Avižiniai dribsniai su jogurtu: savybės ir gaminimo technika

Avižiniai dribsniai yra vieni dažniausių pusryčių, tačiau kasdien valgyti tą patį pasidaro nuobodu. Ir todėl jį galima paruošti įvairiai: tai avižiniai dribsniai, virti su jogurtu ar kitais užpildais, uogos, vaisiai ir avižinių dribsnių jogurtas. Vienas dalykas lieka nepakitęs – nauda organizmui. Tokie pusryčiai ne tik ilgam suteikia energijos, bet ir duoda realią naudą sveikatai: avižose esantis beta gliukanas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį, teigiamai veikia širdies veiklą.

Ši kepimo parinktis yra gana paprasta. Vakare žalius dribsnius suberiame į indą (stiklainį ar didelę stiklinę), užpilame pienu ar kitu užpildu, supilame vaisių ar uogų sirupą (užpilą), viską išmaišome ir siunčiame į šaldytuvą. Per naktį supilti avižiniai dribsniai bus prisotinti užpildu, o ryte pusryčiai bus paruošti.

Naudodami jogurtą kartu su avižiniais dribsniais pusryčiams suteiksite dar daugiau naudos. Jį gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo.Jogurtas stabilizuoja visos virškinimo sistemos mikroflorą, neleidžia atsirasti kenksmingoms bakterijoms, stimuliuoja imuninę sistemą, prisotina organizmą naudingomis mineralinėmis medžiagomis, turi bendrą stiprinamąjį poveikį. Galimi keli receptų variantai.

• Paruošimui ant indo dugno dėkite 3 šaukštus avižinių dribsnių, įpilkite po 1 šaukštą medaus, po 250 g pieno ir jogurto, jei norite, įdėkite uogų ir smulkiai pjaustytų vaisių. Viską gerai išmaišykite ir palikite 8-12 valandų vėsioje vietoje.
• Šokolado mėgėjai gali pasigaminti šokoladinius pusryčius. Į indą su ketvirtadaliu stiklinės dribsnių įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus, pusę arbatinio šaukštelio vanilės, supilkite visus 80 g pieno ir 70 g jogurto. Viską suplakite, tada supilkite tarkuotą šokoladą (1 valgomasis šaukštas) ir stiklinę šaldytų arba šviežių vyšnių be kauliukų. Dar kartą išmaišykite ir per naktį šaldykite.
• Neįprasto vasariško skonio avižiniai dribsniai, primenantys mėlynių pyragų skonį. Reikės pusės stiklinės dribsnių ir pieno, į kuriuos reikėtų įpilti 5 šaukštus jogurto, 4 šaukštus mėlynių, 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį klevų sirupo bei citrinos žievelės. Viską sumaišome ir siunčiame į šaldytuvą nakčiai.
• Nuostabus vynuogių ir graikinių riešutų derinys košėje. Paimkite pusę stiklinės avižinių dribsnių ir pieno, 5 šaukštus jogurto, įdėkite saują per pusę perpjautų vynuogių, 2 šaukštus graikinių riešutų, pusę arbatinio šaukštelio cinamono, 1 arbatinį šaukštelį klevų sirupo. Vos kelias valandas pastovėjus šaldytuve sveiki pusryčiai iškeps savaime.

Avižinių dribsnių jogurtui paruošti imame 100 g Hercules, užpilame 100 g vandens 8-10 valandų, tada mišinį sutriname blenderiu ir gautą masę filtruojame. Paaiškėjo, kad tai avižų pienas. Paliekame dvi tris dienas rūgti, retkarčiais pamaišydami. Per tą laiką gėrimas tampa šiek tiek rūgštus. Galite pasaldinti ir įberti uogų.

Tinginė avižinė košė šaltyje išsilaikys dvi tris dienas, todėl tokius pusryčius galite pasigaminti iš anksto kelioms porcijoms. Infuzijai rekomenduojama 8-12 valandų, bet jei laikas baigiasi, užtenka net 4 valandų. Košės valgomos ir šaltos, ir šiltos. Mikrobangų krosnelėje sušilti užtrunka 1-2 minutes. Bet kokie indai naudojami kaip tara arba perkami specialūs stiklainiai. Gaminti induose galima, jei maistą reikia pasiimti su savimi.

Norėdami virti tinginius avižinius dribsnius, jie naudoja ne tik javus, bet ir avižinius dribsnius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia reikia keletą valandų palaikyti šiltai, kad išbrinktų ir tik tada dėti į šaldytuvą. Javus galite įpilti tiek įprastu karvės pienu, tiek sojų, migdolų, ryžių; galite naudoti mėgstamas sultis; dietų metu tam naudojamas jogurtas, kefyras ar tiesiog vanduo. Baltymų kiekiui padidinti galima pridėti chia sėklų (1 valgomasis šaukštas porcijoje) ir omega-3 riebalų rūgščių.

Traškių patiekalų mėgėjai gali pasigaminti traškų užpilą.Norėdami jį gauti, į puodą įdėkite ketvirtį puodelio avižinių dribsnių ir tiek pat smulkiai pjaustytų migdolų, įpilkite pusę šaukšto klevų sirupo. Šį mišinį laikykite ant ugnies 3-5 minutes, kol dribsnių spalva pasikeis į rudą. Tokiu traškiu užpilu papuošiamas jau paruoštas patiekalas.

Pusryčius galite pagardinti tarkuotu imbieru, cinamonu, vanile, kakavos milteliais ar specialių meduolių prieskonių mišiniu. Patiekalą galite pasaldinti klevų sirupu, medumi, stevija. Toms, kurios ne itin rūpinasi figūros priežiūra, tiks bet kokia uogienė ar tiesiog cukrus.

Avižiniai dribsniai pusryčiams – kelios minutės praleisto laiko, minimalios pasiruošimo pastangos ir maksimalus naudingumas, garantuojantis gerą dienos pradžią.

Šiame vaizdo įraše pateikiamas tinginių avižinių dribsnių su jogurtu receptas.