Avižiniai dribsniai: nauda ir žala, sudėtis ir maistinė vertė, naudojimo taisyklės

Sveikai mitybai pirmenybę teikiančių žmonių skaičius sparčiai auga. Pusryčiai, susidedantys iš maistingo grūdinio maisto, yra puikus būdas kasdien pasportuoti, praturtinti organizmą vitaminais. Čia padės avižiniai dribsniai, kurie teigiamai veikia organų veiklą. Paprastai avižiniai dribsniai gerina organizmo veiklą, tačiau kartais geriau juos išbraukti iš dietos. Todėl visada turėtumėte iš anksto ištirti košės sudėtį ir savybes, kad ji nepakenktų jūsų sveikatai.

Avižiniuose dribsniuose gausu skaidulų, kurios gerina virškinamojo trakto veiklą. Padidėja medžiagų asimiliacijos greitis krauju ir jų pasiskirstymas visame kūne. Košėse yra lengvai virškinamų baltymų. Šio elemento turėtų būti optimaliai kiekviename organizme, nes jis stiprina dantis, nagus, plaukus, kaulus ir raumenis.

Avižose esantys angliavandeniai gali numalšinti alkį, o kadangi javai yra prisotinti sudėtingų sacharidų, avižos pakelia nuotaiką. Avižiniuose dribsniuose beveik nėra riebalų, todėl antsvorį turintys ir sergantys cukriniu diabetu gali juos drąsiai vartoti.

Sausos košės kalorijų kiekis - 315 kcal, riebalai - 4,95 gramai, baltymai - 11,81 gramai, angliavandeniai - 60,14 gramo.Ant vandens virtame produkte 100 gramų produkto bus 88 kcal, tarp jų: ​​riebalai - 1,7 gramo, baltymai - 3 gramai, o angliavandeniai - 15 gramų.

Be BJU, košės sudėtyje yra daug naudingų elementų. Taigi, retinolis kartu su vitaminu E yra puikus antioksidantas, stiprins plaukus ir pagerins odos būklę.

Avižiniuose dribsniuose gausu B grupės vitaminų, gerinančių nervų sistemos veiklą. Jie apsaugo nuo apatijos, nuovargio ir neleidžia miegoti.

Kiti aukštos kokybės avižiniai dribsniai gali pasigirti vitaminu K, PP, D, taip pat kalcio, nikelio, mangano, geležies, jodo, magnio ir kitų naudingų elementų. Dėl tokios komponentų įvairovės košės populiarėja tiek tarp suaugusiųjų, tiek tarp vaikų.

Avižinių dribsnių glikemijos indeksas yra 55 vienetai – tai vidutinis skaičius, priimtinas net diabetu sergantiems žmonėms.

Daugialypė produkto sudėtis suteikia didelę naudą žmonių sveikatai. Apsvarstykite produkto savybes išsamiau.

• Kompozicija gerai veikia organizmo veiklą, ypač širdies, inkstų, kepenų ir kvėpavimo organus.
• Jei buvo atlikta skrandžio ar žarnyno operacija, virškinimui atstatyti reikia suvartoti grūdų.
• Košė apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, atliekų nusėdimo organizme ir virškinamojo trakto sienelių apsinuodijimo.
• Kompozicijoje esančios skaidulų savybės pagreitina medžiagų apykaitą, padeda numesti svorio, palaikyti optimalų cholesterolio kiekį kraujyje.
• Stiprinami kaulai, dantys, nagai ir plaukai.
• Sumažėja trombozės rizika, nes košė skystina kraują.
• Būtinai vartokite košę žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Tai pagreitina gijimo procesą.
• Gerina regėjimą ir stiprina akių raumenis.
• Kasdien pusryčiams vartojama košė pagerina koncentraciją.
• Košės greitai virškinamos, o dėl daugybės angliavandenių ir skaidulų žarnynas kruopščiai išvalomas nuo toksinų.

Pagrindinis skirtumas tarp tradicinės košės ir greitai paruošiamų košių yra perdirbimo kiekis. Greitai paruošiami dribsniai yra daug apdorojami, todėl gali žymiai sutrumpėti jų gaminimo laikas. Tai neturi didelės įtakos košės sudėčiai, todėl išlaiko savo savybes ir atitinkamai gerai veikia organizmo veiklą.

Kalbant apie glikemijos indeksą, jis didesnis avižų košėse, nes grūdai yra aktyviai apdorojami. Tai rodo, kad jie ilgai neišlaiko cukraus kiekio kraujyje, o tai padidina gliukozės kiekį. Dėl avižinių dribsnių vartojimo kūnas trumpam jaučiasi sotesnis.

Paprastai košėms virti naudojamas vanduo arba pienas. Pusryčiai su avižiniais dribsniais ant vandens veikia organus taip.

• Apsaugo nuo gastrito susidarymo ir gydo skrandžio opas.
• Pašalina iš organizmo cholesterolį, valo kraujagysles ir neleidžia susidaryti trombams. Visa tai gerina širdies veiklą.
• Rytais geriant košes, stiprinama imuninė sistema ir pasisavinami toksinai, todėl ją geriau įtraukti į alergiškų ir dermatitu sergančių žmonių racioną.
• Sergant kepenų ligomis būtinai valgykite košes, nes jose yra aminorūgšties cholino, kuri taip pat normalizuoja smegenų veiklą.

Be viso to, kas paminėta, avižiniai pusryčiai greitai nudžiugins ir neleis žmogui pulti į depresiją.

Pieniniai avižiniai dribsniai turi daugiau kalorijų. 100 gramų virtų dribsnių yra 102 kcal. Tačiau juos reikia valgyti ir ryte, nes:

• vitaminas A greičiau ir lengviau pasisavinamas su pieno riebalais;
• košėse yra daug baltymų ir kalcio, kurie stiprina raumenis;
• produktas gerina smegenų veiklą.

Pieno košę iš avižų tikrai rekomenduojama valgyti vaikams ir sportininkams esant dideliam fiziniam krūviui.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į košės naudą moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

• Avižiniai dribsniai praturtina organizmą vitaminu B9 – jis reikalingas tinkamam vaisiaus formavimuisi pagal terminą.
• Piridoksinas pašalina toksikozę pirmaisiais nėštumo mėnesiais. Košė stabdo vėmimą ir gerina virškinamojo trakto veiklą. Dažnai nėščios moterys kenčia nuo vidurių užkietėjimo, avižiniai dribsniai susidoros su šia užduotimi.
• Geležis organizme neleidžia vystytis anemijai motinai ir vaikui. Dėl to, kad krupas pašalina skysčių perteklių iš organizmo, išnyksta paburkimas.
• Košės turėtų būti įtrauktos į racioną, o maitinančioms motinoms ji pagerina pieną, pridėdama į jį riebalų. Jei mama netinkamai maitinasi, pienas būna kartaus, avižiniai dribsniai pašalina nemalonų skonį.

Gydytojai ne kartą pranešė apie teigiamą košės poveikį organų veiklai sergant visų rūšių ligomis, būtent gastritu ir diabetu. Žmonių, sergančių gastritu su dideliu rūgštingumu, valgiaraštyje košės turi būti. Šiuo atveju produktas palengvina ligos simptomus ir pagerina gydymo poveikį. Sergant ligomis, košė yra naudinga, nes:

• normalizuoja žarnyno veiklą;
• pašalina skausmą;
• pašalina iš organizmo toksines medžiagas, taip pat sunkiųjų metalų druskas.

Iš avižinių dribsnių dažnai gaminamas nuoviras arba tinktūra, kuri naudojama medicininiais tikslais. Norėdami jį paruošti, stiklinę avižų grūdų reikia virti 2 minutes, o po to produktas infuzuojamas valandą. Po to skystis turi būti filtruojamas ir geriamas prieš kiekvieną valgį. Nuoviras naudingas profilaktiniais tikslais, susirgus bet kokia liga būtinai pasitarkite su gydytoju.

Avižiniai dribsniai sugeria toksinus ir sunkiųjų metalų druskas, tačiau kartu su jais veikia ir kai kurias naudingas medžiagas, tokias kaip kalcis ir geležis. Avižinius dribsnius reikia valgyti, jei nerimauji dėl savo figūros, bet tik tada, jei ji virta vandenyje. Patiekalo skoniui pagerinti dažnai į jį dedama cukraus ar sviesto, arba naudojamas riebus pienas. Tokie priedai yra kaloringi, dėl jų juosmuo išaugs tiesiai prieš akis.

Avižiniai dribsniai kenkia celiakija sergantiems žmonėms, kurių organizmas nepriima glitimo baltymo. Sergantys šia liga turi laikytis griežtos dietos ir būti ypač atidūs renkantis dietą. Jei pacientas valgo avižinius dribsnius, jį pradės viduriuoti ir skaudėti skrandį.

Nepatariama košių valgyti specialiose pakuotėse. Žinoma, tokio patiekalo paruošimas užtrunka keletą minučių, tačiau jame per daug skonių ir skonių. Naudingų elementų šiuo atveju nėra, o kompozicijoje yra daug cheminių elementų, kurie kenkia organizmui. Toks patiekalas nepanaikina alkio jausmo, o, priešingai, padidina apetitą.

Į meniu drąsiai galite dėti košės kiekvieną dieną, svarbiausia, kad porcijos nebūtų didelės. Jo sudėtyje yra fitino rūgšties, kuri pašalina iš organizmo kalcį, fosforą, magnį ir kitus naudingus virškinamojo trakto komponentus. Tačiau nesijaudinkite iš anksto, avižiniai dribsniai turi neigiamą poveikį tik tuo atveju, jei nekontroliuojate košės dozės. Jei košes valgysite saikingai, jos vis tiek duos naudos, o ne žalos.

Norėdami paruošti skanius ir sveikus avižinius dribsnius, vadovaukitės kulinarijos ekspertų patarimais.

• Jei planuojate virti nevirtus avižinius dribsnius, būkite pasiruošę virti maždaug 2 valandas. Grūdams ruošti nesugaišite daug laiko – paprastai jums prireiks ne daugiau kaip 20 minučių.
• Košės konsistencijai įtakos turi sunaudojamo skysčio tūris. Norėdami paruošti skystą patiekalą, laikykitės santykio 1: 3. Jei naudosite santykį 1: 2, gausite pusiau klampų patiekalą. Galite virti tirštą košę santykiu 1: 1,5.

Avižinius dribsnius galite virti pagal kelis receptus.

Pagal tradicinį receptą, laikydamiesi santykio 1:2, galite maišyti skystį ir užpilti stikline vandens ir stikline pieno, taip košė išeis skanesnė. Supilkite skystį į indą ir palaukite, kol užvirs. Tada įpilkite stiklinę košės ir šiek tiek pasūdykite. Virkite patiekalą ant vidutinės ugnies, kad jis nesudegtų, reguliariai maišykite produktą.

Avižinius dribsnius galima virti ir mikrobangų krosnelėje. Stiklinę dribsnių užpilkite keturiomis stiklinėmis pieno, druska ir cukrumi. Viską gerai išmaišykite ir uždarykite dangtį.Įjunkite mikrobangų krosnelę maksimalia galia ir nustatykite laikmatį į 10 minučių. Kai kuriuose modeliuose yra galimybė virti grūdus, o tai labai palengvina procesą.

Jei esate tingus žmogus, tada šis pasirinkimas kaip tik jums. Į dubenį supilkite 2/3 puodelio avižinių dribsnių ir supilkite tiek pat pieno. Indą gerai išmaišykite ir palikite indą šaldytuve per naktį. Ryte košė bus paruošta, skonį galite pagerinti vaisiais.

Grūdai gali būti naudojami kaip atskiras patiekalas ir kaip troškinių, blynų ar sausainių ingredientas. Ant avižinių dribsnių sultinio galite virti želė. Neretai avižos tampa vienu iš dietinės sriubos ingredientų. Yra daug originalių ir nesudėtingų avižų patiekalų, kuriais galite nustebinti draugus ir artimuosius.

Pieniškos košės aprūpina organizmą 400 kcal, tačiau organizmas nesijaučia sotumas, o netrukus pradės badauti, tad vėl teks užkandžiauti. Tačiau rytdienai suvalgę grūdų, aprūpinate organizmą reikiama rytine kalorijų norma, jis gauna energijos, pakyla žmogaus nuotaika.

Avižiniai dribsniai yra patiekalas, kuris turėtų būti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mitybos dalis. Jame yra visi vitaminai, amino rūgštys ir mikroelementai, būtini gerai organų veiklai, kurie suteikia organizmui gyvybingumo. O košė ant vandens – geriausias patiekalas antsvorį turintiems žmonėms. Gaminti užtrunka nedaug laiko, o įdėjus vaisių gausis skanus patiekalas. Svarbiausia negardinti produkto riebiais priedais – grietinėle, šaukštais cukraus, kaloringu kondensuotu pienu.

Apie tai, kas nutiks, jei reguliariai valgysite avižinius dribsnius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.