pat mėgstami košėse.

Kai kurie į košę įtraukia musli komponentų, ypač tokių kaip riešutai ar sėklos. Taip pusryčiai bus dar maistingesni ir skanesni.

Mėgstantys saldumynus ar lieknėjantys į košę gali įmaišyti medaus. Skirtingai nei cukrus, jis duoda papildomos naudos organizmui, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Jis taip pat yra malonaus skonio ir puikiai dera su daugeliu grūdų, įskaitant avižinius dribsnius.

Originalus receptas – košė su tarkuotu šokoladu.

Prieskonių mėgėjai tradicinę avižinę košę gali paįvairinti cinamonu. Visų pirma, šis prieskonis, paimtas vos vieno arbatinio šaukštelio kiekiu, suteiks patiekalui prieskonių. Dėl savo antioksidacinių savybių cinamonas pagreitins toksinų išvalymą iš organizmo.

Tiems, kurie laikosi griežtos dietos, iš avižų grūdų galite išsivirti sūrios košės. Skonis bus savitas, tačiau leis sočiai papusryčiauti be papildomų kalorijų.

Taip pat populiarus ir panašios košės su moliūgu receptas. Norint jį įgyvendinti, reikia nulupti 3 kg moliūgų ir supjaustyti kubeliais. Užpildykite juos vandeniu ir virkite 25 minutes, kol suminkštės. Gatavą moliūgą sumalkite blenderiu. Po moliūgų tyrės ir 200 g avižinių dribsnių užpilama 600 ml pieno ir virinama 20 minučių ant silpnos ugnies.

Pagrindinis bet kurios iš aukščiau išvardytų variantų ingredientas yra sviestas. Priklausomai nuo individualių pageidavimų, jis pridedamas skirtingais kiekiais.

Kai pusryčiams lieka mažai laiko, geriausia išeitis bus avižinių dribsnių produktai, kurių nereikia gaminti. Paprastai tai apima greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Prieš naudojimą juos reikia užplikyti verdančiu vandeniu ir palaukti kelias minutes. Juose taip pat jau gali būti riešutų ir džiovintų vaisių.

Atkreipkite dėmesį į grūdų gamintojo rekomendacijas. Košės gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo pagrindinio produkto rūšies.Kai kurie grūdai išverda ir išverda per kelias minutes, o kiti virti užtrunka kelias valandas.

Medikai pataria nepiktnaudžiauti avižiniais dribsniais, nes avižos turi savybę iš organizmo išplauti kalcį, kai ją valgo ilgą laiką. Tai gali neigiamai paveikti kitų organų veiklą, todėl pusryčiams reikėtų kaitalioti avižinius dribsnius su kitais patiekalais.

Norint, kad javai ar dribsniai būtų naudojami ilgiau, būtina laikytis jų laikymo sąlygų. Paprastai jie supilami į stiklainį su hermetiškai uždarytu dangteliu. Gatavo produkto tinkamumo laikas priklauso nuo naudojamų ingredientų. Pieno patiekalą rekomenduojama suvartoti per 2 dienas, o vandens pagrindu pagamintą produktą galima laikyti 2,5 dienos. Tokiu atveju indas su koše turi būti šaldytuve ir uždengtas dangteliu.

Norėdami sužinoti, kaip virti avižinius dribsnius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.