Nesmulkinti avižiniai dribsniai: nauda, ​​žala ir gaminimo receptai

Nuo mažens avižos visiems „pažįstamos“ košės ar avižinių dribsnių pavidalu. Būtent šie produktai laikomi pačiais naudingiausiais žmogaus organizmui. Dar didesnę naudą turi nesmulkinti avižiniai dribsniai, juose daug vitaminų ir mikroelementų. Išvirus jis atrodo labiau kaip ryžiai.

Avižos – nepretenzingas augalas, todėl žmonija jas naudojo nuo seniausių laikų. Žmonės išmoko suteikti jam patogią formą. Suploti grūdai gaminami iš nesmulkintų avižų grūdų – tai dribsniai, taip pat skiriami miltai ir avižiniai dribsniai.

Nesmulkintos avižų (arba pilno grūdo) kruopos gaminamos dviem versijomis – pirmos ir antros rūšies. Būtent tokio tipo gaminiuose yra daugiausia vertingų medžiagų, ypač skaidulų. Iš jo gaunami naudingiausi grūdai ir kiti patiekalai.

Šio produkto sudėtyje yra:

• augalų blokas;
• vitaminai;
• mikro ir makro elementai.

Nesmulkintuose avižiniuose dribsniuose yra didžiulis kiekis fosforo ir kalcio – medžiagų, kurios naudingos „ir senam, ir jaunam“. Jame gausu geležies ir magnio, kurie yra svarbūs normaliai širdies veiklai ir bendrai gerovei. Šis produktas gerina medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina iš jo toksinus, stiprina imuninę ir nervų sistemas. Valgydami patiekalus iš šių javų, išvengsite virškinimo trakto ligų, odos ligų, aterosklerozės ir net onkologijos vystymosi.

Naudojant tokius produktus pagerėja smegenų veikla, o kūnas kaip visuma tampa energinga.Vartodami šiuos grūdus, žmonės mažina kūno svorį – produkte yra vadinamųjų kompleksinių angliavandenių, kurie, organizme juos perdirbdami, „išduoda“ organizmui reikalingą energiją, neleidžiant riebalams susidaryti. nusėdęs ant šonų“. Liaudies medicinoje avižiniai dribsniai naudojami įvairioms ligoms, tarp jų ir tuberkuliozei, gydyti. Tai labai vertingas produktas sveikimo laikotarpiu po chirurginių operacijų.

Nepaisant avižinių dribsnių naudingumo, jo naudojimas gali pakenkti kai kurių žmonių, kurie netoleruoja šio produkto, organizmui. Grūdų iš nesmulkintų avižinių dribsnių sudėtyje yra medžiagų, kurios lėtina kalcio pasisavinimą. Todėl jūs negalite jų valgyti kiekvieną dieną. Be to, didelis kiekis avižinių dribsnių, vartojamų ilgą laiką, sukelia vidurių užkietėjimą.

Gaminant maistą, avižiniai dribsniai naudojami įvairiais būdais. Iš jo gaminami avižiniai sausainiai, sriubos ir želė, duona. Naudojamas kaip sveikas maistas kartu su jogurtais ir vaisiais. Iš jo, jei norite, netgi galite pagaminti kotletus. Dažniausiai avižiniai dribsniai naudojami košei gaminti. Vaikams geriau paruošti patiekalą iš dribsnių, kurių nereikia kramtyti. Tačiau suaugusieji įvertins košę iš nesmulkintų avižinių dribsnių. Patys nesusmulkinti grūdai verdami apie pusantros valandos, kol pasieks priimtiną vartojimui būseną. Tuo pačiu metu jo tūris išlieka beveik toks pat, kaip ir virimo pradžioje.

Kad tokie avižiniai dribsniai išvirtų greičiau, jie turi būti tinkamai išvirti.

Dvi su puse stiklinės vandens turi nukristi ant stiklinės produkto.Po to avižinius dribsnius reikia padėti ant viryklės, pakaitinti ir pusvalandį pavirti. (Nepamirškite įdėti druskos ir sviesto). Norėdami pakeisti patiekalų skonį, gaminimui galite naudoti pieną ar sultinį. Norėdami sukurti patiekalą iš nesmulkintų avižinių dribsnių, tinka lėta viryklė. Produktas užpilamas vandeniu tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir ankstesniame variante, o po to trisdešimt minučių virinamas košės virimo režimu.

Norėdami gaminti košę ant vandens, turite paimti:

• stiklinė nesmulkintų avižinių dribsnių;
• dvi stiklines vandens;
• sviestas;
• druskos.

Nuplaukite javus tekančiu vandeniu, pamirkykite. Pradėdami virti, supilkite produktą į puodą, užpilkite vandeniu ir įjunkite nedidelę ugnį. Po virimo ant vandens atsiras putos. Kad patiekalas neliktų kartaus poskonio, jį reikia išimti šaukštu. Virkite košę, kol iškeps. Kepimo metu maišykite, kad nesudegtų. Išjungę viryklę kurį laiką palaikykite ant degiklio, kad indas apsemtų.

Patiekdami į košę įdėkite gabalėlį sviesto. Jei jis naudojamas kaip patiekalas svorio metimui, galite jį naudoti šioje formoje. Jei galite sau leisti papildomų kalorijų, į patiekalą įdėkite uogienės, medaus ar kokių kitų priedų.

Tokią košę galite virti lėtoje viryklėje. Grūdai iš anksto nuplaunami ir mirkomi, o sudėjus į dubenį užpilami šaltu vandeniu, kad grūdai visiškai apsemtų. Tada galėsite naudoti atitinkamą kepimo režimą, priklausomai nuo to, ką siūlo konkretus orkaitės modelis.

Norėdami paruošti tokį patiekalą piene įprastame puode, turite paimti:

• nesmulkinti avižiniai dribsniai - viena stiklinė;
• pienas - dvi stiklinės;
• cukraus;
• druskos;
• sviesto.

Išankstinis grūdų apdorojimas vyksta taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.Po visų manipuliacijų su juo pienas supilamas į puodą ir nustatomas šildyti ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol užvirs. Kad nepridegtų ir verdant neištekėtų – maišykite šaukštu. Javus panardinkite į pieną, išmaišykite. Virkite nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Tada nukelkite nuo karšto degiklio, uždarykite dangtį ir palaukite dar penkias minutes, kol košė prisitrauks. Įpilkite aliejaus ir vėl uždarykite dangtį. Po penkių minučių galite patiekti įberdami cukraus ir bet kokių produktų pagal skonį.

Iš nesmulkintų javų gaunami puikūs nesaldinti javai. Tai galite virti su daržovėmis. Pagal skonį tai bus kažkas panašaus į plovą. Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

• dvi svogūnų galvutės;
• stiklinė dribsnių;
• viena vidutinio dydžio morka;
• daržovių aliejus;
• vienos paprikos;
• prieskoniai;
• česnako.

Grūdai plaunami ir mirkomi ilgą laiką, tada vėl nuplaunami ir perkeliami į kepimo indą. Supilkite vandenį ir virkite, kad neužvirtų. Jei liko vandens perteklius, jį reikia nupilti, o keptuvę su koše uždaryti dangčiu. Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje. Tada nusiųskite per trintuvą perbrauktas morkas ir ten supjaustykite gabalėliais papriką. Palaukite, kol daržovės paruduos. Sumaišykite kepsnį su koše. Druska. Suberkite susmulkintą česnako skiltelę, suberkite prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir virkite dar dvidešimt minučių.

Tokiems maistingiems ir skaniems patiekalams ruošti tinka įvairios daržovės. Galite naudoti cukinijas arba baklažanus, kurie taip pat iš anksto apkepti su morkomis ir svogūnais, sumaišyti su virtais grūdais ir virti kartu. Jei naudojate moliūgą košei, jį reikia pašauti į orkaitę ir iškepti iš anksto.Tuo pačiu principu ruošiamas maistingas avižinių dribsnių patiekalas su grybais, geriausia – su pievagrybiais.

Šiame vaizdo įraše parodytas avižinių dribsnių receptas.