Skanių avižinių dribsnių gaminimo ant vandens paslaptys

Avižiniai dribsniai pusryčiams – ne tik britams būdingas bruožas, daugelis tautų savo dieną pradeda nuo šio paprasto, bet kartu ir išskirtinai sveiko maisto. Yra daugybė receptų. Todėl verta išsamiau apsvarstyti skanios avižinių dribsnių košės gaminimo ant vandens paslaptis.

Tiesą sakant, avižiniai dribsniai ant vandens yra virtų paprastų avižų dribsnių patiekalas. Nepaisant atrodančio paprastumo, pasaulio tautos yra sukūrusios daug įvairių receptų ir gudrybių, kaip paruošti tokią košę. Be puikaus skonio, tokio produkto pranašumai jau seniai pripažinti.

Avižiniai dribsniai, virti vandenyje, pridedant kitų ingredientų, yra dietinis maistas, kuris kelias valandas gali pasikrauti reikiamos energijos: 100 g produkto kalorijų kiekis yra 88 kcal. Be didelio kaloringumo, šioje košėje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui. Šimte gramų gatavo produkto yra maždaug 3 g baltymų, 1,7 g riebalų ir 15 g angliavandenių.

Ji praktiškai neturi kontraindikacijų, ją gali valgyti visi, įskaitant mažus vaikus.

Virti avižiniai dribsniai turi savotišką želė konsistenciją, kuri teigiamai veikia skrandį ir ypač naudinga sergant opalige ir gastritu. Avižiniuose dribsniuose esančios skaidulos gali pašalinti kenksmingas sankaupas iš skrandžio sienelių.

Be virškinimo traktui naudingų medžiagų, avižiniuose dribsniuose ant vandens yra kalio, geležies, fosforo, natrio ir kitų elementų, kurie praturtina kraują, gerina smegenų veiklą ir bendrą savijautą, stiprina kaulinį audinį. Taip pat yra naudingų vitaminų rinkinys: B1, B2, E, H ir HH. O košės sudėtyje esantis glitimas didina imunitetą ir maitina kraujotakos sistemą. Todėl avižiniai dribsniai yra tik gydomųjų komponentų lobynas.

Priklausomai nuo daugybės receptų, maisto ruošimui reikalingos skirtingos vandens ir avižinių dribsnių proporcijos. Kad patiekalas išvirtų, apytikslis dribsnių ir skysčio santykis yra 1:2 – 2,5. Namų šeimininkės rekomenduoja proporcijas pagal tradicinį receptą: ¾ puodelio susmulkintų avižinių dribsnių 2 puodeliams vandens. Tuo pačiu metu gatava košė pasirodo vidutiniškai skysta, bet ne netvarka.

Pagal labiausiai paplitusius receptus avižiniai dribsniai verdami 10 minučių, užplikius vandeniu ant silpnos ugnies. Yra dar vienas „žalias“ gaminimo variantas, kai dribsniai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami per naktį puode su dangčiu. Tada košė turi pastovėti šiltoje vietoje 8 - 10 valandų, to visiškai pakanka, kad patiekalas būtų valgomas. Ryte užteks pašildyti mikrobangų krosnelėje – karšti ir maistingi pusryčiai paruošti.

Yra ir kitų nesudėtingų gaminimo rekomendacijų: skystai košei dribsnių ir vandens santykis yra 1:3, klampioms - 1:2. Tuo pat metu reikia virti, priklausomai nuo ugnies intensyvumo, nuo 10–15 minučių. Kai kas rekomenduoja šį patiekalą pagaminti vos per 3-5 minutes, kiekvienas turi savų gudrybių. Tiesą sakant, išvirtų dribsnių pasirengimą galima nustatyti iš akies.

Pilno grūdo ar grūdų avižinius dribsnius galima virti puode arba lėtoje viryklėje, užpilti verdančiu arba šaltu vandeniu ir palaikyti tam tikrą laiką, kol iškeps. Tuo pačiu yra daug papildomų ingredientų, kulinarijos specialistų fantazijos čia tiesiog begalinės, tačiau pasirodo, kad jis yra kuo skanesnis.

Paprasčiausias būdas gaminti maistą puode žingsnis po žingsnio susideda iš šių veiksmų. Avižiniai dribsniai užpilami verdančiu vandeniu, įberiama druskos, ugnis sumažinama iki minimumo. Košę reikia išmaišyti ir virti 5-10 minučių. Tada keptuvė nukeliama nuo ugnies, uždengiama dangčiu ir brandinama 10 minučių, galima uždengti rankšluosčiu. Pabaigoje dedamas sviestas. 1 puodeliui dribsnių imama 2 puodeliai vandens, pusė arbatinio šaukštelio druskos ir 10 g sviesto.

Tą patį santykį galima naudoti, jei dribsniai garinami nenaudojant tiesioginio virimo. Svarbiausia užpilti verdančiu vandeniu, gerai išmaišyti ir sandariai uždaryti dangtį. Košę iš karto galima gardinti sviestu arba augaliniu aliejumi, medumi ar vaisiais.

Į virtus avižinius dribsnius dedama kiekvieno skonio ingredientų: saldžių ar sūrių. Juos galite patiekti ant stalo su bananais, obuoliais, razinomis, riešutais, varške ir daugybe kitų produktų. Aštraus ar sūraus skonio mėgėjai deda papriką, juoduosius pipirus, krapus, sūrį ar česnaką.

Tinkamai paruošti maistingą patiekalą ne iš grūstų, o iš dribsnių yra kiek sunkiau, tai užtruks daugiau laiko.Nesmulkintas avižas prieš verdant reikia nuplauti ir 2-3 valandas užpilti vandeniu. Tada košė verdama santykiu 1:3 ant vidutinės ugnies 1-2 valandas. Druska dedama pagal skonį, pabaigoje dedama aliejaus ir kitų pasirinktų priedų. Toks avižų patiekalas yra labai skanus ir sotus.

Tokį patiekalą paruošti taip pat labai paprasta, tereikia pasirinkti „grūdų“ arba „košės“ režimą. Geriausia prieš gaminant dubenį patepti sviestu arba augaliniu aliejumi. Dribsnių ir vandens santykis 1:3, druskos dedama pagal skonį. Jei košė nebus naudojama kaip garnyras, galite įdėti šiek tiek cukraus. Apytikslis gaminimo laikas šiuo režimu bus 15 minučių. Į gatavą košę dedami bet kokie mėgstami ingredientai.

Multicooker funkcijos leidžia iš vakaro pagaminti labai skanų patiekalą, o ryte jis bus gaivus ir karštas pusryčiams. Tam pasirenkama funkcija „Šildymas“. Sudedamosios dalys ir proporcijos čia išlieka tokios pačios kaip ir pagrindinių receptų. Avižiniai dribsniai verdami, kaip ir tikėtasi, apie 15 minučių, tada multivarka persijungia į šildymo arba atidėto paleidimo režimą.

Gaminant nereikėtų persistengti su vandeniu, geriau paimkite mažesnį kiekį ir tada įpilkite. Per ploni avižiniai dribsniai ir taip nebus skanūs. Be to, proporcijos, taip pat ir gaminimo laikas, labai skiriasi priklausomai nuo gamintojo. Kai kurie prekių ženklai paruošiami per 3 minutes, kitiems neužtenka 15. Patyrusios namų šeimininkės dažniausiai mieliau renkasi visada tuos pačius gaminius.

Dažnai žaliuose grūduose yra grūdų lukštas, su kuriuo, žinoma, gatavą patiekalą valgyti nėra taip malonu. Todėl prieš gaminant reikiamą kiekį avižinių dribsnių geriausia užpilti vandeniu. Lukštas greitai plūduriuoja ir lengvai pašalinamas šaukštu. Tai ypač pasakytina apie javus.

Avižiniai dribsniai yra toks patiekalas, kurį geriau valgyti iškart, jei atvės ir pastovės porą valandų, nebebus taip skanu. Todėl neturėtumėte gaminti daugiau porcijų, nei galite suvalgyti vienu metu.

Ar tiesa, kad avižiniai dribsniai ant vandens yra pavojingi, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.